Рецепт "Гречневая лапша Соба с форелью в соевом соусе"

Вам понадобится (на 2 персоны):
✅Лапша гречневая100 гр
✅Форель 200 гр
✅Лук репчатый 50 гр
✅Чеснок1 зубок
✅Соевый соус 3 ст.л.
✅Сок лимона 1-2 ч.л.
✅Кунжутные семечки1 ч.л.
✅Масло растительное1 ст.л.
✅Перец черный молотый (по вкусу)

Время приготовления: 20 мин
Калорийность: на 100г - 202ккал

1.Лук нарезать мелким ломтиком, чеснок натереть на мелкой терке.
2.Рыбу нарезать кубиком.
3.Разогреть в сковороде масло, положить лук и чеснок. Обжарить пару минут. Затем добавить рыбу и быстро обжарить до золотистой корочки.
4.Этим временем ставим отваривать гречневую лапшу в подсоленной воде. После закипания варить ее следует буквально пару минут, она быстро варится. Поэтому следите.
5.Тем временем к рыбе добавляем соевый соус и тушим 2 минуты.
6.Готовую лапшу сцеживаем, кладем в сковороду, перемешиваем и через минуту снимаем. Сверху посыпаем кунжутными семенами и подаем. Можно добавить овощи по желанию.

Приятного аппетита!
#питание #рецепты #зож_ржд

🌱РЕЦЕПТ «ТИРАМИСУ»

Вам понадобится (на 4 персоны) :
Сыр Маскарпоне 200 гр
Печенье савоярди 20 шт
Яйцо куриное 2 шт
Сахарная пудра 50 гр
Кофе 24 г
Какао 2 ч.л.
Мята свежая 2 веточки
Вода 240 мл

Время приготовления: 40 мин
Калорийность: на 100г - 239 ккал

Способ приготовления:
1.Сварить две порции кофе эспрессо. Вылить в широкую миску и поставить остывать
2. Тем временем займемся кремом. Отделит белок от желтка. В желток всыпать схарную пудру.
3.Интенсивно перемешать. Затем поставить на водяную баню и подержать до загустения, постепенно помешивая
4. Добавить маскарпоне комнатной температуры. Хорошо перемешать.
5. Белок взбить отдельно с щепоткой соли. И добавлять в крем буквально по ложке. Аккуратно перемешать. Накрыть пленкой и поставить крем в холодильник на 15-20 минут.
6. Берем печенье, одной стороной опускаем в остывший кофе. После чего кладем в посуду, в которой вы готовите тирамису.
7. Сверху слой крема.
8. Затем опять печенье, пропитанное кофе.
9. После - опять слой крема и так до конца (делайте слоя два-три). Готовый десерт поставьте на ночь в холодильник.
10. Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком через мелкое сито.
#питание #рецепты #здоровье