Полезное мороженое

✔️ Ингредиенты :

Бананы – 2 шт.
Финики – 4 шт.
Кешью – горсть
Молоко или сливки – для нужной консистенции
Ванильная эссенция – 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Бананы нарезать кусочками и заморозить.
2. Смешать в блендере кешью, финики, сливки, замороженные бананы и ваниль.
3. Перелить в форму и убрать в морозилку до полного застывания.

Приятного аппетита !
⠀
#десерты #мороженое #бананы #финики #орехи
⠀
Рецепты|Вкусно|Полезно

Молочный коктейль с клубникой

✔️Ингредиенты :

Клубника - 300 гр.
Молоко - 1,5 стакана
Мороженое пломбир - 150 гр.
Сахар - 2 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Засыпать клубнику вместе с сахаром в блендер и измельчить.
2. Добавить размягченное мороженое.
3. Влить молоко.
4. Взбить коктейль миксером до получения пенки на поверхности.
5. Разлить по бокалам и подавать.

Приятного аппетита !

#напитки #коктейль #клубника #мороженое

Рецепты|Вкусно|Полезно

В России Всемирный день мороженого в 2024году отмечается 10 июня. Датой празднования был выбран день, в который случились массовые продажи мороженого в Соединенных Штатах Америки в 1786 году. Мероприятия, посвященные дню мороженого: игровые программы, дегустация лакомства, культурно-развлекательные мероприятия.

Мороженое любят не только дети. Поэтому предлагаю приготовить вкусное домашнее лакомство, выбрав рецепт, воспользовавшись #⃣ #мороженое или и моей подборкой :

КЛУБНИЧНО-БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

СМОРОДИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

ПОЛЕЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ

МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

Джелато — итальянское мороженое из молока

✔️ Ингредиенты :

Молоко - 550 мл.
Сухое молоко - 60 гр.
Сахар - 85 гр.
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Яичные желтки - 4 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Соединить в кастрюле оба вида молока, 2 чайные ложки сахара и половину ванильного экстракта. После закипания нагревать на слабом огне 5 минут.
2. Взбить миксером желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом в очень светлую воздушную массу.
3. Тонкой струйкой, не выключая миксер, влить молоко в желтки. Вернуть в кастрюлю.
4. Нагревать крем, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения. Перелить в холодную миску.
5. Когда крем остынет до комнатной температуры, убрать его в морозилку минимум на 3 часа. Каждые 30 минут взбивать миксером или венчиком.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

Лимонный щербет

✔️ Ингредиенты :

Лимоны (крупные) — 8 шт.
Вода — 1 л.
Сахар — 400 гр.
Цедра двух лимонов
Молоко — 300 мл.
Базилик сушеный — 3 ст. л.
Базилик свежий — для украшения

👩‍🍳 Приготовление :

1. В кастрюлю налить воду и положить сахар. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума и оставить на 10-12 минут.
2. Измельчить на терке цедру двух лимонов и выжать сок из всех остальных лимонов.
3. Дать сахарному сиропу немного остыть и смешать его с лимонным соком и цедрой. Добавить молоко и базилик. Накрыть смесь крышкой и убрать в морозилку.
4. Доставать кастрюльку с щербетом из морозилки каждый час и хорошенько перемешивать. Держать щербет в морозилке до готовности — около 4-5 часов.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #лимоны #базилик

Рецепты|Вкусно|Полезно

Манговый сорбет

✔️ Ингредиенты :

Манго - 2 шт. (можно арбуз, дыню или банан)
Лимонный сок - 1/2 лимона
Сгущенка - по желанию

👩‍🍳 Приготовление :

1. Фрукт нужно нарезать кубиками и заморозить.
2. Замороженные кубики отправить в блендер с лимонным соком и сгущенкой по желанию.
3. Сорбет можно измельчать в пюре, или оставить небольшие кусочки фруктов - так тоже вкусно.
4. Мороженое лучше разлить по формам и отправить еще не надолго в морозильник, чтобы оно получше схватилось.
⠀
Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #манго #сгущенка #лимон

Рецепты|Вкусно|Полезно

Бананово-черничное мороженое

✔️ Ингредиенты :

Бананы - 4 шт.
Черника - 200 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Очистить спелые бананы и нарезать ломтиками. Сложить в пакет и убрать в морозилку на 2 часа.
2. Соединить замороженные бананы и свежую или замороженную чернику. Пюрировать блендером.
3. Переложить мороженое в миску или контейнер. Убрать в морозилку на 1 час. Перед подачей подержать при комнатной температуре 10 минут.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #бананы #черника

Рецепты|Вкусно|Полезно

Персиковое мороженое

✔️ Ингредиенты :

Консервативные персики (без сиропа) - 500 гр.
Сливки 33 % - 500 мл.
Сгущенное молоко - 1 банка
Шоколад - 1 плитка
Пищевой краситель (по желанию) - пару капель

👩‍🍳 Приготовление :

1. Консервированные персики соединить со сгущенкой в чаше блендера. Пробить до состояния пюре.
2. В отдельной миске взбить миксером 5 минут жирные сливки до консистенции сметаны.
3. Добавить к сливкам персики со сгущенкой и снова взбить 1 минуту.
4. По желанию для цвета можно добавить пищевой краситель и снова взбить.
5. Мелко порубить плитку шоколада и высыпать в мороженое. Хорошо перемешать.
6. Вылить в глубокую емкость, закрыть крышкой и оставить в морозильнике до застывания.

Приятного аппетита !

#деаерты #мороженое #персики #сливки #сгущенка

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тыквенное мороженое со сгущёнкой

✔️ Ингредиенты :

Тыквенное пюре - 400 гр.
Сливки 33% - 450 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Сгущенное молоко - 400 гр.
Смесь специй для тыквенного пирога - 3 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Миксером взбить сливки до устойчивых пиков.
2. Добавить тыквенное пюре, сахар, сгущенку и смесь специй. Тщательно перемешать венчиком.
3. Отправить застывать в морозилку на 5–6 часов.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #тыква #сгущенка

Рецепты|Вкусно|Полезно

Малиновое эскимо

✔️ Ингредиенты :

Малина - 125 гр.
Греческий йогурт - 240 мл.
Сироп топинамбура или мед - 2 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Размять малину.
2. Добавить йогурт и сироп топинамбура и перемешать.
3. Разлить по формочкам для эскимо и заморозить до застывания (примерно 4 часа).
4. Хранить в морозильной камере.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #малина #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

Эскимо в домашних условиях

✔️ Ингредиенты :

Для эскимо :

Сливки жирные — 300 гр.
Сгущенное молоко — 250 гр.

Для глазури :

Шоколад — 100 гр.
Сливочное масло — 70 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Влить холодные сливки в глубокую миску и взбивать их миксером на небольших оборотах. Затем, по мере того, как сливки будут становиться гуще, скорость прибавить. Взбивать сливки до мягких пиков. 
2. Далее продолжая взбивание на самой маленькой скорости, порциями влить холодное сгущённое молоко. Долго взбивать массу не нужно, как только молоко вмешается, процесс остановить. 
3. Разлить получившуюся массу по формочкам, вставить палочки. Убрать мороженое в морозилку до полного застывания, на это обычно уходит 4 часа. 
4. Приготовить глазурь. Добавить масло в шоколад и растопить их в микроволновке короткими импульсами, по 10 секунд. Каждый раз перемешивать массу, добиваясь полного растворения шоколада. Готовая глазурь должна получиться однородной и текучей. 
5. Достать из морозилки замёрзшее эскимо, аккуратно вынуть его из формочек. Полить мороженое сверху глазурью. Она моментально начнёт застывать, так как эскимо очень холодное.
6. Выложить глазированное мороженое на решётку. Затем убрать его ненадолго снова в морозилку, чтобы глазурь окончательно застыла.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Мороженое «Яблочный пирог»

✔️ Ингредиенты :

Яблоки – 3 шт
Сливки – 400 мл.
Специи для яблочного пирога – 2 ч. л.
Кленовый сироп или мёд – 0,25 стакана

👩‍🍳 Приготовление :

1. Порезать яблоки и очистить их от серединки с косточками.
2. Поместить яблоки, сливки, специи и кленовый сироп в блендер и хорошо взбить.
3. Поместить массу в формочки для мороженого и поставить в морозильник на ночь или на несколько часов.
4. Застывшее мороженное снова поместить в блендер и взбить.
5. Подавать в креманке, посыпав специями для яблочного пирога.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #яблоки #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Клубничное мороженое

✔️ Ингредиенты :

Сливки 33% - 300 мл
Сгущенка - 100 гр.
Клубника - по вкусу
Стаканчики - 6 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Клубнику (желательно сладкую) отделить от плодоножек и хорошо промыть.
2. При помощи блендера измельчить клубнику, но не до состояния пюре, а чтобы оставались небольшие кусочки.
3. Взбить холодные сливки со сгущенкой до состояния крема и вмешать лопаткой клубничное пюре.
4. При помощи кондитерского мешка заполнить стаканчики (есть в кондитерских магазинах и на маркетплейсах) получившимся мороженым.
5. Отправить в морозильник на ночь или на несколько часов.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #клубника #сливки #сгущенка

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сэндвич-мороженое

✔️ Ингредиенты :

Сливки 33% - 400 мл.
Сгущённое молоко - 300 гр.
Печенье - 1 пачка

👩‍🍳Приготовление :

1. Сливки взбить до плотных пиков, добавить сгущенку, взбить снова.
2. На дно формы выложить печенье, затем массу из сливок и сверху выложить печенье.
3. Отправить в морозилку на 3-4 часа.
4. Нарезать порционно и наслаждаться.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #печенье #сливки #сгущенка

Рецепты|Вкусно|Полезно

10 июня сладкоежки отмечают один из самых вкусных праздников – Всемирный день мороженого. В календарь дат и событий его включили сравнительно недавно. Однако корни праздника уходят в глубину веков. Впервые блюда, отдаленно напоминающие современное мороженое, начали делать более 3000 лет назад. У мороженого богатая биография. Пожалуй, не каждый любитель лакомства знает о том, что первопроходцами в его изготовлении стали китайцы.
А дальше кондитеры из разных стран помчались наперегонки, стараясь придумать нечто такое, чего нет ни у кого из соседей. Производители из Австрии первыми начали делать шоколадное мороженое, в Италии придумали сорбет.
Но датой рождения – 10 июня – Всемирный день мороженого обязан американским кондитерам. В этот день в 1786 году в США продали первое эскимо.

Самым популярным мороженым в мире, по мнению экспертов, считается ванильное мороженое. За ним следуют сливочное, шоколадное, клубничное. Предлагаю отпраздновать сегодняшний праздник приготовлением мороженого по одному из рецептов подборки, а также вы можете воспользоваться #⃣ #мороженое :

СМОРОДИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

СЛИВОЧНО-БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

Домашнее мороженое

✔️ Ингредиенты :

Темный‌ шоколад - 1 плитка
Сливки 33-35% - 300 гр.
Клубничный‌ джем - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Сливки(заранее поставить в морозилку на 30 минут) взбить в устойчивую пену с с джемом.
2. Шоколад растопить в пакетиках.
3. Кондитерским мешком наполнить пакетики с шоколадом.
4. Поставить в морозильник на 2 часа.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #шоколад #сливки #джем

Рецепты|Вкусно|Полезно

Дубайское фисташковое мороженое

✔️ Ингредиенты :

Фисташки несоленые (очищенные) - 200 гр.
Сливки 33-35 % - 500 мл.
Молоко - 250 мл.
Сахар - 150 гр.
Яйца (желтки) - 4 шт.
Молотый кардамон - 1/4 ч. л.
Розовая вода - 1 ч. л.
Зеленый пищевой краситель - для усиления цвета

👩‍🍳 Приготовление :

1. Обжарить фисташки на сухой сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут ароматными. Дать им немного остыть.
2. Разделить фисташки на две части: 150 гр. измельчить в мелкую крошку (почти в муку), а оставшиеся 50 гр. крупно порубить для добавления в мороженое в конце.
3. В кастрюле смешать молоко и сливки. Добавить измельченные фисташки (150 гр.) и кардамон (по желанию). Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня и дать настояться в течение 30 минут, чтобы фисташковый вкус максимально раскрылся.
4. В миске взбить яичные желтки с сахаром до образования светлой и пышной массы.
5. Медленно влить горячую молочно-сливочную смесь в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком, чтобы желтки не свернулись.
6. Перелить полученную смесь обратно в кастрюлю. Готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не начнет обволакивать ложку (примерно 5-7 минут). Важно не перегреть крем, чтобы он не свернулся.
7. Процедить крем через сито в чистую миску, чтобы избавиться от крупных частиц фисташек. Добавить розовую воду (по желанию) и зеленый пищевой краситель (по желанию).
8. Накрыть миску пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и охладить в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь.
9. Перелить охлажденную смесь в мороженицу и следовать инструкциям производителя.
10. В последние несколько минут замораживания добавить крупно порубленные фисташки.
11. Переложить готовое мороженое в контейнер и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа для окончательного застывания.
12. Подавать дубайское фисташковое мороженое, украсив его дополнительными фисташками или лепестками роз.

🟢 Советы :

- Использование высококачественных фисташек напрямую повлияет на вкус мороженого.
- Не перегревать крем, чтобы избежать образования комочков.
- Чем дольше мороженое настаивается в холодильнике перед замораживанием, тем насыщеннее будет фисташковый вкус.
- Если нет мороженицы, можно заморозить смесь в контейнере, взбивая ее вилкой каждые 30-60 минут в течение 2-3 часов, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #молоко #фисташки #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Домашнее мороженое-сэндвич

✔️ Ингредиенты :

Готовые ВАФЛИ или печенье - 12 шт.
Сливки 33% - 350 гр.
Сгущенное молоко - 100 гр.
Тёмный или молочный шоколад - 65 гр.
Любые ягоды - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Застелить форму пергаментной бумагой.
2. Для мороженного все ингредиенты (сливки обязательно холодные) взбить до плотности.
3. Выложить мороженое слоями. Сначала идет первый слой вафель, затем будущее мороженное. И поверх снова слой вафель.
4. Поместить в морозилку на ночь.
5. Разрезать на утро горячим ножом (нож либо в горячей воде, либо на огне немножко разогреть).

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #сгущенка #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Персиковое мороженое

✔️ Ингредиенты :

Персики - 400 гр.
Йогурт - 150 гр.
Мята - 3 шт.
Мед - 3 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Персики очистить от кожуры и нарезать на кубики.
2. Кубики отправить в морозилку (минимум на 2 часа).
3. Замороженные персики измельчить в блендере, добавить мяту, йогурт и мёд. Взбить ещё раз.
4. Распределить массу по контейнерам и отправить мороженое в морозилку минимум на 4 часа.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #персики #йогурт #мед #мята

Рецепты|Вкусно|Полезно

Домашнее ванильное мороженное

✔️ Ингредиенты :

Сливки 33-35% - 500 мл.
Сгущенное молоко - 1 банка
Ваниль - несколько капель
Ягоды, фрукты - по желанию

👩‍🍳 Приготовление :

1. Взбить сливки, постепенно добавить сгущённое молоко и ваниль. Взбить до пиков.
2. Перелить в форму, убрать в морозильник.
3. 4 раза каждые 40 минут перемешивать, чтобы не было кусочков льда.
4. Мороженое готово через 5-7 часов.
5. Подавать со своими любимыми наполнителями и топпингами. А можно и просто так.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #сливки #сгущенка #ваниль

Рецепты|Вкусно|Полезно