One Barrel by Dmitry Maslov
1.35K subscribers
613 photos
218 videos
253 links
Канал винодела One Barrel (OBDM) Дмитрия Маслова. 18+

Связь: @dmitrymaslov888
Download Telegram
Для тех, кто думает над подарком на предстоящие праздники, мы снова подбрасываем мысль о приобретении в бутике Addwine идеальных бокалов на все романтические ужины, которые только можно представить - от Дня влюблённых, до 8 марта!

Подарок из разряда роскоши, но он однозначно того стоит! Речь о бокалах Sydonios le Septentrional!

Элегантность этого бокала - в контрасте между широкой частью и затянутым суженным ободком чаши. Такая архитектурная форма позволяет идеально передавать характеристики тонких красных вин и сконцентрировать их многослойные ароматы.
В самой широкой части диаметр бокала 128 мм, толщина бессвинцового хрусталя - чуть менее миллиметра… Ручная работа, невесомые 55 г, объём 1000 мл, ножка, как у весеннего одуванчика!
Это идеальный бокал для самых лучшим вин, друзья!

Виноделы известных домов Бордо и Бургундии, шефы-сомелье самых известных ресторанов и просто винные любители сейчас признают Sydonios одной из перфектных марок винных бокалов в мире!

Мы тоже приветствуем экологически чистые и безопасные материалы, а хрусталь, который не содержит вредный, для здоровья человека, свинец, ещё и имеет плюсом более яркий блеск и прозрачность, что делает его значительно привлекательнее для энофилов.

Ну, и One Barrel работает с пино нуаром, поэтому шарообразная форма бокалов помогает максимально широко раскрыть спектр ароматов этого глубокого сорта. Испытывали не раз и остались в восторге!

Кстати, производитель изготавливающий упаковку для Sydonios, также является поставщиком упаковки для всех товаров люксового бренда Hermes.
В общем, мы плохого не присоветуем!

Спешите в бутик Addwine, с нашим проморкодом ONEBARREL вам сделают приятную скидку снова и снова, на все грядущие праздники! 🧡


Telegram-канал Addwine 😏здесь!

#Addwine #Sydonios #бокалы #hermes #onebarrel #пинонуар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👍1210🔥6
Друзья, а ещё у нас освободилась пара мест на завтрашнюю дегустацию, если вы пока не решили, чем заняться в субботу вечером, приходите!

15 февраля в 19:00 встречаемся в винотеке Дикий Барин!

Дмитрий расскажет о терруаре Айвового и Качинской долины, поделится знаниями виноделия и просто побеседует с вами на любые интересные темы!
Тёплые субботние беседы за бокалом - это мы 💞 любим!

И даже уникальное юбилейное алиготе со старых лоз, которого было сделано всего 60 бутылок, тоже попробуем! Этого релиза уже нет в продаже, в России вино доступно только в ресторане #Twins_Garden, и одна бутылочка - 😉 на завтра!

А ещё вы узнаете, какими у One Barrel получились:
🔖Шардоне 2023
🔖Пино Нуар 2022
и два вина от
*Domaine Bonamy – семейной винодельни Аллы и Сильвы Бонами, в Бахчисарайском районе, в селе Айвовое, чей проект Дмитрий Маслов консультирует, и с удовольствием представит вам! Это будут
🔖Рислинг 2023
🔖Пино Нуар 2023

💸3 900 за билет, с закусками и вином.

Ну, и ждите специального сюрприза от нашего винодела😉

Забронировать место, если вам уже исполнилось 18, можно по 😏ссылке.

📍Москва, Серебрянический пер.,6


#DomaineBonamy #Onebarrel #дикийбарин
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1611👍7👏6
Вчера заглянули на ужин в Рабле - новый ресторан Максима и Влады Лесниченко, который открылся буквально на прошлой неделе, на Петровском бульваре, 15/1.

Мы уже давно знали, что открытию в феврале быть-таки, знали, как долго и тщательно подбиралось здесь всё - от тонкого винного стекла до оттенков цвета на доминантной фреске в интерьере, уже знали витиеватые нюансы философии раблезинства, подтянув пробелы по теме, и ждали-ждали-ждали… когда же откроется?!

👩‍🏫🧑‍🏫 Кстати, справочно to whom it may concern: Франсуа Рабле был практикующим врачом в Лионе, использовал умеренное употребление вина, как лечебное средство для устранения болезней и напряжения, и верил, что смех — здесь не предписывалось никаких ограничений, в отличие от винного рецепта — оказывает аналогичное лечебное воздействие, как на душу, так и на тело! Быть раблезианцем - это значит, нести идею смелого натурализма, с совершенным упрямством в вопросах истины, быть безжалостным к лицемерию и ко всем формам общественного мнения, но в более глубоком смысле - освободиться от посредственности, высвободить те силы разума, которые развиваются в результате переосмысления реальности, вплоть до переворота всех её мерок с ног на голову, словно в экстравагантной карикатуре… Ну, в общем, без вина с таким взором на окружающий мир - буквально никак! 😎

Нам хотелось скорее уже быть в числе первых посетителей Рабле, всё попробовать, всё впитать, всё увидеть своими глазами и рассмотреть! Мы слышали и про шефа - это Дмитрий Кишов, за плечами которого громкие Ruski, «Фаренгейт», «Белуга», White Rabbit, Taco Bar, стажировки в Мехико, в ресторанах Pujol, Quintonil…

И поэтому, когда добрались, наконец, до уютного Рабле, были не только моментально очарованы этим местом, но и по счастливому совпадению встретили там саму звёздную чету - Максима и Владу, которые не отдыхают от любимых дел даже в воскресенье вечером! 😌

И конечно же, нельзя было не отметить День рождения Сира🍷 , но начав… правильно, с Шампани, которой в карте Влады - жемчужина к жемчужинке - 💯 на любой вкус! А бисер перляжа в Brut Cuvée Tradition от M.Hostomme - наш главный пруф, что всё выглядит ювелирно! И в ощущениях - тем более! 😋🥂🍾

А по кухне - это шик 👍👍 и люкс, ребята! Мы в полном восторге! Крокеты из телячьих щёчек с трюфелем, паштет из сморчков и белых с брусничным соусом и марсалой, соте из спаржи, тающие Раблезианские потрошки кролика с пюре из айвы… - ой, ну, это что-то невозможное, всем пробовать, все-е-ем!

Вот только секретный Сира вслепую, которым нас угостили Максим и Влада в честь праздника, мы не угадали, ну и ладно: будем считать, что в этот классный вечер аромат раблезианства не дал услышать в сорте хитрый Rotundone - характерное ароматическое соединение, присущее Ширазу, но о нём мы расскажем уже в отдельном посте.

А этот пост-эмоцию завершаем пожеланиями Рабле успехов и процветания, пробуждаем всех посетить эту гастрономическую шкатулочку и тоже прикинуть Сира One Barrel к Раблезианским потрошкам🤌и ни в чём себе не отказывать!

😉

#Рабле #OneBarrel #ДмитрийКишов #Ротундон #Шампань #Hostomme #Rotundone #Шираз
#ВладаЛесниченко #Сира
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1🔥13🍾98👍3👏2
В уходящую неделю мы заезжали в Restaurant by Deep Fried Friends, на Яузскую улицу, 10/2, стр. 4. Погода была располагающая к тишине и покою, а двор ресторана ещё был по-зимнему снежный, и в соответствующих сезону, украшениях.

Мы с прошлого лета не виделись с сомелье Ириной Войтенко и с удовольствием пообщались, попробовали, как идеально женятся закуски из авокадо с лаймом и джонджоли с нашим Chardonnay One Barrel 2023, а мухаммара из йогурта и граната - с Pinot Noir One Barrel 2023, и Ира сказала нам по секрету, что у неё ещё осталось две бутылочки розе Refosco Anemona. Она приберегла их на начало весны, для дорогих гостей.
🌱🙏🏼 ☀️

Да, иногда так бывает, что сомелье как будто дожидаются эдакого гостя, настроенного на волну особого настроения, и открывают им что-нибудь интересное из сокровищ своих необычных карт.
Бывает, остаётся всего одна бутылка какой-нибудь редкой Шампани, или тихое от крохотных хозяйств французской глубинки Савойи или Жюры - да мало ли у сомелье секретов… А в DFF вот - наше розе из Refosco.

Подозреваем, что это - одно из последних мест в столице, где Anemona ещё есть, т. к. буквально несколько недель назад винолюбы Питера прислали нам фотоотчёт, что допили отстатки в Animals и кажется… всё!

Впереди только новый винтаж 2024!
☺️ Скоро, 🔜 уже скоро!

#DFF #Animals #OneBarrel
#Anemona #розе #РозеАнемона #pinotnoir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
19👍12😍3💘3
Наша команда добралась до Крыма, чтобы готовиться к розливу розе One Barrel. Даже Зефирчик и Кузьма тоже приехали и готовятся вместе с нами! 🤓 🤓

На виноградниках Domaine Bonamy весна и начало сокодвижения у лоз винограда!
Оно начинается после зимы, на вступлении лозы в очередную стадию роста: под действием корневого давления вода и минеральные вещества вместе с углеводами, неизрасходованными за осень и зиму, начинают подниматься вверх к почкам.

Мы прогулялись по винограднику, сняли вам немного атмосферных весенних кадров и решили рассказать вкратце о нашем микроклимате тем, кто с ним ещё не знаком.

Почвы на северо-западе Крыма дёрново-карбонатные маломощные и неполноразвитые на аллювии нуммулитовых мшанковых известняков.
Неполноразвитые породы простым языком - это пласты со средней глубиной до 80 см, являющиеся частью почвенного рельефа, с характерными структурно-текстурными особенностями. В данном случае - с включениями из
останков нуммулитов - известковых, пропитанных тонкими порами 🐚 раковин и т.п. Скорлупки нуммулитов местами являют собой громадные толщи нуммулитовых известняков, распространённых даже на снежных вершинах Пиренеев, Альп, Карпат и Гималаев, и свидетельствующих о том, что когда-то они были погребены на дне мирового океана мириадами, вместе с другими, современными им, живыми организмами.

Наши виноградари имеют хозяйство практически на границе Севастопольского и Бахчисайского районов, рельеф местности относительно равнинный, недалеко от моря - примерно в 5 км. Реки данного района принадлежат к бассейну Черного моря: Альма, Кача, Бельбек.

Кача течёт почти параллельно двум другим рекам, до того, как впадает в Чёрное море. Она как бы минует наше Айвовое, сёла Тенистое, Суворово и Вишневое, и к югу от села Орловки пересекает Качинское шоссе, наполняя систему озёр, а устье раскрывается прямо посреди пляжа «Орловка», где река отдаёт свои воды Каламитскому заливу.
Кача - вторая по длине после Альмы, длинна которой 79 км, у Качи  — 69 км, у Бельбека - 63 км.

В сухое лето Кача — это только небольшой ручей, и хотя снег и дождевые воды могут переполнять её на короткое время, но она никогда не достигает опасных уровней для проезжающих, как две другие реки-соседки, по причине её широкого каменистого ложа.
За миллионы лет Кача, как и другие реки Крымского Предгорья, «пропилила» в известняках Внутренней куэсты глубокое скалистое ущелье.

Если стоит задача провести сравнение нашего терруара с европейскими примерами,
то долина Качи и Севастопольский винодельческий регион в целом отличается глинистыми, глинисто-известковыми и бурыми лесными почвами и более всего похож на терруары Франции (Бургундия, Долина Луары, Сент-Эмильон) и итальянского Пьемонта. Именно поэтому здесь получаются неплохие сухие образцы пино нуар, шардоне, мерло, алиготе, каберне совиньон, каберне фран и барберы.

А рыхлые известняковые и сланцевые почвы Южного Берега Крыма приближены, скорее, к Северной Роне или к склонам португальской долины Дору, отлично хранят тепло, передают солнечную энергию зреющим гроздьям, в результате чего виноград максимально накапливает сахара. Всё это в сочетании с большим количеством инсоляции и уникальным приморским засушливым климатом, складывается в терруарные условия, подходящие, скорее, для более сладких или креплённых вин.

#ЗефирчикиКузьма
#почвыКрыма #Onebarrel #DomaineBonamy #терруар #Кача #Орловка #виноградник
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17🔥952🍓11
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Весной, перед разливами рек розливами вин, виноделы перемещаются со своими бокалами по винодельням и пробуют всё, что натворили 🤓

Шардоне 2024 собирали 18 августа и об этом выкладывали 👉🏻 видео. Затем вино бродило 3 недели в венгерском дубе Trust, второго пассажа и уже 7 месяцев идёт выдержка.

Сейчас Дмитрий сделал пробы вина: в этом году планирует разливать Chardonnay One Barrel 2024 чуть позже, подержав до 9 месяцев, а там - как пойдёт, процесс-то живой, ждём-с ☹️


#OneBarrel #шардоне
#Chardonnay #OBDMCh2024
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥24👍87👏2🤩1😎1
На днях в Рабле прошла дегустация #2 «Алло, Гараж!».

👉 Первая случилась ещё в прошлом сентябре.

Вела, как и всегда, потрясающая Влада Лесниченко, получился яркий и познавательный вечер, который доставил удовольствие всем присутствовавшим!

Как и на первой дегустации, вина оценивали по 5 балльной системе, где:
5 – отлично, заморочусь, найду и куплю;
4 – хорошо, куплю по случаю, если увижу на полке или в карте;
3 – нормально, угостят, не откажусь;
2 – не моё, советовать не буду, но и ругать не стоит;
1 – плохо, даже не обсуждается.

Фавориты сложились такие:

«Понаехали» 2023 - петнат из вионье, от Виктора Сташко, с максимально типичным скетчем на сорт: абрикосы, летние цветы, линолеум, мягкая, но живая кислотность; обратил в ансестральную веру отрицателей петнатов. Это большой успех!

Aligote One Barrel 2023 с дубовой округлостью и сочная фруктовость Шардоне Barrel 2023, Коммуналка красиво выступили в паре и сравнялись счётом. Алиготе заинтересовало гостей своим потенциалом и возможностями дальнейшего развития.

Среди красных лидировали Сира 2022 от Gavras, «Привет, Андрей!» 2020, бархатистый Мальбек 2022 от Ивана Захарова, цепкий, ягодный Мальбек 2023 Ароматное, с лёгкой животной нотой.

Ещё хвалили Мерло 2023 Такое Вино, которое сделал Влад Жаданов, за сортовую похожесть и чистоту исполнения, Pinot Noir 2022 Doros от Михаила Кравчука, за его элегантность, и дебютное вино Shiraz 2022 Сергея Журавлёва, шефа-сомелье Dr. Zhivago, которое вышло под наблюдением Галина Милкова, и удивило красивой параллелью с Новым Светом.

Среди гостей вечера была автор Telegram-канала
👉Пиноградова, полюбопытствовать насчёт подробных дегустационных описаний и авторских оценок, но уже по 20-балльной шкале можно и у неё.

#ВладаЛесниченко #Рабле #Onebarrel
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥75😍31
#Иные грани повседневности

Прочитали в 👉Telegram-канале шеф-сомелье сочинского ресторана Баран-Рапан, Максима Кочнева, о версиях винного пейринга… к финикам с маслом 🧈 и солью🧂

Дело было вечером, делать было нечего(с), у нас не было тех идеальных вин, которые советовал Максим, поэтому взяли да и потестили с новым One Barrel Rkatsiteli 2024 и с классическим кислотным новозеландским совиньоном Sileni 2022. С Ркацители работает более по-финиковски, а с совиньоном по-кринжовниковски по-
крыжовниковски… 🪿

После чего Дмитрий изрёк, что хотелось бы больше интегрировать все эти разнополярные продукты друг в друга 😂 И мы добавили в щёлочку ещё и выдержанного 🧀 чеддера!

В общем, минутное дело: у кого есть под рукой такой чудесатый набор, присылайте в комментах ваши варики пейринга. Очень любопытно! 👀

#МаксимКочнев #пейринг #ркацители #onebarrel #БаранРапан
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14🤔8👍3🍾3🤓21
А тем временем в Крыму…

Наша помощница - винная энтузиастка и сомелье Дарья Приходько продела операцию нанесения воска на бутылки с Rkatsiteli One Barrel 2024.
Всё ручками, ручками, мастерски и шустро, но очень и очень трудоёмко!

Получилось утончённо и по-весеннему, готовим выпускающие документы на этот микро релиз и планируем, что примерно через месяц вино будет в Москве!

#OneBarrel #rkatsiteli
125👍17🔥9👏7🤩211
На прошлой неделе вина от One Barrel снова пробовали слушатели курса Executive MBA в бизнес-школе Сколково - она же Московская Школа Управления (МШУ), которая вот уже почти два десятка лет известна своими классными программами повышения квалификации управленческих кадров.

В 2006 году 18 энтузиастов - партнёров-учредителей инвестировали личный капитал в воплощение в жизнь некой миссии, мечты и идеи одновременно: в создание бизнес-школы нового типа, которая помогла бы взрастить будущую бизнес элиту страны. По их общему мнению, управленческое и финансовое образование в российских вузах не было достаточно актуализовано с процессами, происходящими в бизнесе, а за рубежом получить понимания российской специфики не представлялось возможным. МШУ Сколково стало школой, где дают знания того и другого.

До сих пор это лучшая бизнес-школа страны, и
образование в ней стоит соответствующе.

Здание спроектировано британским архитектором Дэвидом Аджай, участок под кампусом тоже является частной собственностью, имеет шикарный парк для прогулок, кафе и рестораны, всем советуем посетить, кто не был! 🌱 🌱

Некоторые путают МШУ Сколково с Институтом науки и технологий или по-другому Технопарком Сколково – гос проектом с техническими кластерами, существующим с 2010 года - эдакой стратегической задумкой, учебно-технологической агломерацией, которая должна двигать науку и образование. Лаборатории, офисы, сопутствующие образовательные программы и т.п. С самого начала в проекте были государственные деньги и он контролировался государством. Почитайте на досуге, кому интересно, как и куда там всё двигается на данный момент, а мы не будем на этом останавливаться, просто подчеркнём, что у проектов разная история создания, разные цели, смыслы, задачи, не говоря уж о результатах, логотипах и адресах.

За погружение в управление винодельческим сектором отвечает на курсе Executive MBA кандидат экономических наук, Сергей Витальевич Носов, о нём мы уже писали - это специалист со стажем и опытом, маркетолог, управленец и предприниматель, а ещё - ресторатор, обладатель WSET III и соучредитель Русского Винного Клуба.
А о глубине этого самого погружения лучше расскажет видео нарезка с лекции. Образовательная часть логично завершилась дегустацией примеров от производителей: микро проектов типа нашего, выстроенных, как малый бизнес - на свои, и крупных, на деньги серьёзных основателей - для сравнения сегментов рынка уже непосредственно органолептически. 🙂
А потом ещё и тренировка по сабражу- куда же без неё и без игристого прекрасным вечером, когда в аудитории столько, буквально внимательно впитывающих информацию отличное вино, студентов?!

А сегодня винодел и лектор передают привет уже из Крыма, и поздравляют со светлым праздником всех причастных!

Поездка в Крым была запланирована для ощущения реального сектора экономики в действии - преподавателю предстоят визиты на винодельни и дегустации, а виноделу - дела производственные.
😁🍷

Ссылка на канал лектора
😏здесь

#мшусколково #onebarrel
#виноделие #экономика
#дегустации #Сколково
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍15🔥10👏73😁1🤩111
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Rose Soma One Barrel 2024 разлили по бутылкам! 🔥 Ура!

Благодарим всех, кто помогал вчера с процессом:
виноделов Виктора Сташко, Влада Фёдорова и Владимира Ковальца,
винного энтузиаста Сергея Носова и идеолога Ruswinefest Дениса Супруна!

Получилось 640 бутылок!
О технологии работы с монтепульчано ещё напишем, а пока можете пересмотреть видео, как собирали и винифицировали
👉🏻 здесь.

Это будет прекраснейшее черазуоло, друзья!
Осталось только подшаманить с обоями… 🤩❤️


#розе #монтепульчано
#OBDMMo #черазуоло
#RoseSoma #OneBarrel
17123👍3🍓3🤩222🤡1🍾1
Вчера встречали гостей. По-домашнему. На виноградниках Domaine Bonamy накрыли стол, и по майским традициям, пожарили шашлык для целой компании любознательных винолюбов, во главе с Гертрудой Кузнецовой - ярким винным предводителем и автором Telegram-канала #питьнаше 🤝

Вечер сблизил всех, а новые вина Domaine Bonamy, Виктора Сташко, Vino&Nebo, Gavras и нашего One Barrel были приятным дополнением к майскому закату!

А мы всегда рады гостям, хоть у нас и нет фешенебельных веранд, как у опытных в приёмах, крупных виноделен, но всем хватило места в душевной компании хозяев Domaine Bonamy - Аллы и Сильвы.

Туристы приезжают уже второй сезон, надеемся, их будет всё больше и больше, всех приглашаем в гости, пишите нам, если есть желание побывать в Айвовом!

В довершение вечера ночную бабочку, севшую на бутылку розе Soma One Barrel 2024, красиво засняли… вместо этикетки😉
Оказывается, бабочки тоже интересуются розовым… видимо, чувствуют, что это - нектар 😍 🦋

#DomaineBonamy #розе
#Vinoinebo #OneBarrel #ВикторСташко #Gavras
#ГертрудаКузнецова #Soma #Айвовое #питьнаше
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1711👍11🤣22👏11
И снова про рестораны Санкт-Петербурга!

Если в Москве - Кафе Пушкин, то в Питере?… Правильно, ресторан Мансарда, на Почтамской — по праву, один из самых знаменитых ресторанов северной столицы, популярный не только у самих горожан, но и у тех, кто приезжает в Питер буквально на несколько дней!

Достопримечательности города всегда привлекают туристов и требуют немалой энергии для осмотра. Неизбежно проголодавшись, туристы задумываются об обеде, а гастрономические предложения Мансарды ярки и разнообразны: от традиционно русских блюд до современных вегетарианских и восточно-западного фьюжена, и гости приходят сюда отдохнуть, подкрепиться и полюбоваться на город.
Что сказать об этом месте снова и снова?! Ресторан Мансарда великолепен! Без преувеличения, здесь любое блюдо - от закуски до десерта - праздник вкуса, а вид на Исаакиевский собор просто захватывает дух! Если вы уже знаете, что такое белые ночи в Питере или ещё не знаете, а только планируете посетить исторический город летом, нет спору - в Мансарде в белые ночи закат бесконечен!

Винная карта? Пожалуй, в Питере - одна из лучших по подбору вин! Денис Михайлов - бренд-шеф сомелье сети Гинза, к которой относится знаменитый ресторан, является профессионалом высокого уровня, и со знанием дела приоткрывает для гостей свой взгляд на баланс между Шампанью, Бургундией, итальянской классикой и модерновым Новым светом, подсвечивает для любопытствующих неизведанные винные регионы родной страны, со свежими вкусами, оригинальными стилями, автохтонами и микрорелизами, например, такими, как наше Chardonnay One Barrel или вино Doros Alta от Михаила Кравчука, добавляет красок вечернему настроению гостей, удивляя их калейдоскопом классических и экспериментальных вин. Вино в Мансарде - мечта любителя и пытливого искателя на любой вкус и кошелёк! Ресторан работает допоздна, здесь всегда вам нальют бокал даже после полуночи, поэтому в белые ночи, всё-таки, однозначно сюда!
В карте имеются такие редкие штуки, как например, пино нуар из кото шампенуа, Rose de Saignée от Benoit Dehu, креплёная ратафия, сделанная методом солера, крутой винтаж 2010 от L’Apparita от Castello di Ama, идеальное летнее белое от Edi Keber, или лимитированные шабли Vaillons от Vincent Dauvissat и шабли от Patrick Piuze (последнего всего 600 бутылок в мире), и даже Brunello La Fiorita 2009…
Когда-то эту «жемчужинку Монтальчино» привезла компания, в которой работала Дана, мы знакомы с хозяйством давно и очень их уважаем, а Франсуа Коля’ - экспорт-менеджер La Fiorita - ещё и является супругом милой Эмили Марго Фастре, амбассадора Дома Bruno Paillard из Шампани - всё так переплелось… мы уже о них писали. Любим пошутить, что не винный мир тесен, а слой общения и винных знакомств тонок!🍷🫶

Мансарде в этом году 15 лет! Если почитать отзывы в интернете за эти годы, то их сотни, у Google нет столько языков в активе, чтобы перевести эмоции самых разных иностранцев, которые едали здесь борщи, любуясь историческим Питером… Пусть и до текущей ограничительной ситуации, да, но всё вернётся в прежний ритм, мы уверены!

В этом году у команды сомелье есть планы поучаствовать в Russian Wine Awards, обязательно будем болеть за Мансарду и за карту Дениса Михайлова! А вам рекомендуем заглянуть на летнюю веранду: с вином и кухней здесь всё в порядке, а с видом за окнами могут сравниться немногие рестораны в мире!

#onebarrel #сомелье #rwa #гинза #ДенисМихайлов #dorosalta #mansarda #russianwineawards
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1👍15👏43🔥3🍾3👎222❤‍🔥11
А в это время… в лаборатории Манкопии Дмитрий с сыном - Иваном Дмитриевичем - постигают азы познавательной химии! Наука - увлекательная штука!🤓 🧫 🧪

Ивану 10 лет, он скоро перейдёт в 5 класс, но сейчас временно не посещает школу по причине весенней аллергии и даже был вынужден уехать из Москвы вместе с отцом в Крым, где самочувствие в отсутствие берёз наладилось, а ещё и наладилось отличное настроение, потому что у папы на работе происходит столько всего интересного!

В лаборатории идёт процесс… Заведующая лабораторией винодельни - Наталья Остроушко следит за анализами сразу всех резидентов Манкопии, в гостях в её святая святых Масловы и провели ещё одну пробную оклейку Рефоско.
В марте Дмитрий уже делал первый дубль🎬 оклейки для Refosco One Barrel 2024, но после менять во вкусовом профиле розе ничего не стал и оставил вино выдерживаться далее.

Сейчас будем ждать новых результатов лабораторной работы уже от Ивана Дмитриевича Маслова!
Следите за новостями! 😉

#манкопия #розе #вино
#лаборатория #наука
#onebarrel #refosco
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
23👍11🔥53🙊21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Chardonnay One Barrel 2024 было собрано в конце августа прошлого года, бродило в трёх бочках 3 недели и в них же выдерживалось на толстом дрожжевом, как мы любим😉
Это дуб второй заливки, по 500 л, суммарная выдержка вместе с брожением шла 9 месяцев.

Теперь шардоне снято с осадка и перемещено в стальную ёмкость, где будет отстаиваться какое-то время, в стенах Манкопии.

Вино получилось, как задумывалось, элегантное и тонкое. Остаётся только дождаться выпуска этого винтажа! 😉

#манкопия #onebarrel #chardonnay #шардоне
15🔥115❤‍🔥22🌭1
Друзья, мы решили принять участие в салоне вин в рамках большого фестиваля «Россия в бокале»,
который пройдет 25 мая в Москве, в «Депо, Три вокзала».

Если вы ещё не решили, что будете делать через одно воскресенье, то запишите в 🗓️ календарь и присоединяйтесь к большому винному событию!

One Barrel и Россия в бокале - это интересный новый опыт и для вас и для нас! 👍

OBDMCh2023
OBDMMo2024
OBDMRk2024
(Нее, это не промокоды💡, но тоже шифры, чтоб добро не разбазаривать…)


Организатор Агентство винного маркетинга Река, билеты и подробности 👉🏻 по ссылке.

Всех ждём, всем будем рады!
📍Москва, ул. Новорязанская, 23/5

#Россиявбокале #OBDM
#OneBarrel #агенствоРека
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20🤩643👍1
Лето на подходе, и у нас премьера, друзья!

Мы готовим к выпуску наше новое розовое вино Soma One Barrel 2024 из
Монтепульчано!

При его производстве использована техника в традициях черазуоло:
мацерация на кожице для виноградного сока шла 18 часов, затем вино бродило и выдерживалось 6 месяцев в старой дубовой посудине 500 л от венгров из Trust, на толстом дрожжевом осадке.

Эту бочку Дмитрий на славу «поприкладывал»:
в ней делалось Chardonnay One Barrel 2021, Pinot Noir One Barrel 2022 и 2023 и вот после Soma она будет украшать виноградник Domaine Bonamy, а мы - будем ставить на неё ваши бокальчики для встречи сансета, когда приедете в гости. Классно, а?! 🤩 Приглашаем, пишите, кто собирается летом в Крым!

A мы представим несколько бутылок Soma на предстоящем Салоне «Россия в бокале», в следующее воскресенье, но резервы на этот релиз уже набираются, шесть сотен бутылок - это не надолго, успевайте!

Пока что обкатываем раскатываем вино во рту на обедах, ужинах и пикниках с друзьями и думаем над обоями…
Их выбрать - тоже дилемма, как всегда, знаете ли! 😉



#розе #Soma #монтепульчано
#OBDMMo #OneBarrel
#Россиявбокале
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍94👏3211
Друзья, Chardonnay One Barrel 2023 вошло в «Винную карту России 2025»!

Ура!!! Сегодня отмечаем! Йууу-ху!!! 🎆🤜🥂

Если честно, это и ожидаемо и неожиданно одновременно, очень волнительно, радостно и крайне важно для нас!

Мы не участвуем ни в каких конкурсах, но в «Винной карте» быть - особая ценность, потому что сомелье в слепых жюри - это очень строгие критики!
Особенно, когда так много конкурентных вин от динозавров российского виноделия вокруг🤝

И, тем более, это уже второе наше вино за два
года:
в конкурсной карте 2024 было отмечено розовое вино Anemona One Barrel!

Подробнее о конкурсе читайте в канале организатора
👉 VINO.RU.
Всего в «Винной карте России 2025» 117 вин, полный список
👉 здесь.
А мы приводим цитату экспертов:

«Важно: карта не ранжирована по местам или баллам. Её структура построена по ресторанному принципу — вина распределены по тематическим разделам и далее сгруппированы по сортам или стилям. Все отобранные позиции — это равнозначные победители, признанные лучшими в своём типе.»


#ВиннаякартаРоссии #конкурс #виноделие #вино #Anemona #сомелье #Chardonnay #OneBarrel #жюри
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👏27🔥1913👍7💯211
Этикетка для нового розе Soma One Barrel 2024 будет опять из обоев Алатырской фабрики!

У Розе Сома красивый интенсивный цвет, такой же волнующий аромат и обволакивающий вкус, с нежным и мягким танином, который догоняет уже в послевкусии! Недавно в компании сомелье мы дегустировали его из чёрных бокалов, это был ни с чем несравненный опыт вслепую! Именно из-за лёгкого танинчика поначалу теряешься, какое вино пробуешь в непрозрачном стекле - белое, розовое или красное?!… Чёрные бокалы не тестили? Рекомендуем! Например, у Влады Лесниченко, в Рабле, где мы и игрались с восприятием 🎩 Реально фишка!

Спросите, почему Сóма?
В прошлом году вы голосовали за названия для розового, ассоциировали вина с цветами и растениями, и новое розовое в этом году снова посвящено красоте и яркости необычных цветочных оттенков.

“Sau-ma” происходит от индо-иранского корня sau, на санскрите su- «сочиться, выдавливать» - напиток, сок, приготовленный путём выдавливания из стебля.

У Владимира Николаевича Топорова (1928-2005), советского лингвиста, доктора филологических наук в кн.: Мифы народов мира. Энциклопедия, т. 1. М., 1980, с. 220-226, есть версия, что Сома - персонаж ведийского пантеона, божество; а ещё нектар одноимённого сакрального растения, сок которого приносили в жертву богам в обрядах торжественного ритуала, для умножения их силы и поддержания бессмертия.
Нектар мифический 😇, друзья, такое дело!

А мы остановились на названии не за сказочную легенду, а за чарующий цвет и благодаря вашим голосам.
На территории РФ представители данного рода запрещены для культивирования, т.к. включены в список содержащих вредные вещества. В дикой природе растут много где, на Байкале, на Алтае, в Крыму и т.д. Кафедра ботаники и зоологии Ростовского государственного педагогического университета
зовёт Сому ещё круче -
🧌Кузьмичёвой травой.

Кстати, от Кузьмича вам тоже привет, он пришёл и уселся на обои, когда шёл фотопроцесс 😅 Пришлось его тоже увековечить!

#Soma #розе
#ЗефирчикиКузьма
#монтепульчано
#OBDMMo #черазуоло
#RoseSoma #OneBarrel
🔥2211👍10😁3😍111
К Rose Soma One Barrel 2024 не только доделали этикетки из винтажных обоев 80-х гг. от Алатырской бумажной фабрики, из Чувашской АССР, но и подобрали воск «жёлтая 🍈 дыня» и пронумеровали бутылки. Получилось просто люкс!

Вино можно взять с собой, когда идёте в гости или на свидание, и оно дополнит ваше сумасшедшее лето, сделает его «комплит»,
говоря словами из старой нетленки кучерявого Ленни Кравица:
You make my life complete
You make me feel so sweet… 🎶


А пока принимаем заказы, друзья, можете даже резервировать ваши 🫶 7️⃣ счастливые номера!
На следующей неделе наше премьерное черазуоло из Монтепульчано🍇 выходит из Крыма в Москву! 🤞😉

#розеСома #OneBarrel
#монтепульчано #RoseSoma
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2🔥19👍952💘1