Булочки с кремом

Ингредиенты:

170 мл. молока
470 гр. муки
60 гр. сахара
2 яйца
10 гр. дрожжей
Апельсиновая цедра
Пол ч. ложки соли
100 гр. сливочного масла
Желток
Для крема:
Сливки 33% - 350 мл.
Сахарная пудра - 55 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Запеченные яблоки с творогом, орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

2 средних яблока
100 гр.творога
Изюм (или любые сухофрукты) 20 гр.
Грецкий орех (также можно заменить любым) 20 гр.
Ванилин
Сахар по желанию
Корица
Мед

Приготовление:

Хорошо моем яблоки и вырезаем серединку. Присыпаем корицей. Зубочисткой тыкаем кожуру яблок, что бы в духовке она не лопнула. Творог смешиваем с сухофруктами, орехами и ванилином (на этом этапе можно добавить и мед). Начиняем яблочки и присыпаем сверху корицей. В духовку на 180 градусов 15-20 мин. Время приготовления зависит от сорта яблок и того, как вы больше любите.

Real Food | #десерт #выпечка

Слоёный салат с копчёной курочкой

Ингредиенты:

Курица копчёная - 200 грамм
Шампиньоны - 300 гр. + 1 луковица (обжарить)
Отварные яйца – 200 г.
200 гр. моркови по-корейски
150 гр. сыра
Майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Отличный рецепт карпачо из курицы

Ингредиенты:

Куриная грудка
Соль
Перец
Лавровый лист
Специи

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Быстрая пицца на тостах

Ингредиенты:

Тостовый хлеб - 9 шт. (кол-во на ваше усмотрение);
Томатная паста - 150 г.;
Вода - 10 мл.;
Соль/сахар - по вкусу;
Итальянские травы - по вкусу;
Начинку (и её количество) можно взять абсолютно любую на ваше усмотрение.

Приготовление:

Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Ароматнейшее цитрусовое варенье

Ингредиенты:⠀

Лимон или апельсин, или мандарин - 1 кг.
Сахар - 1,3 кг.

Приготовление:

Цитрусы нарезать пластинками, засыпать сахаром на несколько часов, пока сахар не растворится. Можно немножечко добавить воды для процесса растворения. Потом варить 15 минут.

Real Food | #десерт

Правильная Карбонара

Ингредиенты на 2 порции:

Желтки - 2 шт.
Пармезан - - 30 гр.
Бекон - 80-100 гр.
Вода (в которой варились макароны) - 0.5 половника
Спагетти - 160-200 гр.
Молотый перец по вкусу

Приготовление:⠀

Отварите спагетти. Бекон обжарьте пару минут. В миске соедините желтки, сыр, бекон, немного перца и воду.
Хорошо перемешайте. В получившуюся массу переложите спагетти, лучше всего переложить их сразу из воды. Перемешайте, выложите пасту на тарелку, посыпьте сыром и подавайте.

Real Food | #обед #ужин

Очень ароматный лимонный пирог

Ингредиенты:

Масло сливочное холодное — 200 гр.
Мука — 400 гр.
Тёплое молоко — 150 мл.
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 пакетик⠀
Начинка:
Лимон — 2 шт.
Кукурузный крахмал- 2 ст.л.
Сахар — 330 гр. (по вкусу)

Приготовление:⠀

Лимоны сначала нужно подержать в кипятке 5 минут, только потом перекручивать через мясорубку. Так лимоны не будут горчить. Лимонную начинку делаем непосредственно перед сборкой пирога, чтобы лимоны не дали лишнего сока.
Пирог выпекаем при температуре 180°С.

Real Food | #десерт #выпечка

Нежный кекс с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Яблоко - 2 шт.
Сахар - 120 гр. (20 на яблоки, остальное для теста)
Корица - 2 ч.л.
Мускатный орех, кардамон, имбирь - по вкусу
Мука - 180 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Молоко - 150 мл.
Ваниль - по вкусу
Яйцо - 2 шт. (средние)
Сливочное масло - 55 гр. (растопленное)

Приготовление:⠀

Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем квадратиками. Посыпаем корицей и сахаром. Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, молоко, яйца, сахар, большую часть растопленного сливочного масла и специи по вкусу. В отдельной таре смешиваем меньшую часть сливочного масла с сахаром, и добавляем ложку корицы, размешиваем. Смешиваем яблоки с тестом. Заливаем в форму. Сверху поливаем нашей коричной смесью со сливочным маслом. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Голубцы в пекинской капустой

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 кочан
фарш – 700 г.
рис – 80 г.
морковь – 1 ш.
чеснок – 2 зубчика
соль и перец – по вкусу
Соус:
томаты с собственном соку – 90 г.
творожный сыр – 100 г.
вода или бульон – 500 г.
зелень – по вкусу
соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #обед #ужин

Хрустящие палочки из кабачков

Ингредиенты:

1 кабачок
70 гр. твердого сыра
Соль и специи по вкусу
Для панировки крахмал или готовую панировку любую

Приготовление:

В духовку на 180 градусов с обдувом минут на 20-25. Приготовление смотрим на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Куриная грудка под сыром

Ингредиенты:

куриное филе – 2 шт.
сыр – 100 г.
На соус:
растительное масло – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
мёд – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Закусочные вафли на завтрак

Ингредиенты:

Для теста:
яйца – 2 шт.
кефир – 250 мл.
мука – 150 г.
соль – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца смешиваем с кефиром, солью, содой, добавляем просеянную муку и подсолнечное масло. Всё перемешиваем до однородности. В вафельницу наливаем немного теста, сверху начинку и ещё ложку теста.

Real Food | #завтрак

Лёгкий рулет-эклер к чаю

Ингредиенты:

3 яйца
20 гр. сахара
3 грамма соли
Холодное молоко - 150 грамм
150 гр. горячего молока
140 гр. муки
Сливочное масло - 30 гр.
Крем:
50 гр. сгущёнки
Рикотта - 250 грамм
Сливки - 200 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Необычное шоколадно-сливовое варенье к чаю

Ингредиенты:

2 кг. слив
Сахар
Корица - 1 ч. ложка
Какао - 80 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #десерт

Ароматная курочка с овощами и сметаной

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль/перец (по вкусу)
Вода - 100 мл.

Приготовление:

Нарезаем грудку кубиками и обжариваем. Обжариваем морковь (нарезанную соломкой) 5-7 минут. Обжариваем шампиньоны 5-7 минут. Нарезаем кабачок, помидор и перец кубиками. Добавляем к грибам курицу, морковь, кабачки, перец, помидор и 100 миллилитров воды. Накрываем крышкой и тушим, пока вода не выкипит. Отключаем плиту, добавляем сметану, перемешиваем и даём постоять 5 минут.

Real Food | #обед #ужин

Готовим сметанники в тарталетках

Ингредиенты:

15 тарталеток
Сметана - 300 гр.
Яйцо
1 ст. л. крахмала
4 ст. л. сахара
Соль - щепотка
Ванилин

Выпекать 35 минут пи 170 гр.

Real Food | #десерт

Как приготовить азу по-татарски

Ингредиенты:

2 картошки
Говядина - 500 грамм
1 луковица
Томатная паста - 1 ст. ложка
2 зубка чеснока
Соль, перец
Маринованные огурчики - 3
Зелень

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Ароматные эчпочмаки

Ингредиенты:

Яйцо
400 мл. молока
1 ч. ложка сахара
640 гр. муки
1 ч. ложка соли
7 гр. дрожжей
Сливочное масло - 70 грамм
На начинку:
600 гр. говядины
2 картошки
Репчатый лук - 2
Перец, соль

Приготовление:

Смазать желтком и молоком. Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусный и быстрый торт - даже дети справились

Ингредиенты:

мука – 350 г.
сахар – 200 г.
какао порошок – 5 ст.л. (60 г.)
разрыхлитель – 10 г.
сода – 0,5 ч.л.
уксус яблочный – 1 ч.л.
ванилин – по вкусу
яйца – 2 шт.
молоко – 200 мл.
растительное масло – 100 мл.
кипяток – 200 мл.
Для крема:
сливочное масло – 150 г.
сгущёнка – 230 мл.
Для украшения:
молочный шоколад – 70 г.
миндаль – 100 г.

Приготовление:

Выпекать корж 15 минут при температуре 180 градусов. Разделить корж на 4 равные части и срезать края.

Real Food | #десерт #выпечка