Готовим рогалики-вкусняшки

Ингредиенты:

200 гр. муки
Разрыхлитель - 4 гр.
Соль
Растительное масло - 50 мл.
Горячая вода - 80 гр.
Вишня без косточек
Сахарная пудра

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Тушёная свининка с рисом

Ингредиенты:

Свинина окорок - 500 гр.
Рис круглозёрный - 2 стакана
Лук - 1 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль/перец
Куркума - 1/2 ч.л.
Чеснок - 1 шт.

Приготовление:

Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшим кубиком. Нашинковать лук, морковь натереть на крупной терке (можно нарезать полоской). Мясо обжарить на сильном огне в большом количестве растительного масла до испарения жидкости, затем отправить в сковороду лук, обжаривать 2-3 мин., морковь обжарить также 2-3 мин. Добавить томатную пасту, соль/перец и куркуму, обжаривать 2-3 мин., затем залить мясо водой, покрывая его на половину, довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне 30 мин. Рис хорошо промыть и отправить в сковороду к мясу, разровнять и залить все кипятком на 1-1,5 см. выше риса, чеснок очистить от шелухи и воткнуть в середину риса, попробовать бульон, досолить если нужно, накрыть крышкой и тушить под крышкой 25-30 мин. до готовности риса.

Real Food | #обед #ужин

Салат с копчёной грудкой

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 250 гр.
Копчёная грудка - 300 гр.
Горошек зелёный - 150 гр.
Кукуруза - 150 гр.
Соленые огурцы - 2 шт.
Варёные яйца - 4 шт.
Соль, перец
Майонез - 3 ст.л.
Сухари из батона

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем соломкой и собираем в миске. Добавляем майонез, соль, перец и перемешиваем. Перед подачей посыпаем сухарями.

Real Food | #закуска #перекус

Эффектный салат со свеклой и селёдкой

Ингредиенты:

Зелёное яблоко 150 гр.
Лимонный сок
Отварной картофель 300 гр.
Солёный огурец 100 гр.
Филе селедки 250 гр.
Майонез 2 ст.л.
Отварная свекла 300 гр.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль 1/5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

К чаю домашнее печенье с шоколадом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Сливочное масло - 125 гр.
Сахар - 100 гр.
Мука - 250 гр.
Темный шоколад - 100 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Ореховая крошка (по вкусу)
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

В размягченное сливочное масло добавляем весь сахар, 1 яйцо и смешиваем до растворения сахара. В полученную смесь постепенно просеиваем и вмешиваем муку, соль и соду. В полученное тесто добавляем орехи и темный шоколад. Руками формируем шарики размером с грецкий орех и выкладываем их на противень слегка придавливая. Выкладываем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Аппетитные ватрушки с творогом

Ингредиенты:

Мука - 540 гр.
Яйцо - 1
Молоко - 250 гр.
Дрожжи - 1 ст. ложка
Соль - пол ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 80 гр.
Начинка:
Творог - 500 гр.
Яйцо - 1
Сахар - 2 ст. ложки
Ванилин
Яйцо

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Ароматный мясной пирог

Ингредиенты:

Кефир - 250 г.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Мука - 420 г.
Для начинки:
Говяжий фарш - 300 г.
Картофель - 150 г.
Лук - 150 г.
Сливочное масло 100 г.
Соль, перец, кр.перец

Приготовление:

Для теста соединяем кефир, соду, соль, яйцо и перемешиваем. Добавляем муку, сливочное масло, замешиваем мягкое тесто и убираем в пакет на 30 минут. Для начинки смешиваем фарш, картофель, лук, черный и красный перец, и все перемешиваем. Тесто делим на 2 части, раскатываем, выкладываем в середину начинку, добавляем сливочное масло, накрываем вторым тестом и залепляем края. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться на 1 час при 180 градусах.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 гр.
Лук - 1
2 картошки
Рис - 2 ст. ложки
2 зубчика чеснока
Яйцо
Морковь - 1
Лавровый лист - 3
Зелень
Соль, перец, специи

Приготовление:

Приготовление в видео.

Real Food | #обед #ужин

Чизкейк с нектаринками без выпечки

Ингредиенты:

Печенье - 300 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Творожный сыр - 400 гр.
Лимон - 1/2 шт.
Пудра - 50 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Нектарин - 4 шт.

Приготовление:

Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки.Смешайте крошку от печенья с растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте, масса должна получиться такая, чтобы из неё можно было что-то слепить. Выстелите форму для чизкейка бумагой для выпечки и утрамбуйте крошку по дну формы, создавая бортики, поставьте в холодильник на 30 минут.
Сделаем начинку:
Смешайте творожный сыр, сок лимона, сахарную пудру и ванильный сахар, хорошо перемешайте до однородной консистенции. На основу из печенья выложите творожную начинку и разровняйте ее лопаткой. Чизкейк можно украсить любимыми фруктами или ягодами. Оставьте чизкейк в холодильнике хотя бы на 2-3 часа.

Real Food | #десерт

Запечённая рыба в лаваше

Ингредиенты:

140 гр. лаваша
400 гр. филе рыбы
1 яйцо
15 гр. укропа или петрушки
40 гр. сыра
80 гр. помидоров
30 гр. лука
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Ароматные тефтели в соусе

Ингредиенты:

500 г. мясного фарша
2 средние луковицы
1 яйцо
Пол стакана панировочных сухарей
30 мл. растительного масла
Немного петрушки
Чёрный молотый перец
Для пюре:
4-5 картофеля
125 мл. молока
1 столовая ложка сливочного масла
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сливочного масла
2 стакана горячей воды
⁣⁣
Приготовление:

Для тефтелей, перемешать все ингредиенты. Разделить на несколько частей, округлить, Затем, обжарить на сковороде со всех сторон. На той же сковороде, готовим соус. Положить сливочное масло, томатную пасту, обжарить 1-2 минуты. Добавить воду и специи. Добавить тефтели, закрыть крышкой, варить 10 минут. Для пюре, сварить картофель, добавить сливочное масло, разминаем. Добавить молоко, соль и перемешать. Подавать как на видео.

Real Food | #обед #ужин

Шикарные ПП-котлетки с кабачком

Ингредиенты:

Кабачок - 1
Филе бедра - 500 гр.
Мука - 2 ст. ложка
Зелень - 1 пучок
Соль, перец и специи

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Очень нежный и сытный крабовый салатик

Ингредиенты:

Крабовые палочки 300 гр.
Твёрдый сыр 200 гр.
Помидор 250 гр.
Кукуруза 280 гр.
Яйца 4 шт.
Майонез по вкусу

Приготовление:

В миске соединяем крабовые палочки, твердый сыр, помидор и кукурузу. Яйца обжариваем в виде блинов, остужаем и нарезаем. Соединяем в другими ингредиентами. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим сыр на кефире

Ингредиенты:

Кефир 3.2% - 2 литра
Соль - пол ч. ложки
Сода пищевая - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 20 гр.
Яйцо

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Закусочные фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

Шампиньоны - 6
Сливочное масло - 30 гр.
Растительное масло - 2 ст. ложки
Сливки - 120 мл.
Пармезан - 120 гр.
Креветки королевские - 12
Шпинат - 2 горсти
Соль - по вкусу
Соус терияки - для смазывания

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Ароматная рыба в томатном соусе

Ингредиенты:

Рыба (лучше филе без костей) - 3 медальона
Черри - 8-10 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 100 мл.
Специи для рыбы, прованские травы, соль
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло (у автора оливковое) - 1-2 ст.л.

Приготовление:

Рыбу предварительно разморозить. Обжариваем чеснок на масле (я давлю зубчики ножом), добавляем половинки черри и тоже обжариваем 1-2 минуты вместе с чесноком. Добавляем томатную пасту и немного воды (примерно 100 мл.). Выкладываем рыбу, добавляем специи. Сверху рыбку поливаем соусом из сковороды. Закрываем крышкой и тушим минут 10.

Real Food | #обед #ужин

Для тех, кто не есть жареное, вот такие котлетки

Ингредиенты:

Куриный фарш - 400 гр.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Свежий базилик
Свежий укроп
Сушеный орегано
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 30 гр.

Приготовление:

Добавить в куриный фарш тертую морковку, мелко нарезанный лук и выдавленный зубчик чеснока. Зелень по вкусу – у меня это укроп, базилик и сушеный орегано. Вбиваем 1 яйцо, добавляем панировочные сухари и хорошенько перемешиваем. В сковородку наливаем немного воды, доводим до кипения. Как только закипит – убавляем огонь на минимум. Лепим из фарша котлетки влажными руками и отправляем в сковородку. Вода должна покрывать котлеты, примерно, на половину. Накрываем крышкой и готовим, примерно, 20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Торт "Пломбир"

Ингредиенты:

Любимое печенье
Молоко 700 мл.
Сахар 1 стакан (180 г.)
Ванилин маленькая щепотка
Яйца 3 шт.
Крахмал кукурузный 6 ст.л. (60 г.)
Сливочное масло 150 г.
⁣⁣
Приготовление:

Для крема пломбир к яйцам добавляем ванилин, кукурузный крахмал, сахар и все перемешиваем чтобы не было комочков. Постоянно перемешиваем соединяем с молоком. Варим на среднем огне, постоянно перемешивая до загустения, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Застелите форму пищевой пленкой, кладём любимое печенье, сверху выливаем застывший крем, разравниваем и еще слой печенья. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа.

Real Food | #десерт

Маринованный лук к шашлычку и другому мясу

Ингредиенты:

Красный репчатый лук 2 шт.
Кинза 1/2 пучка
Укроп 1/2 пучка
Сахар 1 ст.л
Уксус столовый 9% 1 ст.л.
⁣⁣
Приготовление:

Для начала нарезаем лук, кинзу и укроп. Добавляем сахар и уксус. Перемешиваем всё в банке и отправляем в холодильник на 15 минут мариноваться. Наш маринованный лучок к шашлыку готов.

Real Food | #закуска #перекус

Сливочная паста с грибами и сыром

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Сливки 20% - 300 мл.
Спагетти - 250 гр.
Сливочный сыр
Сыр
Лук
Соль, перец

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #обед #ужин