Если вы думали стоит ли идти в Школу Сомелье, вот шанс посетить открытый урок.

Тема – горизонталь Совиньон Блана, вина этого сорта от разных производителей.

Преподавательский состав – Николай Лука (директор Молдавской Ассоциации Сомелье) и Андрей Чиботару (finewine.md).

Место – Purcari Wine Bar

Цена – 250 леев (входит вино и закуски)

Мест совсем мало, звоните и записывайтесь - +373 6066 1827

#wineeducation #wineofmoldova #sommelierschol #sauvignonblanc

https://www.facebook.com/events/2244332255789252/

Чего это я вдруг достал бутылку Совиньона среди зимы?

Во-первых зима такая!

Во-вторых, мы тут как-то делали опрос про скидки, многие тогда ответили, что в них не верит и что на скидках вина с дефектом.

Вот я решил это и проверить, наткнувшись на такую вот скидку в Metro. Novak Sauvignon Blanc - дешевле на 44%, всего за 54 лея (2.8€).

Мои заметки о нем посмотрите выше, вино в порядке и даже очень. Я думаю, что тут проблема в другом, что очень сложно быть Совиньоном от Новака, у которого в обойме есть такая суперзвезда как Alb de Onițcani и несколько блендов с ним. Это почти как быть обычным ребенком в семье вундыркиндов ну или меряться достижениями с сыном мамкиной подруги… ну вы поняли…

Мораль такая: Я вина на скидках покупаю регулярно, чего и вам советую, натыкался на дефекты так же редко, как и в бутылках без скидки.

https://metro.zakaz.md/ru/products/04841798000881/null/

#winelikealocal #novakwinery #sauvignonblanc #metro #winesale #greatwineforgoodmoney

Для тех, кто предпочитает дегустации профессионального уровня с богатым ассортиментом вин, сегодня в Purcari Wine Bar, зачетная слепая дегустация Совиньон Бланов 2019 года.

Целых 8 позиций разных по цене, можно будет оценить в слепую. Это мой любимый тип дегустации, хороший способ проверить свой нюх на качественные и дорогие вина ))

Стоит это все 350 леев с человека (~18€), в стоимость входят закуски, они там щедрые, вода, чай, кофе.

Сегодня, 15 июля, 19:00, Purcari Wine Bar, бронировать по номеру +373 60 66 1827

#winelikealocal #purcariwinebar #sauvignonblanc #blindtasting #finewine

😎 Вчера на слепой дегустации Совиньонов в Purcari Wine Bar, Андрей Чиботару не давал скучать людям, подсовывал заморские, вина с выдержкой в дубе и даже под конец пытался всех сбить с толку Виорикой! 😈

Жаль, что не смог пойти… хотя нет, не жаль… у нас на Test Flight очень было душевно 😽🤩🥳 ну вы сами видели выше

Ладно, друзья, которые там были нашептали троицу победителей.

👑 Вина что набрали большее количество баллов:
1. Minis Terrios – примерно 120 леев или 6€
2. Chateau Vartely из серии Select – примерно 70 леев или 3.5€
3. Purcari – примерно 130 леев или 6.5€

Больше о винах что участвовали в дегустации можно почитать у Андрея на finewine.md

#winelikealocal #purcariwinebar #sauvignonblanc #blindtasting #finewine #andreicibotaru

👉 Очередной аттракцион невиданной щедрости, на этот раз на Facebook странице Kontrast Wine.

‼️ Можно выиграть аж 10 бутылок Sauvignon Blanc от 10 разных производителей и самому устроить себе горизонтальную дегустацию с друзьями. Но вообще тут и на 2 дегустации хватит…

⚠️Все что надо это:
✅ Зафоловить Kontrast Wine на Facebook,
✅ Поставить лайк вот этому посту,
✅ Отметить в коментах друга, с кем вы это все разделите.

🎲 Розыгрыш заканчивается 31 июля, а уже 1 августа объявят победителя.

🤞 Всем удачи!

#winelikealocal #winecontest #winegiveaway #sauvignonblanc #kontrastwine

​​🤟 У винодельни ⚜️ Crama Mircesti оформилась и поступила в продажу новая линейка Bardul din Mircești! 🆕

🧐 Это отсылка к известному прозвищу поэта XIX века, Василе Александри, правда там имеют в виду другие Мирчешты, те что в 🇷🇴Румынской Молдове.

☝️Слово Bard имеет значение поэта или певца у кельтских народов, в наше время используется для обозначение лирических поэтов, в общем. В народе же это слово используют еще для обозначения высшей, художественной степени мастерства в каком-то деле или ремесле. 👨‍🎨

👍 В общем, в том что винодел Аркадий Фошня, настоящий бард виноделия, никто не сомневается и если вина Crama Mircești - это в основном про теруарное вино, то линейка Bardul din Mircești - это про эксперименты Аркадия высшего пилотажа.

✌️ Пока в линейке два вина:

1️⃣ Sauvignon Blanc 2019 - сладкое ботритизированное вино. 🔸🍯
Сахар 127 г/л, алкоголь 11%. Вино из перезрелого винограда сорта Sauvignon Blanc, сам виноград собран в ручную, вино провело 2 месяца в бочках из акации. Как и полагается десертным винам такого уровня, бутылочка маленькая 375 мл.

✅ Ограниченый выпуск 1303 бутылки.
💰 Цена примерно 280 леев (14€).

😼 Примечательно то, что в Молдове из ботритизированных вин я всего помню примерно три образца, а Аркадий имел отношение к двум из них. Это ли не показатель мастерства? Вино роскошное в невероятным потенциалом к старению, сам Акадий его пик оценил через 10 лет. Но для вин сладких это не редкость, стареют они и в самом деле красиво. 💃


2️⃣ Fumé Blanc 2019 - тоже Sauvignon Blanc, но на этот раз в сухом исполнении. 🔸

👌 Вино с более продолжительной выдержкой в бочке, в этом случае это было 5 месяцев. Бочки, как вы уже могли догадаться, тоже из акации. Алкоголь 14%.

🤔 Совиньен как у нас так и в общем в бочках выдерживают редко, а за характерный дымный запах эти вина прозвали “fume” - дымные. Зато среди них есть настоящие шедевры, у меня в любимчиках всегда Fume Blanc от Fautor к примеру. Бочка из акации на вино влияет чуть тоньше и изящнее, рекомендую попробовать!

✅ Ограниченый выпуск из 2450 бутылок.
💰 Цена примерно 230 леев (11€).

🗺 Винодельня Crama Mircești находится в одноименном селе Унгенского района, в центральной зоне Молдовы. 15 гектар виноградников находятся на высоте 320 метров над уровнем моря, с южно-восточной экспозицией.

💁‍♂️ Новые вина доступны во всех онлайн магазинах и энотека города.

#winelikealocal #newwine #cramamircesti #barduldinmircesti #whitewine #sauvignonblanc #fume

​​👏 Добрался вчера до новозеландского совиньона из 🛍 Кауфланда, что все так нахваливают в соц сетях.

🇳🇿 Foggy River - Sauvignon Blanc 2019 - 117 леев или 5,5€ за бутылку.

😶‍🌫️ Вино из винодельческого региона Malborough, известного своими туманами и яркими винами.

😏 Забегая вперед скажу что вино на мой взгляд слишком перехваленное.

👁 Цвет бледный соломенный с золотистыми переливами.

👃 Ароматы в этом вине очень яркие и запоминающиеся, там и свежий лемонграсс и грейпфрут и свежескошенная трава, и ноты экзотических фруктов, и легкий дымный шлейф. Интенсивность ароматов высокая и они действительно впечатляют. Никаких там пипи-дю-ша даже мимо не пробегало 😽

👅 Средняя плюс кислотность, вкус тоже средний с плюсиком. Во вкусе цедра лимона, лайм, зеленый абрикос, крыжовник и немного айвы. Послевкусие средней продолжительности с легкой горчинкой.

👍 Вино определенно хорошее, но на сколько оно впечатляет ароматами, на столько и подводит во вкусе. Нет режущей свежести, и кислотность как по мне страдает, во вкусе же вино совсем не выдающееся и достаточно простое 🤫

🧐 Обязательно попробую еще чтобы убедится в своей оценке, но хотел бы попробовать образцы посвежее.

🤓 Это вино точно надо попробовать молдавским любителям вина чтобы расширить кругозор относительно того что может вино из этого сорта, да и виноделам наверно тоже. Но то что хорошо для Новой Зеландии не факт что подойдет для Молдовы. Международные эксперты с которым я общался, о наших Совиньонах говорят весьма снисходительно, и не видят в них особого потенциала, но это их отдельно взятое мнение.

💪 У нас кстати в этом году с Совиньонами все круто! Я пробовал уже несколько образцов что головокружительно хороши, а еще есть вина на подходе 👌

🤝 Особая же заслуга Foggy River в том что хорошее вино из Новой Зеландии может дойти до нашей полки с таким хорошим ценником. 117 леев за бутылку отличная цена, которую не все местные производители могут обеспечить. Хотя с другой стороны, именно это немного и настораживает 😈

#winelikealocal #newzelandwine #foggyriver #sauvignonblanc #goodwine #whitewine #winenotes

​​🥳 Так как недавно был международный день Совиньон Блан, поделюсь заметками о новом Совиньоне из линейки Domeniile Vorniceni от винодельни ⚜️ Divus.

👁 Цвет бледный Лемон с зелёными переливами, бодро играет и рдеет глаз.

👃 Ароматы средней плюс интенсивности, хорошо расскрываюися в бокале от цветов и свежескошеной травы, до красного грейпфрута с барбарисовыми нотами и совсем немного листа черной смородины (или пипи-де-ша).

👅 Хорошая кислотность, вкус интенсивный, цедра лимона, грейпфрут, барбарисовые леденцы. Нотки минеральности и приятная солоноватость в продолжительном послевкусии.

🤟 Очень и очень хороший старт для молодой винодельни. Вино очень хорошее и считает в себе отличное ощущение свежести и интенсивность вкуса. При этом вино без лишней слащавости а вкусовые ощущения хорошо поддерживает приятная солоноватость 🧂

👍 Очень хороший Sauvignon Blanc за более чем разумные деньги, 130 леев (6€) за бутылку. Есть уже во всех энотека на онлайн платформах. Спешите попробовать, выпуск ограничен 😉

🧐 Больше о винодельне и новых винах Domeniile Vorniceni можно прочитать 👉 вот здесь 👈

#winelikealocal #newwine #divus #divuswinery #domeniilevorniceni #sauvignonblanc #winenotes #tastingnotes #vinulmeu #wineofmoldova

📰 Есть такой сайт смешных но фэйковых новостей из мира вина Fake Booze.
К международному дню Совиньон Блана ребята собрали 10 забавных (но совершенно вымышленых) фактов об этом сорте винограда и о вине из него.

✈️ Telegram канал Wine Laundry заморочился и перевел их на русский язык, за что им отдельное спасибо. Я немного дополнил пробелы.

Это все конечно шуточки… но в каждой шутке, как мы знаем, есть доля правды 😉

1️⃣ Совиньон Блан - это кросс сортов Éminence Grise (Серый Кардинал) и Cheque Blanc (Пустой Чек). Оба родителя вскоре скончались от стыда вскоре после его рождения.

2️⃣ Впервые вино из совиньона блан было упомянуто Франсуа Рабле в 1535 году, который описал его как "дьявольски отвратительное".

3️⃣ В слепой дегустации, 70% людей не смогут отличить Совиньон из Мальборо от Um Bongo (бренд детских сокосодержащих напитков со вкусами тропических фруктов)

4️⃣ Житель Чикаго Фрэнк Блистерс является автором самого известного в США совиньон блана. Он создал свое "вино", пропарив три тонны спаржи, слив воду и добавив санитайзер. Вино получило двойную золотую медаль на конкурсе в Сан-Франциско в 2016 году.

5️⃣ Родиной сорта считается долина Луары, но никто и никогда не делал такого официального заявления. Истинное место рождения сорта, мы скорее всего никогда не узнаем.

6️⃣ В Новой Зеландии на одного жителя приходится тысяча лоз совиньона, но употребление этого в качестве напитка запрещено законом.

7️⃣ Большинство совиньон бланов поступают в продажу под винтовой пробкой, которая помогает сохранить аромат вина. Однако все больше виноделов возвращается к использованию традиционных пробок, в надежде, что ноты дефекта пробки немного приглушат сортовые ароматы.

8️⃣ Совиньон блан составляет более 80% всего новозеландского вина. Многие в правительстве страны полагают, что именно это является причиной, по которой многие новозеландцы навсегда покидают страну.

9️⃣ Попытки американских виноделов нейтрализовать характер совиньона поздним сбором и бочковой выдержкой привели к созданию токсичного вещества, что его признали оружием массового поражения.

🔟 Совиньон Блан технически является сорняком, агрессивно размножающимся и вытесняющим другие виды из их среды обитания (как и производители натурального вина). Попытки уничтожить его при помощи филлоксеры оказались безуспешными (как и производителей натурального вина)»

🤟🤣

#winelikealocal #winenews #fakenews #fakebooze #sauvignonblanc #winefun #winelaundry

​​😋 Ну и про то самое вино ⚜️ Rizov Familna Vinarna, которое меня покорило.

☝️ Это Sauvignon Blanc 2021 года урожая.

🧐 У него есть пара отличительных черт, которые специалисты отнесут к дефектам, мне же кажется, что это больше конкурентное преимущество. Оба касаются внешнего вида, 1️⃣ вино дало пинкинг, или если по простому лёгкую розовинку ☺️ и 2️⃣ у него образовался винный камень.

☝️ Про пинкинг можно прочитать обширную статью у 👉 Ангелины Таран, если коротко, виноват кислород и это своеобразное окисление. Бороться с этим можно, но при этом можно потерять многое по ароматике, а у этого вина она как раз отличная. ✌️ Камень - тоже явление вполне нормальное и встречается часто, Тёма Лебедев вообще как-то топил за то, что вина с винным камнем более натуральные, но конечно же это не так.

💎 Винный камень в действительности — хороший фактор, связанный с тем, что производитель старался не использовать методы холодной стабилизации и фильтрации, тем самым сохраняя тонкие ароматы напитка. Винный камень имеет ряд полезных элементов в составе и даже используется в кулинарии.

👁 В общем, внешний вид у вина напоминает очень бледную 🌹 «розовую воду», хотя при определённом освящении этого можно и вовсе не заметить. На дне бутылки могут быть кристаллы винного камня.

👃 Аромат — самая сильная сторона этого вина, особенно если вы любите Sauvignon Blanc за аромат 😽 «пи пи де ша», тут он сильно выражен, наравне с цедрой грейпфрута и листом черной смородины, интенсивность средняя плюс.

👅 На вкус вино тоже средней плюс интенсивности. Цедра грейпфрута, красная смородина и хорошо выраженая минеральность.

👍 Вино отлично освежает и богато на яркие ощущения. Пинкинг можно считать его единственным недостатком, если его вообще считать таковым. Можно быть одним из сотен рядовых молдавских совиньен бланов, а можно быть единственным совиньеном бланом розе, или с лёгким румянцем.

😉 В общем очень рекомендую вам это вино, и жду вашего мнения в комментариях. Цена в 80 леев за бутылку, отличный стимул попробовать Sauvignon Blanc 2021 от ⚜️ Rizov Familna Vinarna.

👌 Не пропустите 🎪 ярмарку малых виноделов в эти выходные, там будет много интересного.

#winelikealocal #rizov #rizovfamilnavinarna #sauvignonblanc

​​😸 Wow!!! Супер новинки у ⚜️ Bahu Winery!

☝️ Во-первых, у ребят новая этикетка, как и предыдущие, работа 🖌 43'oz Design Studio. Старые тоже никуда не уходят, они останутся на винах попроще. На винах сегмента Premium теперь будут такие, а вместо капсулы полимерный сургуч.

🤘 Новые вина - это 2 белых с бочковой выдержкой.

🤩 Новый выпуск у уже хорошо известного 🍇 Sauvignon Blanc Fume, вино, которое в своё время привлекло внимание к молодой винодельне и было несмотря на большой риск, очень удачным экспериментом. Ребята провели работу над ошибками 👨‍🔬, учли все недостатки и говорят, что новинка значительно сложнее и намного комплекснее 👍

🍇 Pinot Grigio Barrique - новый эксперимент ⚜️ Bahu Winery. Подобные вина в мире встретишь не так уж и часто, а у нас в 🇲🇩 Молдове о бочковом Pinot Grigio я слышу впервые. Учитывая, что в этом году у ⚜️ Bahu один из самых интересных свежих Pinot Grigio, очень любопытно, что с ним стало после контакта с дубом.

🧐 Оба вина провели в дубе около 3-ех месяцев и выпущены были очень маленьким тиражом, Sauvignon Blanc Fume - 851 бутылка, Pinot Grigio и вовсе 288 бутылок.

💰 Цена от винодельни 200 леей за бутылку, купить можно просто написав ребятам сообщение в 🤳 директ инстаграма, но скоро обещают, что появится и в специализированных магазинах.

😋 Я обязательно отпишусь, как попробую, если кто успеет раньше, дайте знать, как там себя проявляет бочковой Pinot Grigio.

#winelikealocal #newwine #bahuwinery #bahu #vinulmeu #wineofmoldova #fume #sauvignonblanc #pinotgrigio #winedesign