Морковь с пармезаном 🥕

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 8 шт.
▫️пармезан – 2/3 ст.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️копченая паприка, сушеный чеснок, чили – 1/2 ч. л.
▫️мелко рубленная кинза – 1 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
Соус:
▫️майонез – 3 ст. л.
▫️мёд — 1 ст. л.
▫️острое масло или хлопья чили – на вкус

🍽️ Приготовление:
1. Очищаем морковь, делим на 3 части, затем каждую вдоль.
2. Добавляем к моркови масло, специи, кинзу, перемешиваем.
3. На листе пергамента тонким слоем распределяем тертый пармезан.
4. В отдельной тарелке с тертым пармезаном обваливаем морковь с плоской стороны.
5. Выкладываем на противень этой стороной вниз.
6. Выпекаем при 200°С примерно 20-25 мин.
7. Для соуса смешиваем майонез, мед и чили, перемешиваем.

Real Food | #закуска

Оладушки с зелёный луком 🧅

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 200 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сыр – 70 г.
▫️мука – 70 г.
▫️соль, перец

Real Food | #завтрак #перекус

Морковные панкейки 🥕

📝 Ингредиенты:
• морковь – 1 шт.
• геркулес – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• молоко безлактозное – 40 мл.

Real Food | #завтрак #перекус

Зеленая паста птитим 🍵

📝 Ингредиенты:
▫️паста птитим – 75 г.
▫️шпинат – 20 г.
▫️сыр – 20 г.
▫️сливки 20% – 50 г.
▫️мидии – 150 г.
▫️соевый соус – 1 ст. л.
▫️зубчик чеснока
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Отвариваем птитим. Обжариваем мидии на сковороде с чесноком.
2. Готовим соус: смешиваем сливки и шпинат в блендере. Солим и перчим.
Вливаем соус к мидиям и добавляем птитим. Перемешиваем. Посыпаем сыром.

Real Food | #обед #ужин

Томатная овсянка 🌾

📝 Ингредиенты:
▫️геркулес – 60 г.
▫️помидоры черри – 4-5 шт.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️вода – 350 мл.
▫️сыр лёгкий – 20 г.
▫️авокадо
▫️лосось
▫️яйцо пашот

🍽️ Приготовление:
1. Помидоры нарезать и обжарить на масле до мягкости, добавить чеснок, любимые специи и соль. Всыпать овсянку, залить водой и довести до кипения. Затем снизить огонь и варить под крышкой 20 минут.
2. В готовую овсянку всыпать тертый сыр, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.

Real Food | #завтрак #обед #ужин

Быстрые голубцы 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️фарш куриный
▫️морковь
▫️грибы
▫️пекинская капуста
▫️соль, перец

Real Food | #обед #ужин

Тыквенный кекс 🥮

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 150 г.
▫️соль – 1/4 ч. л.
▫️корица – 1/2 ч. л.
▫️цедра апельсина – 1 ч. л.
▫️грецкие орехи – 60 г.
▫️тыквенное пюре – 200 г.
▫️растительное масло – 80 г.
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.
Крем:
▫️творожный сыр – 100 г.
▫️сахарная пудра – 50 г.
▫️сметана – 30 г.

🍽️ Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять, орехи порубить ножом.
2. Яйца взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до пышной пены. Затем влить масло, взбить. К смеси добавить орехи, корицу, цедру, тыквенное пюре, перемешать вручную. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой.
3. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.
5. Для крема взбить миксером или венчиком все ингредиенты до однородности. Готовый кекс остудить, смазать кремом, украсить орехами.

Real Food | #выпечка #десерт

Белковый киш с лососем и брокколи 🥦

📝 Ингредиенты:
▫️брокколи – 400 г.
▫️красная рыба – 400 г.
▫️яйцо – 5 шт.
▫️молоко – 70 мл.
▫️моцарелла мини – 100 г.

Real Food | #обед #ужин

Ньокки в сливках с шампиньонами и беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️ньокки
▫️оливковое масло и сливочное
▫️шампиньоны
▫️бекон
▫️чеснок
▫️пармезан
▫️соль/перец по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Шампиньоны обжариваем на сливочном и оливковом масле. Добавляем к ним бекон и чеснок, обжариваем. Добавляем сливки и тертый сыр. Доводим соус до густоты.
2. Ньокки отвариваем 2 минуты и добавляем в соус.
3. Перемешиваем. Выкладываем на тарелку и посыпаем пармезаном.

Real Food | #обед #ужин

Куриное филе в духовке 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 300 г.
▫️творог – 100 г.
▫️сыр – 30 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Натертый сыр смешиваем с яйцом и творогом. Добавляем соль. Куриное филе тонко нарезать. Заворачиваем начинку в филе.
2. Отправляем выпекаться при 180 градусах 20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Котлеты с сыром в беконе 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш – 600 г.
▫️сыр
▫️бекон – 150 г.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В подсоленный со специями фарш кладем кусочек сыра и тщательно защипляем со всех сторон, чтобы сыр в процессе приготовления не вытек. Делайте небольшие котлетки.
2. Затем обматываем каждую котлетку слайсом бекона и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
⠀
Real Food | #обед #ужин

Блинчики с яблоком 🍎

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️яйца – 2 шт.
▫️молоко – 500 мл.
▫️сахар – 2 ст.л.
▫️соль – щепотка
▫️мука – 180 г.
▫️масло растительное/оливковое – 10 г.
▫️мак – 1 ст. л.
Начинка:
▫️яблоки – 700 г.
▫️сахар – по вкусу
▫️корица – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 50 г.

🍽️ Приготовление:
1. Яблоки нарезать небольшими кубиками, растопить сливочное масло на сковороде, добавить яблоки, сахар и корицу и тушить до мягкости 5-10 минут.
2. К яйцам добавляем сахар, соль, половину молока, муку, и замешиваем густое однородное тесто, после добавить оставшееся молоко. В конце добавляем мак и масло. Перед первым блинчиком смазать сковороду маслом. Блинчиков получается примерно 12-15 штук.
3. Затем каждый блинчик делим на 4 равные части, выкладываем начинку примерно 1 чайную ложку и скручиваем как на видео.
4. Складываем в форму для запекания, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. В конце можно убрать фольгу и подрумянить блинчики.

Real Food | #выпечка #десерт

Жареная мускатная тыква 🎃

📝 Ингредиенты:
▫️мускатная дыня – 1 шт.
▫️сливочное масло – 2 ст. л.
▫️пармезан – 50 г.
▫️мед – 1 ст. л.
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️сухой чеснок – 1 ч. л.
▫️соль, перец
▫️петрушка

Real Food | #обед #ужин

Французский тост 🍌

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️молоко – 2 ст. л.
▫️соль – щепотка
▫️сахар – 1/2 ст. л.
▫️хлеб белый – 2 кусочка
Для подачи:
▫️банан
▫️голубика
▫️корица
▫️мед
▫️кленовый сироп

Real Food | #завтрак #полдник

Кабачковый конвертик 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 150 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 20 г.
▫️сыр – 30 г.
▫️творожный сыр
▫️красная рыба с/с

Real Food | #обед #ужин

Рубленные котлетки с кукурузой 🌽

📝 Ингредиенты:
▫️филе курицы – 700 г.
▫️кукуруза – 200 г.
▫️сыр – 80 г.
▫️зелень
▫️мука – 3 ст. л.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Филе нарубить мелким кубиком, сделать это намного проще когда мясо немного подморожено.
2. К мясу добавить все ингредиенты из списка и перемешать. Дать отдохнуть минут 15.
3. Сковороду хорошо разогреть, налить масло, прогреть. Ложкой выложить фарш.
4. Огонь убавить на средний и жарить котлетки с 2х сторон до золотистого цвета примерно по 2 минуты.
5. Далее огонь сделать низкий, накрыть крышкой и жарить ещё минут 5-7.

Real Food | #обед #ужин

Боул с куриной грудкой 🍅

📝 Ингредиенты:
▫️филе куриное – 2 шт.
▫️шпинат – горсть
▫️брокколи
▫️черри
▫️гречка
Соус:
▫️соевый соус
▫️мед
▫️мексиканская приправа

Real Food | #обед #ужин

Галета 🍑

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 2 шт.
▫️мука овсяная – 1,5 ст.
▫️масло кокосовое – 50 мл.
▫️соль – щепотка
Начинка:
▫️яблоко – 1 шт.
▫️персик – 2 шт.

🍽️ Приготовление:
1. Банан размять вилкой в кашицу. Овсянку перемолоть и добавить банану, посолить. Замесить липкое тесто.
2. В конце добавьте масло, тесто станет более послушным. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на 30 минут.
3. Поверхность присыпать крахмалом или мукой, раскатать тесто.
4. Готовый пласт теста присыпать кукурузнвм крахмалом, чтобы впитался сок от фруктов.
5. На середину теста выкладываем порезаные дольками фрукты. Сложить края теста, смазать желтком.
6. Отправляем галету в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекаться ориентировочно на 25-30 минут. Готовую галету можно присыпать сахарной пудрой.

Real Food | #десерт #выпечка

Омлет со шпинатом и пармезаном 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 5 шт.
▫️шпинат свежий
▫️сливки 10% – 100 мл.
▫️соль, перец
▫️сливочное масло – 20 г.
▫️пармезан
▫️бородинский хлеб

🍽️ Приготовление:
1. Взбиваем яйца со сливками, солью и чёрным перцем.
2. В сковороду добавляем сливочное масло. Вливаем яйца, накрываем крышкой и ждем 20-30 секунд. Далее помешиваем лопаткой из стороны в сторону 1 минуту. Добавляем шпинат. Выключаем огонь.
3. Подаём с тёртым пармезаном и тостами из бородинского хлеба.

Real Food | #завтрак

Цветная капуста в панировке 🍴

📝 Ингредиенты:
▫️цветная капуста
▫️крахмал – 1 ст. л.
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л
▫️сухой чеснок – 1 ч. л
▫️оливковое масло – 3 ст. л
▫️панировочные сухари – 60 г.

Real Food | #закуска