Домашнее мороженое

Ингредиенты:

Сливки 35%
Сгущенное молоко
Земляника

Приготовление:

В холодную чашу добавляем по литра сливок и взбиваем миксером до устойчивых пиков. Затем добавляем пол банки сгущенного молока и все хорошо перемешиваем. Далее добавляем любые ягоды. Получившуюся жидкость заливаем в форму, встряхиваем и убираем в морозилку на 5 часов.

Real Food | #десерт

Куриные котлеты

Ингредиенты:

Куриная грудка (целая)
Лук репчатый (1 шт)
Яйцо куриное ( 1 шт )
Соль перец по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку очистить от кости, погрузить в блендер, затем лук (разрезать на маленькие части и погрузить к грудке). Затем 1 яйцо, и все переблендерить. После добавляем соль перец по вкусу и формируем котлетки.
Обжариваем на среднем огне со всех сторон по 2,5 минут.

Real Food | #обед #ужин

Закажите продукты из Самоката со скидкой в СберМаркете

В Самокате огромный выбор качественных продуктов. Команда следит за их составом и вкусом. Обязательно попробуйте молочные продукты, крупы и мясо от Самоката.

Используйте промокоды:

🔸 SMKTGO на скидку 35% для первого заказа от 1 000 ₽.
🔸 200SMKT на скидку 200 ₽ для любого заказа от 2 000 ₽.

Сделайте заказ через сайт или приложение СберМаркета 💚

Реклама. ООО «Инстамарт Сервис», 115035, Москва, ОГРН 1187746494980. 12+

Пикули на зиму

Ингредиенты:

1,5 кг огурцов
250 гр репчатого лука
2 ст л семян горчицы
7 ст л сахара
1,5 ст л соли без горки
3 гор душистого перца
10 черного перца
1 ст л куркума
60 мл 9% уксуса
500 мл воды
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Огурцы нарезаем дольками, лук полукольцами, перемешиваем, засыпаем 1 ст л соли и ставим гнёт. Даем постоять 30 минут.
Сливаем выделившийся сок в кастрюлю, добавляем все специи и доводим до кипения. В кипящий маринад добавляем огурцы с репчатым луком и варим 5 минут. Раскладываем по банкам и укутываем до полного остывания. Выход 2 банки по 700 гр и остается ещё немного поесть.

Real Food | #закуска #перекус

Сухарики из бубликов

Ингредиенты:

300 гр бубликов
1 ч.л соли
2 ч.л сладкой паприки
1 ч.л итальянской приправы
Масло
Чеснок 3 зубчика

Приготовление:

Бублики нарезаем кружочками, добавляем соль, итальянские травы, паприку, чеснок и масло. Все хорошо перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут при 190 градусах. Как только затвердеют доставайте, они ещё дойдут. Не держите до угольков.

Real Food | #закуска #перекус

Семга с картошкой

Ингредиенты:

Семга
Картофель
Сливки 200 мл 20%
Тимьян
Черный перец молотый
Сладкая паприка
Лук

Приготовление:

Для начала делаем лодочку из фольги. Выкладываем лук, поливаем оливковым маслом, кладем рыбу, картофель, посыпаем солью, сладкой паприкой, черным молотым перцем. Поливаем сливками. Отправляем в духовку при 180 градусах на 60 минут.

Real Food | #обед #ужин

Абрикосовый пирог

Ингредиенты:

Абрикосы 280г.
Мука 130г.
Масло сливочное 70г.
Сметана 20% 80г.
Цедра лимона 8г.
Сахар 160г.
Ванильный сахар 15г
Яйцо 2шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка
Для карамельного сиропа:
Сахар 180г.
Вода 80мл.

Real Food | #десерт #выпечка

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

Баклажаны 4шт.
Репчатый лук 2шт.
Морковь 1шт.
Куриные бедра филе 400гр.
Плавленый сырок 2шт.
Твердый сыр 150гр.
Специи, соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны запекаем до мягкости при 180 градусов, можно прикрыть фольгой. Начинку не солите раньше времени, только в самом конце, возможно от плавленого сыра соли для Вас будет достаточно! После того как размяли мякоть баклажан, выложили начинку и посыпали сыром отправляем в духовку также на 180 градусов на 10-15 минут до расплавления сыра.

Real Food | #закуска #перекус

Сырный суп

Ингредиенты:

Куриное филе 250гр.
Морковь 1шт.
Картофель 3шт.
Лук 1шт.
Вода 2л.
Плавленый сыр 2 ст л
Суш. итальянские травы
Суш. чеснок
Соль
Петрушка

Приготовление:

На растительном масле слегка обжариваем (пассируем) лук и морковь. Добавляем специи. Заливаем водой, добавляем картофель, варим до его готовности. Затем куриное филе, через 7 минут плавленый сливочный сыр, перемешиваем. Еще через 5 минут петрушку, выключаем огонь и можно подавать. С чесночным багетом будет просто идеально.

Real Food | #обед #ужин

Скумбрия по-капитански

Ингредиенты:

Скумбрия 2шт.
Лук репчатый 3шт.
Чеснок 6 зубчиков
Помидоры 2шт.
Кинза 10г.
Соль 1ст л с горкой
Перец 1чл.
Сахар 2чл.
Кориандр 1чл.
Масло раст 7ст л
Уксус 9% 2ст л
Соевый соус 2ст л

Приготовление:

Заранее потрошим скумбрию и нарезаем на кусочки. Далее нарезаем лук полукольцами, чеснок тонкими слайсами, а помидорки небольшим кубиком. Добавляем специи. Соль, черный молотый перец, сахар, уксус, растительное масло и соевый соус. Хорошенько проминаем руками.
Соединяем заправку с рыбой и хорошенько перемешиваем. Закрываем баночку капроновой крышкой и отправляем в холодное место. Маринуем от 5-24 часов.

Real Food | #закуска #перекус

Тефтели в соусе с пюре

Ингредиенты:

500 г мясного фарша
2 средние луковицы
1 яйцо
Пол стакана панировочных сухарей
30 мл растительного масла
Немного петрушки
По 1 чайной ложке тмина, черного перца, соли
Для пюре:
4-5 картофеля
125 мл молока
1 столовая ложка сливочного масла
1,5 чайные ложки соли
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сливочного масла
Соль и перец
2 стакана горячей воды

Приготовление:

Для тефтелей, перемешать все ингредиенты. Разделить на несколько частей, округлить, поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем, обжарить на сковороде со всех сторон. На той же сковороде, готовим соус. Положить сливочное масло, томатную пасту, обжарить 1-2 минуты. Добавить воду и специи. Добавить тефтели, закрыть крышкой, варить 10 минут. Для пюре, сварить картофель, добавим сливочное масло и разомнем. Добавить молоко, соль и перемешать.

Real Food | #обед #ужин

Лепешки на сковороде

Ингредиенты:

Кефир 300мл.
Мука 350-400гр.
Сода 1/2 ч/л.
Соль
Сыр сулугуни (моцарелла) по вкусу
Сливочное масло

Приготовление:

К кефиру добавляем разрыхлитель, соли и перемешиваем венчиком. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем. Кладем побольше тертого сыра, защипываем края и формируем лепешку. Обжариваем на сухой сковороде, на небольшом огне под крышкой с двух сторон. Готовые лепешки смазываем сливочным масло и подаем к столу.

Real Food | #закуска #перекус

Десерт без выпечки

Ингредиенты:

20 гр желатин
100 гр воды
Сметана 700гр.
Сахар 150гр.
Дыня
Абрикос
Малина

Приготовление:

Желатин заливаем водой и даем настояться 30 минут. Затем растравляем импульсами в микроволновке. Сметану соединяем с сахаром, постепенно вмешиваем остывший желатин. Добавляем дыню, малину и абрикос. Все перемешиваем, выливаем в форму. Отправляем на пару часов в холодильник

Real Food | #десерт

Вишневый пирог

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрождевое 300гр.
Вишня зам 400гр.
Лимонная цедра
Сахар 50гр.
Крахмал кукурузный 1 ст/л
Для крема:
Сметана 200гр.
Яйцо 1шт.
Сахар 40гр.
Сухари панировочные 40гр.
Яйцо для смазывания теста
Масло для смазывания формы
Форма 20см.

Приготовление:

Вишню можно не размораживать. Можно взять любые другие ягоды. Крахмалом обсыпаем, чтобы не было лишней воды. Насыпаем Сахар, натираем кожуру лимона. Перемешиваем. Крем - сметана, яйцо, сахар и сухари смешать. Тесто раскатываем, размещаем в форму, смазанную маслом. Выкладываем начинку внутрь и подворачиваем бортики. Желательно смазать края яйцом. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Опирайтесь на особенности своей духовки.

Real Food | #десерт #выпечка

Битые огурцы

Ингредиенты:

7 средних огурцов
3 зубчика чеснока
Пучок зелени: укроп, кинза (петрушка), зеленый лук
3 ч л соевого соуса
1,5 ч л уксуса 9%
2 ч л растительного масла
1 ч л соли без горки
1 ч л сахара
2 ч л кунжута
Острый перец по вкусу

Приготовление:

Огурцы нарезаем брусочками, складываем в пакет и хорошенько их отбиваем. Зелень мелко нарезаем, чеснок дольками и всё отправляем в пакет с огурцами. Добавляем все специи, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. Они уже вкусные, всё съедаем. Постоят ночь, будут ещё вкуснее. А дальше дело только в картошке.

Real Food | #закуска #перекус

Куриные ножки

Ингредиенты:

Куриные ножки 1кг.
Помидор 1шт.
Сметана 2ст.л.
Чеснок 2зуб.
Сыр 150г.
Соль, перец.

Приготовление:

Очистить куриную голень от кости, оставив только хрящ. Мясо посолить, поперчить, покрыть слоем сметанно-чесночного соуса, выложить сверху помидоры. Отправить мясо в духовку до готовности. Посыпать блюдо тертым сыром. Снова отправить его в духовку до появления золотисто-румяного цвета у сыра.

Real Food | #обед #ужин

Мраморные печенья

Ингредиенты:

Мука 160гр.
Какао 60гр.
Сахарная пудра 200гр.
Разрыхлитель 1 ч/л
Ванилин 2гр.
Сливочное масло 60гр.
Яйца 2шт.

Приготовление:

Берем муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель, ванилин и просеиваем все вместе. Затем добавляем сливочное масло, перетираем его с сухими ингредиентами, вливаем яйца и замешиваем тесто, сначала ложкой, а потом руками. Часть теста скатываем в шарик, окунаем в сахарную пудру, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Real Food | #десерт #выпечка

Рулет за 20 минут

Ингредиенты:

Яйца 3шт.
Сахар 80гр.
Мука 90гр.
Варенье
Сахарная пудра

Приготовление:

Взбейте яйца до пышных пиков. Добавьте сахар и взбивайте ещё пару минут. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут. Снимаем аккуратно пергамент, смазываем бисквит вареньем и заворачиваем рулетом. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Нарезаем и наслаждаемся.

Real Food | #десерт #выпечка

Котлета на углях

Ингредиенты:

Телятина 1кг.
Сало 200гр.
Лук 1 шт (можно 2 вида красный и белый)
Острый перец 1шт.
Петрушка 1.5 ст.л
Грецкие орехи 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Черный перец 1 ч.л
Кориандр молотый 1/2 ч.л
Сыр Чеддер 100гр.
Оливковое масло 2 ст.л

Приготовление:

Лопатку и сало пропускаем через мясорубку используя крупную сетку, лук, перец, петрушку и орехи нарезаем мелко ножом и перемешиваем хорошо с мясом. Создаем две тонкие котлеты (используя пищевую пленку) и между ними накладываем сыр. Соединяем две котлеты и защипываем края. Готовим котлету на решетке, котлету с двух сторон смазываем тонкой пленкой оливкового масла, масленная пленка лучше сохранит сочность и сделает румяную корочку.

Real Food | #обед #ужин

Советские вафли

Ингредиенты:

Яйца 5шт.
Сахар 200г.
Ванилин
Щепотка соли
Сливочное масло 200г (растопить)
Мука 230г.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар, ванилин, щепотку соли, добавляем растопленное сливочное масло, муку и соединяем все до однородности. Выпекаем по одной столовой ложки до румяности. Перед первой вафлей вафельницу можно смазать маслом, выпекать от 30 сек. до 2 мин. всё зависит от вашей вафельницы. Сразу пока вафли горячие скручиваем в трубочку.

Real Food | #десерт #выпечка