И снова про рестораны Санкт-Петербурга!

Если в Москве - Кафе Пушкин, то в Питере?… Правильно, ресторан Мансарда, на Почтамской — по праву, один из самых знаменитых ресторанов северной столицы, популярный не только у самих горожан, но и у тех, кто приезжает в Питер буквально на несколько дней!

Достопримечательности города всегда привлекают туристов и требуют немалой энергии для осмотра. Неизбежно проголодавшись, туристы задумываются об обеде, а гастрономические предложения Мансарды ярки и разнообразны: от традиционно русских блюд до современных вегетарианских и восточно-западного фьюжена, и гости приходят сюда отдохнуть, подкрепиться и полюбоваться на город.
Что сказать об этом месте снова и снова?! Ресторан Мансарда великолепен! Без преувеличения, здесь любое блюдо - от закуски до десерта - праздник вкуса, а вид на Исаакиевский собор просто захватывает дух! Если вы уже знаете, что такое белые ночи в Питере или ещё не знаете, а только планируете посетить исторический город летом, нет спору - в Мансарде в белые ночи закат бесконечен!

Винная карта? Пожалуй, в Питере - одна из лучших по подбору вин! Денис Михайлов - бренд-шеф сомелье сети Гинза, к которой относится знаменитый ресторан, является профессионалом высокого уровня, и со знанием дела приоткрывает для гостей свой взгляд на баланс между Шампанью, Бургундией, итальянской классикой и модерновым Новым светом, подсвечивает для любопытствующих неизведанные винные регионы родной страны, со свежими вкусами, оригинальными стилями, автохтонами и микрорелизами, например, такими, как наше Chardonnay One Barrel или вино Doros Alta от Михаила Кравчука, добавляет красок вечернему настроению гостей, удивляя их калейдоскопом классических и экспериментальных вин. Вино в Мансарде - мечта любителя и пытливого искателя на любой вкус и кошелёк! Ресторан работает допоздна, здесь всегда вам нальют бокал даже после полуночи, поэтому в белые ночи, всё-таки, однозначно сюда!
В карте имеются такие редкие штуки, как например, пино нуар из кото шампенуа, Rose de Saignée от Benoit Dehu, креплёная ратафия, сделанная методом солера, крутой винтаж 2010 от L’Apparita от Castello di Ama, идеальное летнее белое от Edi Keber, или лимитированные шабли Vaillons от Vincent Dauvissat и шабли от Patrick Piuze (последнего всего 600 бутылок в мире), и даже Brunello La Fiorita 2009…
Когда-то эту «жемчужинку Монтальчино» привезла компания, в которой работала Дана, мы знакомы с хозяйством давно и очень их уважаем, а Франсуа Коля’ - экспорт-менеджер La Fiorita - ещё и является супругом милой Эмили Марго Фастре, амбассадора Дома Bruno Paillard из Шампани - всё так переплелось… мы уже о них писали. Любим пошутить, что не винный мир тесен, а слой общения и винных знакомств тонок!🍷🫶

Мансарде в этом году 15 лет! Если почитать отзывы в интернете за эти годы, то их сотни, у Google нет столько языков в активе, чтобы перевести эмоции самых разных иностранцев, которые едали здесь борщи, любуясь историческим Питером… Пусть и до текущей ограничительной ситуации, да, но всё вернётся в прежний ритм, мы уверены!

В этом году у команды сомелье есть планы поучаствовать в Russian Wine Awards, обязательно будем болеть за Мансарду и за карту Дениса Михайлова! А вам рекомендуем заглянуть на летнюю веранду: с вином и кухней здесь всё в порядке, а с видом за окнами могут сравниться немногие рестораны в мире!

#onebarrel #сомелье #rwa #гинза #ДенисМихайлов #dorosalta #mansarda #russianwineawards

В мае мы писали об экстравагантной идее ресторана Animals в Санкт-Петербурге, который проникся рукотворными этикетками из редких советских обоев, используемых нами для оформления вин, и решил пойти ещё дальше, придумав свои!

А началось всё с того, что стилистика One Barrel, высокое качество наших маленьких релизов, утончённая фактура и ностальгическая эстетика дизайна покорили многих гостей ресторана в Питере: вина ушли за считанные недели.
И когда Дмитрий создал первое и единственное в России розе из Рефоско — благородного итальянского сорта, но выращенного уже на крымской земле, в селе Верхнесадовое, Animals предложил нам совместный проект: создать Рефоско с общим видением, не просто как коллаборацию, а как диалог между прошлым и настоящим, между виноградной лозой и теми, кто умеет её понять.
Между нами и вами.

Одна из ключевых персон в Animals, без которой такую невербальную связь передать было бы сложнее - сомелье Александр Ломака. Именно он тонким камертоном определяет настроения гостей и подбирает в винную карту ресторана жемчужины - вина, полностью меняющие привычные ожидания от сорта и терруара.
Александр представляет новую волну винных профи, является обладателем ⭐️⭐️⭐️ за лучшую оригинальную карту от жюри "Russian Wine Awards" (RWA), а в 2024 был номинирован жюри премии Собака.ру "Что Где Есть в Петербурге" как "Прорыв года среди сомелье"!

Команда Animals и Александр всегда отличаются оригинальным подходом к деталям и ко всему тому, что создаёт запоминающиеся эмоции у посетителей! Из желания передать через этикетку не только происхождение сорта, но и «говорящую» историю, родилась идея оформления Рефоско в стиле старинных итальянских гобеленов, ведь эпоха Возрождения уже не один век вдохновляет гармонией линий и форм, завораживающих своим изяществом!

Так появились четыре уникальных гобелена — четыре образа одного вина, которые напоминают о далёких итальянских корнях Рефоско и о том, что вино - это связь времён, традиций и культур.

И всем, кому выпадет случай открыть одну из этих необычных бутылок, предстоит стать участником волнительной истории!

Кстати, к каждой бутылке Animals дарит гостям на память кусочек гобелена, который можно будет приклеить, куда пожелает ваша фантазия! ❤️


#Animals #сомелье #АлександрЛомака
#Рефоско #RWA #этокрасиво #refosco #roserefosco #розе