Cалат из копчёного мяса

Ингредиенты:

Копченое мясо курицы
Яйца
Картофель1 шт. (среднего размера)
Зелёный лук (можно и обычный)
Сыр Дружба 1 упаковка
Майонез

Приготовление:

Все продукты кроме лука и мяса, натираем на тёрке.
Сыр перед тем как натереть, слегка подмораживаем в морозилке, 15-20 минут.
Первым слоем кладём немного картофеля, затем смазываем майонезом. Затем отправляем нарезанную куриную грудку, опять смазываем майонезом, затем немного зелёного лука и яичные желтки, смазываем майонезом, добавляем плавленый сыр, смазываем майонезом и последним слоем выкладываем белки.

Real Food | #закуска #перекус

Мясные рулеты

Ингредиенты:

Мука 400гр.
Кипяток 200мл.
Соль 1 ч.л
Подсолнечное масло 2 ст.л
Начинка для рулета:
Фарш 600гр.
Лук 2шт.
Зелень
Соль и перец по вкусу
Для зажарки:
Морковь 2-3шт.
Луковица 2шт.

Приготовление:

Муку вливаем всыпаем соль, вливаем кипяток и начинаем замешивать тесто. Добавляем подсолнечное масло. Замешиваем тесто и убираем в пакет на 30 минут. Затем Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм.
Распределяем начинку по всей поверхности и сворачиваем в рулет. Края защипываем.
Далее разрезаем на шайбочки толщиной 5 -6 см.
Для зажарки обжариваем лук до золотистости, добавляем морковь и обжариваем 4-5 минут.
Выкладываем мясные рулеты на поджарку и вливаем кипячённую воду так чтобы уровень воды достиг половины рулета.
Закрываем крышку и тушим минут 30-40 на среднем огне.

Real Food | #обед #ужин

Бутерброды со шпротами

Ингредиенты:

Шпроты 160г.
Лук фиолетовый 1шт.
Варенная морковь 1шт.
Вареное яйцо 2шт.
Соль, перец
Майонез 2 ст.л
Сырок плавленый 1шт.
Укроп

Приготовление:

В чашу измельчителя для блендера добавляем одну банку шпрот, фиолетовый лук, морковь, яйца, соль, перец, майонез, плавленый сырок и зелень. Перемешиваем все однородности. Намазываем на поджаренный хлеб и пробуем вкуснятину.

Real Food | #закуска #перекус

Тарталетки с начинкой

Ингредиенты:

Бездрожжевое слоеное тесто 400г.
Яйца 3 шт. (2 в начинку и одно для смазывания)
Помидоры 100г.
Зеленый лук 30г.
Шпроты 100г.
Чеснок 2 зубчика.
Майонез и соль по вкусу.

Приготовление:

Убираем из помидоров всю мякоть, она нам не нужна. После этого нарезаем помидоры очень маленьким кубиком. Отварные яйца натираем на мелкой тёрке. В салатнике измельчаем шпроты, далее добавляем яйца, помидоры, зеленый лук, чеснок, майонез, соль и перемешиваем. Наполняем готовые и остывшие тарталетки начинкой и получаем шикарную закуску).
Кстати, тарталетки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.

Real Food | #перекус #закуска

Пирожное «Картошка»

Ингредиенты:

Яйца 4
Сахар 100г.
Мука 160г.
Для крема:
Шоколад 90г.
Сливочное масло 100г.
Сгущённое молоко 150г.
⠀
Приготовление:

Готовим бисквит. Взбиваем яйца добавляем сахар и хорошо взбиваем до увеличения в объёме. Просеять муку и аккуратно перемешать. Противень застелить пергаментом, вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут и остудить. Для крема шоколад растопить и остудить, добавить сливочное масло комнатной температуры, хорошо взбить и не переставая взбивать добавить сгущённое молоко комнатной температуры. Остывший бисквит измельчить, и перемешать крошку с кремом. Формуем пирожное и обваливаем в какао. Готовые пирожные убираем в холодильник на 1 час и можно подавать.

Real Food | #десерт

Ленивый хот-дог

Ингредиенты:

Тостовый хлеб
Сосиски
Плавленый сыр «Чизбургер»
Яйца -2шт
Сливки 10%- 10 мл
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Обрезаем края у тостового хлеба (края тоже можно обжарить, получится что-то типо гренок). Раскатываем хлеб, с помощью скалки.
2. Сосиски обжариваем до золотистой корочки.
3. Делаем кляр. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сливки, соль по вкусу и всё перемешиваем с помощью венчика.
4. На хлеб выкладываем квадратик сыра, сверху сосиску и закручиваем, немного приминая стык. Окунаем в кляр и идём жарить.
5. Обжариваем с каждой стороны до золотистости. Начинаем обжаривать со стороны стыка, чтобы хот-дог не развалился.

Real Food | #завтрак

Пончики как пух

Ингредиенты:

Молоко 250мл.
Сахар 100гр.
Яйца 2шт.
Сливочное масло 50гр.
Растительное масло 25мл.
Дрожжи 10гр.
Соль-щепотка
Мука 500-550гр.
Ванилин по вкусу
Разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

Разводим дрожжи в тёплом молоке с сахаром и 1 стаканом муки и оставляем на 15 минут.
Добавляем яйца, масло двух видов, соль, ванилин, перемешать.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в несколько заходов вводим.
Замешиваем тесто. Убираем в тепло на 1.5-2 часа.
Раскатываем тесто, формируем пончики и оставляем под полотенцем на 20 минут подняться.
Обжариваем на большом количестве растительного масла и выкладываем на бумажное полотенце.
Украшаем по желанию.

Real Food | #десерт #выпечка

Мясо по-деревенски

Ингредиенты:

Говядина 1кг.
Вода 100мл
Лук 3 головки
Масло сливочное 100 гр.
Соль 1 ст ложка
Сахар 1ч ложка
Чеснок 3 зубчика
Перец чёрный 1 ч ложка
Кориандр 1 ч ложка
Уксус 1 ст ложка
⠀
Приготовление:

Говядину нарезаем на крупные кусочки. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лук, сливочное масло. Ставим на огонь, доводим до кипения. Убираем пену, накрываем крышкой на 1 час. Далее добавляем соль, сахар, кориандр, перец, свежий чеснок и уксус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще 1,5 часа.

Real Food | #обед #ужин

Красивая хрустящая сладость

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст.л сахара
Щепотка соли
1 ст.л раст масла
1 ч.л 5% уксуса
250 гр муки

Приготовление:

Замесить тесто, оставить на 15 мин. Раскатать тонко, вырезать круги. Сложить в рюмке по кругу. Первую и последнюю подкинуть. Жарить на растительном масле. Сеткой сгущёнки полить в самом конце.

Real Food | #десерт

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

2 средних яблока
100гр творога
Изюм (или любые сухофрукты) 20гр
Грецкий орех (также можно заменить любым) 20гр
Ванилин
Сахар по желанию
Корица
Мед

Приготовление:

Хорошо моем яблоки и вырезаем серединку. Присыпаем корицей. Зубочисткой тыкаем кожуру яблок, что бы в духовке она не лопнула.
Творог смешиваем с сухофруктами, орехами и ванилином (на этом этапе можно добавить и мед)
Начиняем яблочки и присыпаем сверху корицей.
В духовку на 180 градусов 15-20 мин. Время приготовления зависит от сорта яблок и того, как вы больше любите.

Real Food | #десерт

Салат с корейской морковью

Ингредиенты:

Куриное филе 500гр.
Фасоль отварная 220гр.
Корейская морковь 150гр.
Укроп пол пучка
Зелёный лук пол пучка
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Отварит курицу в подсоленной воде, остудить, разделить на волокна.
2. Далее фасоль сварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Можно взять консервированный фасоль.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Соединить все ингредиенты в миске, посолить, заправить майонезом.

Real Food | #закуска #перекус

Грибы в беконе

Игредиенты:

Сырой бекон⠀
Шампиньоны⠀
Плавленый сливочный сыр⠀
Чеснок⠀
Соль

Приготовление:

Смазываем полоски бекона сливочным плавленым сыром. Сверху посыпаем чесноком и немного подсаливаем. Шампиньоны предварительно отвариваем в подсоленной воде в течении 5 минут. Далее берем грибочек, кладем на край бекона, заворачиваем и закалываем зубочисткой. Сверху еще раз солим и отправляем в духовку на 20 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Лёгкий салат без майонеза

Ингредиенты:

листья салата
томаты черри
болгарский перец
сыр Фета
кукуруза
куриное филе
специи

Для заправки:

1 ст.л оливкового масла
сок половины лимона
1 ч.л мягкой горчицы
смесь итальянских трав

Real Food | #завтрак #обед #ужин #салат

Шоколадный пирог с кремом

Ингредиенты:

Ингредиенты (форма 30 на 20):

Корж:

Яйцо - 1 шт
Сахар - 200 г
Молоко - 100 мл
Подсолнечное масло - 60 г
Мука - 125 г
Какао - 65 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка ванилина
Соль - 0,5 ч.л.

Крем:

Молочный шоколад - 180 г
Сметана 20% - 120 г
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах

Real Food | #десерт

Кабачковая лепёшка

Ингредиенты:⁣⁣⠀

Кабачок - 140 г⁣⁣⠀
Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
Йогурт - 70 г⁣⁣⠀
Рисовая мука - 80 г⁣⁣⠀
Сыр - 35 г⁣⁣⠀
Зелень - пучок⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀

1. Натереть кабачок на крупной тёрке, добавить яйца и йогурт, перемешать.⁣⁣⠀
2. Нарезать зелень, отправить в кабачковую массу, добавить муку, соль, перец и натёртый сыр. Перемешать.⁣⁣⠀
3. Выложить кабачковое тесто на разогретую сковороду смазанную каплей масла. Готовить на самом слабом огне с двух сторон под крышкой.⁣⁣⠀

Real Food | #обед #перекус

Рулетики из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок 2 шт
Яйца 2 шт
Греческий йогурт 150 гр
Зелень 30 гр
Сыр 150 гр
Чеснок по желанию
Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1.Очищаем кабачки от кожуры и нарезаем тонкими пластинами. Солим. Взбиваем яйца, обмакиваем кабачки и жарим с двух сторон по несколько минут. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы удалить лишнее масло.
2.Для начинки смешиваем греческий йогурт или сметану, зелень и натёртый на мелкой тёрке сыр. Можно по желанию доварить зубчик чеснока.
3.Выкладываем соус на кабачки и сворачиваем в рулетик. Вот такая простая но очень вкусная закуска получилось.

Real Food | #закуска #перекус

Subway с курочкой терияки

Ингредиенты:

Куриное филе
Соус терияки
Багет
Салат
Помидоры
Болгарский перец
Лук
Соус сырный
1000 островов
Шрирача (если любишь острое)

Приготовления:

1. Куриное филе нарезаем на кубики, маринуем в соусе терияки 40 минут.
2. Обжариваем на сильном огне до готовности. Даём остыть.
3. Нарезаем любимые овощи.
4. Багет разрезаем поперёк (при необходимости) и вдоль, обжариваем до золотистой корочки.
5. Собираем: булочка, салат, перчик, помидорки, курочка, лучок, соус 1000 острово, сырный и немного шрирачи.

Real Food | #обед #ужин #перекус

Ленивые пирожки

Ингредиенты:

Кефир 2 стакана
Сода чайная ложка
Яйцо 6 шт
Мука 3 стакана
Зелёный лук 150 гр
Соль, специи по вкусу

Приготовление:

1.Берем два стакана кефира комнатной температуры. Добавляем чайную ложку соды без горки. Хорошо перемешиваем. Добавляем одно яйцо и чайную ложку соли. Ещё раз перемешиваем и добавляем три стакана просеянной муки. Замешиваем тесто.
2.Всыпаем в тесто 5 нарезанных отварных яиц и 150 граммов нарезанного зелёного лука. Снова перемешиваем. Выкладываем на сковородку ложкой или при помощи кондитерского мешка.
3.Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Ленивые пирожки готовы
Приятного аппетита. Всех обнял.

Real Food | #обед #ужин

Пицца из лаваша

Ингредиенты:⠀
⠀
лаваш круглый-130гр.(2 листа)⠀
сыр-115гр.⠀
сметана 10%-30гр.⠀
томатная паста-30гр.⠀
⠀
отварная курица-60гр.⠀
помидоры-80гр.⠀
соленые огурцы-40гр.⠀
соль по вкусу⠀
специи: смесь итальянских трав, базилик по вкусу⠀
⠀
Готовим:

На противень, застеленный пергаментом выложить лист лаваша.⠀
Посыпать натертым сыром(1/4 от общего количества).⠀
Накрыть вторым листом лаваша.⠀
Для соуса смегать сметану, томатную пасту, соль и специи.⠀
Смазать лаваш соусом.⠀
Выкладываем мелко нарезанную курица, нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы.⠀
Посыпаем оставшимся сыром.⠀
Выпекать в духовке при 200° минут 15-20.⠀

Real Food | #обед #ужин #перекус

Торт «Черепаха»

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:

Сметана 20% - 900 г
Сахарная пудра - 150 г

Сметану берите 20%, хорошо держит форму.
Яйца взбить до пышных пиков, муку очень аккуратно лопаткой перемешать, не разрушая воздушность, иначе тесто расползется по пергаменту и печенья будут в виде кривых, плоских лепешек

Real Food | #десерт