Так, срочно в номер - в Москве нашелся отличный nose-to-tail ресторан.
Это Тот Ещё Гусь, спасибо дорогой Наташе за наводку (и выговор, что так долго скрывала).
Там недорого (по вину тоже) и офигенный стейк из печени. Сырой внутри!
Ну, карпаччо меня не потрясло, хотя ничего плохого сказать не могу, а желудок со сморчками - ну тоже ничего плохого, но триппа в Beefzavod лучше.
Однако, очень тянет допробовать все остальное меню - требуха это то, чем меня можно выманить с Цветного.
Вы тоже знайте.
Это Тот Ещё Гусь, спасибо дорогой Наташе за наводку (и выговор, что так долго скрывала).
Там недорого (по вину тоже) и офигенный стейк из печени. Сырой внутри!
Ну, карпаччо меня не потрясло, хотя ничего плохого сказать не могу, а желудок со сморчками - ну тоже ничего плохого, но триппа в Beefzavod лучше.
Однако, очень тянет допробовать все остальное меню - требуха это то, чем меня можно выманить с Цветного.
Вы тоже знайте.
👍58❤30🔥7😱5🌭1
Я подрёмывала на заднем сиденье, катясь по трассе из Ярославля, когда друзья резко затормозили машину и, хлопотливо-возбужденно тараторя «Струя бобра! Струя бобра!» выскочили из машины и куда-то убежали.
И это – ещё самые нормальные мои друзья.
Не стала просыпаться.
Минут через десять они вернулись, обнимая поллитровые контейнеры с земляникой.
Один достался мне, и я варю из него варенье, потому что для пожирания ягодки слишком недозрелые.
Варенье я варю, кажется, первый раз в жизни, без большой академической подготовки – и весов! - и мне ужасно хочется сварить классное.
Такое, чтобы вязкое, ароматное, не побуревшее, и чтобы ягодки не развалились, а попа не слиплась.
Пока вот только сделала сироп (400 мл воды и сахара + 1ч.л. бальзамика,
уваривала 20 мин) и в кипящий заложила ягоды, уменьшила огонь до слабого, поварила минуты 2, остужаю.
Планирую повторить минутный нагрев еще раза 2 с интервалом в 10-12 часов, но если есть ещё советы по технологии – поделитесь, пожалуйста?
И это – ещё самые нормальные мои друзья.
Не стала просыпаться.
Минут через десять они вернулись, обнимая поллитровые контейнеры с земляникой.
Один достался мне, и я варю из него варенье, потому что для пожирания ягодки слишком недозрелые.
Варенье я варю, кажется, первый раз в жизни, без большой академической подготовки – и весов! - и мне ужасно хочется сварить классное.
Такое, чтобы вязкое, ароматное, не побуревшее, и чтобы ягодки не развалились, а попа не слиплась.
Пока вот только сделала сироп (400 мл воды и сахара + 1ч.л. бальзамика,
уваривала 20 мин) и в кипящий заложила ягоды, уменьшила огонь до слабого, поварила минуты 2, остужаю.
Планирую повторить минутный нагрев еще раза 2 с интервалом в 10-12 часов, но если есть ещё советы по технологии – поделитесь, пожалуйста?
🔥46😍19❤15👍8🥰2😁1💯1
Если кто-то из вас продаёт наркотики, есть бизнес-совет. Переключайтесь на землянику.
Бизнес, конечно, сезонный, зато маржинальнее в разы и почему-то всё ещё законный.
Тот мой дебют с земляничным вареньем вышел фантастическим. Несмотря на араг-агар. Спасибо вам за советы – особенно за те, что удержали от повторного нагрева.
Ну, сладковато, да. Но в остальном ровно то, что хотела – пахучее, сироп густоватый, ягодки все целы.
Окрыленная, наобещала в маркетинговых целях сварить 20 миленьких баночек пахучего земляничного варенья. Стала думать, где купить ягодки, не возвращаясь на трассу из Ярославля.
Пару раз видела землянику в переходе по цене черной икры и догадалась, что на Дорогомиловский за закупку ехать не стоит.
Находчиво пошла в Авито, там прям земляничные поля, но тоже всё такое по предоплате, тоже недёшево и вообще ненадёжно. Сгоняла ночью на край географии, чтобы отказаться от предоплаченного (3400р) литра, на прям реально треть состоящего из белых гнилых мелких ягодок и травы – и мутной жижы на дне контейнеров. Деньги авито-парень сжулил и не не вернул.
Следующим продавцам стала было писать «нужно два литра сухой, спелой, без гнили», на что из четырех мне ответил один, самый простодушный: где же вы сейчас такую найдете.
Да, кстати, землянику все продают не на вес, а на объем.
В итоге купила неидеальную,
4 банки по 500 (мл) в собянинском клубничном киоске. Сторговала с 1000р за 900р – и пришлось дать продавщице телефон, чтобы при нужде подтвердить факт этой невероятной скидки её карабасбарабасу.
Дома с полчаса её перебирала, на выходе:
- 530 гр. выход земляники, пригодной для варенья – неважнецкой, много мелкой, но без гнили
- 170 гр гниль
= 3600р (но в душе плюсую сюда и те прошляпленные 3400р)
Реально не понимаю, чего народ наркотиками торгует, когда есть земляника.
Бизнес, конечно, сезонный, зато маржинальнее в разы и почему-то всё ещё законный.
Тот мой дебют с земляничным вареньем вышел фантастическим. Несмотря на араг-агар. Спасибо вам за советы – особенно за те, что удержали от повторного нагрева.
Ну, сладковато, да. Но в остальном ровно то, что хотела – пахучее, сироп густоватый, ягодки все целы.
Окрыленная, наобещала в маркетинговых целях сварить 20 миленьких баночек пахучего земляничного варенья. Стала думать, где купить ягодки, не возвращаясь на трассу из Ярославля.
Пару раз видела землянику в переходе по цене черной икры и догадалась, что на Дорогомиловский за закупку ехать не стоит.
Находчиво пошла в Авито, там прям земляничные поля, но тоже всё такое по предоплате, тоже недёшево и вообще ненадёжно. Сгоняла ночью на край географии, чтобы отказаться от предоплаченного (3400р) литра, на прям реально треть состоящего из белых гнилых мелких ягодок и травы – и мутной жижы на дне контейнеров. Деньги авито-парень сжулил и не не вернул.
Следующим продавцам стала было писать «нужно два литра сухой, спелой, без гнили», на что из четырех мне ответил один, самый простодушный: где же вы сейчас такую найдете.
Да, кстати, землянику все продают не на вес, а на объем.
В итоге купила неидеальную,
4 банки по 500 (мл) в собянинском клубничном киоске. Сторговала с 1000р за 900р – и пришлось дать продавщице телефон, чтобы при нужде подтвердить факт этой невероятной скидки её карабасбарабасу.
Дома с полчаса её перебирала, на выходе:
- 530 гр. выход земляники, пригодной для варенья – неважнецкой, много мелкой, но без гнили
- 170 гр гниль
= 3600р (но в душе плюсую сюда и те прошляпленные 3400р)
Реально не понимаю, чего народ наркотиками торгует, когда есть земляника.
💯61😁40❤34🔥13
Три литра честно водопроводной воды за 800р.
Не, ну спасибо, конечно, что хоть структурировали.
Размышляла, какие непокрытые потребительские инсайты рассчитывал покрыть производитель этой воды, но ничего, кроме симпатичного краника, придумать не смогла.
Ваши гипотезы?
Не, ну спасибо, конечно, что хоть структурировали.
Размышляла, какие непокрытые потребительские инсайты рассчитывал покрыть производитель этой воды, но ничего, кроме симпатичного краника, придумать не смогла.
Ваши гипотезы?
🤡48😁20❤6🔥5👏3
Просто идея несложного ужина – подать утиную грудку с дыней, а по хорошенькой толстенькой руколе раскидать кусочки клубники и орехов.
Поскольку клубника невкусная, нарезав, помаринуйте ее минут 10 в смеси сахарной пудры и бальзамика, писала тут про этот трюк.
А поскольку дыня тоже не особо, то вылейте на неё маринад от клубники.
Ну, вкусную утку мы уже разбирали, и, пользуясь случаем, признаю – Вадим, ты был прав, лучше вытапливать шкуру, выложив на неразогретую еще сковороду, да. Признаю.
Орехи, конечно, прокалённые – тоже недавно проходили.
И даже малдонскую соль проходили (помните, вы её обесценивали?!;))
Надеюсь, вы читаете меня, не мигая, и все трюки по увкуснению невкусной еды давно выучили, но – просто на всякий случай.
Поскольку клубника невкусная, нарезав, помаринуйте ее минут 10 в смеси сахарной пудры и бальзамика, писала тут про этот трюк.
А поскольку дыня тоже не особо, то вылейте на неё маринад от клубники.
Ну, вкусную утку мы уже разбирали, и, пользуясь случаем, признаю – Вадим, ты был прав, лучше вытапливать шкуру, выложив на неразогретую еще сковороду, да. Признаю.
Орехи, конечно, прокалённые – тоже недавно проходили.
И даже малдонскую соль проходили (помните, вы её обесценивали?!;))
Надеюсь, вы читаете меня, не мигая, и все трюки по увкуснению невкусной еды давно выучили, но – просто на всякий случай.
❤103👍28😁20
С обновкой меня. Теперь буду есть точно взвешенную еду.
Купила какую-то неведомой марки модель по вашим советам. Ныла про весы тут.
Посмотрим-посмотрим.
(Не ожидала, что она такая блин огромная и тяжелая)
Купила какую-то неведомой марки модель по вашим советам. Ныла про весы тут.
Посмотрим-посмотрим.
(Не ожидала, что она такая блин огромная и тяжелая)
🔥50❤9👍9💯3
Помните эту вечную рубрику в глянце – что в сумочке? Показываю свою сумочку, свежеразобранную после Дорогомиловского.
Опишу, что помню:
🔹 рыбное: 400 гр икры по 5к/кг, куски лосося (вроде дикого) и клыкача, по 4к/кг,
скумбрия горячего домашнего копчения – подарок Лилии, чудесного продавца.
Лилю очень рекомендую, хорошая, место 334с. Чек 7800р
🔹 сырное: неплохой малосоленый сулугуни (800р\кг?) и крокеты из сулугуни (300р за упаковку, место 308с) и обязательная страчателла из Лавки Сыркова (напротив Печорина), 300гр за 500р (лучшая в Москве, сто раз говорила)
🔹 бакалейное: оливковое масло со вкусом оливкового масла, трюфельная паста, масло-спрей для выпечки и какие-то очень специальные сицилийские оливки мне велели купить вместо обычных тажарских, чек 2800р
🔹 лавка Horeka Import (чуть не доходя до Адмирала, справа) По пачке масла Zealandia 83% (500гр кажется, 650р) и старый добрый Экомилк 82,5% 450гр за 500р, а еще горчица и крупные каперсы – в безымянной лавке с самой дешевой молочкой, мы с хозяином лет 15 знакомы, когда видит, что у меня сумки тяжелые, отправляет сына меня до такси провожать, никакие отказы не принимаются, такая вот милота. Чек 1 750р
🔹 Адмирал: 2 пачки пенне Да Чекко, водоросли вакаме (для домашних супчиков с лапшой), китайская яичная лапша (1 кг, 350р?), банка свеженькой печени трески (770 гр нетто, 700р), чек 1 980р
🔹 Овощное: офигенные лисички 580гр за 500р и разноцветные помидоры в ассортименте 600р/кг за любые. Взяла основные пестрые, у них хоть немножко вкуса, и еще два просто на пробу, без ожиданий. Чек 1 600р
🔹 Печорин: не было нормального круассана, пришлось взять то, что они стыдливо называют «корзиночка с карамелью и смородиной», хотя всяк, кто молод душой и бывает в Тик-токе, понимает, что это – краффин. Кстати, хороший. 350р
🔹 Конфеты и шоколадка для мамы – 2 030р
Сумму даже считать не буду, и так понятно, что скоро будем есть в ипотеку.
Опишу, что помню:
🔹 рыбное: 400 гр икры по 5к/кг, куски лосося (вроде дикого) и клыкача, по 4к/кг,
скумбрия горячего домашнего копчения – подарок Лилии, чудесного продавца.
Лилю очень рекомендую, хорошая, место 334с. Чек 7800р
🔹 сырное: неплохой малосоленый сулугуни (800р\кг?) и крокеты из сулугуни (300р за упаковку, место 308с) и обязательная страчателла из Лавки Сыркова (напротив Печорина), 300гр за 500р (лучшая в Москве, сто раз говорила)
🔹 бакалейное: оливковое масло со вкусом оливкового масла, трюфельная паста, масло-спрей для выпечки и какие-то очень специальные сицилийские оливки мне велели купить вместо обычных тажарских, чек 2800р
🔹 лавка Horeka Import (чуть не доходя до Адмирала, справа) По пачке масла Zealandia 83% (500гр кажется, 650р) и старый добрый Экомилк 82,5% 450гр за 500р, а еще горчица и крупные каперсы – в безымянной лавке с самой дешевой молочкой, мы с хозяином лет 15 знакомы, когда видит, что у меня сумки тяжелые, отправляет сына меня до такси провожать, никакие отказы не принимаются, такая вот милота. Чек 1 750р
🔹 Адмирал: 2 пачки пенне Да Чекко, водоросли вакаме (для домашних супчиков с лапшой), китайская яичная лапша (1 кг, 350р?), банка свеженькой печени трески (770 гр нетто, 700р), чек 1 980р
🔹 Овощное: офигенные лисички 580гр за 500р и разноцветные помидоры в ассортименте 600р/кг за любые. Взяла основные пестрые, у них хоть немножко вкуса, и еще два просто на пробу, без ожиданий. Чек 1 600р
🔹 Печорин: не было нормального круассана, пришлось взять то, что они стыдливо называют «корзиночка с карамелью и смородиной», хотя всяк, кто молод душой и бывает в Тик-токе, понимает, что это – краффин. Кстати, хороший. 350р
🔹 Конфеты и шоколадка для мамы – 2 030р
Сумму даже считать не буду, и так понятно, что скоро будем есть в ипотеку.
❤55🔥18🎉8🥰2