Рассказывать буду в том порядке, в котором мы пробовали вино.

А начали мы с игристого Блан де Блан, сорт вирограда Шардоне. Экстра брют. Классический метод производства, выдержка в бутылке на осадке 9 месяцев. Перляж мелкий, неспешный, изящный. Нос сложный, плотный, насыщенный, белые фрукты, немного тёплых нот. А во вкусе цитрусовые нотки, белая смородина и айва. Выраженная кислотность. Яркое, но легкое послевкусие. Приятное, звонкое и нежное игристое. Но все ещё Шардоне не мой виноград. Тут мне сложно угодить.

Цена на полке около 1500₽. И это достойная цена.

Дальше у нас были тихие вина и открыли мы их белым сухим вином, сорта Ркацетелли, урожай 2022 года. Отдельно интересным показалось то, что год посадки лозы 1978. Вино довольно светлого цвета. Очень красивый нос, который звучит весьма многообещающе: тёплые фруктовые ноты, абрикос. При этом вкус звонкий, яркий, чистый и свежий: снова целый букет белых фруктов, немного приятной горчинки яблочковой косточки и цитрус. Кислотность чёткая, яркая. Послевкусие долгое, фруктовое, но деликатное, мягкое.

Увы, не нашла его на полке в магазине. Но вина из той же линейки стоят около 1000₽. Стоит ли пробовать? Да.

Дальше интереснее, потому как следующий на очереди у нас великолепный Оранж! Вино Из Квеври, Ркацетелли, урожай 2021 года. Произведено по уникальной грузинской технологии брожения и выдержки в течение 6 месяцев на мезге в глиняных сосудах — квеври. Наверное стоит отдельно рассказать про вина из квеври. И я это сделаю чуть позже. Пока просто немного восторгов. Но вы наверняка уже догадались, что я неравродушна к оранжам.🧡 Цвет вина насыщенный, янтарный. Нос: сухофрукты, курага, изюм, мёд. Вкус: тёрн и черноплодка. Тяжёлый и мощный танин. Явное и долгое послевкусие. Для тех, кто любит мощные вкусы. Это мой личный #топ

Цена на полке 800 - 1200₽.

#белое #оранж #сухое #игристое #тихиевина #выдержанное #невыдержанное #квеври

Красное сухое Мерло, урожай 2021, выдержанное. Здесь цвет средней насыщенности, уходящий в бордовый. Нос - невероятный ягодный букет: черешня, вяленая вишня, земляничный джем, шоколад, мягкие специи, томленый перец, черный молотый и яванский перец. Можно долгое время медитировать, наслаждаясь ароматом! Вкус: дуб, терн, чёрные ягоды, ежевика, вишня, немного колодезной воды. Чёткая, не часто встречающаяся в российских мерло терпкость. Очень богатое ягодное послевкусие. Мягкая, очень аккуратная кислотность. Прекрасно сбалансированно. Снова #топ! Гастрономия: и под мясо и под птицу, конечно сыр, можно и под мягкий иди с плесенью. Отлично моно!

Где купить см. выше.

И, наконец, Оранж.
Сухое белое Кокур, урожай 2021, выдержанное. У меня не складывается с винами из сорта винограда Кокур. Тем приятнее стало открытие! Потому как это прекрасный оранж! Цвет мягкий, золотистый. Нос: айва, ревень, осенняя листва. Вкус: сухофрукты, перезрелые яблоки, цитрус. Чёткая терпкая нотка яблока дички. Хорошо выраженная, сбалансированная кислотность. На послевкусии легкая, приятная горчинка. Вино не простое и явно на вкус, но пробовать стоит. Гастрономия: рыба, морепродукты с ярким вкусом, холодные закуски.

Где купить см. выше.

На данный момент вывод у меня простой - ребята умеют работать с винами, имеют отличный вкус и любят своё дело. Желаю им поскорее появиться в Москве на постоянной основе.

#тихиевина #красное #сухое #выдержанное #оранж

Следующее вино - Tristoria Art, Orange. Сорта винограда: Совиньон Блан 85% и Шардоне 15%. Сухое, белое. Виноград для этого вина увяливали на гроздях. Выдержка производились без использования дуба, при низких температурах, а 30% винограда было использовано без отделения гребней (целыми гроздями). Цвет мягкий оранжевый. Нос: сухофрукты, теплые цветочные ноты, немного абрикоса. Вкус: повторяет нос. Хорошо ощущается терповатая нотка гребня, кислотность сглажена. Приятное теплое, пряное и долгое послевкусие.
Вино отлично подойдет как к легким салатам, так и к подкопченым блюдам. Очень стоит попробовать, хотя оно и явно на любителя.

И наконец красное, выдержанное. Reserve, Tristoria Red. Сорта винограда: Мерло 80%, Пти Вердо 20%. Сухое. В данную линейку отбирают только лучший виноград. Ручной сбор. Обязательно дайте ему хорошо подышать. Минут 30! Цвет плотный, насыщенный. Нос: чёрные ягоды, немного можжевеловой ноты, пряности и фиалка. Вкус: терн, черноплодка, черные ягоды, черешня. Вино прекрасно сбалансировано, танин яркий, но округлый, приятно сглаженный. Сочное и ягодное послевкусие. Очень много удовольствия! И бутылка этого вина тоже уехала с нами домой.

Где это всё купить? В различных алко-маркетах. Ценник очень колеблется. Но можно найти приятные скидки.

#красное #оранж #сухое #тихиевина #выдержанное

Итак, наш первый образец от винодедьни Собербаш. Сорт винограда Пухляковский. 22 год урожая, невыдержаное. Сухое.
Цвет очень светлый, с зеленоватыми проблесками. Нос: зелень, трава, луговое разнотравье, крыжовник и цитрусы. Вкус: фрукты, абрикосы, персик, цитрусы, минеральная нота и немного мела. Очень аккуратная кислотность. Питкое, легкое, нежное. Послевкусие не очень долгое, но приятное. Отличное вино на каждый день.
Однако цена на полке в районе 1000₽. На мой взгляд завышена.

Второй образец - Усадьба Дивноморское. Сорт винограда Вионье. 21 год урожая. Сухое Ощущение, что есть бочковая выдержка, но точного указания на это я не нашла.
Цвет: нежно золотистый, чуть зеленоватых проблесков. Нос: персик, абрикос, косточковые и мягкая сливочность. Вкус: цитрусы и недозрелый абрикос. Очень яркая, нетипичная для Вионье кислотность. Хрусткое, звонкое, с долгим послевкусием. Ну всё в нем хорошо. Один минус - цена на полке около 3000₽. Дороговато.

Дальше мы пробовали Оранж от Loco Cimbali. Сорта винограда: Мускат и Рислинг. 22 год урожая. Сухое.
Цвет: золотистый, в светлый янтарь, по виду скорее насыщенное белое. Нос: сначала мускатная роза, а затем манго и папайя. А вот вкус сразу говорит, что вы пьете оранж: легкая косточковая горчинка, танинная нотка, чуть сухофруктовости. Это очень легкий оранж, с довольно явной кислотностью и долгим послевкусием. Очень интерасный и пробовать его точно стоит.
Цена на полке около 1500₽, но можно и дешевле найти.

В целом, очень интересный сет белых, но пора перейти к красным.

Начали с вина от Массандры. Линейка "Авторское вино". Сорт винограда Бастардо. 21 год урожая. Сухое.
Цвет: бордовый, чуть прозрачный. Нос: молочный шоколад, ваниль, черника, изюм и чёрная черешня. Вкус: черноплодка и чернослив, увяленные лесные ягоды. Четкая терпкая нота и скругленная кислотность. Долгое бархатистое послевкусие.
Пожалуй, это первое вино от Массандры, которое нам очень понравилось. Стоит повторить!
Приятный бонус, это цена на полке - в пределах 700₽.

#белое #красное #оранж #сухое #тихиевина

Белое вино может лежать у меня дома довольно долго. Но и ему приходит время. Наконец-то были открыты две бутылки вот из этой корзины.

Вина винодельческого предприятия «Олимп», меня занимают. У них невысокий ценник и неожиданно приятное качество. Сегодня вскрыли две бутылки: белое и оранж (это тоже белое, но выдержаное на мезге). Оба вина из одного сорта винограда, потому сравнивать было очень интересно.

Винодельческое предприятие «Олимп», High Roof. Сорт винограда Цитронный Магарача. Сухое, белое. Год урожая 2023. Невыдержаное.
Цвет: чистый, насыщенно-золотисты. Нос: яркий, цитрусовый, цветочный, в жёлтые фрукты и ягоды, а подышав раскрылся мускатными нотами. Вкус: легкий, свежий, деликатный, повторяющий нос желтыми фруктами, с легкой освежающей кислотностью.
Вино не сложное, но очень милое. Можно даже сказать очаровательное.

Винодельческое предприятие «Олимп», High Roof. Сорт винограда Цитронный Магарача. Сухое, белое. Оранж. Год урожая 2023. Невыдержаное.
Цвет: чистый, насыщенно янтарный. Нос: богатый, яркий, сухофруктовый, чуть в специи, раскрываясь становится более пряным. Вкус: легкий, свежий, но уже плотнее, чем у белого вина, снова повторяющий нос сухофруктами, с чёткой, но аккуратной терпкостью, средней кислотностью и пряным послевкусием.

Оба вина порадовали. Подавать их стоит охлаждёнными градусов до 12°. В нашем случае отличной гастропарой к обоим оказался паштет из утиной печени с тыквенными семечками и сушёной клюквой на кусочке мягчайшего багета. Его лёгкая сладковатость оттенила кислотность вина и получилось идеально.

Чего бы может быть ещё хотелось в белом, так это легкой минеральной ноты. Впрочем, я уже придираюсь.

Моя оценка белому, при учете его цены 88/100.
Оранжу 89/100.

Цена: до 500₽. Я брала по скидке за 399₽.
Где купить? Я нашла в Ашане, но можно поискать и в других магазинах и алкомаркетах.

#белое #оранж #сухое #невыдержанное #тихиевина