Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Недавно мы публиковали фото винограда, который Дима держит на ладони и наши подписчики угадывали, что это за сорт. Именно из него наш энолог планирует сделать свежее розовое в стиле южной Пескары, где ручное производство – не исключение, а правило. Только цель One Barrel - раскрыть сорт, выращенный уже на нашей родной земле…
Виноградник находится между долинами рек Бельбек и Кача, на высоте ~ 150 м над уровнем моря.
Плато Кара-Тау хорошо продувается ветрами, расположено сравнительно недалеко от моря, благодаря этому необходимые перепады температур помогают винограду набирать силу.
Лето здесь не слишком засушливое, а зима — мягкая, климат умеренный средиземноморский. Внутренняя основа плато - известняки, в почвах также встречается много щебня, песка, ракушек.
Дмитрий присматривался к сорту давно, красное из него уже делал в прошлом году его давний друг и коллега Галин Милков. Однако, поработать хотелось именно с розе из этого знаменитого сорта - короля черазуоло! Тем более, что такие именитые виноделы, как Valentini, Emidio Pepe, Masciarelli, доведшие работу с розе из монтепульчано до совершенства, а затем выведшие уникальное розовое, из самого неразгаданного секрета винодельческой Италии - региона Абруццо, в южной части Адриатики, на уровень мирового внимания - это одни из кумиров нашего энолога.
Мы обязательно расскажем о сорте и об идее нового Розе от One Barrel подробнее в следующих постах, а пока смотрите видео, как был собран виноград для этого винтажа!😍
#розе #монтепульчано
#OBDMMo #Valentini #Soma #EmidioPepe #Masciarelli #OneBarrel
Виноградник находится между долинами рек Бельбек и Кача, на высоте ~ 150 м над уровнем моря.
Плато Кара-Тау хорошо продувается ветрами, расположено сравнительно недалеко от моря, благодаря этому необходимые перепады температур помогают винограду набирать силу.
Лето здесь не слишком засушливое, а зима — мягкая, климат умеренный средиземноморский. Внутренняя основа плато - известняки, в почвах также встречается много щебня, песка, ракушек.
Дмитрий присматривался к сорту давно, красное из него уже делал в прошлом году его давний друг и коллега Галин Милков. Однако, поработать хотелось именно с розе из этого знаменитого сорта - короля черазуоло! Тем более, что такие именитые виноделы, как Valentini, Emidio Pepe, Masciarelli, доведшие работу с розе из монтепульчано до совершенства, а затем выведшие уникальное розовое, из самого неразгаданного секрета винодельческой Италии - региона Абруццо, в южной части Адриатики, на уровень мирового внимания - это одни из кумиров нашего энолога.
Мы обязательно расскажем о сорте и об идее нового Розе от One Barrel подробнее в следующих постах, а пока смотрите видео, как был собран виноград для этого винтажа!
#розе #монтепульчано
#OBDMMo #Valentini #Soma #EmidioPepe #Masciarelli #OneBarrel
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤21👍15👏4
Готовимся…
Помните, в прошлом году выбирали при помощи голосования, вместе с вами, нашими подписчиками, название для Rose Anemona?
На втором месте после Anemona по голосам было Soma…
Да будет так! Момент приближается!
#розе #Anemona #Soma #roseSoma #roseAnemona
Помните, в прошлом году выбирали при помощи голосования, вместе с вами, нашими подписчиками, название для Rose Anemona?
На втором месте после Anemona по голосам было Soma…
Да будет так! Момент приближается!
#розе #Anemona #Soma #roseSoma #roseAnemona
2👍15🔥7❤5🍓2
Вчера встречали гостей. По-домашнему. На виноградниках Domaine Bonamy накрыли стол, и по майским традициям, пожарили шашлык для целой компании любознательных винолюбов, во главе с Гертрудой Кузнецовой - ярким винным предводителем и автором Telegram-канала #питьнаше 🤝
Вечер сблизил всех, а новые вина Domaine Bonamy, Виктора Сташко, Vino&Nebo, Gavras и нашего One Barrel были приятным дополнением к майскому закату!
А мы всегда рады гостям, хоть у нас и нет фешенебельных веранд, как у опытных в приёмах, крупных виноделен, но всем хватило места в душевной компании хозяев Domaine Bonamy - Аллы и Сильвы.
Туристы приезжают уже второй сезон, надеемся, их будет всё больше и больше, всех приглашаем в гости, пишите нам, если есть желание побывать в Айвовом!
В довершение вечера ночную бабочку, севшую на бутылку розе Soma One Barrel 2024, красиво засняли… вместо этикетки😉
Оказывается, бабочки тоже интересуются розовым… видимо, чувствуют, что это - нектар😍 🦋
#DomaineBonamy #розе
#Vinoinebo #OneBarrel #ВикторСташко #Gavras
#ГертрудаКузнецова #Soma #Айвовое #питьнаше
Вечер сблизил всех, а новые вина Domaine Bonamy, Виктора Сташко, Vino&Nebo, Gavras и нашего One Barrel были приятным дополнением к майскому закату!
А мы всегда рады гостям, хоть у нас и нет фешенебельных веранд, как у опытных в приёмах, крупных виноделен, но всем хватило места в душевной компании хозяев Domaine Bonamy - Аллы и Сильвы.
Туристы приезжают уже второй сезон, надеемся, их будет всё больше и больше, всех приглашаем в гости, пишите нам, если есть желание побывать в Айвовом!
В довершение вечера ночную бабочку, севшую на бутылку розе Soma One Barrel 2024, красиво засняли… вместо этикетки
Оказывается, бабочки тоже интересуются розовым… видимо, чувствуют, что это - нектар
#DomaineBonamy #розе
#Vinoinebo #OneBarrel #ВикторСташко #Gavras
#ГертрудаКузнецова #Soma #Айвовое #питьнаше
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥17❤11👍11🤣2
Лето на подходе, и у нас премьера, друзья!
Мы готовим к выпуску наше новое розовое вино Soma One Barrel 2024 из
Монтепульчано!
При его производстве использована техника в традициях черазуоло:
мацерация на кожице для виноградного сока шла 18 часов, затем вино бродило и выдерживалось 6 месяцев в старой дубовой посудине 500 л от венгров из Trust, на толстом дрожжевом осадке.
Эту бочку Дмитрий на славу «поприкладывал»:
в ней делалось Chardonnay One Barrel 2021, Pinot Noir One Barrel 2022 и 2023 и вот после Soma она будет украшать виноградник Domaine Bonamy, а мы - будем ставить на неё ваши бокальчики для встречи сансета, когда приедете в гости. Классно, а?!🤩 Приглашаем, пишите, кто собирается летом в Крым!
A мы представим несколько бутылок Soma на предстоящем Салоне «Россия в бокале», в следующее воскресенье, но резервы на этот релиз уже набираются, шесть сотен бутылок - это не надолго, успевайте!⏰
Пока чтообкатываем раскатываем вино во рту на обедах, ужинах и пикниках с друзьями и думаем над обоями…
Их выбрать - тоже дилемма, как всегда, знаете ли!😉
#розе #Soma #монтепульчано
#OBDMMo #OneBarrel
#Россиявбокале
Мы готовим к выпуску наше новое розовое вино Soma One Barrel 2024 из
Монтепульчано!
При его производстве использована техника в традициях черазуоло:
мацерация на кожице для виноградного сока шла 18 часов, затем вино бродило и выдерживалось 6 месяцев в старой дубовой посудине 500 л от венгров из Trust, на толстом дрожжевом осадке.
Эту бочку Дмитрий на славу «поприкладывал»:
в ней делалось Chardonnay One Barrel 2021, Pinot Noir One Barrel 2022 и 2023 и вот после Soma она будет украшать виноградник Domaine Bonamy, а мы - будем ставить на неё ваши бокальчики для встречи сансета, когда приедете в гости. Классно, а?!
A мы представим несколько бутылок Soma на предстоящем Салоне «Россия в бокале», в следующее воскресенье, но резервы на этот релиз уже набираются, шесть сотен бутылок - это не надолго, успевайте!
Пока что
Их выбрать - тоже дилемма, как всегда, знаете ли!
#розе #Soma #монтепульчано
#OBDMMo #OneBarrel
#Россиявбокале
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍9❤4👏3
Этикетка для нового розе Soma One Barrel 2024 будет опять из обоев Алатырской фабрики!
У Розе Сома красивый интенсивный цвет, такой же волнующий аромат и обволакивающий вкус, с нежным и мягким танином, который догоняет уже в послевкусии! Недавно в компании сомелье мы дегустировали его из чёрных бокалов, это был ни с чем несравненный опыт вслепую! Именно из-за лёгкого танинчика поначалу теряешься, какое вино пробуешь в непрозрачном стекле - белое, розовое или красное?!… Чёрные бокалы не тестили? Рекомендуем! Например, у Влады Лесниченко, в Рабле, где мы и игрались с восприятием 🎩 Реально фишка!
Спросите, почему Сóма?
В прошлом году вы голосовали за названия для розового, ассоциировали вина с цветами и растениями, и новое розовое в этом году снова посвящено красоте и яркости необычных цветочных оттенков.
“Sau-ma” происходит от индо-иранского корня sau, на санскрите su- «сочиться, выдавливать» - напиток, сок, приготовленный путём выдавливания из стебля.
У Владимира Николаевича Топорова (1928-2005), советского лингвиста, доктора филологических наук в кн.: Мифы народов мира. Энциклопедия, т. 1. М., 1980, с. 220-226, есть версия, что Сома - персонаж ведийского пантеона, божество; а ещё нектар одноимённого сакрального растения, сок которого приносили в жертву богам в обрядах торжественного ритуала, для умножения их силы и поддержания бессмертия.
Нектар мифический 😇, друзья, такое дело!
А мы остановились на названии не за сказочную легенду, а за чарующий цвет и благодаря вашим голосам.
На территории РФ представители данного рода запрещены для культивирования, т.к. включены в список содержащих вредные вещества. В дикой природе растут много где, на Байкале, на Алтае, в Крыму и т.д. Кафедра ботаники и зоологии Ростовского государственного педагогического университета
зовёт Сому ещё круче -
🧌Кузьмичёвой травой.
Кстати, от Кузьмича вам тоже привет, он пришёл и уселся на обои, когда шёл фотопроцесс 😅 Пришлось его тоже увековечить!
#Soma #розе
#ЗефирчикиКузьма
#монтепульчано
#OBDMMo #черазуоло
#RoseSoma #OneBarrel
У Розе Сома красивый интенсивный цвет, такой же волнующий аромат и обволакивающий вкус, с нежным и мягким танином, который догоняет уже в послевкусии! Недавно в компании сомелье мы дегустировали его из чёрных бокалов, это был ни с чем несравненный опыт вслепую! Именно из-за лёгкого танинчика поначалу теряешься, какое вино пробуешь в непрозрачном стекле - белое, розовое или красное?!… Чёрные бокалы не тестили? Рекомендуем! Например, у Влады Лесниченко, в Рабле, где мы и игрались с восприятием 🎩 Реально фишка!
Спросите, почему Сóма?
В прошлом году вы голосовали за названия для розового, ассоциировали вина с цветами и растениями, и новое розовое в этом году снова посвящено красоте и яркости необычных цветочных оттенков.
“Sau-ma” происходит от индо-иранского корня sau, на санскрите su- «сочиться, выдавливать» - напиток, сок, приготовленный путём выдавливания из стебля.
У Владимира Николаевича Топорова (1928-2005), советского лингвиста, доктора филологических наук в кн.: Мифы народов мира. Энциклопедия, т. 1. М., 1980, с. 220-226, есть версия, что Сома - персонаж ведийского пантеона, божество; а ещё нектар одноимённого сакрального растения, сок которого приносили в жертву богам в обрядах торжественного ритуала, для умножения их силы и поддержания бессмертия.
Нектар мифический 😇, друзья, такое дело!
А мы остановились на названии не за сказочную легенду, а за чарующий цвет и благодаря вашим голосам.
На территории РФ представители данного рода запрещены для культивирования, т.к. включены в список содержащих вредные вещества. В дикой природе растут много где, на Байкале, на Алтае, в Крыму и т.д. Кафедра ботаники и зоологии Ростовского государственного педагогического университета
зовёт Сому ещё круче -
🧌Кузьмичёвой травой.
Кстати, от Кузьмича вам тоже привет, он пришёл и уселся на обои, когда шёл фотопроцесс 😅 Пришлось его тоже увековечить!
#Soma #розе
#ЗефирчикиКузьма
#монтепульчано
#OBDMMo #черазуоло
#RoseSoma #OneBarrel
🔥22❤11👍10😁3😍1