Аджика "Ням-ням"
⠀
✔️ Ингредиенты :
⠀
Помидоры - 2,5 кг.
Морковь - 1 кг.
Болгарский перец -1 кг.
Яблоки - 1 кг.
Красный стручковый перец - 100 гр.
Сахар - 1 стакан
Соль - 0,25 стакана
Уксус 9 % - 0,5 стакана
Подсолнечное масло - 1 стакан
Чеснок - 200-300 гр.

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Все ингредиенты перекрутить на мясорубке или в комбайне.
2. Варить в кастрюле один час.
3. Добавить сахар, соль, уксус, масло, чеcнок и еще проварить 15 минут.
4. Сразу же разлить по банкам и закатать.

Приятного аппетита !

#заготовки #помидоры #морковь #болнарскийперец #чеснок #яблоки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тыквенный чизкейк

✔️ Ингредиенты :

Печенье Юбилейное - 250 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Тыквенная мякоть - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Сливочный сыр - 200 гр.
Сливки 33 % - 100 гр.
Сахар - 170 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Корица - ½ ч. л.
Мускатный орех - 1/3 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Сливочное масло растопить и охладить.
2. Печенье перемолоть в комбайне в крошку, добавить масло и перемешать.
3. Выложить полученную смесь в форму и с помощью стакана прижать её сначала к бокам, а потом утрамбовать дно.
4. Мякоть тыквы заранее запечь в духовке.
5. Мякоть тыквы, яйца, два вида сахара, сливочный сыр, сливки, крахмал, корицу, мускатный орех пробить блендером.
6. Полученную массу вылить на основу.
7. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 30 минут, потом температуру снизить до 120 градуса и продолжать выпекать еще 30 минут.
8. Духовку выключить, дверцу приоткрыть и дать чизкейку остыть вместе с духовкой. Далее убрать его в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Приятного аппетита !

#выпечка #десерты #чизкейк #тыква #сыр #печенье #корица

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожные корзиночки

КБЖУ (на 100г): 180/9/5/25

✔️ Ингредиенты :

Желток - 1 шт.
Творог 5% - 90 гр.
Рисовая мука - 50 гр.
Сахарозаменитель - по вкусу

Для начинки :

Ягоды (любые) - 150 гр.
Кукурузный крахмал - 15 гр.
Сахарозаменитель - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для теста все смешать вилкой, минуту вымешивать рукой.
2. Для начинки все смешать и варить на медленном огне до загустения (минуты 2-3), постоянно помешивая.
3. Взять 2 формы по 10 см в диаметре и по 2 см в высоту. Поделить тесто на 2 части, слепить руками 2 лепешки и выложить их в формы, подравнивая бортики.
4. При необходимости формы смазать маслом. Сделать вилкой несколько проколов и выложить начинку. Можно сделать и в формочках для кексов или в 1 форме большего размера.
5. Выпекать 15 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита !

#завтраки #творог #ягоды

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

Из наставления врачей туристам: "Питайтесь однообразно! Чем больше на вашем столе будет продуктов — тем труднее потом установить диагноз отравления!".

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Колдуны

✔️ Ингредиенты :

Картофель - 1 кг.
Соль - 1 ч. л.
Перец - 0,5 ч. л.
Яйца - 3 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Мука - 3 ст. л.
Говяжий фарш - 600 гр.
Сыр - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Очищенный картофель натереть на крупной терке и залить холодной водой.
2. В фарш добавить мелко нарезанную половинку головки репчатого лука, соль, перец, 50-70 мл. воды и хорошо перемешать или отбить.
3. Оставшуюся половину головки лука мелко нарезать. Отжать картофель. Добавить в него лук, соль, перец, яйца, муку и хорошо перемешать.
4. В разогретое на сковороде масло выложить полную ложку картофельной смеси. На нее мясную котлету и снова картофель.
5. Обжарить с двух сторон. Переложить в форму для запекания.
6. Запекать при температуре 180 градусов 25 минут.
7. Затем достать. Посыпать тертым сыром и еще запечь 5 минут.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #фарш #картофель #сыр #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Виноградные лилии

✔️ Ингредиенты :

Крекеры - 20 шт.
Сыр Брынза - 150 гр.
Творог - 150 гр.
Петрушка - несколько веточек
Виноград - 10 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Творог протереть через сито, брынзу размять. Соединить вместе и хорошо размешать, добавить зелень.
2. Из полученной массы сформировать 20 шариков, уложить их на крекеры.
3. Виноград вымыть, обсушить и при помощи тонкого острого ножа сделать посередине глубокие зигзагообразные надрезы по всему периметру. Разделить половинки ягод и поместить их в центр творожных шариков.

Приятного аппетита !

#закуски #виноград #крекер #творог #петрушка #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

ПП булочки

КБЖУ на 100: 267.2/12.2/15.5/21.5

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Творог - 180 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Подсластитель - 6 гр.
Ванилин - щепотка
Ц/з мука - 80 гр.
Мука миндальная - 80 гр.
Кукурузный крахмал - 40 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.

Для начинки :

Растительное масло - 1 ст. л.
Корица - 1 ст. л.
Подсластитель - 2 гр.

Для соуса :

Творожный сыр - 70 гр.
Молоко - 30 гр.
Подсластитель - 5 гр.
Ванилин - щепотка

👩‍🍳 Приготовление :

1. Творог, яйца, масло, подсластитель, ванилин смешать при помощи блендера.
2. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Вымесить тесто. Убрать его в холодильник на 20 минут.
3. Припылить поверхность ц/з мукой и раскатать тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 0,5 см.
4. Далее смазать растительным маслом и посыпать корицей , смешанной с подсластителем. Свернуть рулет и нарезать на порционные кусочки.
5. Уложить булочки в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
6. Для соуса смешать все ингредиенты. Достать булочки из духовки и обильно смазать соусом.

Приятного аппетита !

#выпечка #булочки #творог #корица #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Солнышки на завтрак

✔️ Ингредиенты :

Капуста пекинская - 250 гр.
Морковь - 150 гр.
Мука - 30 гр.
Яйца - 4 шт
Специи, соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Пекинскую капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на терке.
2. В миске смешать пекинскую капусту, морковь, 1 яйцо, соль, перец, любимые специи и муку. Хорошо перемешать.
3. В разогретую сковороду выложить ложкой получившуюся смесь и сформировать три «гнезда».
4. Внутрь каждого «гнезда» аккуратно влить по яйцу, чтобы желтки остались целые. Посолить, поперчить по вкусу.
6. Обжарить по 5 минут с каждой стороны под крышкой.

Приятного аппетита !

#завтраки #капуста #морковь #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

О ПОЛЬЗЕ ПРОДУКТОВ 📣

Фундук -это прекрасный источник энергии.
— Он с успехом заменяет многие продукты животного происхождения, например жирное мясо.

В нем содержатся вещества способные очищать кровь, выводить токсины и шлаки, укреплять иммунитет.
— Препятствуют образованию и развитию опухолей.
— Улучшают работу центральной нервной системы и головного мозга.

Употребляя фундук с медом можно вылечить малокровие и истощение.
— Если к этой смеси добавить курагу, то получится вкусное лекарство для улучшения обмена веществ.

Настой листьев применяется как мочегонный чай.
— Обладает укрепляющими свойствами и благотворно влияет на работу печени, желудка и кишечника.

Также хочу предложить вам свою подборку рецептов, в которых используется фундук :

ЗАКУСОЧНАЯ НАМАЗКА НА ХЛЕБ

МЯГКИЙ ГРИЛЬЯЖ

КОНФЕТЫ «FERRERO ROCHER”

ГРАНОЛА С ОРЕХАМИ, БАНАНАМИ И СОКОМ

КРЭМБЛ С ЯБЛОКАМИ И ВИШНЕЙ

#пользапродуктов

Рецепты|Вкусно|Полезно

Фаршированный‌ перец

КБЖУ (на 1 шт): 120/15/4/6
⠀
✔️ Ингредиенты :

Перец болгарский‌ - 10 шт.
Куриный фарш - 700 гр.
Йогурт  - 150 гр.
Помидоры - 200 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Лук - 1 шт.
Яи‌ца - 1 шт.
Сыр твердый ‌ - 150 гр.
Зелень, соль, специи - по вкусу.

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Добавить к фаршу лук, нарезанные мелко помидоры, и‌йогурт, яи‌цо, соль, специи, пропущенный‌ через пресс чеснок, зелень и перемешать.
2. Начинка получается достаточно жидкой‌ и очень сочной‌ после приготовления.
3. Перец почистить , разрезать на половинки. Хвостики оставить, чтобы ничего не вытекало и было красиво.
4. Начинить перцы и отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
5. Вытащить, посыпать тертым сыром и запекать еще‌ 10 минут, чтобы сыр расплавился.
⠀
Приятного аппетита !

#вторыеблюда #болгарскийперец #курица #йогурт #помидоры #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Фаршированные грибы с сыром

✔️ Ингредиенты :

Шпинат - 440 гр.
Шампиньоны - 8 шт.
Сыр Брынза - 60 гр.
Фундук - 50 гр.
Хлеб (черствый) - 50 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 60 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Разогреть духовку до 200°C. Удалить ножки грибов и мелко нарезать. Порубить орехи. Раскрошить брынзу. Удалить жесткие стебли шпината, листья крупно нарезать. Черствый хлеб измельчить в крошки при помощи блендера. Мелко нарезать зубчик чеснока.
2. Шляпки грибов смазать оливковым маслом и выложить в жаростойкую форму. Поместить на средний уровень духовки и запекать в течение 15 минут.
3. В глубокой сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла. Выложить ножки грибов, фундук и чеснок и обжарить 3 минуты. Добавить шпинат и брынзу, немного посолить , приправить перцем и перемешать. Наполнить смесью шляпки, посыпать хлебными крошками, сбрызнуть оливковым маслом и вернуть в духовку еще на 5–6 минут.

Приятного аппетита !

#закуски #грибы #сыр #орехи #шпинат

Рецепты|Вкусно|Полезно

Шоколадный торт

КБЖУ на 100 гр: 133/8.1/5.8/10.9

✔️ Ингредиенты :

Для бисквита :

Яйца - 3 шт.
Фруктовое пюре без сахара (здесь яблоко) - 290 гр.
Сухое обезжиренное молоко - 30 гр.
Ц/з рисовая мука - 45 гр.
Какао-порошок - 20 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Сода - 4 гр.
Подсластитель - по вкусу

Для начинки :

Ореховая паста без сахара - 70 гр.
Хлебцы - 20 гр.
Фундук жареный - 20 гр.

Для крема :

Творог мягкий - 265 гр.
Йогурт - 114 гр.
Какао - 20 гр.
Подсластитель - по вкусу

✔️ Ингредиенты :

1. Белки отделить от желтков.
2. Желтки смешать с фруктовым пюре, подсластителем и просеянными сухими ингредиентами.
3. Погасить соду уксусом, и пока идёт реакция, добавить какао.
4. Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли и силиконовой лопаткой ввести в шоколадную часть, перемешивая снизу вверх.
5. Тесто вылить в кольцо 16 см. Предварительно обернув дно фольгой.
6. Поставить в духовку на 45-50 минут при температуре 170 градусов.
7. Готовый бисквит остудить в кольце, достать и завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник минимум на 5 часов (лучше на ночь, так он получится очень пропитанный и влажный)
8. Разрезать бисквит на 3 коржа.
9. Хлебцы порубить на небольшие кусочки. Ядра фундука порубить (не мелко).
10. Смешать все ингредиенты для начинки.
11. Для крема все смешать.
12. Сборка. На первый корж, выложить кольцо из крема, в серединку выложить 1/2 начинки, накрыть коржом, повторить, покрыть оставшимся кремом торт.
13. Поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита !

#десерты #торт #какао #фундук #творог #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

Овсянка в банке с вишней и шоколадной крошкой

✔️ Ингредиенты :

Овсяные хлопья - ¼ стакана
Молоко кокосовое - ⅓ стакана
Обычный йогурт - ¼ стакана
Мёд - 1 ч. л.
Ванилин - ½ ч. л.
Темный шоколад - 1 ст. л.
Вишня (свежая или замороженная) - ½ стакана

👩‍🍳 Приготовление :

1. В банку добавить овсянку, кокосовое молоко, йогурт, мёд и ванилин. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть , пока все ингредиенты не смешаются.
2. Открыть, добавить нарезанную вишню, а также шоколадную крошку и аккуратно всё перемешать.
3. Закрыть крышкой банку и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита !

#завтраки #овсянка #вишня #йогурт #мед #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Курица с овощами

✔️ Ингредиенты :

Филе бедра – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Соль, перец, специи – по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Морковь, кабачок и лук нарезать полукольцами, картошку маленькими кубиками.
2. В форму положить пергаментную бумагу, сложить в форму мясо и овощи. Посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Полить оливковым маслом. Положить веточку розмарина. Завернуть края бумаги вовнутрь.
3. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 мин.

Приятного аппетита !
⠀
#вторыеблюда #курица #картофель #кабачок #морковь #лук
⠀
Рецепты|Вкусно|Полезно

Салат с фасолью и свежим огурцом

✔️ Ингредиенты :

Фасоль консервированная - 200 гр.
Огурцы - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Чеснок- 1 зубчик
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Огурец нарезать мелкими кубиками.
2. С консервированной фасоли слить всю жидкость и откинуть ее на дуршлаг.
3. Отварное яйцо нарезать небольшим кубиком. Количество яиц можно увеличить до двух, если они небольшие.
4.В салатнике смешать консервированную фасоль, огурцы, рубленое яйцо и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
5. Салат заправить сметаной, посолить, перемешать.

Приятного аппетита !

#салаты #фасоль #огурцы #сметана #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

ПП Пана-Котта. Быстрый холодный десерт

КБЖУ на 100 гр: 97/3.8/7.5/3.6

✔️ Ингредиенты :

Сливки 10% - 400 мл.
Желатин - 10 гр.
Подсластитель - 5 гр.
Ванилин - 1 гр.

Для вишневого соуса :

Вишня (здесь замороженная) - 50 гр.
Подсластитель - 2 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Желатин залить 150 мл. воды и оставить на 15 минут.
2. В сливки добавить подсластитель и ванилин.
3. Нагреть , но не кипятить, снять с огня (если закипит, просто немного остудить).
4. Добавить в сливки набухший желатин, хорошо перемешать, перелить в формы и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
5. Для вишневого соуса смешать вишню, подсластитель и 50 мл.воды.
6. Поставить на медленный огонь и уваривать примерно 5 минут до нужной консистенции.
7. Остудить и выложить на застывший десерт.

Приятного аппетита !

#десерты #вишня #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожные оладушки с клубникой

✔️ Ингредиенты :

Мягкий творог - 130-150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Ц/з мука - 40 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Ванилин - щепотка
Подсластитель - по вкусу
Клубника - 100-150 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Смешать творог, яйцо, муку, разрыхлитель, ванилин и любой подсластитель по вкусу.
2. Ягоды клубники нарезать на 4 части и добавить в тесто. Перемешать.
3. Обжарить оладьи с двух сторон на разогретой сковороде.

Приятного аппетита !

#завтраки #оладьи #клубника #творог

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

Зачем поварихи делают на пюре волны? Чтобы ты захлебнулся от удовольствия.

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Суп с куриными сердечками и гречкой

✔️ Ингредиенты :

Куриные сердечки - 300 гр.
Куриное бедро - 1 шт.
Крупа гречневая - 60 гр.
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 40 мл.
Петрушка свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Разрезать сердечки пополам. Переложить сердечки в кастрюлю. Туда же отправить и куриное бедро. Залить водой и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь и варить 30 минут.
2. Картофель нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю с готовым бульоном выложить картофель. Варить на медленном огне 10 минут.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь на сильном огне 2-3 минуты. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
4. Гречневую крупу тщательно промыть в холодной воде и добавить в кастрюлю. Вслед за гречкой выложить в кастрюлю зажарку. Довести куриный суп с гречкой до кипения и варить его примерно 15 минут.
5. В конце добавить соль, перец, специи и зелень.

Приятного аппетита !

#первыеблюда #суп #курица #картофель #морковь #гречка #чеснок #петрушка

Рецепты|Вкусно|Полезно