Итак, дегустация Сицилии. Я ещё раз скажу, что в целом мне понравились практически все вина. Но без любимчиков не обошлось. И, с моей любовью к красным винам, в личный #топ три я выбрала два белых. С одного из них и начну свой рассказ.
Сначала немного о винодельческом хозяйстве Planeta. История семьи Planeta (да такая у них фамилия) уходит своими корнями в XVII век. На протяжении пяти столетий семнадцать поколений семьи отрабатывали землю, занимались сельским хозяйством. Но новую, современную жизнь винодельня получила относительно недавно, в 1995 году. Сегодня хозяйством управляют трое представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти. В их владении находятся 6 хозяйств в 5 частях острова, общей площадтю в 368 гектар – в Menfi (имении Ulmo, 87 га; Dispensa, 141 га, Monte Cirami, 31 га), в Vittoria (имение Dorilli, 30 га), в Noto (имение Buonivini, 41 га), в Etna (имение Sciaranuovo, 30 га) и в Capo Milazzo (имение La Baronia, 8 га).
Виноград для вина, о котором я рассказываю, выращивается на винограднике Montelaguardia, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 690-720 метров над уровнем моря. Его собирают вручную в конце сентября, начале октября. Процесс ферментации проходит в стали (85%) и в бочке (15%). Выдержка на осадке в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном движении и в 500-литровых бочках из французского дуба 6 месяцев. А вот затем уже вино разливают по бутылкам.
Planeta Etna Bianco. Etna DOC. Сорт винограда Карриканте. Год урожая 2023. Сухое, белое. Выдержанное.
Цвет: чистый, светло-соломенный. Нос: теплый, явный, с четкой сырной нотой, кисломолочной, чуть подышав раскрывается переспелыми желтыми фруктами, персиками, абрикосами, косточковыми, немного белых цветов. Вкус: тельный, округлый, в отличном балансе, кислотность на месте, легкая пряность, фруктовость, снова абрикос, желтое яблоко и явная минеральность. Очень долгое богатое, чуть ванильное послевкусие.
Вино богатое и элегантное, очень питкое. Сразу на дегустации я себе записала "Отличное!"
Подавайте охлаждённым до 8-10° в бокале для белого вина. В качестве гастропары тут подойдут морепродукты, и рыба, легкие закуски, салаты и молодые сыры. А ещё это то вино, которое отлично звучит соло.
Цена? От 5500 до 7000₽. Да, не мало. Но вино того стоит!
Где купить? В различных алкомаркетах. Официальный представитель - Luding.
Моя оценка - 95/100.
Нашла, что в рейтинге Robert Parker у этого вина 93 балла. Весьма высоко!
#тихиевина #белое #сухое #выдержанное #сицилия #этна #planeta
Сначала немного о винодельческом хозяйстве Planeta. История семьи Planeta (да такая у них фамилия) уходит своими корнями в XVII век. На протяжении пяти столетий семнадцать поколений семьи отрабатывали землю, занимались сельским хозяйством. Но новую, современную жизнь винодельня получила относительно недавно, в 1995 году. Сегодня хозяйством управляют трое представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти. В их владении находятся 6 хозяйств в 5 частях острова, общей площадтю в 368 гектар – в Menfi (имении Ulmo, 87 га; Dispensa, 141 га, Monte Cirami, 31 га), в Vittoria (имение Dorilli, 30 га), в Noto (имение Buonivini, 41 га), в Etna (имение Sciaranuovo, 30 га) и в Capo Milazzo (имение La Baronia, 8 га).
Виноград для вина, о котором я рассказываю, выращивается на винограднике Montelaguardia, расположенном на северном склоне вулкана Этна, на высоте 690-720 метров над уровнем моря. Его собирают вручную в конце сентября, начале октября. Процесс ферментации проходит в стали (85%) и в бочке (15%). Выдержка на осадке в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном движении и в 500-литровых бочках из французского дуба 6 месяцев. А вот затем уже вино разливают по бутылкам.
Planeta Etna Bianco. Etna DOC. Сорт винограда Карриканте. Год урожая 2023. Сухое, белое. Выдержанное.
Цвет: чистый, светло-соломенный. Нос: теплый, явный, с четкой сырной нотой, кисломолочной, чуть подышав раскрывается переспелыми желтыми фруктами, персиками, абрикосами, косточковыми, немного белых цветов. Вкус: тельный, округлый, в отличном балансе, кислотность на месте, легкая пряность, фруктовость, снова абрикос, желтое яблоко и явная минеральность. Очень долгое богатое, чуть ванильное послевкусие.
Вино богатое и элегантное, очень питкое. Сразу на дегустации я себе записала "Отличное!"
Подавайте охлаждённым до 8-10° в бокале для белого вина. В качестве гастропары тут подойдут морепродукты, и рыба, легкие закуски, салаты и молодые сыры. А ещё это то вино, которое отлично звучит соло.
Цена? От 5500 до 7000₽. Да, не мало. Но вино того стоит!
Где купить? В различных алкомаркетах. Официальный представитель - Luding.
Моя оценка - 95/100.
Нашла, что в рейтинге Robert Parker у этого вина 93 балла. Весьма высоко!
#тихиевина #белое #сухое #выдержанное #сицилия #этна #planeta
🍾9👍7❤🔥6