SPAGO
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🐙🐟🥂🥩🍷
одна из моих больших любовей в будапеште! всегда стабильно по вкусам, всегда четкий сервис. если нет идей куда пойти вечерком или где выгулять друзей-туристов - смело сюда. если не знаешь, что надеть: джинсы или вечернее платье - смело сюда. если не знаешь про рыбы или про мясы настроение сегодня - смело сюда. ибо набор, уже проверенных временем и мною, позиций и по тому и по другому направлению - абсолютно выверен и принесет тебе счастье
как пишут местные spago сами о себе - это долгожданный европейский дебют известного ресторатора вольфганга пака из беверли-хиллз, означающий возвращение шеф-повара на родину, в центральную европу. в общем, место непростое, с историей, как и сам создатель-основатель. если интересно - погугли, а кто знает - тот знает, как грится
итак! если настроение рыбное или вдруг ты не ешь мясов:
• пицца с лососем - это абсолютнейший маст (если жируешь - обязательно добавь икры сверху. ребята предложат, не сомневайся),
• тартар из тунца, поданный в трех небольших конусах из кунжута и мисо - тоже маст,
• grilled octopus - это если ты обжора или просто не наелся перед основным блюдом. небольшой, горяченький, вкусный. этот курс можно легко пропускать,
• а на основное берешь сифуд ризотто (можно попросить сделать с макарошками вместо риса) или лапшу падтай с гребешком
мясоедам все равно рекомендую начать с той самой пиццки с лососем и/или тунцовым тартаром в конусах. а дальше брать красное вино и ииидеальнейше приготовленный любой из их стейков. я баловалась разными - начиная от классического рибая на одного и продолжая огромным мясным безобразием (в хорошем смысле эсэссна) на кости на пошерить
кстати, суши/ролы там фигня. даже не трать время и место в животе на них
а вот на десерт… да, иногда я дотягивала и до него 😅 wolfgan’s favorite kaiserschmarren (for two) с клубничным соусом - это полнейший вылет в стратосферу. долго объяснять, видео прикрепляю - просто поверь
and enjoy 🫶
#spago #budapest #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы
пс. на крыше этого симпатичного здания есть обалденный руф-топ-бар. напишу и о нем
всем #bonapp и обняла
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🐙🐟🥂🥩🍷
одна из моих больших любовей в будапеште! всегда стабильно по вкусам, всегда четкий сервис. если нет идей куда пойти вечерком или где выгулять друзей-туристов - смело сюда. если не знаешь, что надеть: джинсы или вечернее платье - смело сюда. если не знаешь про рыбы или про мясы настроение сегодня - смело сюда. ибо набор, уже проверенных временем и мною, позиций и по тому и по другому направлению - абсолютно выверен и принесет тебе счастье
как пишут местные spago сами о себе - это долгожданный европейский дебют известного ресторатора вольфганга пака из беверли-хиллз, означающий возвращение шеф-повара на родину, в центральную европу. в общем, место непростое, с историей, как и сам создатель-основатель. если интересно - погугли, а кто знает - тот знает, как грится
итак! если настроение рыбное или вдруг ты не ешь мясов:
• пицца с лососем - это абсолютнейший маст (если жируешь - обязательно добавь икры сверху. ребята предложат, не сомневайся),
• тартар из тунца, поданный в трех небольших конусах из кунжута и мисо - тоже маст,
• grilled octopus - это если ты обжора или просто не наелся перед основным блюдом. небольшой, горяченький, вкусный. этот курс можно легко пропускать,
• а на основное берешь сифуд ризотто (можно попросить сделать с макарошками вместо риса) или лапшу падтай с гребешком
мясоедам все равно рекомендую начать с той самой пиццки с лососем и/или тунцовым тартаром в конусах. а дальше брать красное вино и ииидеальнейше приготовленный любой из их стейков. я баловалась разными - начиная от классического рибая на одного и продолжая огромным мясным безобразием (в хорошем смысле эсэссна) на кости на пошерить
кстати, суши/ролы там фигня. даже не трать время и место в животе на них
а вот на десерт… да, иногда я дотягивала и до него 😅 wolfgan’s favorite kaiserschmarren (for two) с клубничным соусом - это полнейший вылет в стратосферу. долго объяснять, видео прикрепляю - просто поверь
and enjoy 🫶
#spago #budapest #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы
пс. на крыше этого симпатичного здания есть обалденный руф-топ-бар. напишу и о нем
всем #bonapp и обняла
DERYNE
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🦪🥂🥟🦑🥗🥩🍷
моя любовь с первого взгляда… выйдя из ресторана stand25bisztro (не пишу о нем, ибо тут лишь избранные), мой взгляд упал на милую церквушку слева, и рядом с ней была она … красивущая и манящая веранда во французском стиле! решено было обязательно туда заглянуть
and just like that, через некоторое время, прогуливаясь по стороне буды (а живу я на стороне пешта), понимаю, что очень голодна и как раз оказываюсь рядом с déryné. время что-то около 16:30. несколько гостей на веранде есть, персонал суетится. подхожу, говорю «мне б шампанского и что-нибудь перекусить», но как и принято в приличных эуропэйских заведениях, ответ был типа «во-первых, кухня работает с 6 вечера и, ну эсэссна, есть ли у вас бронь на время ужина. хотите, садитесь на часок и заказывайте напиток - на этом всё». а я очень голодная и мне очень хочется на эту веранду! вооружившись улыбкой и заказом бокала шампэ, начинаю молить о ХОТЯ БЫ хлебушке с маслом и просьбе все-таки уточнить у кухни о ХОТЯ БЫ устрицах. в итоге, мольбы приняты и персоналом и кухней, и в добавок ко мне бежит хостес с планшетом - предложить сделать бронь «по-человечески» и насладиться полноценным меню (а не только хлебом и вымоленными закусками). недолго думая, бронирую стол на ужин на следующую субботу
итак. суббота. веранда. бронь. приходим с моим мужчиной и нашими двумя французскими бульдогами. кстати, место очень дог-френдли и даже на меню нарисован песик. персонал уже знает, что я люблю устрицы и игристое (ну а кто ж не любит. и это единственное, что они знают обо мне с прошлого посещения). винная карта очень достойная! меню - и про рыбы и про мясы. но акцент скорее на мясах, ибо сразу выносят поднос с красивыми кусками на выбор из свежей поставки
съедено и одобрено:
• устрицы (жирненькие, чуть сладковатые, всё как надо)
• гедза (отлёт полнейший)
• салат греческий (на пошерить самое то, продукты отличные, ‘овощи со вкусом овощей’ иф ю ноу ват ай мин)
• кальмары (на горячее) с какой-то картофельной стружкой (лучше от нее отказаться или попросить отдельно) - тоже кайф
• нежнейший сибас
• ну и красавчик-стейк - повара однозначно знают в этом толк! и по прожарке и по качеству продукта
enjoy 🫶
#deryne #budapest #hungary #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы #устрицы #веранда
пс. недавно отмечали там др моего мужчины и, хочу сказать, команда дерине ‘выложилась по полной’ и была очень внимательна! место может и не на каждый день, дороговато канешн. но на ‘спешл окейжн’ точно очень рекомендед! внутри, кстати, очаровательнейший интерьер и много деталей, интегрированных ‘с душой’. в общем, по всем фронтам - очень атмосферное место
всем #bonapp и обняла
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🦪🥂🥟🦑🥗🥩🍷
моя любовь с первого взгляда… выйдя из ресторана stand25bisztro (не пишу о нем, ибо тут лишь избранные), мой взгляд упал на милую церквушку слева, и рядом с ней была она … красивущая и манящая веранда во французском стиле! решено было обязательно туда заглянуть
and just like that, через некоторое время, прогуливаясь по стороне буды (а живу я на стороне пешта), понимаю, что очень голодна и как раз оказываюсь рядом с déryné. время что-то около 16:30. несколько гостей на веранде есть, персонал суетится. подхожу, говорю «мне б шампанского и что-нибудь перекусить», но как и принято в приличных эуропэйских заведениях, ответ был типа «во-первых, кухня работает с 6 вечера и, ну эсэссна, есть ли у вас бронь на время ужина. хотите, садитесь на часок и заказывайте напиток - на этом всё». а я очень голодная и мне очень хочется на эту веранду! вооружившись улыбкой и заказом бокала шампэ, начинаю молить о ХОТЯ БЫ хлебушке с маслом и просьбе все-таки уточнить у кухни о ХОТЯ БЫ устрицах. в итоге, мольбы приняты и персоналом и кухней, и в добавок ко мне бежит хостес с планшетом - предложить сделать бронь «по-человечески» и насладиться полноценным меню (а не только хлебом и вымоленными закусками). недолго думая, бронирую стол на ужин на следующую субботу
итак. суббота. веранда. бронь. приходим с моим мужчиной и нашими двумя французскими бульдогами. кстати, место очень дог-френдли и даже на меню нарисован песик. персонал уже знает, что я люблю устрицы и игристое (ну а кто ж не любит. и это единственное, что они знают обо мне с прошлого посещения). винная карта очень достойная! меню - и про рыбы и про мясы. но акцент скорее на мясах, ибо сразу выносят поднос с красивыми кусками на выбор из свежей поставки
съедено и одобрено:
• устрицы (жирненькие, чуть сладковатые, всё как надо)
• гедза (отлёт полнейший)
• салат греческий (на пошерить самое то, продукты отличные, ‘овощи со вкусом овощей’ иф ю ноу ват ай мин)
• кальмары (на горячее) с какой-то картофельной стружкой (лучше от нее отказаться или попросить отдельно) - тоже кайф
• нежнейший сибас
• ну и красавчик-стейк - повара однозначно знают в этом толк! и по прожарке и по качеству продукта
enjoy 🫶
#deryne #budapest #hungary #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы #устрицы #веранда
пс. недавно отмечали там др моего мужчины и, хочу сказать, команда дерине ‘выложилась по полной’ и была очень внимательна! место может и не на каждый день, дороговато канешн. но на ‘спешл окейжн’ точно очень рекомендед! внутри, кстати, очаровательнейший интерьер и много деталей, интегрированных ‘с душой’. в общем, по всем фронтам - очень атмосферное место
всем #bonapp и обняла
НАВИГАЦИИ ПОСТ
скажу честно. переписывала этот текст много раз. замучалась. либо всё очень сложно получается, либо нелогично. привязывать места к ‘про мясо’ или ‘про рыбу’ как-то тупо, потому что уже многие заведения, даже имея ориентированность в каком-то определенном направлении кухни, всё равно имеют в меню и тартар из рыбы и тартар из мяса, и стейк вагю и стейк из свежайшей рыбы…
предлагаю пока искать по стране или городу (отмечаю в конце поста на двух языках, кому как удобнее вводить в поиск). к примеру
#италия #italy #venice #венеция #roma #рим
#будапешт #hungary #венгрия
#бильбао #испания
#регионшампань #france #франция #epernay #эперне #reims #реймс
#amsterdam #амстердам
#словения #любляны #озеро
#австрия #вена
и так далее
есть еще по барам
#баркайф #руфтопбар #барсвидом #rooftopbar
есть чуть по продуктам или направлениям, но тут оптимальнее в поиск вбивать интересующие слова или название ресторана
#селедка #чай #суши #французскаякухня #монокафе #беллини #суп #блины #устрицы
и вот такие иногда проскакивают
#отель
#немноголюкса
#тяжелыйлюкс
#мишлен23
#tastingmenu #тейстингменю
#travel_europe
#купидомой
кажется, что в большинстве своём, мы все-таки отталкиваемся от местности и проверенного мнения. со временем скорее всего перепишу этот пост, ну или однозначно добавлю что-то. а пока как-то так 🫶
пс. под названием каждого заведения есть 📍локация - она ведет на гуглмэпс
скажу честно. переписывала этот текст много раз. замучалась. либо всё очень сложно получается, либо нелогично. привязывать места к ‘про мясо’ или ‘про рыбу’ как-то тупо, потому что уже многие заведения, даже имея ориентированность в каком-то определенном направлении кухни, всё равно имеют в меню и тартар из рыбы и тартар из мяса, и стейк вагю и стейк из свежайшей рыбы…
предлагаю пока искать по стране или городу (отмечаю в конце поста на двух языках, кому как удобнее вводить в поиск). к примеру
#италия #italy #venice #венеция #roma #рим
#будапешт #hungary #венгрия
#бильбао #испания
#регионшампань #france #франция #epernay #эперне #reims #реймс
#amsterdam #амстердам
#словения #любляны #озеро
#австрия #вена
и так далее
есть еще по барам
#баркайф #руфтопбар #барсвидом #rooftopbar
есть чуть по продуктам или направлениям, но тут оптимальнее в поиск вбивать интересующие слова или название ресторана
#селедка #чай #суши #французскаякухня #монокафе #беллини #суп #блины #устрицы
и вот такие иногда проскакивают
#отель
#немноголюкса
#тяжелыйлюкс
#мишлен23
#tastingmenu #тейстингменю
#travel_europe
#купидомой
кажется, что в большинстве своём, мы все-таки отталкиваемся от местности и проверенного мнения. со временем скорее всего перепишу этот пост, ну или однозначно добавлю что-то. а пока как-то так 🫶
пс. под названием каждого заведения есть 📍локация - она ведет на гуглмэпс
НА ДРИНК КРАСИВО
📍budapest, hungary
MÚZSA
🤑🤑🤑 | 🍹🍸🥃🥂
надевай всё-лучшее-сразу (или, как я, джинсы-худи - тоже можно) и бегом в наикрасивейшее здание отеля four seasons gresham palace. бара там два, на самом деле. оба на первом этаже (он же нулевой, он же граунд). более популярным считается KOLLÁZS – BRASSERIE & BAR (от входа налево), но я там еще не была и обязательно это исправлю
оба раза я отправлялась направо - в бар, и по совместительству едальню, по имени MÚZSA. я, конечно, не архитектор, но, поверь, и сам бар и всё вокруг него - абсолютнейшее великолепие и, я бы сказала, та самая правильная роскошь и стиль… отлёт! персонал - кайф, коктейли - кайф (ни грамма химозы, все заготовки - честные и натуральные)
меню по еде очень небольшое, ориентированное на азиатские мотивы. обязательно приду голодная в следующий раз или не буду букать стол в соседнем здании ресторана токио
enjoy 🫶
#budapest #hungary #bar #немноголюкса #будапешт #венгрия #баркайф
пс. есть еще классный бар GOOD SPIRIT. конечно, попроще, относительно описанного выше великолепия, но, тем не менее, очень приятное и душевное место. и выбор напитков хороший. тоже рекомендед
всем #bondrink и обняла
📍budapest, hungary
MÚZSA
🤑🤑🤑 | 🍹🍸🥃🥂
надевай всё-лучшее-сразу (или, как я, джинсы-худи - тоже можно) и бегом в наикрасивейшее здание отеля four seasons gresham palace. бара там два, на самом деле. оба на первом этаже (он же нулевой, он же граунд). более популярным считается KOLLÁZS – BRASSERIE & BAR (от входа налево), но я там еще не была и обязательно это исправлю
оба раза я отправлялась направо - в бар, и по совместительству едальню, по имени MÚZSA. я, конечно, не архитектор, но, поверь, и сам бар и всё вокруг него - абсолютнейшее великолепие и, я бы сказала, та самая правильная роскошь и стиль… отлёт! персонал - кайф, коктейли - кайф (ни грамма химозы, все заготовки - честные и натуральные)
меню по еде очень небольшое, ориентированное на азиатские мотивы. обязательно приду голодная в следующий раз или не буду букать стол в соседнем здании ресторана токио
enjoy 🫶
#budapest #hungary #bar #немноголюкса #будапешт #венгрия #баркайф
пс. есть еще классный бар GOOD SPIRIT. конечно, попроще, относительно описанного выше великолепия, но, тем не менее, очень приятное и душевное место. и выбор напитков хороший. тоже рекомендед
всем #bondrink и обняла
ПАРИЖ
часть вторая - ‘классическая’
первая часть - ‘удивительная’ была тут
я бы начала этот текст с того, что если кто-то расскажет, что еда в париже или во франции в целом невкусная - я категорически не соглашусь. просто надо знать что выбирать, даже в самых туристических локациях. это как с римом - тоже часто слышу о разочарованиях в местных кафе. в таких случаях, я всегда советую заранее ознакомиться с локальными специалитетами. и если нет уверенности в едальне - выбирай в меню именно их. к примеру, в риме маловероятно, что испортят цветки цуккини или жареный артишок по-римски, а в париже едва ли тебе подадут плохих улиток или крок-месье. ну это сугубо моя теория, никому ее не навязываю, просто делюсь. кстати, если что, про рим, флоренцию и венецию уже были тексты - нажимай, если вдруг произошло упущение
итак, сегодня про два классических и очень важных, на мой взгляд, места в париже. погнали
CAFE DE FLORE
📍paris, france
🤑🤑 | 🥖🧅🍲🍳🥂
исторически значимое место, начавшее свое существование аж в 1887 году и ставшее пристанищем интеллектуальной и творческой публики. завсегдатаями сего заведения были жан-поль сартр, симона де бовуар, эрнест хемингуэй, альбер камю, пабло пикассо и другие интересные личности. в сегодняшние дни существует теория, что место очень дорогое и невкусное и не стоит внимания, но я не соглашусь! французы с уважением и даже с неким почтением относятся к данному кафе (я узнавала) - и это ли не показатель. кто-то, безусловно, приходит сюда за инстаграмными фотками, кто-то за одним из лучших луковых супов, а кто-то (как я) - насладиться атмосферой, прикоснуться к истории, выпить шампэ и возможно чем-то перекусить…
из интересного: в годы второй мировой войны «флора» славилась тем, что при общем дефиците продуктов, в ее ‘рационе’ всегда были свежие яйца. и до сих пор, блюда из яиц составляют особый раздел в меню кафе. обладая этой ценной информацией, естественно, одним из блюд в моем заказе стали яйца. каково же было мое удивление, когда вместо омлета мне принесли красную икру на льду… «мадам, но это же ЯЙЦА рыбов, в чём я не прав то» сказал мне официант… и технически он был прав… просто случилось недопонимание или ‘трудности перевода’. но ничего, я не расстроилась, тем более вышло очень забавно, а шампусик и икра прекрасно друг друга дополнили! ели еще сырно-мясную тарелку и тартар из говядины. всё гуд
L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON ETOILE
📍paris, france
🤑🤑🤑 | 🍷🥂🐠🥩🦞🍝
🌟одна звезда мишлен
не зайти в ресторан жоэля робушона, обладателя 31 звезды мишлен и человека со званием повара столетия, просто грех. рестораны L'Atelier de Joël Robuchon есть в двенадцати странах мира и они до сих пор остаются эталоном для настоящих гурманов. да, всегда найдутся те, кто скажет «проекты уже коммерческие» или «после ухода жоэля, они растеряли свою изюминку и шарм» - но это не так. и да, время от времени любой проект может просесть в качестве обслуживания или в интересности интерпретации блюд, но не каждому проекту удается понять свои огрехи и вновь вернуть звезду, пускай уже и после ухода маэстро…
приготовься сидеть за барной стойкой, но красивой стойкой! а чем раньше ты придешь на ужин (естественно, имея бронь) - тем больше вероятности отхватить места с краю (они поудобнее будут). для ценителей хороших вин - отличные вести, можно найти винтажи бордо и бургундии, и еще много чего интересного в винной карте. по бокалам, кстати, выбор тоже очень достойный
я поела (из меню а-ля-карт) и отлетела:
• карпаччо из дорадо
• спагетти с лобстером
• лимузинская телятина на кости
enjoy 🫶
#france #paris #франция #париж #звездамишлен #немноголюкса
пс. если прийти в ‘ателье робушона’ во время ланча (с 12 до 15 часов), то можно взять упрощенную версию тейстинг-меню из нескольких блюд с винным сопровождением или без, всего за 50-100 евро
всем #bonapp и обняла
часть вторая - ‘классическая’
первая часть - ‘удивительная’ была тут
я бы начала этот текст с того, что если кто-то расскажет, что еда в париже или во франции в целом невкусная - я категорически не соглашусь. просто надо знать что выбирать, даже в самых туристических локациях. это как с римом - тоже часто слышу о разочарованиях в местных кафе. в таких случаях, я всегда советую заранее ознакомиться с локальными специалитетами. и если нет уверенности в едальне - выбирай в меню именно их. к примеру, в риме маловероятно, что испортят цветки цуккини или жареный артишок по-римски, а в париже едва ли тебе подадут плохих улиток или крок-месье. ну это сугубо моя теория, никому ее не навязываю, просто делюсь. кстати, если что, про рим, флоренцию и венецию уже были тексты - нажимай, если вдруг произошло упущение
итак, сегодня про два классических и очень важных, на мой взгляд, места в париже. погнали
CAFE DE FLORE
📍paris, france
🤑🤑 | 🥖🧅🍲🍳🥂
исторически значимое место, начавшее свое существование аж в 1887 году и ставшее пристанищем интеллектуальной и творческой публики. завсегдатаями сего заведения были жан-поль сартр, симона де бовуар, эрнест хемингуэй, альбер камю, пабло пикассо и другие интересные личности. в сегодняшние дни существует теория, что место очень дорогое и невкусное и не стоит внимания, но я не соглашусь! французы с уважением и даже с неким почтением относятся к данному кафе (я узнавала) - и это ли не показатель. кто-то, безусловно, приходит сюда за инстаграмными фотками, кто-то за одним из лучших луковых супов, а кто-то (как я) - насладиться атмосферой, прикоснуться к истории, выпить шампэ и возможно чем-то перекусить…
из интересного: в годы второй мировой войны «флора» славилась тем, что при общем дефиците продуктов, в ее ‘рационе’ всегда были свежие яйца. и до сих пор, блюда из яиц составляют особый раздел в меню кафе. обладая этой ценной информацией, естественно, одним из блюд в моем заказе стали яйца. каково же было мое удивление, когда вместо омлета мне принесли красную икру на льду… «мадам, но это же ЯЙЦА рыбов, в чём я не прав то» сказал мне официант… и технически он был прав… просто случилось недопонимание или ‘трудности перевода’. но ничего, я не расстроилась, тем более вышло очень забавно, а шампусик и икра прекрасно друг друга дополнили! ели еще сырно-мясную тарелку и тартар из говядины. всё гуд
L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON ETOILE
📍paris, france
🤑🤑🤑 | 🍷🥂🐠🥩🦞🍝
🌟одна звезда мишлен
не зайти в ресторан жоэля робушона, обладателя 31 звезды мишлен и человека со званием повара столетия, просто грех. рестораны L'Atelier de Joël Robuchon есть в двенадцати странах мира и они до сих пор остаются эталоном для настоящих гурманов. да, всегда найдутся те, кто скажет «проекты уже коммерческие» или «после ухода жоэля, они растеряли свою изюминку и шарм» - но это не так. и да, время от времени любой проект может просесть в качестве обслуживания или в интересности интерпретации блюд, но не каждому проекту удается понять свои огрехи и вновь вернуть звезду, пускай уже и после ухода маэстро…
приготовься сидеть за барной стойкой, но красивой стойкой! а чем раньше ты придешь на ужин (естественно, имея бронь) - тем больше вероятности отхватить места с краю (они поудобнее будут). для ценителей хороших вин - отличные вести, можно найти винтажи бордо и бургундии, и еще много чего интересного в винной карте. по бокалам, кстати, выбор тоже очень достойный
я поела (из меню а-ля-карт) и отлетела:
• карпаччо из дорадо
• спагетти с лобстером
• лимузинская телятина на кости
enjoy 🫶
#france #paris #франция #париж #звездамишлен #немноголюкса
пс. если прийти в ‘ателье робушона’ во время ланча (с 12 до 15 часов), то можно взять упрощенную версию тейстинг-меню из нескольких блюд с винным сопровождением или без, всего за 50-100 евро
всем #bonapp и обняла
KOLLAZS
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🍹🍸🥃🥂
ну что ж, сходила я на разведку в соседний с MUZSA (об этом читай тут) бар, тоже расположенный в four seasons. докладываю - обстановка приятная, френдли стафф, на входе есть витрина с очень привлекательными десертами
я уселась за бар. принесли комплиментарные орешки и оливки (похоже ребята сами их заготавливают или заказывают у кого-то очень классного). интересные коктейли есть, пиво есть. игристое по бокалам - просекко, местное и шампэ - всего три варианта. в меню, что приносят за бар, привлекли фуа гра и устрицы, ну это в другой раз… так как у меня уже был забронирован стол в tati (modern hungarian cuisine) и я не хотела ‘размениваться’
а вот люди, сидящие за столами (а не за баром, как я), похоже пришли туда на полноценный ужин. изучила. действительно есть меню «яркого и шикарного французско-венгерского ресторана», как они описывают себя сами. если кого заинтересовало - велкам. я может тоже как-нибудь сподоблюсь на перекус там
enjoy 🫶
#hungary #budapest #венгрия #будапешт #баркайф #немноголюкса #будапешт
пс. про TATI, куда я бы отвела своих гостей знакомиться с венгерской кухней - читать вот тут
всем #bondrink и обняла
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🍹🍸🥃🥂
ну что ж, сходила я на разведку в соседний с MUZSA (об этом читай тут) бар, тоже расположенный в four seasons. докладываю - обстановка приятная, френдли стафф, на входе есть витрина с очень привлекательными десертами
я уселась за бар. принесли комплиментарные орешки и оливки (похоже ребята сами их заготавливают или заказывают у кого-то очень классного). интересные коктейли есть, пиво есть. игристое по бокалам - просекко, местное и шампэ - всего три варианта. в меню, что приносят за бар, привлекли фуа гра и устрицы, ну это в другой раз… так как у меня уже был забронирован стол в tati (modern hungarian cuisine) и я не хотела ‘размениваться’
а вот люди, сидящие за столами (а не за баром, как я), похоже пришли туда на полноценный ужин. изучила. действительно есть меню «яркого и шикарного французско-венгерского ресторана», как они описывают себя сами. если кого заинтересовало - велкам. я может тоже как-нибудь сподоблюсь на перекус там
enjoy 🫶
#hungary #budapest #венгрия #будапешт #баркайф #немноголюкса #будапешт
пс. про TATI, куда я бы отвела своих гостей знакомиться с венгерской кухней - читать вот тут
всем #bondrink и обняла
PIERLUIGI
📍italy, roma
🤑🤑🤑 | 🦞🐠🐙🍝🍷
если прям в двух словах, то - лучший выбор морепродуктов и необъятная винная карта
место, открытое аж в 1938 году господином пьерлуиджи как остерия, которая очень быстро стала чрезвычайно востребованной среди местных и международных гостей. в 1980 году сменился управленец и он и вывел ресторан на новый уровень, превратив семейную тратторию в высококлассный ресторан. через 10 лет тот же самый управляющий роберто лизи становится пионером римской кулинарии в приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. он всегда понимал необходимость удовлетворять постоянно меняющиеся вкусы гостей и в какой-то момент начал предлагать им в меню только самые свежие морепродукты и самые лучшие сезонные ингредиенты - так и создалась концепция, дошедшая, очень успешно, до сегодняшнего дня и дарящая гостям сего заведения абсолютное наслаждение
приятно, что имея в той самой необъятной винной карте позиции за 500, 5000 и 15000 евро, сомелье всё же предлагает более гуманные позиции в карте, начиная с самых простых - а-ля за 50 евро, предварительно уточнив питейные предпочтения. а дальше уже выбор за тобой)) думаю, только свистни и скажи, что готов к чему-то посерьезнее - и всё будет в лучшем виде
итак, к главному - к еде. витрина с рыбами и гадами на льду при входе - просто завораживает! поэтому ужин сложился сам собой из акцентов на рыбьих блюдах и бутылочки белого:
• комплимент из гадов в тончайшей панировке
• цветки цуккини, фаршированные моцареллой и анчоусами
• тартар из лосося с соево-цитрусово-кефирной заправкой и виноградом
• тончайшие слайсики осьминога (никогда не встречала такую подачу, кстати) с микс-салатом и гранатовым уксусом
• макарошки с средиземноморским речным лобстером, помидорами даттерино и базиликом
• рыба-скорпион
место - очень рекомендед, лучше бронировать заранее, как только купишь билеты в рим или запланируешь авто-путешествие
enjoy 🫶
#italy #roma #италия #рим #немноголюкса #рыбы
пс. если покажется ту-мач-лакшери, я всегда говорю - в любом заведении можно поесть недорого, если очень хочется именно в это место. приходи во время обеда и бери простую, но очень вкусную пасту качо э пепе или баклажаны пармиджано и бокальчик простого белого (например гави) - и да будет тебе кайф и счастье
всем #bonapp и обняла
📍italy, roma
🤑🤑🤑 | 🦞🐠🐙🍝🍷
если прям в двух словах, то - лучший выбор морепродуктов и необъятная винная карта
место, открытое аж в 1938 году господином пьерлуиджи как остерия, которая очень быстро стала чрезвычайно востребованной среди местных и международных гостей. в 1980 году сменился управленец и он и вывел ресторан на новый уровень, превратив семейную тратторию в высококлассный ресторан. через 10 лет тот же самый управляющий роберто лизи становится пионером римской кулинарии в приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. он всегда понимал необходимость удовлетворять постоянно меняющиеся вкусы гостей и в какой-то момент начал предлагать им в меню только самые свежие морепродукты и самые лучшие сезонные ингредиенты - так и создалась концепция, дошедшая, очень успешно, до сегодняшнего дня и дарящая гостям сего заведения абсолютное наслаждение
приятно, что имея в той самой необъятной винной карте позиции за 500, 5000 и 15000 евро, сомелье всё же предлагает более гуманные позиции в карте, начиная с самых простых - а-ля за 50 евро, предварительно уточнив питейные предпочтения. а дальше уже выбор за тобой)) думаю, только свистни и скажи, что готов к чему-то посерьезнее - и всё будет в лучшем виде
итак, к главному - к еде. витрина с рыбами и гадами на льду при входе - просто завораживает! поэтому ужин сложился сам собой из акцентов на рыбьих блюдах и бутылочки белого:
• комплимент из гадов в тончайшей панировке
• цветки цуккини, фаршированные моцареллой и анчоусами
• тартар из лосося с соево-цитрусово-кефирной заправкой и виноградом
• тончайшие слайсики осьминога (никогда не встречала такую подачу, кстати) с микс-салатом и гранатовым уксусом
• макарошки с средиземноморским речным лобстером, помидорами даттерино и базиликом
• рыба-скорпион
место - очень рекомендед, лучше бронировать заранее, как только купишь билеты в рим или запланируешь авто-путешествие
enjoy 🫶
#italy #roma #италия #рим #немноголюкса #рыбы
пс. если покажется ту-мач-лакшери, я всегда говорю - в любом заведении можно поесть недорого, если очень хочется именно в это место. приходи во время обеда и бери простую, но очень вкусную пасту качо э пепе или баклажаны пармиджано и бокальчик простого белого (например гави) - и да будет тебе кайф и счастье
всем #bonapp и обняла
ST. ANDREA
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🍞🧈🥂🍷🥩🥒🐟
включен в гид мишлен’23
если хочется изысканно, но в то же время просто. и если хочется нарядиться, но в то же время оставить легкую небрежность… я бы описала их вайб именно этой парой фраз
стильный бар-ресторан с декором в винной тематике, белыми скатертями и классикой гастрономии (как пример - идеальнейший стейк россини - забегая чуть вперед)
ресторану уже 8 лет и, как я поняла, изучив отзывы (уже после посещения), в ‘симбиозе своей идеальности’ ребята точно не просели ни разу - всегда стабильно по еде/вкусам, всегда дружелюбный сервис. продолжая ценности одной из самых красивых венгерских виноделен st. andrea в эгере (так говорят, по крайней мере. сама не была, но скоро исправлю это), было решено открыть одноименный ресторан, расположившийся в отреставрированном эйфелевом дворце - красивом историческом здании в центре будапешта
с винной картой, как ты понимаешь, проблем не будет. помимо франции, италии, австрии, испании и даже сша... естественно, особое внимание уделено традиционным сортам их винодельческого региона, таким как оласрислинг, харслевелю, фурминт, кадарка и кекфранкос. а вообще, я всегда восхищаюсь такими проектами - только представь, за 10 лет товарищи получили всеобщее признание внутри страны (при немаленькой конкуренции их отечественного производства винограда и вина), а за 20 лет - у них уже всемирно известный международный опыт
ну а теперь к главному! что было съедено с приогромнейшим удовольствием:
• биф-тартар с каперсами, хреном, рукколой и пахтой
• нежнейший мусс из фуа гра с вишней, фундуком и мадагаскарским шоколадом
• копченая форель с красной икрой, картофелем и лардо (итальянское сало премиального класса)
• говяжья шея, поданная с бао-булочкой и салатом из огуречных слайсов в обалденной заправке - на горячее раз
• стейк россини (из наилучшего ангуса, разумеется), поданный по всем канонам - с идеальнейшей фуа гра поверх него и щедро наструганными слайсами трюфеля - на горячее два
резюмирую! однозначно - да! просто так побаловать себя, выйдя ‘в аут’ или запланировать на спешл-окейжн. с подружкой или с любимым. с друзьями или с родителями. место подойдет подо все форматы и варианты компании. и в 99% понравится и людям с простыми вкусовыми потребностями, и более искушенным товарищам. кстати, есть еще очень похожее по вайбу заведение в аналогичной стилистике файн-дайнинга - SPAGO (писала о нем ранее)
enjoy 🫶
#hungary #budapest #winery #standrea #венгрия #будапешт #немноголюкса
пс. спустя два года после открытия сего ресторана, появился еще и одноименный wine & sky bar. он расположился на верхнем этаже здания, внесенного в список всемирного наследия юнеско. а с террасы открывается вид на центр и холм геллерт. поговаривают, что помимо отличной коктейльной карты и хороших закусок, еще имеется живая музыка и диджей с винилом. а обслуживание обещает быть ‘веселым, оживленным и c интересными рекомендациями квалифицированного сомелье’. обязательно посещу! как и винодельню, упомянутую ранее
псс. так прониклась, что еще и домой купила их бутылку. весьма недурно оказалось, рекомендед
всем #bonapp и обняла
📍budapest, hungary
🤑🤑🤑 | 🍞🧈🥂🍷🥩🥒🐟
включен в гид мишлен’23
если хочется изысканно, но в то же время просто. и если хочется нарядиться, но в то же время оставить легкую небрежность… я бы описала их вайб именно этой парой фраз
стильный бар-ресторан с декором в винной тематике, белыми скатертями и классикой гастрономии (как пример - идеальнейший стейк россини - забегая чуть вперед)
ресторану уже 8 лет и, как я поняла, изучив отзывы (уже после посещения), в ‘симбиозе своей идеальности’ ребята точно не просели ни разу - всегда стабильно по еде/вкусам, всегда дружелюбный сервис. продолжая ценности одной из самых красивых венгерских виноделен st. andrea в эгере (так говорят, по крайней мере. сама не была, но скоро исправлю это), было решено открыть одноименный ресторан, расположившийся в отреставрированном эйфелевом дворце - красивом историческом здании в центре будапешта
с винной картой, как ты понимаешь, проблем не будет. помимо франции, италии, австрии, испании и даже сша... естественно, особое внимание уделено традиционным сортам их винодельческого региона, таким как оласрислинг, харслевелю, фурминт, кадарка и кекфранкос. а вообще, я всегда восхищаюсь такими проектами - только представь, за 10 лет товарищи получили всеобщее признание внутри страны (при немаленькой конкуренции их отечественного производства винограда и вина), а за 20 лет - у них уже всемирно известный международный опыт
ну а теперь к главному! что было съедено с приогромнейшим удовольствием:
• биф-тартар с каперсами, хреном, рукколой и пахтой
• нежнейший мусс из фуа гра с вишней, фундуком и мадагаскарским шоколадом
• копченая форель с красной икрой, картофелем и лардо (итальянское сало премиального класса)
• говяжья шея, поданная с бао-булочкой и салатом из огуречных слайсов в обалденной заправке - на горячее раз
• стейк россини (из наилучшего ангуса, разумеется), поданный по всем канонам - с идеальнейшей фуа гра поверх него и щедро наструганными слайсами трюфеля - на горячее два
резюмирую! однозначно - да! просто так побаловать себя, выйдя ‘в аут’ или запланировать на спешл-окейжн. с подружкой или с любимым. с друзьями или с родителями. место подойдет подо все форматы и варианты компании. и в 99% понравится и людям с простыми вкусовыми потребностями, и более искушенным товарищам. кстати, есть еще очень похожее по вайбу заведение в аналогичной стилистике файн-дайнинга - SPAGO (писала о нем ранее)
enjoy 🫶
#hungary #budapest #winery #standrea #венгрия #будапешт #немноголюкса
пс. спустя два года после открытия сего ресторана, появился еще и одноименный wine & sky bar. он расположился на верхнем этаже здания, внесенного в список всемирного наследия юнеско. а с террасы открывается вид на центр и холм геллерт. поговаривают, что помимо отличной коктейльной карты и хороших закусок, еще имеется живая музыка и диджей с винилом. а обслуживание обещает быть ‘веселым, оживленным и c интересными рекомендациями квалифицированного сомелье’. обязательно посещу! как и винодельню, упомянутую ранее
псс. так прониклась, что еще и домой купила их бутылку. весьма недурно оказалось, рекомендед
всем #bonapp и обняла