Чай "Вишня с орехами"

✔️ Ингредиенты :

Вишня (замороженная) – 100 гр.
Малина (замороженная) – 100 гр.
Сироп «Лесной орех» – 30 мл.
Лимоны – 20 гр.
Апельсины – 20 гр.
Вода – 700 мл.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В чайник насыпать замороженную вишню и малину.
2. Добавить нарезанные кусочки апельсина и лимона.
3. Влить сироп и залить все кипятком. Перемешать.
4. Закрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.

Приятного аппетита !

#напитки #чай #вишня #малина #лимоны #апельсины

Рецепты|Вкусно|Полезно

Пончики с малиной и сливками
⁣
✔️ Ингредиенты :

Для крема :

Молоко - 360 гр.
Ванилин - 1 ч. л.
Сахар - 60 гр.
Кукурузный крахмал - 23 гр.
Яйца (желтки) - 4 шт.
Сливочное масло - 25 гр.

Для теста :

Мука - 375 гр.
Яйца - 1 шт. + 1 желток
Сахар - 60 гр.
Молоко - 165 гр.
Дрожжи - 12 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
⁣
👩‍🍳 Приготовление :

1. В миске смешать яйца, сахар, крахмал и соль.⁣⁣
2. Добавить молоко и ваниль. Греть на среднем огне до образования крошечных пузырьков.
3. Снять кастрюлю с огня и вливать в яичную смесь, взбивая.⁣⁣
4. Поместить сито над кастрюлей и процедить все обратно в кастрюлю. Греть на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.⁣⁣
5. Снять с огня и смешать со сливочным маслом.⁣⁣
6. Для теста добавить все, кроме сливочного масла, в чашу миксера. Вымешивать на низкой скорости в течение 10 минут, пока тесто не соберется в ком. ⁣
7. Разделить на 12 частей и оставить на 30 минут. ⁣⁣⁣
8. Обжаривать пончики в масле, по 2 минуты с каждой стороны.
9. С помощью кондитерского шприца ввести крем в остывшие пончики.

Приятного аппетита !

#выпечка #пончики #малина #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рикотники с малиново-базиликовым соусом
⁣⁣
✔️ Ингредиенты :

Сыр Рикотта - 250 гр⁣⁣.
Мука рисовая - 3-4 ст. л.
Сахар или сироп топинамбура - по вкусу⁣
Желток - 1⁣⁣ шт.

Для соуса :

Малина замороженная или свежая - 100 гр⁣⁣.
Сахар - 2 ч. л.
Базилик зеленый - 2-3 листика⁣⁣
Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
⁣
👩‍🍳 Приготовление :

1. Все ингредиенты соединить, масса должна получится однородной и не жидкой. Если понадобиться муки еще - добавить. Сырники должны держать форму и не растекаться в руке.⁣⁣
2. Сформировать сырники. Обжарить на среднем огне с двух сторон на кокосовом масле или топленом, закрыть крышкой и дать дойти сырникам на медленном огне - пару минут.⁣⁣
3. Все ингредиенты для соуса смешать и варить до загустения. Протереть готовый соус через сито, чтобы убрать косточки.

Приятного аппетита !

#завтраки #сырники #сыр #яйца #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожный чизкейк с ягодным желе

✔️ Ингредиенты :

Творог - 500 гр.
Сгущенное молоко - 350 гр.
Песочное печенье - 250 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Холодная вода - 50–60 мл.
Желатин - 1 пачка
Малина - 50 гр.
Вода - 200 мл.
Ягодное желе - 1 упаковка
Ванильный сахар - 1 пакетик

👩‍🍳 Приготовление :

1. Желатин залить водой и оставить набухать на 10 минут. 
2. Печенье измельчить в крошку, сливочное масло растопить, смешать с печеньем и перемешать до однородной массы. 
3. В форму диаметром 20 см выложить крошку от печенья, хорошо утрамбовывая по дну формы. 
4. Творог смешать со сгущённым молоком и пробить блендером до однородности. 
5. Растопить в сотейнике желатин (не давая ему закипеть), в творожную массу влить желатин и тщательно перемешать. 
6. Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять и убрать в холодильник на 1 час (до застывания). 
7. Пакетик ягодного желе залить горячей водой, хорошо перемешать, дать минут 10 остыть при комнатной температуре. 
8. Залить верх чизкейка желе, добавить любые ягоды или фрукты. 
9. Десерт отправить в холодильник на 2 часа для застывания.

Приятного аппетита !

#десерты #чизкейк #творог #сгущенка #печенье #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Яблочный брауни

КБЖУ на всю порцию: 340/24.7/8.3/45.9

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 1 шт.
Яблоки - 1 шт.
Овсяные хлопья - 20 гр.
Какао - 9 гр.
Корица - 2 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Подсластитель - по вкусу
Соль - щепотка

Для верхнего слоя :

Творог мягкий - 100 гр.
Малина - 70 гр.
Подсластитель - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Все для брауни пробить в блендере.
2. Выложить в форму, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
3. Дать остыть, извлечь из формы.
4. Творог смешать с подсластителем, и выложить на брауни.
5. Добавить сверху малину.

Приятного аппетита !

#десерты #брауни #творог #яблоки #овсянка #какао #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Малиновое эскимо

✔️ Ингредиенты :

Малина - 125 гр.
Греческий йогурт - 240 мл.
Сироп топинамбура или мед - 2 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Размять малину.
2. Добавить йогурт и сироп топинамбура и перемешать.
3. Разлить по формочкам для эскимо и заморозить до застывания (примерно 4 часа).
4. Хранить в морозильной камере.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #малина #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

Торт «Нежный поцелуй»

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Сметана 20% - 400 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Сахар - 200 гр.
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка
Сода - 1 ч. л.
Мука - 600 гр.

Для крема :

Сметана 25% - 400 гр.
Сливки 33% - 500 гр.
Сгущенка - 1 банка
Лимонный сок - 50 мл.

Для конфитюра :

Малина - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В сметану добавить сахар, оставить на пару минут. Перемешать сметану, сахар должен раствориться.
2. Растопить и остудить масло. Добавить к сметане ванилин, соль, соду, масло, перемешать и высыпать постепенно муку.
3. Вымесить тесто на столе до гладкости(оно должно быть мягкое, не липнуть к рукам). Разделить тесто на 9 частей и скатать из них шарики, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 20 минут.
4. Пергамент припылить мукой, раскатать круг из теста, наколоть вилкой, выпечь 5-7 минут при температуре 200 градусов до слегка золотистого цвета. Сразу горячий корж вырезать ножом, приложив тарелку.
5. Для крема сливки заранее охладить в морозилке 20 минут, взбить до твёрдых пиков, добавить постепенно сгущенку, сметану и лимонный сок, взбить ещё 1 минуту. Крем поставить в холодильник на 30 минут .
6. Конфитюр можно готовить из любых свежих и замороженных ягод: в сотейник всыпать ягоды, сахар и кукурузный крахмал, перемешать и подавить ягодки. На медленном огне, непрерывно помешивая, довести до кипения, снять с огня и протереть через сито. Остудить и отправить в холодильник на 30 минут.
7. Собрать торт: смазать обильно 3-4 ст.л крема, отсадить конфитюр, снова корж, крем, конфитюр и т. д. последний корж смазать кремом, накрыть пленкой и поместить на ночь в холодильник. Украсить по желанию.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #сгущенка #сливки #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Блинный торт с кремом из творожного сыра и малиной

✔️ Ингредиенты :

Молоко - 1200 мл.
Мука - 400 гр.
Яйца - 8 шт.
Сахар - 3-4 ст. л.
Соль - щепотка
Растительное масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - для смазывания

Для начинки :

Сливки 33% - 350 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Творожный сыр - 350 гр.
Сублимированная малина (или любая ягода, даже замороженная)

👩‍🍳 Приготовление :

1. Смешать яйца с сахаром, солью, влить все молоко в яичную массу и соединить венчиком.
2. В два захода просеять муку в тесто и перемешать до исчезновения всех комочков.
3. Добавить в готовое тесто растительное масло, разогреть сковороду, смазав ее растительным маслом.
4. Жарить блины с двух сторон и после приготовления каждый блин смазывать с одной стороны сливочным маслом. Выйдет ~ 30 блинов.
5. Взбить для начинки холодные сливки с сахарной пудрой до крепких пиков, добавить частями творожный сыр и перемешать до однородности.
6. Добавить малину, снова перемешать. Крем готов.
7. Вырезать каждый блин с помощью круглой формы до одного размера.
8. Торт собрать по принципу «блин-крем-блин-крем». Последний не смазывать кремом.
9. Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей присыпать сахарной пудрой, ягодой.

Приятного аппетита !

#завтраки #блинчики #торт #малина #сливки #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Домашний кисель

✔️ Ингредиенты :

Любые ягоды (здесь замороженная малина)- 400 гр.
Вода - 1,5 л.
Сахар - 150 гр.
Кукурузный крахмал - 40 гр.
Вода - 1/2 стакана

👨‍🍳 Приготовление :

1. В кастрюлю всыпать ягоды, сахар. Залить водой. Варить до закипания.
2. В миске размешать крахмал и холодную воду.
3. Влить крахмал с водой тонкой струйкой в кипящий ягодный компот, постоянно помешивая.
4. Процедить кисель через сито при желании.

Приятного аппетита !

#напитки #кисель #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Ягодный чай

✔️ Ингредиенты :

Вода - 1,2 л.
Клюква, малина - несколько ложек
Грейпфрут - 1 кружок
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Гвоздика - 0,5 ч. л.
Палочка корицы - 1 шт.
Чай черный - 1 ч. л.
Мед - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Выложить в заварочный чайник клюкву и малину.
2. Затем добавить грейпфрут, лимонную цедру, гвоздику, палочку корицы, чай и мед.
3. Залить кипятком. Помешать и растолочь ингредиенты, чтобы они дали вкус.
4. Дать настояться 5-7 минут.

Приятного аппетита !

#напитки #чай #клюква #малина #грейпфрут #гвоздика #корица #мед #лимоны

Рецепты|Вкусно|Полезно

Пончики с малиной и сливками
⁣
✔️ Ингредиенты :

Для крема :

Молоко - 360 гр.
Ванилин - 1 ч. л.
Сахар - 60 гр.
Кукурузный крахмал - 23 гр. ⁣
Яйца (желток) - 4 шт.⁣⁣
Сливочное масло - 25 гр.⁣

Для малинового варенья :

Малина замороженная - 400 гр.
Сахар - 200 гр.
Лимон - 1/2 шт.

Для теста :

Мука - 375 гр.
Яйца - 1 шт. + 1 желток
Сахар - 60 гр.
Молоко - 165 гр.⁣
Дрожжи - 12 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
⁣
👩‍🍳 Приготовление :

1. Для малинового варенья
нагреть ингредиенты, помешивая, варить 15–20 минут до загустения.
2. Поместить джем в холодильник. 
3. Для заварного крема в миске смешать яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и соль.
4. Добавить в кастрюлю молоко и ваниль, нагреть на среднем огне до образования крошечных пузырьков, почти до кипения.
5. Снять кастрюлю с огня и медленно вливать её в яичную смесь, понемногу взбивая.
6. Поместить сито над кастрюлей и процедить всё обратно в кастрюлю. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет,
снять с огня и смешать со сливочным маслом.
7. Переложить в миску и накрыть полиэтиленовой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности крема. Охладить до комнатной температуры, затем поместить в холодильник. 
8. Для теста добавить все ингредиенты, кроме сливочного масла, в чашу миксера.
9. Вымешивать на низкой скорости в течение 10 минут, пока тесто не соберется в ком.
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло по одному кубику за раз.
10. Месить ещё 10–20 минут на низкой-средней скорости, пока тесто не станет гладким и не будет отставать от стенок чаши.
11. Разделить на 12 частей и скатать шарики. Разложить на противне с присыпанными мукой пергаментными квадратиками и оставить на 30 минут.
12. Обжарить пончики при температуре 180 °C, по 2 минуты с каждой стороны. 
13. Наполнить остывшие пончики заварным кремом и малиновым вареньем.

Приятного аппетита !

#выпечка #пончики #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Малиновый лимонад

✔️ Ингредиенты :

Замороженная малина - 200-250 гр.
Сахар - 4 ст. л.
Газированная вода - 500-600 мл.
Лимон - 1 шт.
Лайм -1 шт.
Лед - 500 гр.
Мята - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Малину взбить в блендере с сахаром. Добавить немного воды, чтобы легче взбилось. Можно просто потолочь малину.
2. Лимон и лайм нарезать кружочками.
3. Отправить малиновое пюре, лайм, лимон и мяту в кувшин.
4. Добавить лед по вкусу.
5. Залить все газированной водой.

Приятного аппетита !

#напитки #лимонад #малина #лимон #лайм #мята

Рецепты|Вкусно|Полезно

Бисквитный рулет к чаю
⠀
✔️ Ингредиенты :

Яица - 5 шт.
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
⠀
Варианты начинок :
⠀
1. Протёртые ягоды с сахаром+
сливочное масло + сгущенка
2. Сливочный сыр +сливки 33%+ сахарная пудра
3. Сливочный сыр + ягоды
4. Сметана+сахар
5. Сметана+сахар+орешки
6. Нутелла
7. Вареная сгущенка

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Хорошо взбить яйца с солью и сахаром до густой пены, не менее 7-10 минут.
2. Добавить просеянную муку.
3. Противень застелить пергаментной бумагой и вылить тесто, разровнять лопаткой.
4. Отправить в духовку на 10-15 минут при температуре 180° С.
5. Готовый бисквит перевернуть на полотенце. Свернуть в рулет пока горячий и дать остыть.
6. Добавить любимую начинку и свернуть.
7. Перед подачей желательно дать настояться пару часов в холодильнике.
⠀
Приятного аппетита !

#выпечка #рулет #сгущенка #сыр #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Смузи для завтрака

✔️ Ингредиенты :

Бананы- 1 шт.
Малина (можно любые) - 80 гр.
Мёд - 2 ст. л.
Молоко - 250-300 мл.

👩‍🍳 Приготовление :

1 Все ингредиенты смешать в блендере.
2.Разлить по стаканам, украсить по желанию ягодами.

Приятного аппетита !

#напитки #смузи #бананы #малина #мед #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

ПП Овсяный кекс
⠀
✔️ Ингредиенты :
⠀
Овсяные хлопья - 200 гр.
Молоко - 150 мл.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 10 гр.
Подсластитель - по вкусу
⠀
Для начинки :

Смородина замороженная - 100 гр.
Малина замороженная - 50 гр.
Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Все ингредиенты для теста объединить и взбить в блендере.
2. К ягодам (прямо в замороженном виде) добавить крахмал и перемешать, чтобы они не растекались.
3. Добавить к тесту, перемешать и переложить в форму для выпечки. Сверху можно украсить шоколадом.
4. Отправить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов на 40-50 минут.
5. Кекс должен стать золотым сверху, готовность внутри можно проверить шпажкой.

Приятного аппетита !

#выпечка #кекс #овсянка #молоко #смородина #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Шоколадный кекс

✔️ Ингредиенты :

Сливочное масло – 130 гр.
Шоколад – 180 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука – 160 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Малина – по желанию

👩‍🍳 Приготовление :

1. Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане и охладить.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить растопленный шоколад, муку, разрыхлитель, соль и сублимированную малину, хорошо перемешать.
3. Выложить тесто в форму для запекания и выпекать при температуре 180°С 40 минут.
4. Для крема перемешать творожный сыр с сахаром, перемешать до растворения, смазать сверху кекс и украсить ягодами.

Приятного аппетита !

#выпечка #кекс #шоколад #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Конфитюр из малины

✔️ Ингредиенты :

Малина - 4 стакана
Сахар - 4 стакана

👩‍🍳 Приготовление :

1. Так варить можно любую ягоду. При таком способе варки конфитюр хорошо желируется, получается очень ароматным.
2. Кастрюлю поставить на огонь и высыпать туда стакан ягод.
3. Ягоды, помешивая довести до кипения и всыпать второй стакан, перемешать и снова довести до кипения.
4. После того как закипит всыпать третий стакан, перемешать, дать закипеть и всыпать четвёртый.
5. Сахар разделить так же на четыре части и также поочерёдно всыпать, каждую часть хорошо перемешать и каждой дать закипеть.
6. После последней части сахара проварить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
7. Отключить, через две минуты перемешать, чтобы ушла пенка , переложить в сухие, чистые банки, накрыть салфеткой и оставить до полного остывания и только потом закрыть крышками.

Приятного аппетита !

#заготовки #варенье #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Малиновые конвертики

✔️ Ингредиенты :

Лаваш - 1 шт.
Малина - по вкусу
Творог -150 гр.
Йогурт греческий - 80 гр.
Мед - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Лаваш надрезать до середины с одной стороны.
2. Творог смешать с йогуртом.
3. Малину размять вилкой и добавить чуть меда.
4. Разложить начинку на каждую из частей (как на видео) , завернуть треугольником и при желании подсушить на сухой сковороде.

Приятного аппетита !

#завтраки #лаваш #творог #малина #мед #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

Нежный меренговый рулет

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 6 шт.
Сахар - 300 гр.
Соль - щепотка
Кукурузный крахмал - 25 гр.
Малина, голубика, мята - для украшения
Сливки 33% - 260 мл.
Сахарная пудра - 100 гр.
Творожный сыр - 400 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Отделить белки от желтков и взбить их со щепоткой соли до пышной пены.
2. Постепенно добавить сахар и взбить все до устойчивых пиков.
3. Добавить крахмал и выложить все на противень, застеленный пергаментной бумагой, ровным слоем.
4. Выпекать при температуре 140-150 градусов 30-35 минут.
5. Перевернуть готовую меренгу на полотенце и снять пергамент.
6. Взбить жирные сливки, творожный сыр и сахарную пудру.
7. На меренгу намазать большую часть крема, добавить ягоды, завернуть в рулет.
8. Сверху намазать оставшимся кремом, украсить ягодами и мятой.
9. Убрать в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита !

#десерты #рулет #яйца #сливки #сыр #малина #голубика

Рецепты|Вкусно|Полезно

Малиновый чай с гранатом
⠀
✔️ Ингредиенты :

Зерна небольшого граната
Малина (или малиновое пюре)
Чай каркаде - несколько крупных листьев
Веточка розмарина
Мед - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Зерна граната хорошо размять.
2. Добавить малину, веточку розмарина и чай.
3. Залить горячей водой и дать немного постоять. Если малина замороженная, то дать ей время разморозиться в чайнике или еще раз помять.
4. Дать чаю настояться и уже в немного остывший чай добавить мед.

Приятного аппетита !

#напитки #чай #малина #гранат #розмарин #мед

Рецепты|Вкусно|Полезно