Розочки из слоёного теста с колбасой

Ингредиенты:

Слоёное дрожжевое тесто
Колбаса
Сыр

Приготовление:

Нарезаем колбасу, сыр. Берем слоеное дрожжевое тесто, раскатываем его и нарезаем на полоски. Сверху выкладываем колбасу, сыр и сворачиваем как показано на видео, отгибаем края. На противень стелим пергамент, смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку 200 градусов на 25 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Идеальный медово-горчичный соус

Ингредиенты:

Растительное масло - 3 ст. ложки
2 ст. ложки мёда
Горчица - 2 ст. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложка
Соль, перец

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #соус

Готовим рассыпчатый плов

Ингредиенты:

Рис - 800 гр.
Масло подсолнечное - 200 мл
1 кг баранины
4 луковицы
5 морковок
Зира - 1 ст. л.
Чеснок - 1
Красный перец острый - 1
1 ст. ложка соли
1,5 литра воды
Салат:
Сладкие томаты - 4
Лук - 2
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:

Процесс на видео.

Real Food | #обед #ужин

Готовим печенье на рассоле

Ингредиенты:

Рассол огуречный или помидорный - 16 ст. ложек
Сахар - 16 ст. л.
Подсолнечное масло - 16 ст. л.
3 стакана муки
Сода - 1 ч. ложка
Ванилин

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Хрустящая сытная галета с грибами и рикоттой

Ингредиенты:

Мука - 200 гр.
Сливочное масло (холодное) - 100 гр.
Соль - 1 ч.л.
Ледяная вода - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Грибы - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Специи, соль
Рикотта - 100 -150 гр.
Желток - 1 шт. (+ 1 ст.л. молока)

Приготовление:

Используем очень холодное сливочное масло, желательно даже после морозилки. Тесто замешиваем быстро, а затем ещё убираем в холодильник на 30 минут. Удобнее всего раскатывать тесто сразу на пергаменте. Необязательно обрезать края и делать идеально ровный круг. Нужно просто защипать края. Выпекать нужно при 180 гр. 30-40 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Зразы с курино-грибной начинкой

Ингредиенты:

Картофель - 2
2 яйца
Мука - 130 гр.
Соль
Зелень
Начинка:
Лук - 2
Морковь - 2
220 гр. грибочков
Соль, специи
Куриное филе - 2

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Ароматные мясные улитки

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Говяжий фарш - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Соль/перец (по вкусу)
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Желток (для смазывания)
Кунжутные семечки

Приготовление:

Фарш обжариваем на растительном масле, добавив соль и перец по вкусу. Каждый пласт теста раскатываем в большой квадрат, который делим на 4 части. Чуть меньше половины каждого квадратика надрезаем полосочками, примерно, 1-1,5 сантиметра. Выкладываем фарш полосочкой, и сворачиваем сначала в рулетик, а затем в улитку, кончик прищипываем снизу. Смазываем улитки желтком и посыпаем кунжутными семечками. Отправляем в духовку, примерно, на 30 минут при 180 градусов.

Real Food | #закуска #перекус

Домашняя вареная колбаса

Ингредиенты:

Курица - 1
Морковь - 1
Лук - 2
Лавровый лист - 2
Соль - 1 ст. ложка
Чёрный перец горошком - 10 горошин
Желатин - 10 гр.
Свёкла - 2 ст. ложки

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Безумно вкусный пирог с меренгой

Ингредиенты:

Мука 300 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко 5 ст.л.
Сахар 80 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Щепотка соли
Для меренги:
4 белка
3 столовые ложки сахара
⁣⁣
Приготовление:

Замешиваем тесто, делим на две не равные части, не большую часть отправляем в морозильник на 20 минут, выкладываем в форму.Смазываем джемом, конфитюром, натираем через тёрку холодное тесто, отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 35-40 минут, затем выкладываем меренгу, отправляем на 5-7 минут до румяной корочки.

Real Food | #десерт #выпечка

Быстрый шоколадный десерт

Ингредиенты:

Мука - 250 гр.
Сахар - 150 гр.
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Вода - 200 мл.
Растительное масло - 100 мл.
Для глазури:
Молоко - 4 ст.л.
Шоколад - 80 гр.
Ягоды, орешки, посыпка (по желанию)

Приготовление:

Смешиваем все сухие ингредиенты, затем вливаем воду и масло, перемешиваем - готово. Выливаем тесто в форму и выпекаем 35-40 минут при 180 градусов. Основа будет очень мягкой, но при этом зубочистка должна выйти сухой. Даём основе полностью остыть, затем разрезаем на порционные пирожные. Для глазури: нагреваем молоко и в горячем молоке растворяем шоколад пока не получим однородную структуру. Смазываем десерт сверху шоколадом, даём несколько минут остыть и украшаем по желанию.

Real Food | #десерт

Шашлык в огуречном рассоле

Ингредиенты:

Говядина/свинина
Рассол огуречный
Перец
Кинза или петрушка (для украшения)
Растительное масло
Красный лук
Копчёная паприка
Смесь специй
Лук репчатый

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Готовим дома идеальные беляши

Ингредиенты:

Теплое молоко - 250 мл.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
1 щепотка соли
Мука - 430 гр.
Начинка:
Фарш говяжий - 400 гр.
Лук - 1
Соль, чёрный перец

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Бастурма из грудки курицы

Ингредиенты:

Куриная грудка - 600 гр.
Марля
Для засолки:
Соль морская крупная - 200 гр.
Сахар - 2 ст. л.
4 зуб. чеснока
Лавровый лист - 5
Для вяления:
Паприка - 1,5 ст. л.
Острый красный перец - 1 ч. л.
Хмели-сунели - треть ч. ложки
Черный перец - треть ч. л.
Мускатный орех - треть ч. л.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Ароматные, сытные лодочки из кабачка

Ингредиенты:

Кабачок - 4 шт.
Говяжий фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Помидор - 300 гр.
Сыр - 100 гр.

Приготовление:

Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде. Добавьте фарш и жарьте 7-10 минут до готовности. Разрежьте кабачки пополам, вырежьте мякоть. Посолите кабачки и запекайте при 200 градусах в течение 15 минут. Добавьте на сковороду помидоры, затем кабачки, соль и специи. Жарьте до готовности. Выложите начинку из фарша в запечённые лодочки, посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в течение ещё 15 минут.

Real Food | #обед #ужин

Простой рецепт очень вкусных куриных рулетиков

Ингредиенты:

Куриное филе
Сыр
Майонез
Горчица
Зелень
Чеснок 2 зубчика
Соль
Специи
⁣⁣
Приготовление:

Куриное филе отбиваем с двух сторон, солим и перчим. Добавляем любимые приправы. Для соуса смешиваем майонез, горчицу. Смазываем соусом филе. Отдельно смешиваем сыр, чеснок, зелень и выкладываем на мясо. Заворачиваем наши рулетики, кладём в противень и сверху смазываем соусом. Запекаем в духовке 40 минут при 180 градусах, за 5 минут до готовности посыпаем сыром.

Real Food | #обед #ужин

Вкусная, ароматная закуска к шашлыку

Ингредиенты:

Черри - 500 гр.
Репчатый лук - 1/2 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сушеный базилик - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Аппетитное пирожное

Ингредиенты:

Печенье - 300 гр.
Какао - 2 ст. ложка
Сливочное масло - 70 гр.
Сгущенное молоко - 1 ст. ложка

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #десерт

Рецепт домашнего безе

Ингредиенты:

Белок - 120 гр.
Сахар - 190 гр.
Лимонный сок - три капли
Варёная сгущёнка
Грецкие орехи
⁣⁣
Ингредиенты:

Смешиваем в миске миксера белки и сахар. Отправляем на водяную баню. Необходимо чтобы весь сахар растворился в белке. Дальше отправляем взбиваться , ставим на 4ую (из 6-ти) скорость на 4 минуты. После ставим на пятую и взбиваем ещё 5 минут. Добавляем лимонный сок пару капель. Отсаживаем как на видео. Отправляем в духовку в заранее разогретую 90 градусов, сушим около 2 часов. После начиняем как в видео. Украшаем орехами, сгущёнкой.

Real Food | #десерт #выпечка

Самые сочные котлеты

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г.
Телятина - 300 г.
Кабачок - 400 г.
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 150 г.
Хлеб (белый) - 4-5 ломт.
Молоко - 50 мл
Чеснок - 2-3 зубч.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 2-3 ч.л.
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

Все пропускаем через мясорубку, тщательно вымешиваем фарш и формируем котлетки. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки под крышкой. Затем доводим до готовности в жаровне, для этого немного добавьте сливочного масла и водички, тушим минут 20.

Real Food | #обед #ужин

Правильные запечённые кабачки

Ингредиенты:

1 большой кабачок
400 г. фарша
200 г. сметаны
2 средних помидора
100-200 г. твёрдого сыра
Соль, перец
⁣⁣
Приготовление:

Нарезаем кабачок на крупные кольца. Вырезаем середину из колец и мелко режем ее. Фарш посолить, поперчить и добавить мелко нарезанные середины колец кабачка. Кольца кабачка выкладываем на противень застеленный пергаментом, в середину выкладываем фарш и смазываем сметаной. Помидор режем дольками и выкладываем сверху кабачков. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут. Сыр режем ломтиками и по истечении времени выкладываем на кабачки и отправляем снова в духовку на 10 минут.

Real Food | #обед #ужин