Идеальная диета — какая она?

Секвенирование генома — это расшифровка последовательности нуклеотидов (компонентов или «букв») молекулы ДНК. То есть перевод информации о вашей генетике с биологического на обычный.

Например, есть ген CYP1A2, который отвечает за метаболизм кофеина. Если у человека в нём мутация, то утренний американо повысит риск сердечно-сосудистых заболеваний. А других наоборот - этот же кофе защитит от Паркинсона.

Даже с помощью современных не самых пока точных генетических тестов можно составить для себя работающую «карту здоровья», которая учитывает ваши особенности:

✅ анализ генома + анализ микробиома (то есть информации о микроорганизмах, живущих в вас) + данные об образе жизни = персональная система питания, физактивности и тд.

Мутация в гене CYP1A2 — долой кофе. Плохо усваиваете углеводы — кушайте побольше белка. Опасность Паркинсона в ближайшие 20 лет? Спорт, ЗОЖ и инвестиции в исследование болезни.

Судя по всему, в будущем, как только #геномика станет взрослой и более точной, нас будут ждать вот такие перснальные рекомендации. И хорошо бы, чтобы они были доступны по ОМС👌🏻

Но пока рановато...

#ГенетическиеТесты #здоровье #ЗОЖ #спорт

Кислородное голодание – и вредно, и полезно одновременно.

Зависит от того, подходите ли вы к нему с умом или без.

1️⃣ Совсем без кислорода мы не можем. Одному только мозгу требуется 20% всего кислорода. Без него клетки не могут перерабатывать глюкозу в энергию.

Есть два вида кислородного голодания мозга: при аноксическом повреждении, когда кислород обрубается совсем (остановка сердца, удушье и т.д) и гипоксическом, когда мозг просто получает его меньше нормы. Последствия ужасающие: от проблем с памятью до хронических болей.

2️⃣ Но что насчёт задержки дыхания? Как мы помним, в лёгких достаточно кислорода на 4 минуты спокойной жизни организма. Судя по всему, задержки полезны.

🤔 Большая часть бонусов связана с накоплением СО2 в организме. Да, умеренный избыток углекислого газа в организме – это хорошо. Он успокаивает нервную систему, снимает заложенность носа, стимулирует выработку соляной кислоты в желудке (= здоровая перистальтика), стимулирует рост митохондрий в клетках. И это не полный список!

🤔 С помощью задержки дыхания можно научиться контролировать работу своего тела. Есть исследования – вот тут, например, участники эксперимента внедряли в свою жизнь упражнения (дыхательные практики с задержками, медитация, закаливание). Это улучшило выработку противовоспалительных медиаторов. Говоря проще, испытуемые смогли путем упражнений повлиять на вегетативную нервную и врождённую иммунную системы!

➡️ Впрочем, об этом уже не одно тысячелетие нам говорит йога, в практику которой включена пранаяма – комплекс дыхательных упражнений с задержками.

#дыхание #биология #ЗОЖ

11% кислорода. Что проиходит с нашим организмом в горах?🏔

Сначала на высоте 5000 метров над уровнем моря вам будет тяжеловато. Особенно если вы поднимитесь на эту высоту резко – вас будет ожидать горная болезнь. Она вредна и чревата обмороками и другими побочными эффектами.

✅ А вот если вы заберётесь на гору постепенно, то разряженный горный воздух будет для вас полезен. Лондонские предприниматели даже сделали на основе этого эффекта целую финтес-программу под названием «прерывистая гипоксическая тренировка (IHT)». Их клиенты занимаются спортом в разряженном воздухе – 11% кислорода вместо традиционных 20%.

Разряженный воздух оказывается полезным за счёт адаптации организма к меньшей концентрации кислорода.

💪Сердечная мышца бьётся интесивнее и постепенно становится сильнее.

💪 Вы начинаете дышать глубже, увеличивая объём легких.

💪 Растут новые капилляры, чтобы обеспечить снабжение тканей кислородом.

💪 В итоге, когда вы возвращаетесь к уровню моря, вашему перестроившемуся организму нужно в разы меньше кислорода для получения энергии. То есть, при обычном его количестве, вы будете в разы бодрее.

#дыхание #спорт #ЗОЖ #ЭтоИнтересно

Глюкоза, сахароза и фрутоза – вред и польза.
И чём вообще они отличаются?

Предлагаю не демонизировать сахара, так как вред не в веществах, а в их количествах. Итак, не закапываясь в дебри, разберём основные сахара:

🔸 Глюкоза – наш главный источник энергии для всех улётов в организме. Она же – продукт распада других сахаров.

🔸 Фруктоза – «фруктовый сахар».
Для того, чтобы организм смог использовать фруктозу для энергии она должна быть преобразована в глюкозу. Это преобразование происходит в печени. Складируется она тоже почти вся в печени.

🔸 Сахароза – 100% простой углевод, то, что мы в быту зовём сахаром. Это молекула глюкозы + молекула фруктозы. Т.е. в составе привычного нам столового сахара - 50% глюкозы и 50% фруктозы. Для производства энергии сахароза в кишечнике расщепляется на обе молекулы: глюкозу и фруктозу.

Сахароза на вкус менее сладкая, чем фруктоза, но более сладкая, чем глюкоза.

Все три вида сахара - и глюкоза, и фрутоза, и сахароза - содержатся в естественном виде во многих натуральных продуктах. В их употреблении нет ничего криминального. Вред для здоровья представляет лишь их избыток.

Наш организм очень жёстко контролирует уровень глюкозы в крови: если уровень достаточный для жизнедеятельности, а мы всё не выходим из-за стола и поступление углеводов (сахаров) продолжается, то умный организм отправляет их избыток на хранение в печени и мышцах. Когда же заполняются и эти хранилища🤦🏼‍♀️, то избыток углеводов преобразуется в жир и сохраняется в жировых хранилищах.

✅ Именно поэтому избыток сладкого может привести к ожирению.

#сахар #питание #ЗОЖ #ЭтоИнтересно

Не надо «кормить» мозг сладким

Как я писала выше, глюкоза – это наш главный поставщик энергии. И если тело сжигает ещё гликоген и жиры, то мозг – только глюкозу. Поэтому часто можно увидеть, как кто-то ест шоколадку приговаривая: «мозг будет лучше работать».
Вовсе нет!

В день среднестатистическому мозгу нужно лишь ~62 г глюкозы (не сахаров, а именно глюкозы). Но не разово, а постепенно – мозг не возьмёт больше, чем ему нужно на данный момент. ‼️ Поэтому надо есть не перенасыщенные сахарами быстрые углеводы, а медленные, с низким гликемическим индексом (показывает, как быстро продукт повышает сахар в крови).

Мёд, киви, виноград, изюм, зеленый лук и свекла – идеальные источники глюкозы. В среднем корнеплоде свеклы – аж 31% дневной нормы глюкозы.

Так что, если вы хотите «покормить» мозг – ешьте свеклу, мёд и киви. А не сникерс, который отложится в виде жиров.

#питание #ЭтоИнтересно #ЗОЖ

Лучше выкиньте сахарозаменители !
Или почему Cola Zero – это не «более здоровый» вариант😔

Сахарозаменитель – это «пустышка», которая воздействует на вкусовые рецепторы, позволяя нам ощутить сладость. Долго считалось, что сахарозаменители – это почти панацея. Ноль калорий, сахар в крови не повышается, на рецепторы инсулина добрый аналог не действует. Но потом учёные выяснили, что обмануть природу сложно.

👿 Метаанализ более 40 исследований показывает: чаще всего сахарозаменители не помогают нормализовать уровень сахара в крови и сбросить вес.

Тут есть оговорка. Например, учёные много исследуют людей, которые покупают напитки с сахарозаменителями. Но чаще всего в этой группе оказываются те, кто уже страдает от повышенного уровня сахара или диабета.

👿 Но есть и другие плохие новости. Оказалось, что сахарозаменители включают наши рецепторы инсулина. Пока неясно как, но инсулин повышается. А раз реальная глюкоза не поступила, делать ему нечего. В итоге – привет, инсулинорезистентность. Клетки перестают быть восприимчивыми к гормону, что повышает риск развития диабета и раннего старения.

🙏🏻Так что, друзья, лучше всё-таки выкиньте сахарозаменители.

#сахар #питание #ЗОЖ #ЭтоИнтересно

Тренируем мозг🧠

Вместе с возрастом приходят и проблемы. О том, как ухудшается работа мозга в старости, я уже писала в посте выше.👆🏻 А тут расскажу, что делать, чтобы этого избежать.

При естественном старении (а не вследствие «возрастных» заболеваний), количество нейронов не уменьшается. Но меняется их структура: меньше дендритов, аксонов, потеря синапсов и т.д. Ключевой маркер увядания мозга – это как раз синаптические потери (ухудшается связь между нейронами).

Для успешной работы мозга в зрелом возрасте нужно позаботиться о его состоянии заблаговременно. То есть, регулярно поддерживать и улучшать его активность:

1️⃣ Социальные контакты

В многочисленных исследованиях было доказано: чем больше общения, чем шире сеть контактов, тем больше шансов в старости быть когнитивно здоровым и не заполучить деменцию.

2️⃣ ЗОЖ

Средство на все времена. Улучшает нейропластичность и тормозит нейродегенерацию. Что имеется в виду под ЗОЖ:
▫️здоровое питание;
▫️отказ от чрезмерного употребления алкоголя;
▫️регулярная физическая нагрузка;
▫️постоянная интеллектуальная деятельность.

✅ Спорт помогает особенно хорошо!

Ещё ЗОЖ подразумевает профилактику и своевременное решение медицинских проблем. Часто трудно исследовать естественное старение, так как факторы, связанные с общим здоровьем, не отделить – люди болеют, и это влияет на работу мозга. ~100% имеют нейрофибриллярные клубки, 82% – амилоидные бляшки, 29% – макроскопические инфаркты, а 25% – микроскопические. И т.д. Не запускайте здоровье и вовремя проходите профилактические осмотры! В организме всё взаимосвязано.

3️⃣ Когнитивные тренировки

В одном довольно крупном и хорошо контролируемом исследовании учёные несколько лет изучали пожилых людей и влияние когнитивных тренировок на их ум. Испытуемые прошли 10 сессий тренировок памяти, логики, скорости обработки информации (визуальный поиск и идентификация). И ещё 4 сеанса 11 и 35 месяцев после. Оказалось, что положительный эффект от этих тренировок сохранялся и через 5 лет после вмешательства! Так что кроссворды, заучивание стихов, приложения с задачками на интеллект – всё это полезные вещи.

#мозг #старение #здоровье #ЗОЖ

Тема недели: #детокс

Будем обсуждать пользу, вред и целесообразность «чисток» организма. Они бывают разные. И радикальные (с клизмами, рвотой и т.д), и локальные (зелёные смузи и «день на спирулине» после праздников). Детоксы обещают нам перезагрузку организма, вывод шлаков и вообще подаются как «волшебная таблетка» (а это – сразу повод для сомнений!).

С научной точки зрения, действительно ли от них есть толк? Разберёмся!👌🏻

Пишите интересующие вопросы в комментарии!

А пока напомню вам уже имеющиеся у меня на канале посты, так или иначе связанные с темой детокса:

🥦 Голодание может быть полезным. Но у него есть и «тёмная сторона» (быстрое возвращение веса, например). Также, не всё понятно с механизмом аутофагии – самоочисткой клеток. Исследования на мышах показывают, что голодание его запускает. Но восторженные «научные» данные о том, что голодание «перезапускает» организм за счёт аутофагии – это точно миф!

🥦 Интересный факт: эффективность пищевых ограничений зависит от времени суток!

🥦 Иногда детокс организма делают, в том числе чтобы «разогнать» метаболизм. Так вот, это невозможно! Единственный более-менее рабочий способ – нарастить побольше мышц.

🥦 Чуть отклонюсь от биологии и диетологии. Возможно, кому-то пригодится мой пост «Как встать с дивана на карантине» про то, как работает система вознаграждения в мозге, и про важность дофаминового детокса.😉

#здоровье #ЗОЖ

Как организм сам устраивает себе «детокс»

Для самоочистки у нас есть несколько систем. Ключевые – это печень и почки. Они выводят как посторонние яды, так и отходы жизнедеятельности клеток.
Что тут важно:

‼️ Ни печень, ни почки и тд не накапливают «шлаки» и не «засоряются»! Это не фильтр для воды! А органы, появившиеся в ходе эволюции.

В печени запускается целый вагон разных химических реакций, которые из токсичных веществ делают метаболиты. Их затем организм выводит с желчью или мочой. С почками то же самое, они помогают выводить всё ненужное с мочой. Работай они как-то иначе, яды попадали бы нам в кровь.

🧹 На систему очистки печени, почек (а ещё кожи, ЖКТ, лимфатической системы) НЕ повлиять с помощью смузи или специального чая. У здоровых людей они прекрасно справляются самостоятельно. Если они не справляются, то вы заметите это, поверьте! В посте выше я приводила пример с азотистыми шлаками (эти как раз существуют реально и проводят к отказу почек, никакие «детоксы» не помогут).

🆘 Если вас заинтересовали какой-то детокс-программой, предлагающей «очистить» что-то там накопленное в организме, то просто напомните предлагающим базовую анатомию!😜

Да, наши тела – это прекрасная система самоочистки. И если в ней что-то «не работает», то вам понадобится серьёзная помощь врачей.

✔️ Ещё не лишним будет вспомнить главный тезис доказательной медицины: главную роль в вашем здоровье играет образ жизни в целом. Нельзя годами терроризировать организм малоподвижностью, дурной и однообразной едой, курением, алкоголем, недосыпом и хроническим стрессом, а потом надеяться, что какой-то детокс перезапустит ваш организм. Нет‼️ Он только ухудшит и без того запущенную ситуацию!!

Заботьтесь о своём организме системно и регулярно, и тогда он прекрасно справится со всем сам. Он для этого создан!

#детокс #анатомия #ЗОЖ #здоровье #мифы

#Правпит – система и задача государственного масштаба

Задача корпораций – побуждать нас покупать как можно больше👿 Разными способами. Я уже как-то писала об «индустрии ложных мнений». Это когда Макдональдс прикидывается более здоровым, потому что у них «фермерские продукты» или на масле пишут «без холестерина», хотя его там и так быть не должно.🤦🏼‍♀️

🆘 Задача потребителей – отсеивать информацию и не поддаваться на манипуляции. Выбирать то, что по-настоящему нужно. Работать со своим поведением.

Но это – сложная задача! Особенно когда каждый третий инстаграм-блогер – нутрицилог и диетолог с «научными» советами. И когда поощрение гамбургерами и конфетами воспринимается в культуре как норма. А лучший способ расслабиться – алкоголь со снеками.

✅ По-моему, именно государство должно заботиться о нашей защите!

Должно создавать программы, которые бы прививали адекватные пищевые привычки, помогать садикам, школам, столовым и тд. Объяснять и учить как правильно питаться (а у нас школы закупают то, что дешевле, а не то, что полезнее)!😡 Регулировать работу производителей, в конце концов! Если не ошибаюсь, в России это называется «Технический регламент продукции» и разрабатывать его должен #РосПотребнадзор. Ведь здоровые люди государству выгодны – меньше нагрузка на здравоохранение.

Есть отличные прецеденты! В Венгрии, например, с 2011 года работает 4%-ный налог на промышленные продукты с избытком сахара и соли (газировки, чипсы и тд). В Мексике с 2013 корпорации платят по 8% налог за еду с большим количеством калорий, но малой питательной ценностью (сухие завтраки, конфеты, некоторые готовые продукты и тд).

Результаты поразительные: в Мексике люди стали покупать на 7% меньше вредной еды. В Венгрии 40% корпораций стали иначе производить продукты – сделали их менее вредными! А сотни миллионов долларов налогов, собранные за первые годы, ушли на здравоохранение. Чудесно ведь!

Интересно, что сильнее всего благодаря этим программам изменились пищевые привычки людей с низким доходом. Это лишний раз доказывает, что правпит – это не привилегия, а набор привычек и схем поведения!

❗️Роспотребнадзор, ау!

#питание #здоровье #ЗОЖ #мифы #ЭтоИнтересно

О чем стоит позаботиться, чтобы жить дольше (и качественнее)?

Как вы знаете из предыдущих постов, верхняя граница жизни человека на 50% зависит от образа жизни. Чем лучше состояние организма, тем выше/дальше эта граница. Поэтому вы вряд ли удивитесь, когда узнаёте, что больше половины всех смертей связаны с болезнями, для которых один из главных факторов риска – нездоровый образ жизни. Привожу топ-3 причин и рисков (данные за 2019 год):

1️⃣ Ишемическая болезнь сердца (ИБС)– самая популярная причина смерти людей во всём мире. Один из факторов риска – нездоровое питание.

При ИБС сердце плохо снабжается артериальной кровью или не снабжается вообще. Главный фактор риска — атеросклероз коронарных артерий. Он развивается постепенно, из-за формирования бляшек в артериях.

Подробно о том, что такое холестерин, почему не весь холестерин плох и как с ним обращаться, я писала в постах по тегу #холестерин.

❗️ Конечно, есть и другие факторы риска, начиная от пола (мужчины чаще болеют) и заканчивая курением (10+ сигарет в день). Так и с другими болезнями, о которых мы будем говорить ниже. Но питание – один из ключевых. Ещё раз – наполовину продолжительность жизни зависит от…. нашего образа жизни!

2️⃣ Инсульт – на втором месте. Факторы риска – малоподвижность, вредные привычки, и снова питание.

Инсульт – это нарушение кровоснабжения мозга. Сосуды-пути сдавливаются, «главный орган» лишается кислорода. Усугубляют ситуацию возраст (это главный фактор риска), наличие сопутствующих заболеваний (диабет, например), наследственность. Улучшают и купируют – отказ от алкоголя, ежедневная физактивность, здоровое питание. Иными словами всё то, что позволяет организму оставаться крепким, не изнашиваться раньше времени.

3️⃣ Хроническая обструктивная болезнь лёгких.

Интересно, что в странах с низкими доходами чаще умирают от инфекций дыхательных путей. А вот с высоким и средним – от хронической обструктивной болезни. То же касается и рака лёгких. Прирост смертности из-за него в странах с высоким уровнем дохода более чем вдвое превышает прирост смертности во всех других группах стран вместе взятых!❗️

Главные факторы риска – курение, загрязнённый воздух, нарушение внутриутробного развития, ранняя астма, нездоровый образ жизни в целом. Главная страховка: прекращение курения, регулярная физическая активность, вакцинация против пневмонии, гриппа и коронавируса.

✅ Часто мы ищем сложные способы улучшить здоровье – БАДы, детокс-программы, специальные диеты, убийственные тренировки. Хотя базово всё довольно просто. Если у вас в семейном анамнезе встречаются болезни сердца, то позаботьтесь о сердечной мышце и кардиосистеме в целом. Если вы хотите жить долго и качественно, но продолжаете от стресса поедать эклеры, то лучше перестать😉

#долголетие #болезни #статистика #ЗОЖ