Готовим белковый салат

Ингредиенты:

Пекинская капуста
Тунец
Кукуруза
Яйца
Заправка:
Сметана - 2 ст. ложки
Пол ст. ложки горчицы
Мёд - пол ст. л.
Соль

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Курица с картошкой

Ингредиенты:

Курица - 800-900 г.
Картошка - 4 шт.
Шампиньоны - 250 г.
Лук - 1/2 шт.
Сливки 20% - 150 мл.
Зелень - по вкусу
Сыр - 150 г.
Любые специи - по вкусу

Приготовление:

Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук. К картошке и курице добавляем специи, масло и перемешиваем. На противень выкладываем картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200°С. Пока на растительном масле обжариваем лук и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону. Соединяем с картошкой, посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5.

Real Food | #обед #ужин

Котлетки по-французски

Ингредиенты:

Фарш домашний - 400 гр.
Хлеб белый/батон - 2 кусочка
Тёплое молоко - 50 мл.
Маленькая головка лука - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи
Для начинки:⠀
Помидор, шампиньоны, лук - по 1-2 слайса на каждую котлетку
Сыр - 50 гр.

Приготовление:

Предварительно замачиваем хлеб в молоке на 5 мин., далее отжимаем хлеб. Лук натираем на тёрке или мелко нарезаем. В миске смешиваем все ингредиенты и формируем котлетки. Выкладываем на противень и с помощью яйца делаем лунки. На котлетки выкладываем слайсы помидора, лука и грибов. А сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 20 мин.

Real Food | #обед #ужин

Вкуснейшие вафли с ягодкой на завтрак

Ингредиенты:

2 яйца
1 шепотка соли
3 ст.л. подсластителя
200 мл. молока
50 мл. минеральной воды (газированной)
50 г. растопленного слив.масла
150 г. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки фрукты и ягоды
⁣⁣
Приготовление:

Взбить венчиком яйца с подсластителем и солью. Влить молоко. Соединить муку с разрыхлителем. Всыпать в жидкие ингредиенты. Перемешать венчиком. Влить растопленное масло и минеральную воду. Вылить часть теста в вафельницу. Положить нарезанные фрукты, сверху залить второй частью теста. Выпекать необходимое время (зависит от модели вафельницы).

Real Food | #завтрак

Буррито с курицей

Ингредиенты:

Мякоть бедер - 400 гр.
Соль, смесь перцев, сушеный чеснок, паприка - пол ч. ложки
Оливковое масло - 2 ст. л.
1 луковица
Перец сладкий - 1
2 зубчика чеснока
Консервированная фасоль - 300 гр.
Сыр чеддер - 200 гр.
Рис:
Отварной рис - 250 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Сок лимона - 3-4 ст. ложка
Петрушка - 2 ст. ложки
Соус:
Сметана 20% - 200 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соус чили - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, чёрный перец

Приготовление:

Приготовление на видео

Real Food | #закуска #перекус

Рецепт шикарного куриного шашлыка

Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 1 кг.
650 гр. бекона
Лук - 3
Розмарин - 2 веточки
1 ч. ложка соли
Чёрный перец - пол ч. л.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Творожные бублики к чаю

Ингредиенты:

Творог (9%) - 200 гр.
Сыр - 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Рисовая мука - 70 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка (можно без неё)
Кунжут или семечки (для посыпки)

Приготовление:

Берем творог, разминаем его вилочкой или в блендере, чтобы он стал более однородным. Добавляем одно яйцо и один белок, всыпаем рисовую муку, разрыхлитель, сыр и хорошо перемешиваем. Формируем из теста шар и разделяем на равные части. Слегка присыпаем поверхность мукой и из каждой части раскатываем в колбаску и делаем бублик. Тесто хрупкое, постарайтесь делать все аккуратно и все получится. Взбиваем желток с водой и смазываем каждый бублик. Посыпаем семечками и кунжутом, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Йогуртовые конфетки с клубникой и шоколадкой

Ингредиенты:

Клубника - 250 гр.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Творог - 100 гр.
Белый шоколад - 90 гр.
Клубничный йогурт - 50 мл.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #десерт

Слойки с курочкой

Ингредиенты:

Мука - 350 гр.
Вода - 80 мл.
80 мл. молока
Пол ч. ложки соли
Сахар - 1 ст. л.
Яйцо
Растительное масло - 30 мл.
Сухие дрожжи - 7 гр.
Начинка:
Филе курицы - 1
Творожный сыр - 100 гр.
Моцарелла - 130 гр.
1 яйцо
Соль и перец
Зелень
Яйцо для смазывания

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусный и очень простой вафельный торт

Ингредиенты:

Вафельные коржи - 1 упаковка
Сливочное масло - 150 гр.
Сгущённое молоко - 1 банка
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
Грецкие орехи - 3 ст.л.
Для глазури:
Сливочное масло - 50 гр.
Молоко 6 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Какао - 3 ст.л.

Приготовление:

Орехи немного обжарить и измельчить. В крем добавлять сливочное масло комнатной температуре, но не жидкое. Коржи смазать кремом и немного прижать друг к другу. Готовый торт убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Real Food | #десерт

Ароматные кимчи из свежих молоденьких огурчиков

Ингредиенты:

10 небольших огурчиков ⁣⁣⠀
Пучок зелёного лука⁣⁣⠀
1 морковка
3-4 зубчика чеснока ⁣⁣⠀
1 ч. л. молотого кориандра ⁣⁣⠀
1 ст. л. сахара ⁣⁣⠀
Чили по вкусу (можно использовать перечную пасту)⁣⁣⠀
3 ст. л. соевого соуса ⁣⁣⠀
1 ст. л. кунжутного масла ⁣⁣⠀
3 ст. л. семян кунжута ⁣⁣⠀
Соль⁣⁣⠀
⁣⁣
Приготовление:

Делаем на огурцах надрезы крест на крест, не доходя до конца на 1-1,5 см⁣⁣. Обильно солим, складываем в емкость и откладываем на 15 мин, через 15 мин встряхиваем наши огурцы и оставляем ещё на 15 минут.⁣⁣ Между тем , крошим молодой, зелёный лук. ⁣⁣⁣⁣Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде. ⁣⁣Объединяем лук и морковку, кунжут, добавляем чеснок через пресс, сахар, чили, кориандр, соевый соус, кунжутное масло.⁣⁣Тщательно перемешиваем. ⁣⁣Сливаем жидкость с огурцов. Убираем в холодильник на несколько часов, идеально на ночь⁣⁣.

Real Food | #закуска #перекус

Розочки из слоёного теста с колбасой

Ингредиенты:

Слоёное дрожжевое тесто
Колбаса
Сыр

Приготовление:

Нарезаем колбасу, сыр. Берем слоеное дрожжевое тесто, раскатываем его и нарезаем на полоски. Сверху выкладываем колбасу, сыр и сворачиваем как показано на видео, отгибаем края. На противень стелим пергамент, смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку 200 градусов на 25 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Идеальный медово-горчичный соус

Ингредиенты:

Растительное масло - 3 ст. ложки
2 ст. ложки мёда
Горчица - 2 ст. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложка
Соль, перец

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #соус

Готовим рассыпчатый плов

Ингредиенты:

Рис - 800 гр.
Масло подсолнечное - 200 мл
1 кг баранины
4 луковицы
5 морковок
Зира - 1 ст. л.
Чеснок - 1
Красный перец острый - 1
1 ст. ложка соли
1,5 литра воды
Салат:
Сладкие томаты - 4
Лук - 2
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:

Процесс на видео.

Real Food | #обед #ужин

Готовим печенье на рассоле

Ингредиенты:

Рассол огуречный или помидорный - 16 ст. ложек
Сахар - 16 ст. л.
Подсолнечное масло - 16 ст. л.
3 стакана муки
Сода - 1 ч. ложка
Ванилин

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Хрустящая сытная галета с грибами и рикоттой

Ингредиенты:

Мука - 200 гр.
Сливочное масло (холодное) - 100 гр.
Соль - 1 ч.л.
Ледяная вода - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Грибы - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Специи, соль
Рикотта - 100 -150 гр.
Желток - 1 шт. (+ 1 ст.л. молока)

Приготовление:

Используем очень холодное сливочное масло, желательно даже после морозилки. Тесто замешиваем быстро, а затем ещё убираем в холодильник на 30 минут. Удобнее всего раскатывать тесто сразу на пергаменте. Необязательно обрезать края и делать идеально ровный круг. Нужно просто защипать края. Выпекать нужно при 180 гр. 30-40 минут.

Real Food | #закуска #перекус

Зразы с курино-грибной начинкой

Ингредиенты:

Картофель - 2
2 яйца
Мука - 130 гр.
Соль
Зелень
Начинка:
Лук - 2
Морковь - 2
220 гр. грибочков
Соль, специи
Куриное филе - 2

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Ароматные мясные улитки

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Говяжий фарш - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Соль/перец (по вкусу)
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Желток (для смазывания)
Кунжутные семечки

Приготовление:

Фарш обжариваем на растительном масле, добавив соль и перец по вкусу. Каждый пласт теста раскатываем в большой квадрат, который делим на 4 части. Чуть меньше половины каждого квадратика надрезаем полосочками, примерно, 1-1,5 сантиметра. Выкладываем фарш полосочкой, и сворачиваем сначала в рулетик, а затем в улитку, кончик прищипываем снизу. Смазываем улитки желтком и посыпаем кунжутными семечками. Отправляем в духовку, примерно, на 30 минут при 180 градусов.

Real Food | #закуска #перекус

Домашняя вареная колбаса

Ингредиенты:

Курица - 1
Морковь - 1
Лук - 2
Лавровый лист - 2
Соль - 1 ст. ложка
Чёрный перец горошком - 10 горошин
Желатин - 10 гр.
Свёкла - 2 ст. ложки

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Безумно вкусный пирог с меренгой

Ингредиенты:

Мука 300 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко 5 ст.л.
Сахар 80 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Щепотка соли
Для меренги:
4 белка
3 столовые ложки сахара
⁣⁣
Приготовление:

Замешиваем тесто, делим на две не равные части, не большую часть отправляем в морозильник на 20 минут, выкладываем в форму.Смазываем джемом, конфитюром, натираем через тёрку холодное тесто, отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 35-40 минут, затем выкладываем меренгу, отправляем на 5-7 минут до румяной корочки.

Real Food | #десерт #выпечка