BEARLOGA
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🍲🍗🫔🥗🥃
никогда бы не оказалась в этом заведении, если бы мой дорогой друг и любитель кальянов, который сейчас живет в сингапуре, не устроил бы сюрприз по прилету в хошимин (валерочка, привет! и спасибо тебе еще раз огроменное)
итак, как ты уже понимаешь, это место было найдено из-за кальянов. и невероятно крутым бонусом оказалось, что их меню частично состоит из того, по чему так сильно порой я скучаю - оливье, борщ, сырники, котлетка с пюрешкой… и всё это приготовлено толково и с правильными вкусами. так что будешь ‘на районе’ - очень рекомендед! остальные позиции меню тоже были хороши, к примеру хот-дог с настоящим (не сурими) мясом краба или шаурма с курицей
не стоит ожидать от этого места люкса, всё максимально на минималках, но! атмосфера, обслуживание и еда - симбиоз простых удовольствий. если б я здесь жила - была бы завсегдатаем однозначно
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #shisha #вьетнам #хошимин
пс. будут еще тексты по этой локации. сейчас улетаю чуть попутешествовать по вьетнаму и последние несколько дней перед отъездом домой, проведу снова в хошимине
всем #bonapp и обняла
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🍲🍗🫔🥗🥃
никогда бы не оказалась в этом заведении, если бы мой дорогой друг и любитель кальянов, который сейчас живет в сингапуре, не устроил бы сюрприз по прилету в хошимин (валерочка, привет! и спасибо тебе еще раз огроменное)
итак, как ты уже понимаешь, это место было найдено из-за кальянов. и невероятно крутым бонусом оказалось, что их меню частично состоит из того, по чему так сильно порой я скучаю - оливье, борщ, сырники, котлетка с пюрешкой… и всё это приготовлено толково и с правильными вкусами. так что будешь ‘на районе’ - очень рекомендед! остальные позиции меню тоже были хороши, к примеру хот-дог с настоящим (не сурими) мясом краба или шаурма с курицей
не стоит ожидать от этого места люкса, всё максимально на минималках, но! атмосфера, обслуживание и еда - симбиоз простых удовольствий. если б я здесь жила - была бы завсегдатаем однозначно
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #shisha #вьетнам #хошимин
пс. будут еще тексты по этой локации. сейчас улетаю чуть попутешествовать по вьетнаму и последние несколько дней перед отъездом домой, проведу снова в хошимине
всем #bonapp и обняла
FASHIONISTA CAFÉ
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🐌🦆🍄🍲🥂🥖🧈
когда шеф-повар с более чем 22-летним стажем встречает бизнес-леди с увлеченностью к красоте (речь о моде и еде) появляются вот такие классные места. а как мы знаем, еда и мода — страсти многих законодателей вкуса. поэтому и не удивило, что сие кафе, пристроенное к двухэтажному магазину одежды, органично объединяет их под одной крышей
еда по сути галльская, но с вьетнамскими нотками, о чем завуалировано, но в то же время очень игриво напоминают соусы и приправы, где щедро используются местные тропические фрукты и орехи. в общем, получилась некая игра элементов - вьетнамские деликатесы с французским оттенком и французская кухня с вьетнамскими нотками. на вкус - всё сходится воедино и все ингредиенты правильно и в достаточной степени сочетаются друг с другом. а что нам еще нужно, как грится
итак, что точно стóит заказать:
• морское ушко (или ‘абалон’ на французский манер) с соусом из морепродуктов, поданное со шпинатом с чесночным вкусом, маринованным луком и грибами
• рулет из фуа гра с трюфелем, жареной утки, грибов шиитаке, кукурузы и консоме со вкусом ‘фо’ (вот тут случился абсолютнейший разрыв шаблонов, ибо по факту - это дамплинги с фуа гра и трюфелем, поданные с идеальнейшими слайсами утиной грудки рядом, одной мини-кукурузкой и парой грибов… и всё это заливается бульоном ‘фо’ уже при сервировке. на вкус как оргазм. смотри видео и бронируй билеты в хоши
еще был взят сет-ланч из двух блюд (было обеденное время), потому что улиток давали только в этом отдельном меню. ну а как я без моих хороших, особенно в таком интересном месте. как это выглядит:
• севиче из морских улиток булó с соусом из кешью, желе из трав и кокосовой эспумой
• маринованная курица, завернутая в грибно-куриный мусс с кориандровым соусом и морковным пирогом
• на десерт был простой и скромный шоколадный тарт
ну и отдельная ода их хлебушку и маслу. естественно, употребленными с бокалом игристого на апреДив
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #вьетнам #хошимин #сайгон #мишлен23
пс. первый текст по хошимину был тут (клик). и будет еще кое-что
всем #bonapp и обняла
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🐌🦆🍄🍲🥂🥖🧈
когда шеф-повар с более чем 22-летним стажем встречает бизнес-леди с увлеченностью к красоте (речь о моде и еде) появляются вот такие классные места. а как мы знаем, еда и мода — страсти многих законодателей вкуса. поэтому и не удивило, что сие кафе, пристроенное к двухэтажному магазину одежды, органично объединяет их под одной крышей
еда по сути галльская, но с вьетнамскими нотками, о чем завуалировано, но в то же время очень игриво напоминают соусы и приправы, где щедро используются местные тропические фрукты и орехи. в общем, получилась некая игра элементов - вьетнамские деликатесы с французским оттенком и французская кухня с вьетнамскими нотками. на вкус - всё сходится воедино и все ингредиенты правильно и в достаточной степени сочетаются друг с другом. а что нам еще нужно, как грится
итак, что точно стóит заказать:
• морское ушко (или ‘абалон’ на французский манер) с соусом из морепродуктов, поданное со шпинатом с чесночным вкусом, маринованным луком и грибами
• рулет из фуа гра с трюфелем, жареной утки, грибов шиитаке, кукурузы и консоме со вкусом ‘фо’ (вот тут случился абсолютнейший разрыв шаблонов, ибо по факту - это дамплинги с фуа гра и трюфелем, поданные с идеальнейшими слайсами утиной грудки рядом, одной мини-кукурузкой и парой грибов… и всё это заливается бульоном ‘фо’ уже при сервировке. на вкус как оргазм. смотри видео и бронируй билеты в хоши
еще был взят сет-ланч из двух блюд (было обеденное время), потому что улиток давали только в этом отдельном меню. ну а как я без моих хороших, особенно в таком интересном месте. как это выглядит:
• севиче из морских улиток булó с соусом из кешью, желе из трав и кокосовой эспумой
• маринованная курица, завернутая в грибно-куриный мусс с кориандровым соусом и морковным пирогом
• на десерт был простой и скромный шоколадный тарт
ну и отдельная ода их хлебушку и маслу. естественно, употребленными с бокалом игристого на апреДив
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #вьетнам #хошимин #сайгон #мишлен23
пс. первый текст по хошимину был тут (клик). и будет еще кое-что
всем #bonapp и обняла
OCTO
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🐙🦐🥂🍷🥩🍗
включен в гид мишлен’23
скажу сразу и без лишней скромности -ахрененно полнейший восторг! если у тебя очень мало времени в сайгоне (он же хошимин) - не раздумывая иди чревоугодничать именно в это место. итак, погнали
позиционирующее себя как ‘рестобар’, сие заведение забралось (по весьма шаткой лестнице) на второй этаж здания, где расположились и другие небольшие ресторанчики. войдя в неприметную дверь, сразу обнаруживаю ‘пата негра’ (иберийский хамон из ‘ценной’ свинины) и очень стильный длинный бар, окруженный открытой кухней. шумное и оживленное пространство, но невероятно атмосферное. а в сочетании с идеальнейшим качеством всех поданных блюд, место - однозначно гурманское и для истинных ценителей современной испанской кухни
первым делом, эсэссна, заказываю 50 грамм того самого иберийского хамона, выдержанного 48 месяцев. и, о боги! это был ароматический взрыв - мощный, ореховый, с длинным послевкусием… следующие 50 грамм были моментально добавлены в мой заказ
дальше в ход пошли ‘крокетас’ - с иберико, с осьминогом и с курицей. каждых по две штуки, если брать ассорти
быть в окто и не попробовать их окто казалось мне преступлением. так что следующим курсом прибыл на стол осьминог, поданный по моим любимым канонам - с картошечкой, таящей во рту, впрочем как и сам осьминог
еще был великолепный биф тартар, поданный в кости. выковыривание его ‘до последней крошки’ тоже имело свой шарм неторопливого удовольствия
на десерт, как ты понимаешь, снова был сказочный хамон. и тут я поняла, что дико соскучилась по испании и запланировала туда визит на март
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #мишлен23
пс. на аперитив выбор пал на THE CLOUD скай бар. хорошие коктейли, умопомрачительные виды и приятный сервис - забежать ‘на дринк и вид’ перед ужином - самое то
всем #bonapp и обняла
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🐙🦐🥂🍷🥩🍗
включен в гид мишлен’23
скажу сразу и без лишней скромности -
позиционирующее себя как ‘рестобар’, сие заведение забралось (по весьма шаткой лестнице) на второй этаж здания, где расположились и другие небольшие ресторанчики. войдя в неприметную дверь, сразу обнаруживаю ‘пата негра’ (иберийский хамон из ‘ценной’ свинины) и очень стильный длинный бар, окруженный открытой кухней. шумное и оживленное пространство, но невероятно атмосферное. а в сочетании с идеальнейшим качеством всех поданных блюд, место - однозначно гурманское и для истинных ценителей современной испанской кухни
первым делом, эсэссна, заказываю 50 грамм того самого иберийского хамона, выдержанного 48 месяцев. и, о боги! это был ароматический взрыв - мощный, ореховый, с длинным послевкусием… следующие 50 грамм были моментально добавлены в мой заказ
дальше в ход пошли ‘крокетас’ - с иберико, с осьминогом и с курицей. каждых по две штуки, если брать ассорти
быть в окто и не попробовать их окто казалось мне преступлением. так что следующим курсом прибыл на стол осьминог, поданный по моим любимым канонам - с картошечкой, таящей во рту, впрочем как и сам осьминог
еще был великолепный биф тартар, поданный в кости. выковыривание его ‘до последней крошки’ тоже имело свой шарм неторопливого удовольствия
на десерт, как ты понимаешь, снова был сказочный хамон. и тут я поняла, что дико соскучилась по испании и запланировала туда визит на март
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #мишлен23
пс. на аперитив выбор пал на THE CLOUD скай бар. хорошие коктейли, умопомрачительные виды и приятный сервис - забежать ‘на дринк и вид’ перед ужином - самое то
всем #bonapp и обняла
ДВА КЛАССНЫХ МЕСТА
ДЛЯ ЗАТРАКО-БРАНЧЕЙ В САЙГОНЕ
🤑 | 🍳🥚🥓🥐🥗🥂
THE RUNNING BEAN
📍ho chi minh city, vietnam
ужиная в мясном ресторане STOKER, вышла покурить на балкон второго этажа и на противоположной стороне улицы увидела очень интересную архитектуру трехэтажного здания, полностью стилизованного под милое кафе. куда я и пришла на следующий день на поздний завтрак
разнообразные завтраки подаются весь день - яйца в любых вариациях, боулы со свежайшими азиатскими фруктами, секси десерты, куча всяких хэлси дринков и, конечно же, необъятное меню с напитками на основе кофе. единственный минус лично для меня - игристого там нет. точнее никакого алкоголя нет вообще - просто имей в виду, если захочется аристократично, оттопырив мизинчик, начать день с бокальчика просекко и яичка. а для такого случая, я нашла еще одно место, где с ‘баблз’ всё гуд👇
WKND
📍ho chi minh city, vietnam
поехала туда позавтракать (увидев в интернетах фотки пашотов и просекков), а оказалась в австралийском бистро в престижном жилом районе тао-дьен
войдя в заведение, взору открывается ряд пространств, которые вмещают в себя собственную пекарню, обслуживающую как посетителей, так и клиентов на вынос; большую детскую игровую зону; огромную открытую кухню и барную зону; витрину с десертами; и внутренний сад, где я конечно же и расположилась
помимо завтрачного меню, есть и полноценное - оба раздела отличаются щедрыми порциями и качеством ингредиентов. большая кофейная и десертная карты. есть еще крафтовое пиво и коктейли
два вида завтрака и салат с осьминогом оставили отличное впечатление и желание вернуться туда вновь, будучи в хошимине
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #завтрак
пс. как же я радовалась, когда произнеся при заказе слово ‘баблз’, меня не просто поняли, а отрыли мне раздел в меню именно с таким названием. а то зачастую начинается… баблз - what, спарклинг вайн - what, просекко или кава - what… ладно, принесите просто стил вотер рум тэмприча плиз
всем #bonapp и #bondrink и обняла
ДЛЯ ЗАТРАКО-БРАНЧЕЙ В САЙГОНЕ
🤑 | 🍳🥚🥓🥐🥗🥂
THE RUNNING BEAN
📍ho chi minh city, vietnam
ужиная в мясном ресторане STOKER, вышла покурить на балкон второго этажа и на противоположной стороне улицы увидела очень интересную архитектуру трехэтажного здания, полностью стилизованного под милое кафе. куда я и пришла на следующий день на поздний завтрак
разнообразные завтраки подаются весь день - яйца в любых вариациях, боулы со свежайшими азиатскими фруктами, секси десерты, куча всяких хэлси дринков и, конечно же, необъятное меню с напитками на основе кофе. единственный минус лично для меня - игристого там нет. точнее никакого алкоголя нет вообще - просто имей в виду, если захочется аристократично, оттопырив мизинчик, начать день с бокальчика просекко и яичка. а для такого случая, я нашла еще одно место, где с ‘баблз’ всё гуд
WKND
📍ho chi minh city, vietnam
поехала туда позавтракать (увидев в интернетах фотки пашотов и просекков), а оказалась в австралийском бистро в престижном жилом районе тао-дьен
войдя в заведение, взору открывается ряд пространств, которые вмещают в себя собственную пекарню, обслуживающую как посетителей, так и клиентов на вынос; большую детскую игровую зону; огромную открытую кухню и барную зону; витрину с десертами; и внутренний сад, где я конечно же и расположилась
помимо завтрачного меню, есть и полноценное - оба раздела отличаются щедрыми порциями и качеством ингредиентов. большая кофейная и десертная карты. есть еще крафтовое пиво и коктейли
два вида завтрака и салат с осьминогом оставили отличное впечатление и желание вернуться туда вновь, будучи в хошимине
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #завтрак
пс. как же я радовалась, когда произнеся при заказе слово ‘баблз’, меня не просто поняли, а отрыли мне раздел в меню именно с таким названием. а то зачастую начинается… баблз - what, спарклинг вайн - what, просекко или кава - what… ладно, принесите просто стил вотер рум тэмприча плиз
всем #bonapp и #bondrink и обняла
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
STOKER
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🥩🦆🍷
будешь в хошимине и захочется мясов - бегом сюда. конечно, есть всем известный иль гаучо, но хотелось чего-то местного и неизведанного. обрати внимание, ресторанов стокер в городе два, тебе нужен именно в первом дистрикте (ибо за второй ручаться не могу)
попадая в трехэтажное здание, на первом этаже встречаешься лицом к лицу со стильной барной стойкой, куда можно просто заглянуть на дринк, абсолютно не обязывая себя продолжать ужином. и открытую кухню, откуда игриво подмигивают повара (видимо представляя как ты сейчас закажешь самый дорогой и долго вызревавший стейк). второй этаж представляется классическим скейк-хаусом с массивной мебелью, темными тонами интерьера и рогатыми люстрами. до третьего этажа не дошла
удивительно, но на сей раз шеф оказался истинным французом, а не лóкалом, познавшим французские техники и скрестив их с местными ингредиентами. и именно шеф жюльен позиционирует кухню стокера как гриль-хаус, а не стейк-хаус. причиной тому ‘забота обо всех видах мяса, представленных в меню’. а блюд у стокера множество, включая стейки, свинину, баранину и даже лосось. для всех них используют специально построенную комнату, безусловно с отдельным пространством для выдержки
после иберийского экспириенса в octo, естественно, первым делом был взят тот самый хамон (правда здесь он выдерживался 36 месяцев, а не 48. но он также таял во рту, оставляя за собой оргазм послевкусия)
далее на стол подкрался биф тартар из вагю, который пришлось воссоединить с ингредиентами самой, но это было в кайф - типа ощути себя участником важного процесса
из специального меню прибыла обжаренная фуа гра с каштаново-инжирным пюре и подкопченным карамелизированным луком. всё это величественно расположилось на воздушной бриоши
по стейкам. рибай, сирлойн и тендерлойн - вся троица показала себя в наилучшей запрошенной прожарке и качестве вкуса
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #стейк
пс. как раз с балкона именно этого заведения я углядела то самое место, куда отправилась завтракать на следующий день
всем #bonapp и обняла
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🥩🦆🍷
будешь в хошимине и захочется мясов - бегом сюда. конечно, есть всем известный иль гаучо, но хотелось чего-то местного и неизведанного. обрати внимание, ресторанов стокер в городе два, тебе нужен именно в первом дистрикте (ибо за второй ручаться не могу)
попадая в трехэтажное здание, на первом этаже встречаешься лицом к лицу со стильной барной стойкой, куда можно просто заглянуть на дринк, абсолютно не обязывая себя продолжать ужином. и открытую кухню, откуда игриво подмигивают повара (видимо представляя как ты сейчас закажешь самый дорогой и долго вызревавший стейк). второй этаж представляется классическим скейк-хаусом с массивной мебелью, темными тонами интерьера и рогатыми люстрами. до третьего этажа не дошла
удивительно, но на сей раз шеф оказался истинным французом, а не лóкалом, познавшим французские техники и скрестив их с местными ингредиентами. и именно шеф жюльен позиционирует кухню стокера как гриль-хаус, а не стейк-хаус. причиной тому ‘забота обо всех видах мяса, представленных в меню’. а блюд у стокера множество, включая стейки, свинину, баранину и даже лосось. для всех них используют специально построенную комнату, безусловно с отдельным пространством для выдержки
после иберийского экспириенса в octo, естественно, первым делом был взят тот самый хамон (правда здесь он выдерживался 36 месяцев, а не 48. но он также таял во рту, оставляя за собой оргазм послевкусия)
далее на стол подкрался биф тартар из вагю, который пришлось воссоединить с ингредиентами самой, но это было в кайф - типа ощути себя участником важного процесса
из специального меню прибыла обжаренная фуа гра с каштаново-инжирным пюре и подкопченным карамелизированным луком. всё это величественно расположилось на воздушной бриоши
по стейкам. рибай, сирлойн и тендерлойн - вся троица показала себя в наилучшей запрошенной прожарке и качестве вкуса
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #стейк
пс. как раз с балкона именно этого заведения я углядела то самое место, куда отправилась завтракать на следующий день
всем #bonapp и обняла
HIGUCHI
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🍣🍱🍤🍜🍻
галя у нас отмена! обещала, что предыдущий текст будет завершающим по вьетнаму, но тут вспомнила о чудесных сушах перед отлётом в сторону дома. буду краткой
в очень хорошем жилом комплексе (где мы и останавливались в хоши. привет мишаня! спасибо мишаня за твою теплоту, любовь и гостеприимство) недавно открылся маленький японский ресторанчик. и ничего не оставалось, как заглянуть в него перед тем, как заказать такси в аэропорт, так как ехать на ужин казалось довольно рискованным из-за вечерних пробок и длинных очередей на регистрации
я ожидала что-то чуть лучше тануки, скажу честно. поэтому заказывала не сразу всё в стол, а по чуть-чуть. ребята превзошли мои ожидания настолько, что тунец о-торо и иже с ним повторились в заказе по несколько раз. настолько свежо и хорошо всё оказалось. уточнила - продукты закупают и на местном рынке и также что-то везут напрямую из японии
а дальше узналось, что товарищи действительно знают толк в суси-развлечениях, ибо господин хигучи (смотри на название кафе) успешно открыл свой первый аутентичный японский ресторан во вьетнаме аж в далеком 1997 году. и вот недавно этот же уже дедуля открывает со своим сыном и учеником сие заведение
в общем, будешь в хоши и захочется качественных сашими не по стоимости крыла самолета - велкам
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #суши
пс. ну теперь с вьетнамом точно всё. возвращаюсь пока к европейским локациям. а там видно будет
всем #bonapp и обняла
📍ho chi minh city, vietnam
🤑🤑 | 🍣🍱🍤🍜🍻
галя у нас отмена! обещала, что предыдущий текст будет завершающим по вьетнаму, но тут вспомнила о чудесных сушах перед отлётом в сторону дома. буду краткой
в очень хорошем жилом комплексе (где мы и останавливались в хоши. привет мишаня! спасибо мишаня за твою теплоту, любовь и гостеприимство) недавно открылся маленький японский ресторанчик. и ничего не оставалось, как заглянуть в него перед тем, как заказать такси в аэропорт, так как ехать на ужин казалось довольно рискованным из-за вечерних пробок и длинных очередей на регистрации
я ожидала что-то чуть лучше тануки, скажу честно. поэтому заказывала не сразу всё в стол, а по чуть-чуть. ребята превзошли мои ожидания настолько, что тунец о-торо и иже с ним повторились в заказе по несколько раз. настолько свежо и хорошо всё оказалось. уточнила - продукты закупают и на местном рынке и также что-то везут напрямую из японии
а дальше узналось, что товарищи действительно знают толк в суси-развлечениях, ибо господин хигучи (смотри на название кафе) успешно открыл свой первый аутентичный японский ресторан во вьетнаме аж в далеком 1997 году. и вот недавно этот же уже дедуля открывает со своим сыном и учеником сие заведение
в общем, будешь в хоши и захочется качественных сашими не по стоимости крыла самолета - велкам
enjoy 🫶
#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #суши
пс. ну теперь с вьетнамом точно всё. возвращаюсь пока к европейским локациям. а там видно будет
всем #bonapp и обняла