Ленивый кулич "Краффин"

✔️ Ингредиенты :

Слоеное дрожжевое тесто - 0,5 кг.

Для начинки :

1.Курага и клюква
2.Шоколад, корица, сахар и грецкий орех

👩‍🍳 Приготовление :

1. Раскатать пласт слоенного теста, достаточно тонко.
2. Смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. Щедро посыпать сухофруктами.
3. Завернуть рулетик и разрезать по центру. Далее свернуть как показано на видео и выложить в форму.
4. На раскатанный пласт слоенного теста распределить смесь из сливочного масла, столовой ложки сахара и чайной ложки корицы. Далее посыпаем шоколадом и грецким орехом.
5. Свернуть в рулетик, разрезать посередине не до конца и свернуть как указано на видео. Выложить в форму.
6. Оба варианта оставить на расстойке 30 минут.
7. Далее выпекать в разогретой духовке при температуре 180° С 30- 35 минут (в зависимости от размера формы).
8. Проверить на сухую шпажку. Достать, дать остыть и щедро посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !

#выпечка #пасха #куличи #орехи #курага #шоколад #корица #клюква

Рецепты|Вкусно|Полезно

ПП десерт со вкусом «сникерс»

✔️ Ингредиенты :

Творог 5% - 120 гр.
Греческий йогурт или сметана - 60 гр.
Финики - 30 гр.
Арахис - 10 гр.
Арахисовая паста - 20 гр.
Горький шоколад - 30 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Творог, греческий йогурт, финики, арахисовую пасту и арахис смешать в чаше блендера.
2. Взбить до однородности. Если нужна более жидкую консистенция добавить дополнительно молоко или еще йогурт.
3. Переложить в форму.
4. Растопить горький шоколад и украсить орешками.

Приятного аппетита !

#десерты #финики #творог #арахис #шоколад #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

Бразильский торт «Деспасито»
⠀
✔️ Ингредиенты :

Для бисквита :

Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахар - 150 гр.
Мука - 120 гр.
Какао - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для пропитки :

Тёплое молоко - 200 мл.
Сахар - 1 ч. л.
Кофе - 1 ч.л.

Муссовый слой :

Сливки 33% - 300 мл.
Шоколад - 150 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В яйца добавить сахар, ванильный сахар и взбить до белой густой пены.
2. В массу просеять муку, какао и разрыхлитель. Перемешать.
3. Перелить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой и выпекать 40-50 минут.
4. Вынуть бисквит из формы и дать остыть.
5. Для пропитки в молоко добавить сахар и кофе. Вернуть остывший корж в форму и хорошо пропитать.
6. На водяной бане растопить шоколад и дать немного остыть.
7. Тем временем взбить сливки до устойчивых пиков
8. Переложить немного шоколада в пакет для украшения.
9. В оставшийся шоколад добавить сливки и распределить массу по бисквиту. Затем нарисовать узор шоколадом для украшения.
10. Отправить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #какао #молоко #кофе #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Кокосовые конфеты

✔️ Ингредиенты :

Кокосовая стружка - 100 гр.
Греческий йогурт - 2 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Тёмный шоколад - 1 плитка

👩‍🍳 Приготовление :

1. В чашке смешать кокосовую стружку и греческий йогурт с мёдом.
2. Перемешать и сформировать конфетки.
3. Убрать в холодильник на 10 минут.
4. Достать и полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита !

#десерты #конфеты #мед #кокосоваястружка #йогурт #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожные сырки в шоколадно-ореховой глазури

✔️ Ингредиенты :

Творог - 300 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Кокосовая стружка - 30 гр.
Сахарная пудра - 30 гр.
Молочный шоколад - 200 гр.
Растительное масло - 40 гр.
Любые орехи - 50 гр.
⠀
👩‍🍳 Приготовление :

1. К творогу добавить мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, сахарную пудру и перемешать до однородной массы.
2. Сформировать батончики, выложить на пергамент или пищевую плёнку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
3. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, добавить растительное масло, измельченные орешки и хорошо перемешать.
4. Сырок надеть на шпажку, зубочистку и несколько раз полностью окунуть в глазурь (удобнее всего это делать в стакане и, кстати, остается половина глазури).
5. Снова выложить на пергамент и убрать в холодильник до застывания глазури.

Приятного аппетита !

#десерты #творог #шоколад #орехи #кокосоваястружка

Рецепты|Вкусно|Полезно

Карамельная девочка
с кремом «Ириска»

✔️ Ингредиенты :

Для коржей :

Вареная сгущенка - 1 банка
Карамель - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 150 гр.
Мука - 290 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.

Для крема :

Горький шоколад - 120 гр.
Сгущеное молоко - 1 банка
Сливки 33% - 500 мл.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В миске смешать вареную сгущенку и карамель (можно использовать только сгущенку).
2. Добавить яйца, растопленное сливочное масло и соль. Хорошо перемешать с помощью миксера.
3. Всыпать муку вместе с разрыхлителем, снова перемешать миксером и на пергаменте выложить тесто в виде кругов нужного диаметра (получается 11 коржей диаметром 22 см).
4. Выпекать коржи при температуре 180 градусов 7-10 минут каждый.
5. Для крема смешать горький шоколад и сгущенку, и растопить на огне до глянцевой массы.
6. Полностью остудить при комнатной температуре, добавить жирные сливки, перемешать и затем взбить миксером 5-7 минут.
7. Каждый корж промазать кремом, выровнять с помощью крема края.
8. Для украшения можно приготовить сливочный крем на основе творожного сыра и сливок. Один корж можно раскрошить в крошку и обсыпать бока.
9. Оставить пропитаться торт на несколько часов.

#десерты #торт #сгущенка #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Шоколадно-кокосовый десерт без выпечки

✔️ Ингредиенты :

Для бисквита :

Яйца - 2 шт.
Рисовая мука - 2 ст. л.
Какао - 2 ст. л.  
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.  
Банан - 1 шт.
Подсластитель - по вкусу 

Для крема :

Мягкий творог 5% - 170 гр.
Греческий йогурт - 170 гр.
Кокосовая стружка - 20 гр. 
Подсластитель - по вкусу 

Для шоколадной глазури :

Горький шоколад - 20-30 гр.
Молоко - 30-40 мл.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Размять банан вилкой, смешать со всеми ингредиентами и выпекать в микроволновке 4-5 минут.
2. Смешать все компоненты для крема и выложить сверху на слегка остывший бисквит.
3. Растопить шоколад с половиной молока в микроволновке, помешивая. Затем добавить оставшееся молоко и перемешать. Полить глазурью крем, при желании посыпать измельчёнными орешками (миндаль — отличный выбор).
4. Отправить десерт в холодильник на 30-60 минут, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита !

#десерты #какао #бананы #творог #йогурт #шоколад #кокосоваястружка #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

Домашнее мороженое

✔️ Ингредиенты :

Темный‌ шоколад - 1 плитка
Сливки 33-35% - 300 гр.
Клубничный‌ джем - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Сливки(заранее поставить в морозилку на 30 минут) взбить в устойчивую пену с с джемом.
2. Шоколад растопить в пакетиках.
3. Кондитерским мешком наполнить пакетики с шоколадом.
4. Поставить в морозильник на 2 часа.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #шоколад #сливки #джем

Рецепты|Вкусно|Полезно

Торт Панчо
⠀
✔️ Ингредиенты :

Сметана - 500 гр.
Сгущенка - 350 гр.
Пряники шоколадные - 500 гр.
Консервированные ананасы - 200 гр.
Грецкий орех - 50 гр.
Шоколад - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для крема смешать сметану и снущенку. Довести до однородности миксером.
2. Шоколадные пряники нарезать кубиком, добавить крем и хорошо перемешать.
3. Часть пряников выложить в миску, застеленную пищевой пленкой.
4. Затем сверху добавить нарезанный небольшими кусочками консервированный ананас и грецкий орех.
5. Выложить сверху еще один слой пряников, ананас и орех. Сверху закрыть слоем пряников.
6. Утрамбовать, застелить пищевой пленкой. Убрать в холодильник для пропитки на 2 часа.
7. Затем перевернуть торт на тарелку, снять пленку и украсить шоколадом.
⠀
Приятного аппетита !

#десерты #торт #пряники #ананас #шоколад #орехи

Рецепты|Вкусно|Полезно

Вишневый чизкейк

✔️ Ингредиенты :

Шоколадное печенье - 200 гр.
Сливочное масло - 65 гр.
Сливки - 400 гр.
Вишня - 180 гр.
Сахар - 130 гр.
Желатин - 12 гр.
Вода - 60 гр.

Для шоколадной глазури :

Молочный шоколад - 40 гр.
Сливки - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное тёплое масло. Перемешать. Утрамбовать в форму. Убрать в морозилку.
2. Желатин замочить в холодной воде.
3. Вишню с сахаром подогреть до кипения, добавить набухший желатин, тщательно перемешать и остудить до тёплого состояния.
4. Холодные сливки взбить до мягких пиков (когда плохо держатся на венчике), добавить тёплую вишню с желатином, быстро перемешать и сразу вылить в форму.
5. Убрать в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
6. Для глазури растопить шоколад вместе со сливками, вылить тёплую глазурь на холодный торт.

Приятного аппетита !

#десерты #чизкейк #вишня #печенье #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Бисквитно-шоколадный десерт с бананом

✔️ Ингредиенты :

Сливки - 200 мл.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Тёмный шоколад - 100 гр.
Печенье - 120 гр.
Бананы - 2 шт.

Для крема :

Молоко - 1 л.
Мука - 2 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Сахар - 180 гр.
Желток - 1 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для крема смешать молоко, муку, крахмал, сахар и желток. Поставить на плиту и, постоянно помешивая, довести до загустения.
2. Оставить крем остывать, после чего добавить сливки и взбить до пышности.
3. Разделить крем на две части, в одну из них добавить тёмный шоколад и перемешать до однородности.
4. Печенье измельчить.
5. На дно формы выложить слой измельченного печенья, на него выложить слой бананов, порезанных кружочками, затем равномерно распределить обе части крема.
6. Поставить десерт в холодильник на 2 часа для застывания.

Приятного аппетита !

#десерты #молоко #шоколад #печенье #бананы

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тыквенный манник с шоколадом

✔️ Ингредиенты :

Тыква - 500 гр.
Манка - 130 гр.
Яйца - 3 шт.
Шоколад - 35 гр.
Подсластитель - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Тыкву промыть, срезать кожуру, и порезать кусочками.
2. Залить водой и варить 20 мин. Проверить на мягкость с помощью вилки. Остатки воды слить.
3. Дать немного охладиться.
4. Желтки отделить от белков, добавить их в тыкву, добавить подсластитель. Пробить массу блендером до однородности.
5. Затем к тыквенной массе добавить манку, разрыхлитель и корицу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
6. Шоколад измельчить с помощью ножа, отправить в тыквенно-манную массу. Перемешать.
7. Взбить белки до крепких пиков. Аккуратно добавить их в тесто, перемешивая с помощью силиконовой лопатки.
8. Выложить массу в подходящую форму для запекания, при необходимости форму смазать маслом.
9. Отправить манник в духовку выпекаться на 35–40 минут при температуре 180°С.
10. Готовому маннику дать немного остыть.

Приятного аппетита !

#выпечка #манник #тыква #манка #шоколад #корица

Рецепты|Вкусно|Полезно

Фисташковая «Картошка»

✔️ Ингредиенты :

Сыр творожный - 50 гр.
Греческий йогурт - 50 гр.
Фисташковая паста - 50 гр.
Дробленые фисташки - 20 гр.
Подсластитель - 10 гр.

Для бисквита :

Яйца - 2 шт.
Мука - 60 гр.
Паста фисташковая - 20 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Подсластитель - 5 гр.

Для глазури :

Молочный шоколад - 100 гр.
Масло растительное - 5 гр.

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Белки отделить от желтков. Белки с щепоткой соли взбить миксером до мягких пиков.
2. Желтки смешать с фисташковой пастой и подсластителем, добавить к белкам и ещё немного взбить до объедения.
3. Просеять муку с разрыхлителем и вымешать тесто.
4. Переложить в форму, выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.
5. Дать бисквиту остыть, затем измельчить в блендере.
6. К бисквитной крошке добавить сыр, йогурт, фисташковую пасту, дробленые фисташки, подсластитель и объединить до однородной массы.
7. Разделить на части и сформировать пирожные. Убрать в холодильник на час.
8. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 10 секунд. Добавить масло.
9. Окунуть пирожные в шоколад и переместить на доску. Убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита !

#десерты #пирожное #сыр #фисташки #йогурт #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

✔️ Ингредиенты :

Сливочное масло - 180 гр.
Сгущенка - 100 гр.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Агар-агар - 15 гр.
Вода - 150 гр.
Сахар - 300 гр.
Яйца (белки) - 2 шт.
Соль - щепотка
Шоколад молочный - 80 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Смешать сливочное масло, сгущённое молоко и какао.
2. Взбить в течении двух минут.
3. В сотейник высыпать агар-агар, залить холодной водой, перемешать, добавить сахар.
4. Пока варится сироп, взбить белки с щепоткой соли.
Сироп должен варится 5-7 минут.
5. Сироп влить в белки.
6. Добавить крем частями и хорошо перемешать миксером.
7. Форму застелить пергаментом. Вылить шоколадную массу и поместить в холодильник на 3-4 часа.
8. Шоколад растопить в микроволновке. Аккуратно извлечь из формы птичье молоко, нарезать на части, и окунуть каждый кусочек в шоколад.

Приятного аппетита !

#десерты #сгущенка #какао #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Домашнее мороженое-сэндвич

✔️ Ингредиенты :

Готовые ВАФЛИ или печенье - 12 шт.
Сливки 33% - 350 гр.
Сгущенное молоко - 100 гр.
Тёмный или молочный шоколад - 65 гр.
Любые ягоды - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Застелить форму пергаментной бумагой.
2. Для мороженного все ингредиенты (сливки обязательно холодные) взбить до плотности.
3. Выложить мороженое слоями. Сначала идет первый слой вафель, затем будущее мороженное. И поверх снова слой вафель.
4. Поместить в морозилку на ночь.
5. Разрезать на утро горячим ножом (нож либо в горячей воде, либо на огне немножко разогреть).

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #сгущенка #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сырники с шоколадной начинкой

✔️ Ингредиенты :

Творог рассыпчатый - 300 гр.
Яйца - 1 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Сахарный песок или сахарозаменитель - по вкусу
Горький шоколад - плитка

👩‍🍳 Приготовление :

1. Творог смешать в миске с яйцом, мукой и сахаром.
2. Слепить сырники, поместив внутрь каждого кусочек шоколада.
3. Поджарить сырники с двух сторон до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с маслом.
4. Шоколад добавляет сырникам насыщенный вкус, а подать можно с любимыми ягодами.

Приятного аппетита !

#завтраки #сырники #творог #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

🍫Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году. По одной из версий, именно в этот день в 16-м веке в Европу была завезена самая первая партия какао-бобов.
Кстати, у праздника есть еще несколько основных дат. Так, в ряде стран он проводится 7 июля, в США есть День молочного шоколада, который отмечается 28 июля, а 13 сентября празднуют Международный день шоколада.

Как установлено современной наукой, в шоколаде есть элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов— гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма. Еще о пользе шоколада можно прочитать ЗДЕСЬ

✨В некоторых городах России есть музеи шоколада, например в Москве, Санкт-Петербурге и Покрове. В них периодически проводят ярмарки. Здесь можно узнать об истории лакомства, его разновидностях и приобрести конфеты, плитки и фигурный шоколад.

Ну и, как обычно, вы можете воспользоваться #⃣ #шоколад, чтобы увидеть множество рецептов с использованием шоколада, а также не оставлю вас без небольшой подборки «шоколадных» рецептов :

ДЕСЕРТ СО ВКУСОМ «СНИКЕРС»

АМЕРИКАНСКИЙ ПИРОГ

ПАХЛАВА

ТОРТ «ПРАГА»

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

Шоколадный кекс

✔️ Ингредиенты :

Сливочное масло – 130 гр.
Шоколад – 180 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука – 160 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Малина – по желанию

👩‍🍳 Приготовление :

1. Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане и охладить.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить растопленный шоколад, муку, разрыхлитель, соль и сублимированную малину, хорошо перемешать.
3. Выложить тесто в форму для запекания и выпекать при температуре 180°С 40 минут.
4. Для крема перемешать творожный сыр с сахаром, перемешать до растворения, смазать сверху кекс и украсить ягодами.

Приятного аппетита !

#выпечка #кекс #шоколад #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Быстрое пирожное "Картошка"

✔️ Ингредиенты :

Печенье - 150 гр.
Сгущенное молоко - 3 ст. л.
Сливочное масло - 40 гр.
Какао - 1,5 ст. л.
Грецкие орехи - 20 гр.
Шоколад (для декора) - 20 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Измельчить печенье до состояния крошки, используя блендер или катая скалкой в плотном пакете.
2. В миске смешать крошку печенья с сгущенным молоком и какао до получения однородной массы.
3. Орехи также измельчить до крошки и добавить к основной массе, все тщательно перемешать.
4. Из полученной смеси сформировать небольшие "колбаски", имитирующие форму картошки, и поместить их в морозилку на 10-15 минут для застывания.
5. После застывания украсить пирожные тертым шоколадом или как нравится.

Приятного аппетита !

#десерты #пирожное #печенье #сгущенка #какао #шоколад #орехи

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тирамису за 10 минут
⠀
✔️ Ингредᴎенты :

Печенье «Юбᴎлейное» - 450 гр.
Кофе растворᴎмый - 3 ч. л.
Кᴎпяток - 300 мл.⠀
Мягкᴎй творог - 600 гр.
Сахар - 2 ст. л.
Молоко - 50 мл.⠀
Шоколад - для посыпкᴎ
⠀
👩‍🍳 Приготовление :

1. Кофе залить кᴎпятком.
2. Для крема взбить мягкᴎй творог с сахаром ᴎ молоком до пышностᴎ.
3. Окунуть печенье в кофе ᴎ выложить в форму, смазать кремом ᴎ снова слой печенья в кофе.
5. Собрать полностью десерт ᴎ посыпать натертым шоколадом.
6. Отправить в холодᴎльнᴎк на пару часов, лучше на ночь ᴎ можно наслаждаться очень легкᴎм в прᴎготовленᴎᴎ ᴎ вкусным десертом.⠀

Приятного аппетита !

#десерты #тирамису #печенье #кофе #творог #молоко #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно