Обещаю, что скоро найду ресторан для хвалебной рецензии, но сегодня зашла в Китайскую Грамоту на Сретенке. Не спрашивайте. Сильный недостаток китайской еды в организме – и нужно было поесть перед физкультурой – и, ну, чеуштам, думала: не, ну НАСКОЛЬКО плохо-то может быть хоть и в старом, но все же раппопортовском ресторане (твой момент, Стулова)))

Оказалось – может быть все же прям очень плохо. Интересно, что все китайские рестораны в Москве делятся на:
- совсем нельзя есть – Тан, J. Z. Peking Duck
- есть трудно – вот Китайская Грамота сюда подходит, и Чихо, кстати
- есть можно, но не так хорошо, чтобы часто хотелось – Дружба, Хуан-Хэ, Тот На Садоводе

Нет, кстати, вонтоны были вполне на троечку. Но уже очень пересолены, соус полностью забивал вкус угря. Яичная лапша с невнятного вкуса и фактуры требухой была пересолена уже оглушительно – но еще и масла многовато. А вот зато салат из баклажанов и невкусных даже для Москвы помидоров с кинзой был и чудовищно пересолен, и истекал маслом, тут все удалось.

Возможно поэтому его принесли уже в конце. Как последний акт в балетах – все самое лучшее в максимальной концентрации

#RestaurantsBad #Chinese #Цветной

Китайская Грамота - с сайта ресторана. Повар самой известной школы, понимаешь. Придал классическим шедеврам современное звучание, понимаешь. А уж сколько масла он им придал...

Не, ну реально поразительно, что банально не могут температуру у фритюра правильную выставить повара самых известных школ. И купают еду в плохо прогретом хойсине. Современного звучания для

#RestaurantsBad #Chinese #Цветной

Я снова сходила в свеже-открытый ресторан. Все для вас!

#RestaurantsBad #Chinese

https://zen.yandex.ru/media/id/62e5ac3b77aa3324734dac8f/63154192f23a0a43abd8669f

Я снова для вас поела в плохом ресторане. Теперь вы можете сэкономить

https://dzen.ru/media/id/62e5ac3b77aa3324734dac8f/63335a0bea06b6288998c560

#RestaurantsBad #Chinese

Это я к тому, что я вообще не понимаю, как устроена массовая гастро-критика. Я просто была в этом ресторане, тоже сразу после открытия, это прям стыдный стыд с точки зрения гастрономии (но камин есть, да). По сравнению с этим рестораном, Шоколадница - поль-мать-твою-бокюз

Вот помогите понять. Этот пысатель - он, что, не ел там? Или - он ел, но не понял, что это колхозное дерьмо (даже не очень ясно почему они именно китайскую кухню выбрали, могли бы и высокую французскую, синдром даннинга-крюгера такого размера, что любую кухню позволяет выбрать)

Я не верю, что человек может хотя бы год писать о еде и не начать в ней разбираться на уровне, позволяющем понять, что Джун Го это дно

В коррупцию чета не верю, бюджетов у ресторанов особо нет, а за 10 тысяч кому нужно проституцией заниматься

Отдельно не понимаю этих 45 тысяч подписчиков, кто прочитал пост - сходил поесть никакущей еды - и потом что? Продолжает читать и ходить есть?

Но - хер с подписчиками, поговорите со мной про пысателя. Он же не один такой.

Я уже третий месяц мониторю фуд-каналы и вообще нифига не понимаю. Эти люди тупо хвалят любое открывшееся дерьмо - какая механика? Что их мотивирует?

#Бесит #Цветной #Chinese

3: НАВИГАЦИЯ ПО БЛОГУ
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления

Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет

РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите

РЕЦЕПТЫ #Рецепты

КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks

ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)

Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет