PUNK
📍budapest, hungary
🤑🤑 | 🥩🍔🍺🍷
начну с дорогого моему сердцу места. может быть потому что мы (punk и я) практически одновременно появились в будапеште. может быть потому что именно в этот ресторан мы пришли в первый раз с только что релоцированными собаками (спустя год разлуки) и нас приняли очень душевно и тепло, послушав нашу трогательную историю и попытавшись всячески разделить наши эмоции и переживания на тот момент… а может… конечно же, там просто вкусно и стабильно, и всегда тебе рады. и даже когда нет разливного пива в наличии, они с радостью сгоняют за ним в соседнее заведение 🍻
как по мне, рест всё же больше про мясо. ибо если хочется не очень сложно и не очень дорого, но точно «со вкусом» - тебе сюда! мой выбор: мясной тартар и стейк из мяса (он тут один, не ошибешься) и/или их домашний пастрами (можно попросить кусь на пробу) и/или бургер
если настроения отнюдь не про мясо, то вот проверенные фавориты:
тартар из лосося,
полента с трюфелем,
стейк из лосося
как бонус: обаятельный австрийский шеф (franz) и его чудесная венгерская команда (petra и david) в зале. всегда можно спросить совет по еде или по винам, которые не успели занести в винную карту
enjoy 🫶
#punk #budapest #будапешт #стейк #стейквбудапеште #hungary #венгрия
ps. с тегами для поиска внутри канала разберусь чуть позже и напишу в закрепе инструкцию как и что будем искать внутри
всем #bonapp и обняла
📍budapest, hungary
🤑🤑 | 🥩🍔🍺🍷
начну с дорогого моему сердцу места. может быть потому что мы (punk и я) практически одновременно появились в будапеште. может быть потому что именно в этот ресторан мы пришли в первый раз с только что релоцированными собаками (спустя год разлуки) и нас приняли очень душевно и тепло, послушав нашу трогательную историю и попытавшись всячески разделить наши эмоции и переживания на тот момент… а может… конечно же, там просто вкусно и стабильно, и всегда тебе рады. и даже когда нет разливного пива в наличии, они с радостью сгоняют за ним в соседнее заведение 🍻
как по мне, рест всё же больше про мясо. ибо если хочется не очень сложно и не очень дорого, но точно «со вкусом» - тебе сюда! мой выбор: мясной тартар и стейк из мяса (он тут один, не ошибешься) и/или их домашний пастрами (можно попросить кусь на пробу) и/или бургер
если настроения отнюдь не про мясо, то вот проверенные фавориты:
тартар из лосося,
полента с трюфелем,
стейк из лосося
как бонус: обаятельный австрийский шеф (franz) и его чудесная венгерская команда (petra и david) в зале. всегда можно спросить совет по еде или по винам, которые не успели занести в винную карту
enjoy 🫶
#punk #budapest #будапешт #стейк #стейквбудапеште #hungary #венгрия
ps. с тегами для поиска внутри канала разберусь чуть позже и напишу в закрепе инструкцию как и что будем искать внутри
всем #bonapp и обняла
В СЛОВЕНИЮ НА УИКЕНД
глава номер два
первое. никогда бы специально туда не поехала, не окажись я в релокации в будапеште, а вот зря… сейчас расскажу
второе. теперь уже никогда не буду путать словению и словакию
итак. начну сразу с резюме. словения, даже за два дня, показалась мне абсолютно чудеснейшим местом! на маленькой территории этой страны есть и горы, и озера, и кусочек моря, и хорошие дороги, и свое виноделие, и свое скотоводство и рыболовство. в общем, ребята молодцы по всем фронтам и освоили каждый кусочек этого небольшого территориального пространства
наш уикенд получился таким. выехали на машине в пятницу около обеда в любляны, ехать примерно 450 км, но заняло это около 5,5 часов из-за большого количества ремонтных работ на трассах. дорога вообще ненапряжная, из минусов - приехали поздновато в отель и идти на ужин в город было уже неохота. предполагая такой расклад, был заранее забронирован отель с рестораном из гида мишлен и самым высоким баром в люблянах
кому интересно: отель InterContinental (рекомендую, очень даже велью фор мани). отличная локация (близко к пешеходному центру, где сосредоточено все самое интересное), своя парковка, можно с собаками. ну и самый классный бар в городе (как заявляют местные, в остальных не побывала). бар, кстати, весьма гуд - уютно, есть из чего выбирать чем возливаться, френдли персонал, есть курительная зона (вниз с 20-го этажа бегать не придется), можно с собаками (а вот в ресторан, который на том же этаже и тот самый из гида, с псэ нельзя - пришлось отвести их в номер)
вечер пятницы. ресторан B-restaurant в отеле InterContinental на 20-ом этаже, удостоенный места в гиде мишлен. заранее не бронировали, просто пришли и сказали , что мы гости отеля и ооооочень голодные. персонал оказался расторопным и посоветовал сделать заказ на еду в течение пяти минут, ибо потом кухня пошлет нас куда подальше. не отходя от стойки хостес, я быстро сориентировалась в меню и выбрала для нас фуа гра с персиково-грушево-фисташковым террином, рис карнароли с хрустящим осьминогом и маринованной грушей в игристом вине (кстати, это был полнейший отлёт), почти полкило стейка рибай (на пошерить) и пюрешку с трюфелем. ой ребята, как же официант нахваливал их словенское вино (игристое и красное оказались очень гуд по факту) и их словенских коров, из которых принесут нам стейк (тоже кайф на вкус, впрочем как и весь ужин). а вообще, это очень круто, когда местные искренне топят за местное!
enjoy 🫶
#travel_europe #словения #любляны #стейк #мишлен23 #баркайф #отель
пс. ща опубликую продолжение
всем #bonapp и обняла
глава номер два
первое. никогда бы специально туда не поехала, не окажись я в релокации в будапеште, а вот зря… сейчас расскажу
второе. теперь уже никогда не буду путать словению и словакию
итак. начну сразу с резюме. словения, даже за два дня, показалась мне абсолютно чудеснейшим местом! на маленькой территории этой страны есть и горы, и озера, и кусочек моря, и хорошие дороги, и свое виноделие, и свое скотоводство и рыболовство. в общем, ребята молодцы по всем фронтам и освоили каждый кусочек этого небольшого территориального пространства
наш уикенд получился таким. выехали на машине в пятницу около обеда в любляны, ехать примерно 450 км, но заняло это около 5,5 часов из-за большого количества ремонтных работ на трассах. дорога вообще ненапряжная, из минусов - приехали поздновато в отель и идти на ужин в город было уже неохота. предполагая такой расклад, был заранее забронирован отель с рестораном из гида мишлен и самым высоким баром в люблянах
кому интересно: отель InterContinental (рекомендую, очень даже велью фор мани). отличная локация (близко к пешеходному центру, где сосредоточено все самое интересное), своя парковка, можно с собаками. ну и самый классный бар в городе (как заявляют местные, в остальных не побывала). бар, кстати, весьма гуд - уютно, есть из чего выбирать чем возливаться, френдли персонал, есть курительная зона (вниз с 20-го этажа бегать не придется), можно с собаками (а вот в ресторан, который на том же этаже и тот самый из гида, с псэ нельзя - пришлось отвести их в номер)
вечер пятницы. ресторан B-restaurant в отеле InterContinental на 20-ом этаже, удостоенный места в гиде мишлен. заранее не бронировали, просто пришли и сказали , что мы гости отеля и ооооочень голодные. персонал оказался расторопным и посоветовал сделать заказ на еду в течение пяти минут, ибо потом кухня пошлет нас куда подальше. не отходя от стойки хостес, я быстро сориентировалась в меню и выбрала для нас фуа гра с персиково-грушево-фисташковым террином, рис карнароли с хрустящим осьминогом и маринованной грушей в игристом вине (кстати, это был полнейший отлёт), почти полкило стейка рибай (на пошерить) и пюрешку с трюфелем. ой ребята, как же официант нахваливал их словенское вино (игристое и красное оказались очень гуд по факту) и их словенских коров, из которых принесут нам стейк (тоже кайф на вкус, впрочем как и весь ужин). а вообще, это очень круто, когда местные искренне топят за местное!
enjoy 🫶
#travel_europe #словения #любляны #стейк #мишлен23 #баркайф #отель
пс. ща опубликую продолжение
всем #bonapp и обняла
LYON (франция)
оказаться в гастрономической столице франции в воскресенье может стать полнейшим и феерическим фиаско. но я ж никогда не сдаюсь. поэтому интересное местечко для ужина всё же было найдено
но уговор (а тем более с моим мужчиной) дорожеденег всего… поэтому, прежде чем приступить к моей «программе развлечений», пришлось прогуляться и заглянуть в паб, ибо мужчина любит пиво. кстати, я предложила ему изредка давать рекомендации по пабчикам для размещения тут (и в поездках, и в будапеште ходили ни раз в такие места и было весьма душевно). итак, про пабчик: столики на улице, полтора бармена (потому что полноценно работает за баром только один, а второй еще параллельно на-бытовушке - помыть, принести итп) и особо еды нет. ребята прям конкретно заточены на попить пива из разнообразия кранов на баре… НО мне очень хотелось кусьнуть хоть что-то, и ‘полтора бармена’ заботливо организовали доску из незатейливой нарезки и маринованных огурчиков. вот уж невидаль какая, кто-то скажет про французов… ну может, просто мы такие милашки
а теперь к главному! конечно, выбор ресторанов в лионе обширен и интересен, но, напомню - дело было в воскресенье. и из крошечного выбора интересующих меня мест, решено было отправиться в аутентичный ресторан-бистро-гриль, предлагающий широкий выбор местных продуктов из региона, где он и расположен
CAFE TERROIR
📍lyon, france
🤑🤑 | 🍷🥩🐌🥖
достаточно прохладный сервис. столы закрепляют строго по каким-то своим спискам и лучшие ‘держат’ для местных и любименьких гостей (понимаю, сама хотела бы такого же, если б жила там). но это нисколько не омрачило впечатлений. и миску с водой скотикам принесли, и довольно быстро помогли сориентироваться в бутылках красных вин
амюзбуш был хорош, впрочем как и всё заказанное нами на ужин:
• эскарго (они же улитки) - великолепны
• тартар из телятины со свежим щавелем и жареным фундуком - выше всяких похвал
• бэби-картофель со сливочным маслом на сковородке - тут без комментариев, остановиться невозможно
• и килограмм наивкуснейшего французского мяса
место - очень рекомендед, особенно для любителей хороших тартаров и стейков, идеальных по качеству и прожарке
enjoy 🫶
#france #lyon #франция #лион #travel_europe #улитки #французскаякухня #стейк
пс. у этих товарищей есть еще винный бар La Cave à Manger с более чем 1200 наименований вин от локальных ремесленных виноделов и киоск Le Kiosque Café Terroir с широким выбором местных продуктов от их партнеров производителей и фермеров
псс. скоро будет текст по парижу ‘в двух актах’
всем #bonapp и обняла
оказаться в гастрономической столице франции в воскресенье может стать полнейшим и феерическим фиаско. но я ж никогда не сдаюсь. поэтому интересное местечко для ужина всё же было найдено
но уговор (а тем более с моим мужчиной) дороже
а теперь к главному! конечно, выбор ресторанов в лионе обширен и интересен, но, напомню - дело было в воскресенье. и из крошечного выбора интересующих меня мест, решено было отправиться в аутентичный ресторан-бистро-гриль, предлагающий широкий выбор местных продуктов из региона, где он и расположен
CAFE TERROIR
📍lyon, france
🤑🤑 | 🍷🥩🐌🥖
достаточно прохладный сервис. столы закрепляют строго по каким-то своим спискам и лучшие ‘держат’ для местных и любименьких гостей (понимаю, сама хотела бы такого же, если б жила там). но это нисколько не омрачило впечатлений. и миску с водой скотикам принесли, и довольно быстро помогли сориентироваться в бутылках красных вин
амюзбуш был хорош, впрочем как и всё заказанное нами на ужин:
• эскарго (они же улитки) - великолепны
• тартар из телятины со свежим щавелем и жареным фундуком - выше всяких похвал
• бэби-картофель со сливочным маслом на сковородке - тут без комментариев, остановиться невозможно
• и килограмм наивкуснейшего французского мяса
место - очень рекомендед, особенно для любителей хороших тартаров и стейков, идеальных по качеству и прожарке
enjoy 🫶
#france #lyon #франция #лион #travel_europe #улитки #французскаякухня #стейк
пс. у этих товарищей есть еще винный бар La Cave à Manger с более чем 1200 наименований вин от локальных ремесленных виноделов и киоск Le Kiosque Café Terroir с широким выбором местных продуктов от их партнеров производителей и фермеров
псс. скоро будет текст по парижу ‘в двух актах’
всем #bonapp и обняла
STOKER
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🥩🦆🍷
будешь в хошимине и захочется мясов - бегом сюда. конечно, есть всем известный иль гаучо, но хотелось чего-то местного и неизведанного. обрати внимание, ресторанов стокер в городе два, тебе нужен именно в первом дистрикте (ибо за второй ручаться не могу)
попадая в трехэтажное здание, на первом этаже встречаешься лицом к лицу со стильной барной стойкой, куда можно просто заглянуть на дринк, абсолютно не обязывая себя продолжать ужином. и открытую кухню, откуда игриво подмигивают повара (видимо представляя как ты сейчас закажешь самый дорогой и долго вызревавший стейк). второй этаж представляется классическим скейк-хаусом с массивной мебелью, темными тонами интерьера и рогатыми люстрами. до третьего этажа не дошла
удивительно, но на сей раз шеф оказался истинным французом, а не лóкалом, познавшим французские техники и скрестив их с местными ингредиентами. и именно шеф жюльен позиционирует кухню стокера как гриль-хаус, а не стейк-хаус. причиной тому ‘забота обо всех видах мяса, представленных в меню’. а блюд у стокера множество, включая стейки, свинину, баранину и даже лосось. для всех них используют специально построенную комнату, безусловно с отдельным пространством для выдержки
после иберийского экспириенса в octo, естественно, первым делом был взят тот самый хамон (правда здесь он выдерживался 36 месяцев, а не 48. но он также таял во рту, оставляя за собой оргазм послевкусия)
далее на стол подкрался биф тартар из вагю, который пришлось воссоединить с ингредиентами самой, но это было в кайф - типа ощути себя участником важного процесса
из специального меню прибыла обжаренная фуа гра с каштаново-инжирным пюре и подкопченным карамелизированным луком. всё это величественно расположилось на воздушной бриоши
по стейкам. рибай, сирлойн и тендерлойн - вся троица показала себя в наилучшей запрошенной прожарке и качестве вкуса
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #стейк
пс. как раз с балкона именно этого заведения я углядела то самое место, куда отправилась завтракать на следующий день
всем #bonapp и обняла
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🥩🦆🍷
будешь в хошимине и захочется мясов - бегом сюда. конечно, есть всем известный иль гаучо, но хотелось чего-то местного и неизведанного. обрати внимание, ресторанов стокер в городе два, тебе нужен именно в первом дистрикте (ибо за второй ручаться не могу)
попадая в трехэтажное здание, на первом этаже встречаешься лицом к лицу со стильной барной стойкой, куда можно просто заглянуть на дринк, абсолютно не обязывая себя продолжать ужином. и открытую кухню, откуда игриво подмигивают повара (видимо представляя как ты сейчас закажешь самый дорогой и долго вызревавший стейк). второй этаж представляется классическим скейк-хаусом с массивной мебелью, темными тонами интерьера и рогатыми люстрами. до третьего этажа не дошла
удивительно, но на сей раз шеф оказался истинным французом, а не лóкалом, познавшим французские техники и скрестив их с местными ингредиентами. и именно шеф жюльен позиционирует кухню стокера как гриль-хаус, а не стейк-хаус. причиной тому ‘забота обо всех видах мяса, представленных в меню’. а блюд у стокера множество, включая стейки, свинину, баранину и даже лосось. для всех них используют специально построенную комнату, безусловно с отдельным пространством для выдержки
после иберийского экспириенса в octo, естественно, первым делом был взят тот самый хамон (правда здесь он выдерживался 36 месяцев, а не 48. но он также таял во рту, оставляя за собой оргазм послевкусия)
далее на стол подкрался биф тартар из вагю, который пришлось воссоединить с ингредиентами самой, но это было в кайф - типа ощути себя участником важного процесса
из специального меню прибыла обжаренная фуа гра с каштаново-инжирным пюре и подкопченным карамелизированным луком. всё это величественно расположилось на воздушной бриоши
по стейкам. рибай, сирлойн и тендерлойн - вся троица показала себя в наилучшей запрошенной прожарке и качестве вкуса
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #стейк
пс. как раз с балкона именно этого заведения я углядела то самое место, куда отправилась завтракать на следующий день
всем #bonapp и обняла