Домашняя пита 🫓

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 170 г.
▫️вода – 100 г.
▫️растительное масло – 1 ст. л.
▫️соль – 1/2 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Объединяем все ингредиенты и вымешиваем тесто сначала ложкой, потом руками до однородности (2-3 минуты). Тесто будет немного липнуть к рукам, это нормально.
2. Заворачиваем тесто в пакет и оставляем на 15-20 минут отдохнуть.
3. Разделяем на 4 равные части и формируем шарики. Пока готовим один шарик, остальные накрываем мешком, чтобы не заветривались.
4. Немного присыпаем мукой поверхность и раскатываем круг диаметром 12-14 см, толщина примерно 3 мм.
5. Выкладываем на сухую, предварительно хорошо разогретую сковороду. Готовим на среднем огне с каждой стороны по 2,5 минуты до золотистого цвета. Далее переворачиваем питу на первую сторону, и она начнет подниматься. Процесс займет примерно 30 секунд. Снимаем питу со сковороды – она готова.

Real Food | #перекус

Куриные бедра с помидорами 🍅

📝 Ингредиенты:
▫️куриные бедра – 800 г.
▫️лук – 300 г.
▫️чеснок – 2-3 зубчика
▫️черри – 250 г.
▫️вода – 100 мл.
▫️мука – 3-4 ст. л.
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Бедра обваляйте в муке и обжарьте на высокой температуре в скороде с 2х сторон (около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки), переложите на тарелку.
2. Лук порежьте любым способом, обжарьте в той же сковороде, где жарили курицу ~5-7 минут до легкой золотистости, добавьте чеснок.
3. Лук переложите в форму для запекания, влейте воду/бульон, выложите сверху бедра, накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в горячую духовку на 45 минут на 200 градусах.
4. Достаньте форму, посолите, добавьте приправы и нарезаные помидоры, готовьте еще 15 минут в духовке под крышкой.

Real Food | #обед #ужин

Картофельные вафли 🥔

📝 Ингредиенты:
▫️отварной картофель – 600 г.
▫️сыр – 100-150 г.
▫️растительное масло – 40 мл.
▫️яйцо – 2-3 шт.
▫️мука – 3 ст. л.
▫️чесночная соль с травами – по вкусу
▫️зелень – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Отваренную картошку почистите и натрите на крупной терке, сыр тоже на крупной терке.
2. Добавьте 2 яйца, нарубленную зелень, муку и чесночную соль, с ней намного ароматнее и вкус необычный.
3. Перемешайте и при необходимости добавьте еще одно яйцо, консистенция теста как на видео (не жидкая и не очень плотная).
4. Готовьте в вафельнице или, а если ее нет, то на гриле.

Real Food | #перекус #завтрак

Тортилья с курицей 🍗

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья – 1 шт.
▫️куриный фарш из филе – 50 г.
▫️яйцо – для смазывания
▫️кунжут

Real Food | #обед #ужин

Шоколадный десерт 🍫

📝 Ингредиенты:
▫️яблоко – 4-5 шт.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️какао-порошок – 25 г.
▫️корица – 1/2 ч. л.
▫️разрыхлитель – 10 г.

🍽️ Приготовление:
1. Смешать ингредиенты, как показано на видео.
2. Выпекать в силиконовой форме (предварительно смазать маслом) 45 минут при температуре 180 градусов.

Real Food | #десерт #выпечка

Картофельный гратен 🥔

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 500 г.
▫️сливки – 100 мл.
▫️сыр – 100 г.
▫️мускатный орех
▫️сливочное масло
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки толщиной около 2 мм. Сыр натереть на терке.
2. Форму для запекания смазать сливочным маслом. И оставить на дне небольшие кусочки, чтобы картофель при запекании не прилип ко дну.
3. Выложить форму часть кружочков картофеля внахлест. Посолить, поперчить. Добавить в сливки щепотку мускатного ореха и полить частью сливок картошку. Сверху присыпать тертым сыром.
4. Повторить все слои в том же порядке пока не закончатся ингредиенты. И в конце на сыр выложить кусочки сливочного масла.
5. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 180°С градусах на 40-50 минут, после открыть фольгу и отправить еще на 10 минут при 210°С градусах в духовку.

Real Food | #обед #ужин

Рис с курицей в духовке 🍗

📝 Ингредиенты:
▫️рис
▫️курица
▫️мексиканская смесь
▫️морковь
▫️лук
▫️соль, перец, специи
▫️горячая вода

🍽️ Приготовление:
1. Мясо курицы промываем, маринуем в специях (карри, соль, перец, сухой укроп) и убираем в холодильник.
2. Морковь и лук нарезаем и обжариваем на сковороде, рис тщательно промываем.
3. В форму выкладываем овощи и рис, перемешиваем их, заливаем горячей водой, снова немного перемешиваем, чтобы жидкость дошла до дна и выкладываем мясо.
4. Закрываем блюдо фольгой и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут, за 10 минут до готовности убираем фольгу.

Real Food | #обед #ужин

Сырный суп с беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️бекон – 150 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️картошка – 2 шт.
▫️кукуруза – 150 г.
▫️сливки – 150 мл.
▫️чеддер – 120 г.
▫️вода – 2 л.
▫️соль, перец, зелень ⠀

🍽️ Приготовление:
1. Бекон порезать и обжарить в кастрюле минуту.
2. Добавить лук и морковь, готовить еще пару минут.
3. Влить воду или бульон положить нарезанный картофель.
4. Через 5 минут после закипания положить кукурузу.
5. Варить еще 5 минут. Затем добавить сливки, сыр, размешать до его растворения.
6. Посолить, поперчить, положить зелень, довести до кипения и выключить. Дать постоять пару минут.

Real Food | #обед

Мясные шарики с сыром и зеленью 🧆

📝 Ингредиенты:
▫️фарш – 250 г.
▫️сыр – 40 г.
▫️укроп
▫️соль, специи
▫️спагетти
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️томатная паста – 2 ст. л.
▫️мука – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. К фаршу добавить мелко нарезанную зелень и сыр, натертый на мелкой терке, соль специи по вкусу. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.
2. Немного обжарить мясные шарики на разогретой сковороде с добавлением масла и затем убрать из в тарелку.
3. На этой же сковороде слегла обжарить муку, добавить сметану и томатную пасту, перемешать и налить немного теплой воды и снова все хорошо перемешать, соль/специи по вкусу. Оставить томиться 1 минутку. И туда же добавить мясные шарики и спагетти. Долить горячей воды, примерно на 3 см (+/-) выше. В зависимости от того больше или меньше соуса вы хотите.
4. Накрыть крышкой и готовить до готовности. В конце уже можно посыпать зеленью и еще сыром, на ваше усмотрение.

Real Food | #обед #ужин

Куриные конвертики 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️фарш куриный
▫️соль, перец, чеснок сухой
▫️соус песто
▫️сыр
▫️шпинат
▫️панировочные сухари

🍽️ Приготовление:
1. Фарш смешать с солью, перцем и сухим чесноком.
2. Выложить тонким прямоугольником на пищевой пленке.
3. Смазать песто, сверху сыр затем шпинат.
4. Сложить пополам, защипнуть края. Обсыпать сухарями, в идеале панко.
5. Запекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Куриная грудка с рисом 🥘

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️орзо/рис – 110 г.
▫️горячая вода – 300 мл.
▫️сливки – 300 мл.
▫️черри – 80 г.
▫️соль, перец, копченая паприка

👩‍🍳 Приготовление:
1. Грудку посолить, добавить специи. Обжарить в сковороде с 2-х сторон пару минут до румяной корочки. Убрать со сковороды.
2. Добавить пасту, воду, молоко/сливки, немного соли и перца. Сверху выложить грудку. Тушить под закрытой крышкой около 20 минут. Добавить черри и немного зелени.

Real Food | #обед #ужин

Конвертик с форелью 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль – щепотка
▫️тортилья – 1 шт.
▫️творожный сыр
▫️слабосоленая рыба
▫️рукола
▫️огурец

🍽️ Приготовление:
1. Яйцо взбиваем, немножко солим и выливаем на разогретый в сковороде кусочек сливочного масла.
2. Сразу накрываем тортильей, жарим на среднем огне, пока яйцо не схватится по краям. Переворачиваем лопаткой и жарим еще минутку.
3. Делаем один надрез и выкладываем на 4 сектора: творожный сыр, рыбу, рукколу и огурец. Складываем, как на видео.
⠀
Real Food | #завтрак #перекус

Полезные зеленые вафли 🧇

📝 Ингредиенты:
▫️шпинат – горсть
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 4 ст. л.
▫️соль – щепотка
▫️масло мастик отеле – 2 ст. л.

Real Food | #завтрак #перекус

Запеканка в тортилье 🥚

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья – 1 шт.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️творожное зерно в сливках – 100 г.
▫️сыр лёгкий – 15 г.
▫️черри
▫️шпинат
▫️соль, перец, приправы

Real Food | #завтрак #перекус

Новогодний десерт 🍫

📝 Ингредиенты:
▫️шоколад
▫️маршмелооу
▫️печенье

🍽️ Приготовление:
1. На дно формы выкладываем шоколад, сверху высыпаем маршмеллоу.
2. Убираем в разогретую духовку на 6-10 минут при 180 градусах. Подаем с печеньем.

Real Food | #десерт

Рийет из семги 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️семга – 150 г.
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️авокадо – 1 шт.
▫️сок лимона – 1 ст. л.
▫️красный лук
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. К семге добавляем тимьян, соль, оливковое масло.
2. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку ~ 10 минут или до готовности.
3. После достаем и даем остыть.
4. В миску отправляем авокадо, творожный сыр, разминаем вилкой, идеально пюрировать блендером.
5. Добавляем мелко нарезанный лук, сок лимона, соль.
6. Семгу разминаем вилкой на волокна, добавляем к авокадо.
Смешиваем.

Real Food | #завтрак #закуска

Свиная рулька 🍖

📄 Ингредиенты:
▫️рулька свиная – 1,5 кг.
▫️картофель – 1 кг.
▫️квашеная капуста – 500 г.
▫️чеснок – 5 зубчиков
▫️желток куриный – 1 шт.
▫️горчица в зернах – 1,5 ч. л.
▫️горчица острая – 1 ч. л.
▫️мед – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️перец – 1 ч. л.

Real Food | #обед #ужин

Шашлыки в духовке 🍖

📝 Ингредиенты:
▫️филе куриного бедра – 900 г.
▫️соевый соус – 2 ст. л.
▫️растительное масло – 1 ст. л.
▫️соль, перец, приправа для курицы, сухой чеснок
▫️болгарский перец – 1-2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Филе бедра нарезать на кусочки, замариновать в соевом соусе, масле и специях на пол часа.
2. Порезать перец на квадратики, нанизать на влажные шпажки. Отправить в духовку на 20-25 мин при температуре 180-200 градусах, далее смазать соком от шашлычков и ещё на 10 минут до румяности в духовку.

Real Food | #обед #ужин

Идеальные блинчики 🥞

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️теплое молоко – 500 мл.
▫️мука – 250 г.
▫️кокосовое/сливочное масло – 3 ст. л.
▫️сахарозаменитель/сахар
▫️соль

Real Food | #выпечка #завтрак #десерт

Лимонный брауни 🍋

📝 Ингредиенты:
▫️сахар – 180 г.
▫️цедра одного лимона
▫️сливочное масло – 170 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️лимонный сок – 45 г.
▫️мука – 150 г.
▫️кукурузный крахмал – 15 г.
▫️растительное масло – 15 г.
▫️ванильный сахар – 1 ч. л.
Глазурь:
▫️сахарная пудра – 100 г.
▫️лимонный сок – 24 г.

Real Food | #десерт #выпечка