Идеальные вафли

Ингредиенты:

170гр муки
1 чл разрыхлителя
2 яйца
250гр молока
50гр сахара
Масло (по желанию) 2-3 ст л
1/2 чл соли

Приготовление:

Смешать сухие и мокрые ингредиенты отдельно, а потом все вместе.

Real Food | #завтрак

Вкусный салат

Ингредиенты:

Мясо 250гр.
Лук репчатый 1шт.
Морковь 2шт.
Огурцы маринованные 2шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец молотый по вкусу
Майонез либо сметана 2 ст.л

Приготовление: ⠀

Мясо отварить в подсоленной воде. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости.
Морковь натереть, обжарить две минуты на растительном масле. Собрать все чаще, заправить майонезом, перемешать. Готово.

Real Food | #закуска #перекус

Закуска из помидор

Ингредиенты:

Пучок укропа,
3 зубчика чеснока,
0,5 ч.л. соли,
0,5 чайной ложки сахара,
0,5 чайной ложки черного перца
Базилик 0,5 ч.л.
Тимьян
Яблочный уксус

Приготовление:

В чашу блендера отправляем укроп с чесноком, соль, перец, сахар и тимьян. Все измельчаем в блендере. Крестиком нарезаем помидоры и начиняем нашей заправкой. В каждый помидор добавляем по несколько капель яблочного уксуса. Затем отправляем в холодильник на 4 часа.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусный ужин

Ингредиенты:

Куриное бедно/филе
Картофель
Кабачок
Грибы
Соль, перец, паприка
Для соуса:
Сыр плавленый 1шт.
Укроп 1 ветка
Сметана 2 ст л
Майонез 2 ст л
Чеснок 2 зубчика
Сок лимона 1/4
Соевый соус 1 ст л
Черный перец

Приготовление:

Куриное филе, картофель, кабачок и грибы приправляем специями, маслом, перемешиваем.
Перекладываем на противень, отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Для соуса сыр, майонез, сметану, соевый, зелень и чеснок измельчаем до однородности. Добавляем со лимона. Поливаем соусом курицу с овощами и это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить.

Real Food | #обед #ужин

Люля - кебаб в духовке

Ингредиенты:

Фарш 600гр.
Лук 2шт.
Панировочные сухари 5 ст.л.
Соль и любимые специи
Картофель 1кг.

Приготовление:

К фаршу добавляем репчатый лук, панировочные сухари, соль и любимые специи. Вымешиваем до однородного состояния, чтобы получилась гладкая масса и слегка отбиваем.
Делим фарш на порционные шарики. Нанизываем шарик на шпажку, формируем кебаб, плотно придавливая к шпажке. Картофель разрезаем на 4 части добавляем специи и майонез, перемешиваем.
Отправляем в духовку, до готовности.

Real Food | #закуска #перекус

Закусочные язычки

Ингредиенты:

Кабачок
Сыр
Зелень
Чеснок
Майонез
Мука
Растительное масло
Помидор

Приготовление:

Натираем сыр на мелкой терке. Мелко рубим зелень и отправляем к сыру. Далее добавляем чеснок и майонез, все хорошо перемешиваем. Нарезаем кабачок на тонкие пластинки, солим с двух сторон. Затем кабачок обваливаем в муке, затем в яйце и обжариваем на растительном масле до золотистости с двух сторон, на среднем огне. Далее нарезаем помидор. Распределяем начинку по кабачку, кладем помидор и заворачиваем.

Real Food | #закуска #перекус

Фунчоза за 10 минут

Ингредиенты:

Фунчоза 150гр.
Морковь 1шт.
Огурец 1шт.
Болгарский перец 1шт.
Кинза/петрушка
Для заправки:
Паприка 1 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Острый перчик, зелёный лук
Уксус рисовый 2 ст. л
Соль 0,5 ч.л
Сахар 1 ст.л
Кунжут 1 ст.л
Соевый соус 50мл.
Растительное масло 80мл.

Приготовление:

Фунзочу заливаем кипятком на 7 мин (или по инструкции на упаковке) Нарезаем морковь, огурец и болгарский перец соломкой. Нарезаем кинзу. Для заправки нагреваем растительное масло. В миску добавляем паприку, рубленый чеснок, зелёный лук, чили перец и кунжут. Заливаем маслом, добавляем соль, сахар, соевый соус и уксус. Смешиваем фунчозу, овощи и заправку и даем настояться пару минут.

Real Food | #обед #ужин

Куриные кексики

Ингредиенты:

Куриное филе 500гр.
Яйца 2шт.
Молоко 200мл.
Сыр 100гр.
Мука 3-4 ст ложки
Сметана 3 ст ложки
Зелень 1 пучок
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешиваем яйца, молоко, сыр, побольше зелени, все перемешиваем. Добавляем муку, соль, перец, сметану и отварное куриное филе, хорошенько все перемешиваем. Выкладываем в смазанные формочки и убираем запекаться на 30 минут при 180 градусах.

Real Food | #закуска #перекус

Салат без майонеза

Ингредиенты:

Мясо 200г.
Лук 1шт.
Огурцы соленые 2-3шт.
Масло 50мл.
Чеснок 2 зуб.
Перец по вкусу
Соль
Лавровый лист 1шт.

Приготовление:

Для начала мякоть говядины необходимо отварить в подсоленной воде, остудить не вынимая из бульона. Нарежьте говядину соломкой. Так же соломкой нарежьте соленые огурцы и красный лук. Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике, чтобы было удобно перемешивать. А теперь приступим к приготовлению заправки. Она мне показалась необычной. В сковороде раскалите растительное масло. Чёрный перец крупно измельчите, не до состояния молотого. Чеснок раздавите или нарежьте крупными кружочками. Добавьте в масло перец, чеснок и лавровый лист. Прокалите масло несколько минут, до золотистости чеснока. А теперь аккуратно, через мелкое железное сито влейте кипящее масло в салат. Посолите по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник настояться на ночь.

Real Food | #закуска #перекус

Капуста по-корейски

Ингредиенты:

Капуста 1шт.
Морковь 1шт.
Чеснок 7 зуб.
Соль 1 ст.л (без горки)
Сахар 3 ст.л
Кориандр 1 ст.л
Паприка 1 ст.л
Перец острый 1/2 ч.л
Уксус 9% 7 ст.л
Растительное масло 100 миллилитров
Куркума 1 ч.л

Приготовление:

Нарезаем крупно капусту и разбираем на листочки. Солим, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Натираем морковь на крупной терке и отправляем к капусте. Добавляем сахар, молотый кориандр, сладкую паприку, острый перец, чеснок, уксус. Капусту заливаем кипящим маслом, хорошо перемешиваем и в конце добавляем куркуму. Оставляем капусту на 6 часов.

Real Food | #закуска #перекус

Хрустящие чипсы

Ингредиенты:

Картофель
Уксус 9%: 1 ст.л.
Соль
Кукурузный крахмал
Масло фритюрное
Специи

Приготовление:

Картошку очищаем и натираем на терке. Затем промываем и варим 3 минуты с добавляем соли и уксуса. Далее отправляем в холодную воду, просушиваем, обваливаем в кукурузном крахмале и обжариваем на сильном огне (Температура масла при обжарке должна быть 180 градусов) до золотистого цвета. В конце приправляем специями.

Real Food | #закуска #перекус

Рулетики из лаваша

Ингредиенты:

Шампиньоны 150г.
Куриная грудка 1шт.
Лук репчатый или красный 1шт.
Зелень
Соль, перец по вкусу
Тонкий лаваш
Яйца 2шт.
Молоко 150мл.
Сыр 70-100г.
⠀
Приготовление:

Шампиньоны, лук, курицу и зелень мелко нарезаем. На растительном масле обжарить грибы с луком, добавить куриную грудку, соль, перец и немного обжарить (1-2минуты), выключаем огонь, добавляем зелень и перемешиваем. Лаваш нарезаем шириной как ваша форма для запекания, выкладываем немного начинки, скручиваем в рулет и выкладываем в форму.
Для заливки:
Яйца смешать с молоком и тертым сыром.
Распределяем заливку поверх рулетов.
Запекать при 180 градусах 20-25минут.

Real Food | #закуска #перекус

Кабачки с курицей

Ингредиенты:

Кабачок 2шт.
Куриные бёдра (филе без кости) 500гр.
Лук 3шт.
Помидор 1шт.
Шампиньоны 300гр.
Острый перец 1/2шт.
Мёд 1/2 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Зернистая горчица 2 ч.л
Вода 200мл.
Сладкая паприка 1 ч.л (молотая)
Соль и перец по вкусу (можно добавить чеснок по желанию)

Приготовление:

Курицу солим и перчим, панируем в муке и обжариваем до золотистого цвета. Сюда же добавляем лук и обжариваем на сильном огне в течении 5 минут. Добавляем все остальные ингредиенты, готовим на максимальном огне постоянно помешивая в течении 5 минут. Заливаем воду, добавляем паприку и уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и томим 10 минут.

Real Food | #обед #ужин

Тортик без выпечки

Ингредиенты:

Сметана 20% 250гр.
Вареная сгущенка 1б.
Банан 1шт.
Печенье рыбки 200гр.
Какао

Приготовление:

Для начала к сметане добавляем вареную сгущенку, нарезанный банан, все тщательно перемешиваем. После добавляем печенье рыбки. Затем выкладываем в форму, распределяем, посыпаем какао и убираем в холодильник на пару часов или на ночь.

Real Food | #десерт

Быстрый завтрак в лаваше

Ингредиенты:

Лист лаваша
Яйца
Сыр
Зелень
Помидоры

Готовим:

Лавашный лист кладем на немного разогретую сковороду.
Вбивам три яйца и перемешиваем.
Далее сыр, зелень, помидорки (начинку можно сделать на свой вкус).
Заворачиваем и готовим под крышкой минут 5 на небольшой мощности.
Переворачиваем и держим еще минут 5,

Real Food | #завтрак

Быстрая и вкусная запеканка

Ингредиенты:⁣

Манная крупа , 2 ст.ложки⁣
Творог , 5-9% (рассыпчатый), 400гр⁣
Банан (спелый), 1шт.⁣
Абрикос , либо любые фрукты /ягоды на ваш вкус⁣
Яйцо, 2шт.⁣
⠀⁣
Приготовление:⁣

Творог, яйца, банан,манку измельчаем погружным блендером до однородной массы, затем мелко нарезаем абрикос и добавляем в творожную массу, перемешиваем ложкой или лопаткой.⁣
Выкладываем в форму, здесь диаметром 20 см., высота ее зависит от диаметра формы , если диаметр больше увеличьте кол-во ингредиентов, а то будет плоская
Выпекаем в духовке 35-40 минут при 190гр.(время выпекания зависит от вашей духовки)⁣
После достаем остужаем в Форме! и убираем в холодильник на несколько часов, либо можете есть сразу тёпленькой.

Real Food | #десерт

Нежнейшая рыбка

Ингредиенты:

Творожный сыр - 2 ст.л
Форель - 2 стейка
Соус Терияки - для обмазки
Лимон - для подачи

Приготовление:

Снимаем с рыбки чешую, косточки, режем каждый стейк на две части и каждую часть еще пополам.
Творожный сыр смешиваем с водой 1:2.
На каждый кусочек рыбы выкладываем творожный сыр и закрываем вторым кусочком. Смазываем соусом терияки.
Отправляем в разогретую до 180• духовку на 15 мин. Готово!

Real Food | #обед #ужин #рыба

Самая нежная куриная грудинка

Ингредиенты:

Куриное филе 1 шт
Сливки 33% 200 мл
Сыр 80 гр
Шпинат (пучок)
Помидор 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Приправа к мясу
Соль
Чёрный перец

Приготовление:

Грудинку готовим 8 минут, каждые 2 минуты переворачиваем на другую сторону.
Очень важно не довести сливки до кипения, все должно томиться
Приятного аппетита!

Real Food | #обед #ужин

Сливочный суп с сёмгой

Ингредиенты: ⠀

Сёмга
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Плавленный сливочный сыр - 400 гр.
Зелень
Специи, соль, чёрный перец душистый горошком, лавровый лист

Приготовление:

Отваривем бульон!
Рыбка (здесь сёмга: голова, хребет, хвост и обрезки от целой рыбы), целиком репчатый лук, душистый чёрный перец горошком, лавровый лист, заливаем холодной водой!
Варим после закипания около 15 минут, снимаем пенку, достаём рыбу и процеживаем готовый бульон! ⠀
Здесь кастрюля 6 литров.

Далее готовим суп как обычно, картофель и морковь, варим до готовности картофеля, этим временем разбираем рыбу на кусочки! ⠀

Плавленный сыр, сыра в этом супе много не бывает, не жалейте, и берите вкусный сыр, далее возвращаем рыбу и только после добавляем специи, соль и чёрный перец по вкусу!
Доводим до кипения, добавляю зелень и снимаем с огня! ⠀

Real Food | #обед #ужин

Многоэтажная пицца

Ингредиенты:

Тортилья (лепешки) - 5 шт
Сыр - 500 гр
Куриное филе - 2 шт
Кабачок - 1 шт
Сливочный сыр (плавленный) - 2 ст.л
Болгарский перец - 2 шт
Помидор - 2 шт
Майонез - 150 гр
Соевый соус - 100 мл
Укроп (для украшения)
Соль, черный перец, куркума

Приготовление:

1. Куриное филе обжарить на растительном масле с соевым соусом (50 мл), добавить плавленный сыр и обжарить еще пару минут.
2. Добавить нарезанные кабачки, перцы. Добавить приправы и обжарить еще 4-5 мин.
3. Для соуса. Смешать майонез и соевый соус (50 мл).
4. Обмазать лепешку соусом, выложить начинку, щедро обсыпать тертым сыром (именно он скрепляет наши слои). Далее лепешка, соус, начинка, нарезанные помидоры и снова сыр и так чередуем. Один слой с помидорами - следующий без. Завершающий слой просто посыпаем сыром.
5. Отправляем в разогретую до 180• духовку на 30-40 мин.
6. Достаем, посыпаем укропом и наслаждаемся!

Real Food | #обед #ужин