Замечательная вяленая курочка

Ингредиенты:

Куриные грудки - 2
Специи

Приготовление:

Приготовление в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Нежная закуска "Рафаэлка"

Ингредиенты:

100 гр. крабовых палочек
4 варёных яйца
3 зубчика чеснока
200 гр. сыра
3 ст. ложка майонеза
Соль, перец

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Печенье с шоколадной крошкой

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 125 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Ванилин - 1 ч.л.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколадная крошка - 150 гр.

Приготовление:

Смешайте сахар и подтаявшее сливочное масло - взбейте до воздушной массы, затем добавьте ванилин, яйцо и желток, снова взбейте. Просейте муку и взбейте до однородности блендером, затем разрыхлитель и снова перемешайте. В самом конце добавьте шоколадную крошку и перемешай деревянной лопаткой. С помощью столовой ложки сформируй кружки и выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки, затем приплюсните и отправьте в разогретую духовку на 12-15 минут при 180 градусов.

Real Food | #десерт #выпечка

Запечённая курица с картофелем

Ингредиенты:

Майонез 150 г.
Соль, паприка, смесь перцев, 1 ч.л.
Курица 700 г.
Картофель 400 г.
Панировочные сухари 3 ст.л.
Пармезан 2 ст.л.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Готовим котлеты правильно

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.
Мякоть белого хлеба - 50 гр.
Молоко - 100 мл.
Лук - 1
1 яйцо
Соль, перец

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Аппетитные творожные налистники

Ингредиенты:

3 яйца
1 ст. л. сахара
Соль - пол ч. ложки
Мука - 150 гр.
Молоко - 500 мл.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Начинка:
Творог - 300 гр.
Яйцо
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Сливочное масло

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Маринованная скумбрия в в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия
Отварной рис
Помидор
Маринад:
Оливковое масло
Лимонный сок
Соевый соус
Итальянские травы
Горчица в зернах

Приготовление:

Маринуем рыбу 15-20 минут. Запекаем при 180'С 20-25 минут.

Real Food | #обед #ужин

Слойки с нектарином

Ингредиенты:

Нектарин
Слоёное тесто
Мёд
Желток и молоко - чтобы смазать

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #десерт #выпечка

ПП-шарлотка

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.
Сахар или сахзам - 50 гр.
Соль - щепотка
Кефир (2,5% жирности) - 100 мл.
Рисовая мука - 100 гр.
Яблоки - 2 шт.

Приготовление:

Выпекаем 40 минут при 180'С. Смотрите видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Корзиночки с джемом и белковым кремом

Ингредиенты:

Желток - 2 шт.
Сахарная пудра - 60 г.
Сливочное масло - 110 г.
Мука - 220 г.
Разрыхлитель - 1/2 ч/л.
Ванилин - щепотка
Джем - 150 г.
Для крема:
Сахар - 200 г.
Белок - 100 г.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Медовый рулет к чаю

Ингредиенты:

90 гр. мёда
Раст. масло -25 гр.
2 яйца
Сахар - 30 гр.
Мука - 110 гр.
Пол ч. ложки соды
Щепотка соли
Крем:
Сливки 33% - 150 мл.
Творожный сыр - 80 гр.
Сахар - 35 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Жареные спринг-роллы

Ингредиенты:

Капуста
Куриный фарш
Соевый соус (2-3 ст. л.)
Зеленый лук
Морковка по-корейски
Шампиньоны (маринованные или обжаренные)
Соль, сушёный чеснок, перец по желанию
⁣⁣
Приготовление:

Капусту и фарш, вливаем соевый соус обжариваем, добавляем соль, сушёный чеснок, морковку по-корейски и грибы. Даём остыть. Рисовую бумагу полностью опускаем в питьевую воду примерно на 4-5 сек, не больше. Выкладываем начинку в центр, ждём ещё примерно 15 сек, пока рисовая бумага станет мягкой, и заворачиваем спринг-ролл. Советуем заворачивать в два листа (сначала в один, потом во второй), иначе может порваться при обжарке. Обжариваем на масле по несколько минут с каждой стороны до красивой корочки.

Real Food | #закуска #перекус

Нежный творожный торт

Ингредиенты:

Ванильные сухари - 200 гр.
Грецкий орех - 80 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Творог - 320 гр.
Шоколад - 70 гр.
Масло сливочное - 70 гр.
Сметана жирная - 300 гр.
Чернослив - 80 гр.
Сахар - 80 гр.
Желатин (по желанию) - 1 ч. ложка
Вода - 3 ст. ложка
Заливка:
Шоколад - 100 гр.
Масло сливочное - 70 гр.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Курочка "Кацу"

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 гр.
Кукурузные хлопья без сахара и мука – для панировки
2 яйца
Соль, перец и паприка
Соус:
3 ст. ложки мёда
Соевый соус - 2 ст. ложки
Рисовый уксус - 2 ст. ложки
Чеснок - 5 зубчиков
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
3 ст. ложки воды

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #обед #ужин

Готовим пахлаву на десерт

Ингредиенты:

Для теста:
550 гр. муки
4 желтка
Разрыхлитель - 10 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Сметана - 200 гр.
Ванилин - 1 пакетик
Начинка:
Грецкие орехи - 800 гр.
Сахар - 500 гр.
Белок яичный - 4
Для сиропа:
Сахар - 300 гр.
Вода - 300 мл.
Мёд - 115 гр.
Сливочное масло - 200 гр. (смазать)
Грецкие орехи - 150 гр. (для украшения)
Желток

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Белая рыбка под под ароматным лучком к пюре

Ингредиенты:

Белая рыба (палтус) - 2 стейка
Луковица - 2 шт.
Соль
Чёрный перец
Сливочное масло - 30 гр.
Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Добавить соль по вкусу. Лук выложить из сковороды и положить на сковороду стейки белой рыбы, добавить соль. Обжарить с двух сторон по паре минут на огне чуть выше среднего. Выложить сверху лук, добавить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне до готовности около 10 минут. Добавить чёрный перец по вкусу. Подавать с картофельной пюрешкой.

Real Food | #обед #ужин

Закусочный свекольный рулет с рыбой

Ингредиенты:

1,5 свеклы
3 яйца
Соль - 1 ч. ложка без горки
Сахар - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Мука - 80 гр.
Сливочный сыр - 300 гр.
Укроп - 1 пучок
Форель

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Воздушные рогалики с начинкой

Ингредиенты:

Для теста:
Тёплое молоко - 150 мл.
Свежие дрожжи - 15 грамм
Сахар - 120 гр.
Растопленное сливочное масло - 70 гр.
Мука - 450 гр.
Яйцо
Соль - щепотка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Начинка:
Творог - 200 гр.
Яичный желток
Сахар - 70 грамм

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Пирог с луком и яйцом без заморочек легко и просто

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.
Лук зелёный - 50 гр.
Соль по вкусу
Тесто:
Кефир 2.5% - 4500 мл. (комнатной температуры)
Мука - 250-300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль по вкусу
Сода - 1/2 ч. л.
⁣⁣
Приготовление:

Отвариваем яйца смешиваем с зелёным луком и солью, тесто делаем на основе кефира комнатной температуры. Добавляем яйцо, соду, соль, муку, перемешиваем получаем жидковатое тесто.
Делим его на две части, вливаем первую, распределяем по поверхности, добавляем начинку равномерно, и заливаем вторым слоем теста, посыпаем кунжутом и выпекаем в духовке в течении часа при 180°С. Когда останется минут 15 до готовности, можно проткнуть пирог шпажкой, чтобы он лучше пропекся.

Real Food | #закуска #перекус

Овощное соте

Ингредиенты:

Баклажаны - 2
Кабачок
Кинза
Хмели-сунели - пол ч. ложки
2 томата
Болгарский перец - 1
Лук репчатый - 1
Чеснок - 3 зубчика

Масло для жарки
Соль, перец
Щепотка сахара

Приготовление:

Готовка на видео.

Real Food | #обед #ужин