Наполеон низкокалорийный 🍰

📝 Ингредиенты:
▫️лаваш из ц/з муки – 120 г.
▫️протеиновый пудинг – 200 г.
▫️молоко – 20 мл.

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш подсушить на сухой сковородке или в духовке. Один лист измельчить для украшения, другие нарезать по форме будущего тортика.
2. Полученные заготовки поочередно промочить в молоке (или воде) и смазать каждую пудингом, формируя торт.
3. Оставить в холодильнике на 2-3 часа.

Real Food | #десерт #выпечка

Чизкейк за 5 минут 🍮

📝 Ингредиенты:
▫️мягкий творог – 170 г.
▫️творожный сыр – 140 г.
▫️яйцо
▫️подсластитель
▫️кукурузный крахмал – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты до однородной массы, лучше воспользоваться погружным блендером. По желанию сверху можно выложить фрукты/ягоды.
2. Отправляем в микроволновку на полную мощность минут на 5-6.
3. Даем чизкейку полностью остыть, и лучше бы убрать в холодильник настояться.

Real Food | #завтрак #десерт

Низкокалорийный десерт 🍮

📝 Ингредиенты:
▫️3 хлебца Dr.korner
▫️любой кофе
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️смородина – 20 г.
▫️сахарозаменитель
▫️какао – 10 г.

🍽️ Приготовление:
1. Чёрную смородину размять вилкой и смешать с сахарозаменителем.
2. Каждый хлебец окунуть в кофе на минуту.
3. Положить на тарелку хлебец, затем мягкий творог, потом черную смородину и сверху снова хлебец.
4. Повторить действия и посыпать сверху какао. Поставить в холодильник на 20 минут.

Real Food | #десерт

Белковый рулет 🍓
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Основа:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахарозаменитель
▫️ванилин
▫️творог зерновой – 190 г.
Начинка:
▫️рикотта – 80 г.
▫️джем – 30 г.

🍽 Приготовление:
1. Все ингредиенты для основы смешать, пробить блендером перелить пергамент и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
2. Достать, смазать кремом, выложить джем и свернуть в рулет.

Real Food

Пирог с хурмой 🥧
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️сливочное масло – 120 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 130 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
Начинка:
▫️хурма – 1 шт.
▫️сахар коричневый – 3 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и снова взбиваем.
2. На дно формы размером 24-26 см распределяем тесто, выкладываем сверху нарезанную хурму, присыпаем сахаром с корицей и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (проверьте сухой зубочисткой).

Real Food

Праздничный десерт с маскарпоне и мандаринами 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто – 2 пачки
▫️маскарпоне – 250-300 г.
▫️цедра одного лимона
▫️сахарная пудра – 60-70 г.
▫️желток – 1 шт.
▫️мандарины – 5-6 шт.
▫️розмарин

🍽️ Приготовление:
1. Из теста вырезаем 12 кружочков (если раскатываете тесто, или используете остатки, может получится намного больше пирожных, смотрите по ситуации).
2. Первые 6 смазываем желтком и оставляем в сторонке. В остальных 6 в середине проделываем еще кружочки, чтобы у нас остались края.
3. На первые наши формы кладем вторые без серединки. Прокалываем середину формочек вилкой.
4. Смазываем желтком верх формочек. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. К маскарпоне добавляем цедру лимона и сахарную пудру, тщательно перемешиваем. Заливаем наш крем в кондитерский пакет.
6. Достаем готовые пирожные. Заливаем в них наш крем. Сверху кладем очищенные мандарины, украшаем розмарином.

Real Food

Запечённая груша с творогом 🍐
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️груша – 2 шт.
▫️творог – 100 г.
▫️грецкие орехи – 30 г.
▫️ванилин – при желании
▫️подсластитель – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Грушу режем пополам и формируем лодочки.
2. Смешиваем творог, измельчённые серединки груши, орехи, подсластитель, ванилин. Фаршируем грушу. По желанию посыпаем корицей. Запекаем 25 минут при 180 градусах.
3. При подаче можно полить сиропом или медом.

Real Food

Банановый хлеб 🍌
#десерт #выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 230 г.
▫️сахар – 50 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️сода – 1/4 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.
▫️ванильный сахар – 2 ч. л.
▫️мускатный орех – 1 ч. л.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сливочное масло – 115 г.
▫️банановое пюре – 400 г.

🍽️ Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех. Добавьте орехи измельчённые. Хорошо перемешайте.
2. Отдельно взбейте венчиком яйца, добавьте к ним банановое пюре и растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
3. Влейте полученную массу в сухие ингредиенты и перемешайте.
4. Переложите тесто в форму, можно предварительно смазать, если прилипает. Сверху можно украсить половинками банана.
5. Выпекайте около 50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Real Food

Кексы с шоколадом 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️сливочное масло – 115 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️соль – щепотка
▫️ванильный сахар – 10 г.
▫️молоко – 180 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 260 г.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.
▫️шоколадные капли – 200 г.

🍽️ Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности.
2. Добавить 1 яйцо, взбить, добавить второе яйцо, взбить, влить молоко, перемешать или взбить.
3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. В тесто добавить 3/4 шоколадных каплей.
4. Выложить тесто в форму на 2/3, сверху посыпать остальные шоко капли. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Real Food

Шоколадный тортик 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Для блина:
▫️банан
▫️яйцо
▫️молоко – 30 мл.
▫️сахар
▫️рисовая мука – 30 г.
▫️какао – 10 г.
▫️разрыхлитель – щепотка
Для крема:
▫️мягкий творог – 180 г.
▫️арахисовая паста – 30 г.
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Ингредиенты для блина тщательно перемешать и жарить на среднем огне под крышкой с двух сторон, разрезать на 4 части и собрать тортик как на видео: кусочек блина – крем – банан.
2. Посыпать какао, добавить ягоды или фрукты и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Real Food

Рождественский кекс с пряностями и сухофруктами 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 300 г.
▫️сливочное масло – 250 г.
▫️сахар – 200 г.
▫️ванильный сахар – 250 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сухофрукты – 500 г.
▫️цедра апельсина
▫️грецкие орехи – 150 г.
▫️корица – 2 ч. л.
▫️мускатный орех – на кончике ножа
▫️имбирь – 1 ч. л.
▫️кардамон – щепотка
▫️бренди/другой алкоголь для сухофруктов – 200 мл.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Сухофрукты помыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Залить их 200 мл. бренди или коньяка, оставить на ночь настаиваться.
3. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром и яйцами (лучше всего взбить блендером), добавить цедру, пряности, просеять муку и разрыхлитель. В тесто вмешать сухофрукты, предварительно смешанные с 50 гр муки, потом орехи.
4. Тесто выложить в форму для кекса (при необходимости смажьте форму маслом). Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. Перед подачей посыпать пудрой.

Real Food

Творожные пирожные 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 250 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахар – 30 г.
▫️сметана – 60 г.
▫️манка – 30 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️ванилин
▫️соль – щепотка

🍽️ Приготовление:
1. Соединяем в чашке все ингредиенты, перебиваем блендером до однородности, даем набухать манке, выкладываем по формочкам
2. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Real Food

Мандариновый десерт 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️маскарпоне
▫️сгущеное молоко
▫️мандарины
▫️савоярди

🍽️ Приготовление:
1. Почистить мандарины, пробить в блендере и пропустить через сито. получившийся сок убрать в сторону.
2. Маскарпоне (комнатной температуры) смешать со сгущенным молоком.
3. Печенье окунуть в сок и положить на первый слой крема, затем снова слой крема. Украсить дольками мандарина и убрать в холодильник на пару часов.

Real Food

Морковный тортик 🥕
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 35 г.
▫️морковь – 75 г.
▫️молоко – 70 мл.
▫️подсластитель – 1 г.
Крем:
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️ творожный сыр – 20 г.
▫️подсластитель – 2 г.

🍽️ Приготовление:
1. Белок отделить от желтка, морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Желток соединить с мукой, молоком и подсластителем в отдельной миске.
3. Белок взбить до крепких пиков, затем добавить с помощью силиконовой лопатки к желтковой смеси, аккуратно ввести, чтобы не повредить белок.
4. Перелить в форму и выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут.
5. Промазать коржи кремом и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Real Food

Чиа-пудинг с бананом 🍌
#завтрак #десерт #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️семена чиа – 2 ст. л.
▫️молоко – 60 мл.
▫️банан – 1/2 шт.
▫️греческий йогурт – 2-3 ст. л.
▫️сахар – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Семена чиа смешать с молоком и сахаром.
2. Оставить на минут 15-20, чтобы семена набухли. Можно убрать в холодильник на ночь (так ещё лучше).
3. Банан размять вилкой, выложить сверху на пудинг.
4. Следующим слоем выложить йогурт. Украсить можно растопленным шоколадом/кокосовой стружкой/дробленными орешками и т.д.

Real Food

Цитрусовый крамбл 🍊
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️апельсин – 2 шт.
▫️мандарин – 2-3 шт.
▫️коричневый сахар – 50-60 г.
▫️сливочное масло – 150 г.
▫️мука – 200 г.
▫️овсяные хлопья – 2 ст. л.
▫️горький шоколад

🍽️ Приготовление:
1. Натираем на тёрке цедру 1 апельсина и 1 мандарина. Все апельсины и мандарины очищаем от кожуры и режем их кубиками.
2. Смешиваем цедру, сахар, масло, овсяные хлопья, муку. Растираем в крошку.
3. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем цитрусы, посыпаем их 2 ст.л. сахара, по желанию добавляем шоколад, сверху посыпаем крошкой. Выпекаем минут 20 при 180 градусах.

Real Food

Малиновый чизкейк без сахара 🥮
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️печенье без сахара
▫️рикотта
▫️греческий йогурт
▫️замороженная малина
▫️семена чиа
▫️подсластитель

🍽️ Приготовление:
1. Печенье измельчаем в блендере и выкладываем на дно бокала.
2. Для второго слоя: смешиваем рикотту и йогурт в соотношении 50/50, добавляем подсластитель.
3. Для малинового слоя: малину и воду (50 мл.), доводим до кипения, далее добавляем 3-4 ст. л. семян чиа и варим минуты 3-4 до загустения, даем остыть и формируем 3 слой.

Real Food

Нежный кекс 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️амарантовая мука – 40 г.
▫️рисовая мука – 80 г.
▫️масло гхи – 120 г.
▫️рикотта – 500 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️разрыхлитель – 12 г.
▫️соль, сахар, ваниль – по вкусу
▫️ягоды

🍽️ Приготовление:
1. Яйца, подсластитель, ваниль, соль взбиваем с помощью миксера до пышной пены.
2. Отдельно смешиваем масло комнатной температуры и рикотту/творог, взбиваем на средней скорости миксера 3 минуты.
3. Всыпаем к рикотте с маслом два вида муки, разрыхлитель, взбиваем на низкой скорости до объединения.
4. Добавляем 1/2 часть яичной массы к рикотте, объединяем миксером на низкой скорости.
Вливаем оставшуюся яичную массу и объединяем аккуратно лопаткой.
5. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, сверху ягоды.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку 40 минут.

Real Food

Маршмеллоу в шоколаде 🍫
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️маршмеллоу
▫️шоколад
▫️печенье

🍽️ Приготовление:
1. В форму для выпечки выкладываем плитки шоколада. Сверху маршмеллоу.
2. Запекаем в духовке 8-10 минут при 180 градусах и пробуем с печеньем.

Real Food

Мандариновый десерт 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️мандарины – 7 шт.
▫️сахар – 90 г.
▫️печенье савоярди
▫️корица, ваниль
Крем:
▫️творожный сыр – 140 г.
▫️маскарпоне – 250 г.
▫️холодные сливки – 200 г.
▫️сахарная пудра – 100 г.

🍽️ Приготовление:
1. Чистим мандарины и отправляем их в блендер, процеживаем через сито и в сотейнике соединяем с сахаром и пряностями, подогреваем.
2. Параллельно готовим крем: соединяем все ингредиенты (сливки должны быть холодными) и взбиваем.
3. Теперь обмакиваем печенье в мандариновом сиропе, выкладываем, сверху крем и ещё по одному слою повторяем, украшаем дольками мандаринов с мятой и сахарной пудрой.

Real Food