​​Исторические города вроде Зарайска это прежде всего города-крепости на границе с Полем, неоднократно подвергавшиеся разрушению. В рязанских землях, являвшихся пограничьем Древнерусского государства таких городов было достаточно много. Как известно подобная участь не миновала и саму историческую Рязань, располагавшуюся рядом с современным областным райцентром Спасск-Рязанский на противоположном берегу Оки.

Особенность именно рязанских городов-крепостей состоит в их древности. Они возникали ещё в древнерусский период (естественно не внезапно и не на пустом месте) на соответствующих племенных территориях (Зарайск находится в каноничном ареале вятичей) и сохранили прямую культурную преемственность с древним местным населением в противоположность более поздним пограничным городам, формировавшимся после XVI в. на новых территориях из населения разных регионов ядра Русского государства - в основном из служилых людей и крестьян.

Некоторые из пограничных городов восстанавливались после погромов и вновь отстраивались, другие либо прекращали свое существование, либо переносились на новое место, либо более не достигали прежнего значения. Сейчас основная масса сохранившихся древних городов представляет собой небольшие городки-райцентры или села. На исторической рязанской земле из существующих: Пронск, Шилово, Льгово, Глебово-Городище, Михайлов, Вердерево, Скопин, Сапожок, Шацк, Дубки, Городищи, Венев, Ясногорск, Крапивна, Новое Село, Урюпинск, и пр. Из исчезнувших: собственно Рязань (старая), Перевитск, Ростиславль, Тешилов, Колтеск, Неринск, Новый Ольгов, Свинеск и пр. Возраст этих населенных пунктов довольно внушителен - большинство из них упоминаются ранее XIV в.

Зарайск впервые упоминается в Никоновской и Ипатьевской летописях под 1146 годом как Осетр (название вероятно от соответствующего гидронима - прим. авт.), далее же в источниках наблюдается чехарда с названиями: Осетр (1146, 1541), Красный (1225), Зарайск (1146), Новгородок-на-Осётре (1377), Заразеск (XV в.), Зараевск (1501), Никола Заразской-на-Осетре (1531), Никола-на-Осётре (1532), Никола Заразский (1610), Зорайск (1660), Зараск (1681), Зарайск (XVII в.), Заразской (первая половина XVIII в.).

О происхождении современного названия города также существует достаточно большое количество версий:
- от древнерусского слова «зараз», означающего «обрыв берега реки»;
- от слова «ряса» в значении болото;
- от слова «зараза» в значении непроходимый, заповедный лес;
- от слова «заразить» в его древнерусском значении убить, разить насмерть» (по легенде, в 1237 году Евпраксия жена князя Федора Юрьевича, чтобы избегнуть татарского плена, бросилась со своего терема и убила себя, то есть «заразилась»).

Тем кто бывал в окрестностях Зарайска предпоследние две версии могут показаться не слишком убедительными, однако, в книге Герберштейна «Rerum Moscoviticarum Commentarii», написанной в 1549 году, встречается следующее описание рязанской земли:
«Эта область плодоноснее всех прочих областей московских... Меду, рыбы, птиц, диких зверей там множество, а древесные плоды гораздо нежнее московских; народ самый смелый и воинственный... По обоим берегам ее (Оки) тянутся леса, которые изобилуют медом, белками, горностаем и куницами». Сохранившимися остатками этих лесов является, например, современный государственный природный заказник Серебряно-Прудская дубрава.

Со второй четверти XVI в. (после формирования вокруг Москвы ядра Русского государства - прим. авт.) имя города прочно связывается с популярнейшим великорусским святым - Николаем Чудотворцем (связывается это с событиями, упоминаемыми в Сказании о перенесении образа Николы Чудотворца из Корсуня в Рязань), а сам город благодаря Василию III обзаводится каменным кремлем и входит в состав знаменитой Большой засечной черты уже как мощная по своим временам пограничная крепость.

#вятичи #рязань #зарайск #большаязасечнаячерта

Вот нас уже более 700 ! Уверенно движемся к миллиону подписчиков! )

По сложившейся в телеграме традиции хочу упомянуть каналы историко-культурной, антропологической или языковой направленности, с большинством авторов которых дискутируем, дополняем и порой репостим друг друга (в алфавитном порядке):

AnthropoLOGS - https://t.iss.one/AnthropoLOGS

Байки дядюшки Огневита - https://t.iss.one/ognevit_tales

В поисках Китеж-града - https://t.iss.one/igrphoto

Vepsän rižakaz (Вепсский сентиментальный) - https://t.iss.one/Vepsan_rizakaz

Вытоло - https://t.iss.one/vytolo

Дёржанская Карелия - https://t.iss.one/djorzhakarjala

Записки о старообрядчестве - https://t.iss.one/russianoldbelievers

И к селу, и к городу - https://t.iss.one/ikseluikgorodu

ИЛИ РАН - https://t.iss.one/iliran_spb_1921

Кильдинско-саамское языкознание - https://t.iss.one/kildinsaami

Князь Ярославский - https://t.iss.one/theodoretheblack

Криватроп - https://t.iss.one/kriwatrop

Меряния. Merjamaa  - https://t.iss.one/merjanin

Новгородская энциклопедия - https://t.iss.one/novgorod_enc

Пока горит солнце - https://t.iss.one/pokagoritsolnce

Rakita Telegram - https://t.iss.one/berendeev_stan

Ростов Великий и Ростовская Земля - https://t.iss.one/gmz_RK

Ростовская Земля - https://t.iss.one/zalesje

Север/мифология/руны - https://t.iss.one/ethnoblogkarjala

Sevprostor - https://t.iss.one/severprostor

Страна языков - https://t.iss.one/stranayaz

Царь Казанский - https://t.iss.one/tsarofkazan

Череповецкая губерния - https://t.iss.one/cherepovesi

Благодарю за упоминание и желаю дальнейших успехов и роста крайне интересному каналу Встреча Руси Чуди!

В рязанском крае как и у большинства великорусов это блюдо в основном известно под названием "драчена", но существуют и другие варианты названия: "драцона", "драчены", "драченники", "картошечка". В селе Дубровичи Рязанского района современное картофельное пюре называют "мятка" или "мятки" (перенос одного из региональных вариантов названия традиционной драчены на пюре представляется очень вероятным в силу сходства рецептуры - прим. авт.).

Драчена готовится не только из картошки, но также из творога, разной муки и крупы и на самом деле, как верно заметил уважаемый Андрей, имеет много общего со всем нам хорошо знакомой детсадовской "запеканкой" (по-сути это одно и то же). Блюдо очень интересное, может быть как сладким так и нет, продукты для его приготовления используются самые обычные и готовится "проще пареной репы".

Здесь уже публиковалась ссылка на видеорецепт картофельной драчены из деревни Горницы Мошенского района Новгородской области, но уж очень он атмосферный (спасибо ютуб-каналу Ремество) и как раз с русской печью, поэтому можно и повторить.

#днитрадиционныхблюд

Очередное точное наблюдение канала Подводные деревья (@vertkaizba) о тесной связи материальной культуры великорусской мещеры и в целом великорусов рязанского края с материальной культурой великорусского населения Полесья (современные Брянская, частично Орловская и Калужская области, небольшая часть Тульской области - прим. авт.) и Верхней Оки. Так об этом писал археолог и этнограф Б.А. Куфтин:

«Нам остается только резюмировать наше основное положение - видеть в восточной группе средне-великорусских говоров, преимущественно в носителях мещерских типов поневы и рубахи с косыми поликами, не простой продукт взаимодействия на данной территории соприкасавшихся северно-великорусской и южно-великорусской ветвей, а самостоятельную, продвинувшуюся с запада группу - прямых потомков племени, занимавшего некогда среднее течение Оки, на запад вплоть до Калужской губернии, возможно летописных Вятичей, язык которых характеризовался северно-великорусскими чертами, (отличными, однако, от языка древней Суздальщины), и впитавшимися в него, по Шахматову, восточно-польскими элементами, а материальная культура (костюм) несла некоторые следы связи с западом (см. вышеуказанные соответствия в костюме русской мещеры и латышей). Заселив, видимо еще в IX веке, область среднего и верхнего течения р. Оки, а, возможно, раньше и верховья Дона, что следует из указаний летописи на связь Вятичей с хозарами, это население постепенно просачивались, растворяя туземные племена, и к северу от р. Оки в мещерские леса. Под влиянием подымавшихся вверх по Дону с южного Поморья акальщиков южно-великороссов, носителей клетчатой поневы, культурно бытовые особенности этого древнего населения сильно нивелировались, потеряв многие характерные свои особенности. Однако, в лесной мещерской стороне древнее поселение сохранилось лучше всего, оставив местами и на территории своего прежнего обитания в глухих частях Калужского Полесья следы древнего костюма (тяжелую узорную поневу и третий вариант рубахи), а также, вместе с тем, ряд диалектологических черт, характеризующих вообще западную группу южно-великорусского наречия.»

Из статьи Б.А. Куфтина Материальная культура русской мещеры. Часть I. Женская одежда: рубаха, понева, сарафан. - Москва: Серия: Труды ГМЦПО, вып. 3, 1926. - 164 с.

#вятичи #великорусы #материальнаякультура #мещера #полесье

Кулага наше mämmi.

"В старину продавалось на базаре дешёвое лакомство для простого народа под названием "кулага". Она приготовлялась из калины, ржаной муки и мёда и представляла собой довольно густую, тягучую жидкость. Так что рыночные торговцы продавали кулагу, погружая в неё голую руку по локоть и снимая для покупателя оставшееся на руке тесто за известную плату. Это составляло своего рода меру, и покупщик обыкновенно спрашивал "дай мне на локоть кулаги".

Катерина Сидорова (С)

#мерянскаякухня #великорусскаякухня #кулага

В телеграмм чате Микитки сына Алексеева встретился интересный вопрос об употреблении в русском языке формы имени Степан вместо Стефан.

Дело в том, что в южновеликорусском наречии звук [ф] отсутствует, он заменяется на [х], [хв] или [п]. Кто постарше возможно еще помнят употребление стариками слов вроде "кохта" (в знач. кофта), "конхвета" (в знач. конфета), хвартук (в знач. фартук) и пр.

В этой связи очень вероятно, что в случае со Степаном норма современного языка сложилась на основе традиционного южновеликорусского произношения.

#южныевеликороссы #русскийязык

Полная параллель полесско-белорусской заговорной формуле от волка:

...В Рязанском у. каж­дый хозяин обходил свой скот, приговаривая: «Волче, волче, где ты был, когда Христос народился?» (Ушаков, 1896, 202)...

Одним из главных отличий южновеликорусского комплекса народной одежды является бытование в женском костюме наиболее древней формы поясной одежды – поневы, представляющей из себя несколько сшитых шерстяных полотнищ, образующих одежду, похожую на юбку.
 
Изготавливалась понева из домотканной шерстяной ткани и в зависимости от региона имела различные варианты расцветки, орнаментального оформления и технического исполнения. Выделяют поневу распашную и глухую. Распашная наиболее архаична и представляет собой два или три полотнища, не сшитых между собой спереди, щель, образуемая спереди, закрывается передником. Глухая понева состоит из большего числа шерстяных полотнищ, соединяемых спереди однотонным полотнищем из фабричной ткани – прошвой, которая также закрывается передником. Первый тип поневы (распашной) бытовал на западе южновеликорусского региона в бассейнах верхних течений Оки и Десны, в рязанском крае на северо-востоке. Второй тип поневы (глухой) был распространен соответственно на западе южновеликорусского региона – в восточных уездах Орловской и Калужской губерний, на юге и востоке Курской губернии, в Воронежской, Тульской, Тамбовской, Пензенской, Рязанской губерниях. Таким образом, в целом ареал поневы (как глухой, так и распашной) уверенно соотносится с южновеликорусскими губерниями.
 
По технике изготовления и общим чертам Б.А. Куфтин выделял три главных подтипа:
1. Поневная шерстяная ткань легкая, синего или черного цвета, покрытая крупными клетками из пропущенных тонких белых или цветных нитей, с прошвой или без, украшается различными нашивками из кумача, лент, позумента, вырезанными из материи узорами.
2. Поневная ткань двойная: сверху шерстяная, снизу холстяная, перетканная с пробором сложного узора, обычно красного цвета с синими полосами, всегда с прошвой.
3. Поневная ткань тяжелая и толстая, с холстяной основой, двухцветная или красная поперечно полосатая синими «дорогами» или с одноцветным синим полем и красной каймой, без узора в клетку.
 
Понева была обязательным атрибутом совершеннолетних девушек и женщин. На каждое событие в жизни женщины могла быть предусмотрена своя понева: повседневная (ряз. рядушка, ходильная, хожалая), праздничная (ряз. добрая, ряженая, укладная, посвятная), траурная или похоронная (ряз. горемычная, по горю, последняя). Существовал обряд первого надевания или «вскакивания» в поневу, символизирующий совершеннолетие девушки, и восходящий к древней инициации. Этот обряд проводился торжественно в присутствии близких родственников девушки и приурочивался к какому-либо календарному празднику или именинам, также обряд мог совершаться на девичнике перед венчанием или непосредственно на свадьбе. Так Н.И. Лебедева описывает обряд первого надевания поневы в Сапожковском уезде Рязанской губернии:

«Здесь для надевания поневы собирается родня, шьет поневу старшая невестка, если ее нет – замужняя сестра, крестная держит поневу на полу, девка прыгает по лавке, мать, сидя на лавке, говорит: «Скаци, скаци, дитятко, скаци во поневу», иногда добавляя – «твои подружки давно во поневушке». Девка отвечает: «Хоцу скоцу, хоцу – нет», так повторялось до трех раз, после третьего приглашения прыгать в поневу девка прыгала с лавки и крестная натягивала на нее поневу обязательно снизу, с этого времени девка становилась невестой, и можно было приходить ее сватать»
 
Из издания Общества исследователей Рязанского края. Труды общества исследователей рязанского края. Вып. 18. Материалы по народному костюму Рязанской губернии. Рязань 1929. С. 13-14.

👇(продолжение в посте ниже)

👆 (продолжение предыдущего поста)

«Н.И. Лебедева наметила членение Рязанской губ. на три части, исходя из типа понёв, которое, по ее мнению, «совпадает с данными археологии о трех славянских группах, принявших участие в образовании русских Рязанской губ.: вятичей, кривичей и племен Подонья»: а) «характеризуется синей клетчатой понёвой, соединенной с шерстяным туникообразным нагрудником, охватывает бассейн Оки, Осетра, Прони, р. Ранова и отдельными островками спускается к югу, является общей с Тульской и Калужской губ., совпадает с территорией распространения вятичских семилопастных подвесок, отчего и может быть названа "вятичской"»; б) «характеризуется тяжелыми понёвами с 2 основами и одной, тканными на 4 подножках с "бральниками"… со сложными узорами ("жмеями" в Парахине и "челноками" на Курше), носимыми с холщевыми нагрудниками, распространена к северу от Пры в Мещёрском крае, проходит по Елатомскому, Кадомскому, Сасовскому у., Тамбовской губ., что говорит о наличии здесь древних славянских групп, не утерявших своей специфики в XIX в.»; в) «характеризуется наличием черных клетчатых и красных клетчатых понёв, носимых с черными шерстяными нагрудниками и плащами – "кодманами", связана с верховьями Дона». Позднее Н.И. Лебедева и Г.С. Маслова отмечали, что в северной части Рязанской губ. «прослеживается общность с населением Смоленщины, которая в каких-то чертах, возможно, восходит к кривичской культуре», имея в виду особенности комплекса одежды: холщовые нагрудники, желтики, носовчики, холщовые мужские шлыки, крой «по-топорному» мужской и женской одежды, шерстяные оборы, рубашки с прямыми поликами, пришитыми по утку. В западной части губернии они усматривали «общность с основным западноокским районом» в комплексе женской одежды: синяя клетчатая понёва, рубашка с косыми поликами, суконные нагрудники, рогатые головные уборы, украшения из бисера и перьев, видя в нем «элементы, восходящие, по-видимому, к вятичской культуре». Они также считали, что в южной части губернии «прослеживаются древние общие элементы с группами русского населения на Дону… черная шерстяная туникообразная одежда (сукман, кодман) и красная клетчатая понёва, что может быть связано с движением по Дону древнего населения в Рязанскую землю»
 
Из монографии «Русские Рязанского края», т. 1. – М.: «Индрик» 2009. С. 35.

#южныевеликороссы #традиционныйкостюм

По сложившейся в телеграме традиции предлагаем вашему вниманию подборку каналов историко-культурной, этнографической и краеведческой направленности, с большинством авторов которых дискутируем, дополняем и порой репостим друг друга: 

Ростовская земля. @zalesje 
О субстратной истории, культуре, искусстве и метафизике Северо-Восточной Руси — свежо, весело и без понтов;

Царь Казанский. @tsarofkazan
Казань и Среднее Поволжье. Публицистический журнал казанского историка и краеведа Марка Шишкина;

Ростов Великий и Ростовская земля. @gmz_RK
Блог музейщиков Музея-заповедника «Ростовский кремль».Региональная история, культурное наследие Ростовской земли;

Sevprostor. @severprostor
Заполярная пастораль. Русская и финно-угорская этнография, история, народная кухня на материале Русского Севера;

Меряния. @merjanin
Изучение финно-угорского субстрата Верхневолжья в его русском прошлом и настоящем. Меря историческая и этнофутуристическая;

Криватроп. @kriwatrop 
Авторский краеведческий канал о балто-славянском наследии Верхнеднепровья и Верхнеочья. Сакральная география, изыскания, традиция, походы и экспедиции;

Встреча Руси и Чуди. @rusichud 
Языковая история Севера – о том, что в нём русское, а что чудское;  

Байки дядюшки Огневита. @ognevit_tales 
Канал ведущего «Непарадного путеводителя». Факты и размышления из областей беларуской археологии, истории и лингвистики, краеведческие заметки. А еще немного птиц и другой живности;

Пока горит солнце. @pokagoritsolnce 
Русская этнография на материале Рязанской и Мещёрской земель;

Новое Почвенничество. @novaypochva
Глубокая автохтония, мифо-поэтика и практика вкупе с традиционализмом;

Дёржанская Карелия. @djorzhakarjala 
Канал, посвящённый истории и культуре дёржанских (зубцовских) карел. Эта небольшая диалектная группа, оторванная от остальных тверских карел, более двух веков существовала практически в полной изоляции.

Так студень или холодец?

Недавно канал Sevprostor (@severprostor) провел интересный опрос о том как жители условных севера и юга называют это популярное традиционное великорусское блюдо. Результат опроса оказался неожиданным - большинство опрошенных "северян" и "южан" говорят холодец. Возможно, такой результат является следствием того, что опрошенные имели ввиду разные региональные варианты.

В.В. Похлебкин в своем Кулинарном словаре и ряд других кулинарных исследователей утверждают, что студень распространен в северных и северо-западных великорусских регионах и готовится обычно из говядины, а холодец в свою очередь бытует в основном в южных и юго-восточных великорусских регионах и готовится из свинины.

В этнографических материалах по рязанскому краю встречается и студень и холодец. Так, упоминание о студне есть в Егорьевском уезде: «...праздничный обед включал щи с мясом, молочную лапшу, холодец, или стюдень, гречневую кашу с молоком» (из монографии «Русские Рязанского края», т. 1. – М.: «Индрик» 2009. С.315). Южнее уже бытует холодец: «...еще одним распространенным блюдом, которым наделяли колядовщиков, были вареные или жареные свиные ножки (сс. Федосово, Борки, Демидово, Высокое, Шача, Завидное, Печины, Парсаты, Желанное, Ново и Старочернеево, дд. Богослов, Троицкое, Марьино, Новая, Авдотьино, Губколь), из которых варили холодец на сиделках. "Свиные ножки у каво есть, нарошна варять, и вот эта, им дають, и блины тах-та, чѐ ни чѐ дадуть"...» (из журнала Рязанский этнографический вестник № 28. Рязань 2001. С. 68, 116). В селе Дубровичи бывшего Рязанского уезда "настоящий" холодец также готовится исключительно из свиных ножек.

Таким образом, утверждения кулинарных исследователей о территориальном распространении студня и холодца косвенно подтверждаются на примере этнографических материалов бывшей Рязанской губернии.

#днитрадиционныхблюд