Хрустящие чипсы

Ингредиенты:

Картофель
Уксус 9%: 1 ст.л.
Соль
Кукурузный крахмал
Масло фритюрное
Специи

Приготовление:

Картошку очищаем и натираем на терке. Затем промываем и варим 3 минуты с добавляем соли и уксуса. Далее отправляем в холодную воду, просушиваем, обваливаем в кукурузном крахмале и обжариваем на сильном огне (Температура масла при обжарке должна быть 180 градусов) до золотистого цвета. В конце приправляем специями.

Real Food | #закуска #перекус

Рулетики из лаваша

Ингредиенты:

Шампиньоны 150г.
Куриная грудка 1шт.
Лук репчатый или красный 1шт.
Зелень
Соль, перец по вкусу
Тонкий лаваш
Яйца 2шт.
Молоко 150мл.
Сыр 70-100г.
⠀
Приготовление:

Шампиньоны, лук, курицу и зелень мелко нарезаем. На растительном масле обжарить грибы с луком, добавить куриную грудку, соль, перец и немного обжарить (1-2минуты), выключаем огонь, добавляем зелень и перемешиваем. Лаваш нарезаем шириной как ваша форма для запекания, выкладываем немного начинки, скручиваем в рулет и выкладываем в форму.
Для заливки:
Яйца смешать с молоком и тертым сыром.
Распределяем заливку поверх рулетов.
Запекать при 180 градусах 20-25минут.

Real Food | #закуска #перекус

Кабачки с курицей

Ингредиенты:

Кабачок 2шт.
Куриные бёдра (филе без кости) 500гр.
Лук 3шт.
Помидор 1шт.
Шампиньоны 300гр.
Острый перец 1/2шт.
Мёд 1/2 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Зернистая горчица 2 ч.л
Вода 200мл.
Сладкая паприка 1 ч.л (молотая)
Соль и перец по вкусу (можно добавить чеснок по желанию)

Приготовление:

Курицу солим и перчим, панируем в муке и обжариваем до золотистого цвета. Сюда же добавляем лук и обжариваем на сильном огне в течении 5 минут. Добавляем все остальные ингредиенты, готовим на максимальном огне постоянно помешивая в течении 5 минут. Заливаем воду, добавляем паприку и уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и томим 10 минут.

Real Food | #обед #ужин

Тортик без выпечки

Ингредиенты:

Сметана 20% 250гр.
Вареная сгущенка 1б.
Банан 1шт.
Печенье рыбки 200гр.
Какао

Приготовление:

Для начала к сметане добавляем вареную сгущенку, нарезанный банан, все тщательно перемешиваем. После добавляем печенье рыбки. Затем выкладываем в форму, распределяем, посыпаем какао и убираем в холодильник на пару часов или на ночь.

Real Food | #десерт

Быстрый завтрак в лаваше

Ингредиенты:

Лист лаваша
Яйца
Сыр
Зелень
Помидоры

Готовим:

Лавашный лист кладем на немного разогретую сковороду.
Вбивам три яйца и перемешиваем.
Далее сыр, зелень, помидорки (начинку можно сделать на свой вкус).
Заворачиваем и готовим под крышкой минут 5 на небольшой мощности.
Переворачиваем и держим еще минут 5,

Real Food | #завтрак

Быстрая и вкусная запеканка

Ингредиенты:⁣

Манная крупа , 2 ст.ложки⁣
Творог , 5-9% (рассыпчатый), 400гр⁣
Банан (спелый), 1шт.⁣
Абрикос , либо любые фрукты /ягоды на ваш вкус⁣
Яйцо, 2шт.⁣
⠀⁣
Приготовление:⁣

Творог, яйца, банан,манку измельчаем погружным блендером до однородной массы, затем мелко нарезаем абрикос и добавляем в творожную массу, перемешиваем ложкой или лопаткой.⁣
Выкладываем в форму, здесь диаметром 20 см., высота ее зависит от диаметра формы , если диаметр больше увеличьте кол-во ингредиентов, а то будет плоская
Выпекаем в духовке 35-40 минут при 190гр.(время выпекания зависит от вашей духовки)⁣
После достаем остужаем в Форме! и убираем в холодильник на несколько часов, либо можете есть сразу тёпленькой.

Real Food | #десерт

Нежнейшая рыбка

Ингредиенты:

Творожный сыр - 2 ст.л
Форель - 2 стейка
Соус Терияки - для обмазки
Лимон - для подачи

Приготовление:

Снимаем с рыбки чешую, косточки, режем каждый стейк на две части и каждую часть еще пополам.
Творожный сыр смешиваем с водой 1:2.
На каждый кусочек рыбы выкладываем творожный сыр и закрываем вторым кусочком. Смазываем соусом терияки.
Отправляем в разогретую до 180• духовку на 15 мин. Готово!

Real Food | #обед #ужин #рыба

Самая нежная куриная грудинка

Ингредиенты:

Куриное филе 1 шт
Сливки 33% 200 мл
Сыр 80 гр
Шпинат (пучок)
Помидор 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Приправа к мясу
Соль
Чёрный перец

Приготовление:

Грудинку готовим 8 минут, каждые 2 минуты переворачиваем на другую сторону.
Очень важно не довести сливки до кипения, все должно томиться
Приятного аппетита!

Real Food | #обед #ужин

Сливочный суп с сёмгой

Ингредиенты: ⠀

Сёмга
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Плавленный сливочный сыр - 400 гр.
Зелень
Специи, соль, чёрный перец душистый горошком, лавровый лист

Приготовление:

Отваривем бульон!
Рыбка (здесь сёмга: голова, хребет, хвост и обрезки от целой рыбы), целиком репчатый лук, душистый чёрный перец горошком, лавровый лист, заливаем холодной водой!
Варим после закипания около 15 минут, снимаем пенку, достаём рыбу и процеживаем готовый бульон! ⠀
Здесь кастрюля 6 литров.

Далее готовим суп как обычно, картофель и морковь, варим до готовности картофеля, этим временем разбираем рыбу на кусочки! ⠀

Плавленный сыр, сыра в этом супе много не бывает, не жалейте, и берите вкусный сыр, далее возвращаем рыбу и только после добавляем специи, соль и чёрный перец по вкусу!
Доводим до кипения, добавляю зелень и снимаем с огня! ⠀

Real Food | #обед #ужин

Многоэтажная пицца

Ингредиенты:

Тортилья (лепешки) - 5 шт
Сыр - 500 гр
Куриное филе - 2 шт
Кабачок - 1 шт
Сливочный сыр (плавленный) - 2 ст.л
Болгарский перец - 2 шт
Помидор - 2 шт
Майонез - 150 гр
Соевый соус - 100 мл
Укроп (для украшения)
Соль, черный перец, куркума

Приготовление:

1. Куриное филе обжарить на растительном масле с соевым соусом (50 мл), добавить плавленный сыр и обжарить еще пару минут.
2. Добавить нарезанные кабачки, перцы. Добавить приправы и обжарить еще 4-5 мин.
3. Для соуса. Смешать майонез и соевый соус (50 мл).
4. Обмазать лепешку соусом, выложить начинку, щедро обсыпать тертым сыром (именно он скрепляет наши слои). Далее лепешка, соус, начинка, нарезанные помидоры и снова сыр и так чередуем. Один слой с помидорами - следующий без. Завершающий слой просто посыпаем сыром.
5. Отправляем в разогретую до 180• духовку на 30-40 мин.
6. Достаем, посыпаем укропом и наслаждаемся!

Real Food | #обед #ужин

Чипсы из макарон

Ингредиенты:

Макароны
Паприка
Острый перец
Сушеный чеснок
Подсолнечное масло

Real Food | #закуска #перекус

Морковные печенья

Ингредиенты:

Сливочное масло 180г.
Сахар 150г.
Морковь 60г.
Мука 250г.
Соль 0,5 ч.л.
Миндаль 40г.
Белый шоколад 50г.

Приготовление:

Для теста соединяем масло с сахаром, добавляем морковь натертую на мелкой терке, муку, соль, замешиваем тесто. Добавляем миндаль, белый шоколад, перемешиваем и убираем тесто в холодильник на 30 минут. После тесто делим на 2 части, раскатываем, вырезаем печенья, выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут при 180 градусах.

Real Food | #десерт #выпечка

Куриные шашлычки

Ингредиенты:

Филе курицы 2шт.
Оливковое масло 2ст.л
Соевый соус 3ст.л
Чёрный перец по вкусу
Паприка 1ч.л
Соль 1ч.л или по вкусу
Растительное масло для жарки около 150мл. Зависит от сковороды
Сахар 1ст.л чуть с горкой

Приготовление:

Филе нарезать на кубики. Добавить оливковое масло, соевый соус, паприку, перец, соль. Перемешать оставить на 1-2 часа. После нанизываем на деревянные шампуры. Нагреваем хорошо растительное масло. Добавляем сахар и жарим шашлычки с двух сторон до румяной корочки примерно по 2-3 минуты на среднем огне. Получаются очень красивые шашлычки карамельного цвета! Пробуйте, это очень вкусно. Можно подать с маринованным луком.

Real Food | #обед #ужин

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Фарш 500гр.
Манка или панировочные сухари 3 ст л
Яйца 1шт.
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Перец болгарский 1шт.
Помидоры 1шт.
Томатная паста 1 ст л
Рис 100гр.
Петрушка пучок
Соль, перец, суш. чеснок, паприка по вкусу
Вода 3-4л.

Приготовление:

К фаршу добавляем манку, яйцо, специи, перемешиваем и отбиваем массу. Формируем небольшие фрикадельки. Разогреваем масло, закидываем фрикадельки, обжариваем пару минут. Добавляем лук и морковь, через пару минут перец и специи. Ложку томатной пасты. Еще через минуты 3 помидоры, картофель, рис. Заливаем водой, варим до готовности картофеля. Периодически снимаем пенку.
Выключаем огонь, добавляем зелень и можем подавать.

Real Food | #обед #ужин

Кабачки под сыром

Ингредиенты:

Соль
Специи
Сыр
Панировочные сухари

Приготовление:

Молодые кабачки разрежьте на пополам и сделайте надрезы наискосок, как показано на видео. Посолите и добавьте сушеные томаты с чесноком и сладкую паприку. Сверху укладываем сыр, трем на терке или кусочками и посыпаем обязательно панировочными сухарями. Запекаем при 200 градусах 20 минут до румяного цвета.

Real Food | #закуска #перекус

Турецкий кекс

Ингредиенты:

Яйца 5шт.
Сахар 200-250гр.
Молоко 300мл.
Раст.масло 200мл.
Какао 3 ст.л
Ванильный сахар 5гр.
Разрыхлитель 10гр.
Мука 300гр.
Для соуса:
Сахар 100-150гр.
Раст.масло 100мл.
Какао 3 ст.л
Молоко 400мл.
Шоколад 50-100гр.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром до пышной плотной массы. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем, просеиваем какао, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Вливаем в форму смазанную маслом и убираем в духовку при 180 градусах 25-30 минут. Для соуса смешиваем сахар, растительное масло, какао и молоко. Помешивая доводим до кипения и варим пару минут. Готовый кекс остужаем, вливаем соус и разрезаем на части, готовый кекс остужаем, и отправляем в холод на пару часов.

Real Food | #десерт #выпечка

Готовим минтай

Ингредиенты:

Минтай 1шт.
Базилик (сухой) 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Молоко 500мл.
Яйцо 1шт.
Мука 4 ст.л.
Манка 2 ст.л.
Растительное масло

Приготовление:

Рыбу чистим, моем, удаляем плавники и нарезаем на порционные кусочки. Добавляем базилик, черный перец, вливаем молоко и оставляем на 1 час мариноваться. Через час сливаем маринад. Добавляем яйцо, солим по вкусу, 2 столовых ложек муки, перемешиваем. Готовим панировочную смесь из муки и манки. Обваливаем каждый кусочек в панировке, обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Real Food | #обед #ужин

Мини-пиццы

Ингредиенты:

Хлеб (батон) 9 ломтиков
Яйца 4шт.
Ветчина 200г.
Помидор 1шт.
Перец 1/4шт
Сыр 150г.
Укроп свежий 1 пучок
Кетчуп 4 ст. ложки

Приготовление:

Возьмите 3 яйца и взбейте их в миске до образования однородной смеси. Используйте вилку или венчик для взбивания. Нарежьте на мелкие кусочки ветчину, сыр, 1 помидор и 1/4 перца. Добавьте все нарезанные ингредиенты в яичную смесь и тщательно перемешайте. Добавьте тертый сыр в смесь из яиц, ветчины, помидора и перца, и еще раз тщательно перемешайте. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Выложите 9 ломтиков хлеба на противень для духовки и нанесите кетчуп на каждый ломтик. Выложите смесь из яиц, ветчины, сыра, помидора и перца на ломтики хлеба, которые уже с кетчупом. Поместите противень с бутербродами в разогретую духовку на 15 минут или до тех пор, пока бутерброды не станут золотисто-коричневыми. Выньте бутерброды из духовки, нарежьте свежий укроп и посыпьте им готовые бутерброды.

Real Food | #закуска #перекус

Чесночные лепешки

Ингредиенты:

Мука 200гр.
Вода 380гр.
Сливочное масло 1 ст л
Сахар 1 ч л
Соль 1 ч л
Чеснок 3 зубчика
Зеленый лук 3шт.

Приготовление:

В глубокой миске смешиваем муку, сахар, лук, чеснок, сливочное масло, постепенно вливаем воду, доводим тесто до однородности.
Затем на капле масла обжариваем лепешки с двух сторон до золотистости. Завернуть в такие лепешки можно что угодно, но и без этого они безумно вкусные, обязательно попробуйте приготовить.

Real Food | #закуска #перекус

Помидоры к шашлыку

Ингредиенты:

Томат 6шт.
Укроп
Зеленый лук
Соль 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Чеснок 4 зубчика
Черный молотый перец
Прованские травы 1 ч.л.
Растит. масло 5 ст.л.
Яблочный уксус 1 ст.л

Приготовление:

Измельчаем укроп, нарезаем лук и отправляем в миску. Добавляем чеснок, соль, сахар, черный молотый перец, прованские травы, растительное масло и яблочный уксус. Помидорки хорошо моем, делаем надрезы, как показано на видео и заполняем начинкой. Далее все помидоры перекладываем в удобный для вас контейнер, закрываем крышкой и убираем в холодильник на пару часов.

Real Food | #закуска #перекус