Сочный, лёгкий летний салат с пекинской капустой

Ингредиенты:

Огурец - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Кукуруза - 1 банка
Пекинская капуста
Зелёный лук
Лимонный сок
Йогурт

Приготовление:

Отвариваем и нарезаем яйца, нарезаем капусту, огурцы, зеленый лук. Все смешиваем, добавляем кукурузу, солим и заправляем лимонным соком и йогуртом.

Real Food | #закуска #перекус

Домашние курники

Ингредиенты:

Мука - 500 гр.
Кефир - 250 мл.
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Сливочное масло - 50 гр.
Яйцо
Начинка:
Куриная грудка - 300 гр.
Лук - 2
Картофель - 2
Чёрный перец - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Мясо по-немецки

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг.
Сливочное масло - 50-70 гр.
Лук - 2 шт. (средние)
Квашеная капуста - 500 гр.
Вода

Приготовление:

На дно кастрюли выкладываем мясо, сверху сливочное масло, и покрываем слоем лука, нарезанный на полукольца. Затем сверху выкладываем толстый слой (примерно, 2 см.) квашенной капусты и заливаем водой, чтобы покрыть капусту. Отправляем на огонь. Как только бульон закипит, убавляем огонь до минимума. Варим на медленной огне ещё, примерно, 1 час, но всё зависит от мяса.

Real Food | #обед #ужин

Рецепт шикарных вареников

Ингредиенты:

Вода - 90 мл.
Молоко - 90 мл. кипячёное с водой
Соль - пол ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 280 гр.
Начинка:
Вишня без косточек
Малина
Сахар
Крахмал - по щепотке

Приготовление:

Процесс приготовления смотрите на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Крабовые котлетки

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 300 гр.
Яйца вареные — 2 шт.
Сыр — 100 гр.
Чеснок — 2-3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Соль, черный перец, паприку - по вкусу
Панировочные сухари

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Идеальные быстрые чебуреки

Ингредиенты:

Фарш - 300 гр.
Лаваш
Лук репчатый - 1
Кинза и петрушка
Соль, черный перец
Вода - 50 мл.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сырно-ветчинные котлетки на завтрак

Ингредиенты:

Ветчина - 200 г.
Сыр твердый - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст/л.
Мука - 100 г.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #завтрак

Творожные оладушки

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Сахар 2-3 ст.л.
Кефир или сметана 100 гр.
Творог 180 гр. (1 пачка)
Мука+/-150 гр.
Сода 1 ч.л.

Приготовление:

Смешиваем для теста яйца, сахар, щепотку соли, взбиваем, добавляем кефир или сметану, творог любой жирности. Все хорошо перемешиваем, просеиваем муку, добавляем соду. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Обжариваем с двух сторон на растительном масле, на среднем огне до золотистого цвета.

Real Food | #выпечка

Супчик по-еврейски

Ингредиенты:

Вода - 2 л.
Курица - 400 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Морковь - 100 гр.
Лук - 100 гр.
Лавровый лист, перец горошком
Лапша - 0,5 стакана
Соль - 2 ч.л.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Тёплый салат с баклажанами - вкусно, сытно и полезно

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт. (средние + соль и вода)
Растительное масло (для обжаривания)
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кунжутные семечки - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сладкий красный перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зелёный лук
Укроп
Уксус (9%) - 1 ч.л.
Соль (по желанию)

Приготовление:

Баклажаны нарезаем на небольшие кусочки, солим и заливаем холодной водой, оставляем на 10-15 минут. Лук нарезаем кольцами и тоже заливаем холодной водой. Затем сливаем воду, желательно баклажаны обсушить. Далее на растительном масле обжариваем баклажаны до золотистости, после добавляем морковь соломкой, чеснок, соевый соус и кунжутные семечки, обжариваем несколько минут на медленном огне до мягкости моркови. А после соединяем тёплую часть салата со сладким перцем, помидорами, луком (воду сливаем), добавляем зелёный лук, укроп и уксус. Перемешиваем.

Real Food | #закуска #перекус

Суперский фруктовый пирог

Ингредиенты:

Мука - 200 гр.
Творог 9% - 200 гр.
2 яйца
Сливочное масло - 120 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - 15 гр.
Фрукты 450 гр.

Готовка в видео.

Real Food | #десерт #выпечка

Капустные стейки с фрикадельками - вкусный, сочный и сытный ужин

Ингредиенты:

Капуста 1 маленький кочан до 1,5 кг.
Фарш (свинина+говядина) - 400 гр.
Помидоры Черри (по желанию) - 16-20 шт.
Сыр - 100 гр.
Соус:
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Чеснок- 2 зубчика (по желанию)
Джонская горчица - 1 ст.л. (по желанию).
Альтернативный соус: сметана+соль+перец по вкусу.

Приготовление:

Капусту моем и нарезаем на стейки (круги толщиной 1,5 см, как на видео). Форму для запекания застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и укладываем туда стейки. Смазываем капусту соусом, верху укладываем мясные шарики-фрикадельки (из фарша с солью) и помидоры Черри. Сверху посыпаем тертым сыром (если духовка сильно запекает, сыр посыпаем за 10 минут до готовности). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Если капуста жестковата, можно предварительно запечь ее под соусом (минут 20-30), а потом сверху поместить фрикадельки и помидоры.

Real Food | #обед #ужин

Яркий сочный салат

Ингредиенты:

листья салата - 150 гр.
огурцы - 2 шт.
редис - 5-6 шт.
яйца - 2-3 шт.
зелёный лук - 50 гр.
укроп - пучок
соль - по вкусу
сметана - 3-4 ст.л.

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Мясо с черносливом

Ингредиенты:

Говядина
Сοль
Перец
Лук
Чернослив
Сметана

Приготовление:

Нарежьте говядину кусками среднего размера. Οбжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистой кοрочки. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанный лук и прοдοлжайте жарить до мягкости лука. Вылοжите чернослив в сковороду, перемешайте. Добавьте сметану и тушите под крышкой на медленном οгне до готовности мяса. Проверьте приправы, при неοбхοдимοсти подсолите и добавьте перца. Подавайте блюдο горячим, посыпанное свежеизмельчённым перцем или зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Рецепт домашнего творожного сыра

Ингредиенты:

Кефир 2,5% -500 мл.
Сметана 20% -500 мл⁣.
Соль - по пол ч. ложки
Зелень

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Нежный кофейный десерт без выпечки

Ингредиенты:

Мягкий творог - 180 г.
Молоко - 200 мл.
Желатин - 15 г.
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Какао - 1 ч/л.
Подсластитель по вкусу


Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #десерт

Лапша с курицей на обед

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 гр.
Пшеничная мука - 20 гр.
Лапша/спагетти - 100 гр.
Подсолнечное масло - 10 гр.
Кунжут - 1 гр.
Репчатый лук - 30 гр.
Шампиньоны - 65 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Кетчуп - 35 гр.
Соевый соус - 30 гр.
Вода от лапши - 100 гр.
Соль
Зелёный лук

Приготовление:

Лапшу отварить на минуту меньше, чем указано на упаковке. Филе нарезать на небольшие брусочки, посыпать 10 гр. муки и перемешать. Обжарить филе на 5 гр. масла до готовности (минут 7) и переложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить на 5 гр. масла нарезанный лук до золотистого цвета, шампиньоны и перец. Переложить на тарелку. Смешать 100 гр. воды от варки лапши, соевый соус, кетчуп, 10 гр. муки, вылить на сковороду, варить на медленном огне 1-2 минуты, он быстро загустеет. Добавить к соусу лапшу, овощи и курицу, перемешать и прогреть. При подаче посыпать кунжутом и зелёным луком.

Real Food | #обед #ужин

Картофельная запеканка, как в садике

Ингредиенты:

Сливочное масло - 30 гр.
Молоко - 100 мл.
Сметана - 4 ст.л.
Сыр - 150 гр
Луковица - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль
Перец

Приготовление:

Готовим привычным способом картофельное пюре. Единственное отличие-мы добавляем чуть меньше масла и молока, чем обычно. Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и добавляем фарш. За 5 минут до готовности фарша добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока. Жаропрочную форму смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем половину картофеля, разравниваем. Затем выкладываем весь фарш, разравниваем и выкладываем оставшийся картофель. Поверхность смазываем сметаной и посыпаем тёртым сыром. Выпекаем при 180 градусов около 30 минут. Подаём с зеленью.

Real Food | #обед #ужин

Ленивые пирожки "Тирамису"

Ингредиенты:

Печенье
Кофе - 60 мл.
Сыр маскарпоне - 100 гр.
Шоколадная паста
Какао

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #десерт

Стейк из лосося с овощами

Ингредиенты:

Стейки:
Стейка из лосося - 2
Веточки спаржи - 4
Лимон - 2 ломтика
Картофелины - 2
Брокколи
Красная луковица - четвертинка
Укроп - 2 веточки
Оливковое масло
Соль/Перец
Соусы:
Сливочное масло - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Жирные сливки - 180 гр.
Тёртый сыр пармезан - 3 ст. ложки
Свежий измельченный укроп - 2 ст. л.

Приготовление:

Промойте рыбу и промокните сухим бумажным полотенцем. Соль и перец. Очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками, посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и хорошо перемешайте. Возьмите лист пергаментной бумаги, сформируйте лодочку и перевяжите концы бумаги шпагатом, выложите на нее стейк из лосося. В середину стейка, где находится брюшко рыбы, выложите нарезанные овощи. Украсьте стейки ломтиком лимона и веточкой укропа по вкусу. Выпекать в духовке при 350 градусов 30-35 минут.

Real Food | #обед #ужин