Рыба «Велингтон» 🥧

📝 Ингредиенты:
▫️форель – 500 г.
▫️тесто слоеное – 1 шт.
▫️творожный сыр – 250 г.
▫️шпинат – 70 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️масло сливочное, соль, перец

Real Food | #обед #ужин #выпечка

Булгур с индейкой 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️булгур – 55 г.
▫️перец
▫️томатная паста
▫️фарш из индейки – 120 г.
▫️специи, соль, перец
▫️сыр пармезан – 10 г.

Real Food | #обед #ужин

Тост-гуакамоле 🥑

📝 Ингредиенты:
▫️хлеб
▫️яйцо
▫️авокадо
▫️красный лук
▫️помидор
▫️зелень
▫️сок лимона – 1 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️соль, перец, специи

Real Food | #завтрак #перекус

Яблочные оладьи 🍎
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 200 мл.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️сахарозаменитель – по вкусу
▫️соль
▫️мука – 120 г.
▫️яблоко – 350 г.

Real Food

Творожная пп-запеканка 🍮
#завтрак #перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творог 5% – 470 г.
▫️йогурт Teos – 130 г.
▫️манка – 50 г.
▫️сахар – 70 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️ванилин или ванильный сахар

🍽 Приготовление:
1. Все перемешать блендером до однородности.
2. Убрать в духовку на 35 минут при 180-200°С.

Real Food

Быстрый ужин 🥘
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе грудки
▫️шпинат
▫️моцарелла
▫️томаты
▫️соль/перец
▫️сладкая паприка
▫️оливковое масло

🍽 Приготовление:
1. Грудку разрезать вдоль, но не до конца, добавить любимые специи, соль/перец и каплю оливкового масла, обтереть всю грудку.
2. На одну половину выкладываем шпинат, и поочередно томаты с моцареллой, затем закрываем второй половиной и закрепляем края с помощью зубочисток.
3. Обжариваем с двух сторон на сильном огне по 3 минуты, затем выкладываем в форму и запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке ~12-15 минут.

Real Food

Белковый рулет 🍓
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Основа:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахарозаменитель
▫️ванилин
▫️творог зерновой – 190 г.
Начинка:
▫️рикотта – 80 г.
▫️джем – 30 г.

🍽 Приготовление:
1. Все ингредиенты для основы смешать, пробить блендером перелить пергамент и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
2. Достать, смазать кремом, выложить джем и свернуть в рулет.

Real Food

Паста с индейкой и овощами 🦃
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе индейки – 200 г.
▫️овощи – 200 г.
▫️сливки 20% – 180 мл.
▫️сыр – 30 г.
▫️макароны
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. Отвариваем отдельно овощи, в это время отвариваем также макароны и тушим индейку.
2. Далее к индейке добавляем овощи и выливаем туда сливки. На среднем огне иногда помешивая, следим чтобы сливки не свернулись и тушим овощи и индейку.
3. Добавляем соль, перец и сыр. Когда соус начнет густеть, все готово.

Real Food

Слоёная улитка с луком 🐌
#выпечка #закуска

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто
▫️сливочный сыр – 80 г.
▫️лук
▫️желток
▫️соль

🍽 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить с солью. Смешать лук со сливочным сыром
2. Тесто раскатать, промазать начинкой и свернуть в рулет. Рулет свернуть улиткой и размять
3. Смазать взбитым желтком
4. Выложить улитку на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 200°С 15 минут, потом снизить до 180°С и печь ещё минут 10-15.

Real Food

Камамбер в хлебе с клюквой 🧀
#закуска #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️камамбер – 1 шт.
▫️круглый хлеб
▫️клюквенный соус
▫️розмарин
▫️зерна граната
▫️масло
▫️мед

🍽 Приготовление:
1. Духовку разогреваем на 180 градусов, готовим форму или противень с пергаментом для запекания.
2. Вырезаем в хлебе сердцевину по размерам камамбера, достаем часть мякиша ложкой (сразу проверьте, влезает ли камамбер).
3. Смазываем хлеб клюквенный соусом, делаем сверху хлеба надрезы на кусочки.
4. Камамбер надрезаем сверху вдоль и поперек, выкладываем в хлеб и смазываем сверху клюквенный соусом.
5. Мелко нарезаем розмарин, добавляем зерна свежего граната.
6. Перекладываем в форму для запекания, смазываем каплей масла края, запекаем 15-20 минут до готовности сыра.

Real Food

Яичница с овощами 🥦
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо
▫️шпинат
▫️брокколи
▫️помидор
▫️сыр

Real Food

Пирог с хурмой 🥧
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️сливочное масло – 120 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 130 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
Начинка:
▫️хурма – 1 шт.
▫️сахар коричневый – 3 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и снова взбиваем.
2. На дно формы размером 24-26 см распределяем тесто, выкладываем сверху нарезанную хурму, присыпаем сахаром с корицей и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (проверьте сухой зубочисткой).

Real Food

Овсяный блин 🌾
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️геркулес – 2 ст. л.
▫️соль гранатовая/со специями
Начинка:
▫️бекон/карбонад
▫️сыр

Real Food

Праздничный десерт с маскарпоне и мандаринами 🍊
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто – 2 пачки
▫️маскарпоне – 250-300 г.
▫️цедра одного лимона
▫️сахарная пудра – 60-70 г.
▫️желток – 1 шт.
▫️мандарины – 5-6 шт.
▫️розмарин

🍽️ Приготовление:
1. Из теста вырезаем 12 кружочков (если раскатываете тесто, или используете остатки, может получится намного больше пирожных, смотрите по ситуации).
2. Первые 6 смазываем желтком и оставляем в сторонке. В остальных 6 в середине проделываем еще кружочки, чтобы у нас остались края.
3. На первые наши формы кладем вторые без серединки. Прокалываем середину формочек вилкой.
4. Смазываем желтком верх формочек. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. К маскарпоне добавляем цедру лимона и сахарную пудру, тщательно перемешиваем. Заливаем наш крем в кондитерский пакет.
6. Достаем готовые пирожные. Заливаем в них наш крем. Сверху кладем очищенные мандарины, украшаем розмарином.

Real Food

Пицца-елочка 🍕
#выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️ветчина
▫️сыр
▫️яичный желток
▫️кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Раскатываем тесто на две равные части. Одну часть берём за основу, выкладываем ветчину и сыр, накрываем оставшимся пластом теста. Разрезаем на равные полоски, складываем как на видео, в виде елочки. Смазываем яичным желтком и присыпаем кунжутом.
2. Запекаем при 180 градусах 20-30 минут до румяного состояния.

Real Food

Запечённая груша с творогом 🍐
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️груша – 2 шт.
▫️творог – 100 г.
▫️грецкие орехи – 30 г.
▫️ванилин – при желании
▫️подсластитель – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Грушу режем пополам и формируем лодочки.
2. Смешиваем творог, измельчённые серединки груши, орехи, подсластитель, ванилин. Фаршируем грушу. По желанию посыпаем корицей. Запекаем 25 минут при 180 градусах.
3. При подаче можно полить сиропом или медом.

Real Food

Банановый хлеб 🍌
#десерт #выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 230 г.
▫️сахар – 50 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️сода – 1/4 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.
▫️ванильный сахар – 2 ч. л.
▫️мускатный орех – 1 ч. л.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сливочное масло – 115 г.
▫️банановое пюре – 400 г.

🍽️ Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех. Добавьте орехи измельчённые. Хорошо перемешайте.
2. Отдельно взбейте венчиком яйца, добавьте к ним банановое пюре и растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
3. Влейте полученную массу в сухие ингредиенты и перемешайте.
4. Переложите тесто в форму, можно предварительно смазать, если прилипает. Сверху можно украсить половинками банана.
5. Выпекайте около 50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Real Food

Мешочки с начинкой 🦀
#закуска

📝 Ингредиенты:
▫️пучок шпината
▫️молоко – 350 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️рисовая мука – 180 г.
▫️соль – щепотка
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️сыр косичка
Начинка:
▫️крабовые палочки
▫️креветки
▫️вареные яйца
▫️творожный сыр
▫️сухой чеснок
▫️соевый соус – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. К шпинату додавить оливковое масло и измельчить погружным блендером.
2. Добавить к измельченному шпинату яйца, молоко, соль и муку. Все хорошо перемешать чтобы не было комочков и оставить тесто на минут 5-10.
3. Выпекаем блинчики.
4. Крабовые палочки нарезаем мелким кубиком, яйца натираем на мелкой терке, а креветки обжариваем на капле масла с добавлением соевого соуса и суш.чеснока и в конце к начинке добавляем пару ложек творожного сыра.
5. Теперь собираем мешочки (как на видео) и обвязываем сыром косичкой. Сверху по желанию можно добавить красную икру.

Real Food

Кексы с шоколадом 🍫
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️сливочное масло – 115 г.
▫️сахар – 140 г.
▫️соль – щепотка
▫️ванильный сахар – 10 г.
▫️молоко – 180 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 260 г.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.
▫️шоколадные капли – 200 г.

🍽️ Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности.
2. Добавить 1 яйцо, взбить, добавить второе яйцо, взбить, влить молоко, перемешать или взбить.
3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. В тесто добавить 3/4 шоколадных каплей.
4. Выложить тесто в форму на 2/3, сверху посыпать остальные шоко капли. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Real Food

Конвертики куриные с сыром 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш
▫️томатная паста
▫️маринованный лук
▫️моцарелла
▫️шпинат
▫️томаты
▫️сыр дорблю
▫️панировочные сухари

🍽️ Приготовление:
1. Подсоленный фарш выложить на пергамент и раскатать скалкой. Внутрь выложить начинку как на видео.
2. Закрыть конвертом и обсыпать с двух сторон панировочными сухарями.
3. Запекать при 180 градусах, 30 минут. Последние 7 минут на режиме конвекции для хрустящей корочки.

Real Food