Сорта моркови. Хромолитография Гийома Северейнса, Брюссель. 1876 год.
#хх_новое_время
#хх_бельгия
#хх_искусство
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_новое_время
#хх_бельгия
#хх_искусство
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
👍87❤27👀14🔥8🥰1
Немного южного тепла вам в ленту. Натюрморт с апельсинами — Рафаэль Ромеро Баррос, 1863, Испания.
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_испания
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_испания
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤101👍27🔥8
Натюрморт с корзиной слив — Луиза Муайон, 1629, Франция
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_франция
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_франция
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤94👍35
🐷✝️Христос и поросенок
Эта "Тайная вечеря" — часть алтарной картины собора Сиены. Написана в 1308-1311 годах художником Дуччо ди Буонинсенья.
Дуччо наверняка понимал, что Христос не ел свинину. Но почему же он изобразил на столе именно поросенка? Есть несколько версий.
👹Аллегория предательства
Свинья — символ жадности и нечистоты, как физической, так и духовной. Вероятно, поросенок на тарелке напоминает о том, что несмотря на нимбы участников сцены, в центре драматического сюжета — предательство Иуды.
🎇Ниспровержение старых порядков
Дучо мог пренебречь тем, что Христос вряд ли ел свинину, и изобразить поросенка как символ религиозного обновления и отказа от старых запретов. Свинина была характерным продуктом для европейцев и определенным символом самоидентификации, который отделял христиан как от евреев, так и от мусульман.
В теологическом смысле поедание свинины — символ отхода от иудаизма, религии строгих законов, традиции и запрета, к освобождающей религии Христа, для которого "душа больше пищи, а тело — одежды" (Матф. 6:25).
🤹Провокация
Дуччо стал важным художником на пути к Ренессансу. Его работы контрастируют с живописью его современников — в них гораздо больше реализма и жизни. Апостолы за столом не замерли в глубокомысленных позах, а заняты своим делом — едят и пьют, разговаривают, а один даже задремал. По тем временам это почти провокация.
Возможно, поросенок — такой же вызов существующим в живописи порядкам, призванный перенести происходящее с теологических высот в реалии средневековой Италии, где свинина — очень популярное мясо. Ну или просто привлечь внимание зрителя и подразнить его.
#хх_искусство
#хх_италия
#хх_средневековье
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Эта "Тайная вечеря" — часть алтарной картины собора Сиены. Написана в 1308-1311 годах художником Дуччо ди Буонинсенья.
Дуччо наверняка понимал, что Христос не ел свинину. Но почему же он изобразил на столе именно поросенка? Есть несколько версий.
👹Аллегория предательства
Свинья — символ жадности и нечистоты, как физической, так и духовной. Вероятно, поросенок на тарелке напоминает о том, что несмотря на нимбы участников сцены, в центре драматического сюжета — предательство Иуды.
🎇Ниспровержение старых порядков
Дучо мог пренебречь тем, что Христос вряд ли ел свинину, и изобразить поросенка как символ религиозного обновления и отказа от старых запретов. Свинина была характерным продуктом для европейцев и определенным символом самоидентификации, который отделял христиан как от евреев, так и от мусульман.
В теологическом смысле поедание свинины — символ отхода от иудаизма, религии строгих законов, традиции и запрета, к освобождающей религии Христа, для которого "душа больше пищи, а тело — одежды" (Матф. 6:25).
🤹Провокация
Дуччо стал важным художником на пути к Ренессансу. Его работы контрастируют с живописью его современников — в них гораздо больше реализма и жизни. Апостолы за столом не замерли в глубокомысленных позах, а заняты своим делом — едят и пьют, разговаривают, а один даже задремал. По тем временам это почти провокация.
Возможно, поросенок — такой же вызов существующим в живописи порядкам, призванный перенести происходящее с теологических высот в реалии средневековой Италии, где свинина — очень популярное мясо. Ну или просто привлечь внимание зрителя и подразнить его.
#хх_искусство
#хх_италия
#хх_средневековье
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤41👍25🔥22🤔10😁2🤓1
Натюрморты бельгийского художника Уолтера Уаса (1882-1958).
Великий французский художник и радикальный реалист Гюстав Курбе говорил: "искусство живописи может состоять только из изображения объектов, которые видны и осязаемы для художника".
Сам Курбе не очень преуспел в натюрмортах. Но нам кажется, что изящные картины Уаса доводят принципы своего великого французского предшественника до совершенства.
#хх_искусство
#хх_бельгия
#хх_наше_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Великий французский художник и радикальный реалист Гюстав Курбе говорил: "искусство живописи может состоять только из изображения объектов, которые видны и осязаемы для художника".
Сам Курбе не очень преуспел в натюрмортах. Но нам кажется, что изящные картины Уаса доводят принципы своего великого французского предшественника до совершенства.
#хх_искусство
#хх_бельгия
#хх_наше_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤51👍22👀2
✝️🤤Святой Гуго в картезианской трапезной — Франсиско де Сурбаран, 1655 год, Севилья.
Эта картина рассказывает о чуде, которое случилось в XI веке со святым Гуго, епископом Гренобля, и святым Бруно — его протеже и основателем ордена картезианцев.
С подачи Гуго его ученик Бруно и шесть послушников основали скит в долине Шартрез. Гуго часто навещал их и отправлял пищу и инструменты.
Однажды Гуго прислал монахам в подарок мясо. Но шел Великий пост, и монахи начали философский диспут о том, могут ли они принять это мясо от своего покровителя и нарушить его.
Обсуждая этот вопрос, они впали в многодневный волшебный сон. Через некоторое время Гуго решил проведать монахов, и сначала отправил гонца.
Тот рассказал, что они сидят в трапезной, и у них на тарелках мясо — то есть они нарушают пост. 45 дней спустя в монастырь явился сам Гуго — лишь с его появлением с монахов спал морок.
Гуго спросил у Бруно, какой сейчас день — тот назвал дату на 45 дней раньше реальной. Пытаясь оправдаться, Бруно рассказывает покровителю об их споре, который начался уже после того, как монахи положили мясо в тарелки, но еще не притронулись к ним.
После этого все посмотрели на тарелки и увидели, что мясо превратилось в пепел. Выходит, сам Бог поставил точку в монашеском споре — в картезианском правил не может быть исключений.
#хх_испания
#хх_франция
#хх_искусство
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Эта картина рассказывает о чуде, которое случилось в XI веке со святым Гуго, епископом Гренобля, и святым Бруно — его протеже и основателем ордена картезианцев.
С подачи Гуго его ученик Бруно и шесть послушников основали скит в долине Шартрез. Гуго часто навещал их и отправлял пищу и инструменты.
Однажды Гуго прислал монахам в подарок мясо. Но шел Великий пост, и монахи начали философский диспут о том, могут ли они принять это мясо от своего покровителя и нарушить его.
Обсуждая этот вопрос, они впали в многодневный волшебный сон. Через некоторое время Гуго решил проведать монахов, и сначала отправил гонца.
Тот рассказал, что они сидят в трапезной, и у них на тарелках мясо — то есть они нарушают пост. 45 дней спустя в монастырь явился сам Гуго — лишь с его появлением с монахов спал морок.
Гуго спросил у Бруно, какой сейчас день — тот назвал дату на 45 дней раньше реальной. Пытаясь оправдаться, Бруно рассказывает покровителю об их споре, который начался уже после того, как монахи положили мясо в тарелки, но еще не притронулись к ним.
После этого все посмотрели на тарелки и увидели, что мясо превратилось в пепел. Выходит, сам Бог поставил точку в монашеском споре — в картезианском правил не может быть исключений.
#хх_испания
#хх_франция
#хх_искусство
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
👍51😁13❤10🔥8👀5🙈2
Холодец Хлодвига
Друзья, снова квест! Это устройство появилось в конце XIX века и помогало официантам оптимизировать приготовление одного напитка, пик популярности которого пришелся как раз на это время. Этот напиток оставил сильный отпечаток на культуре той эпохи. Угадаете…
Очко получает команда телезрителей! Вы справились быстро, и вас даже не сбила с толку католическая статуэтка на первом фото.
Это — ресторанный "фонтан" для абсента. Из него официанты наливали в бокалы с абсентом ледяную воду, чаще всего поставив устройство прямо на стол. Любители абсента верили, что смешение абсента с водой — целое искусство, и чем медленнее наливается в бокал вода, тем вкуснее будет напиток.
Поэтому "фонтаны" подавали воду тоненькой струйкой, за которой могли наблюдать сами гости.
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Это — ресторанный "фонтан" для абсента. Из него официанты наливали в бокалы с абсентом ледяную воду, чаще всего поставив устройство прямо на стол. Любители абсента верили, что смешение абсента с водой — целое искусство, и чем медленнее наливается в бокал вода, тем вкуснее будет напиток.
Поэтому "фонтаны" подавали воду тоненькой струйкой, за которой могли наблюдать сами гости.
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
🔥72👍20❤12🤩4👌3
Марокканка чистит гранат в Марракеше. Фотограф — Alan Keohane
#хх_морокко
#хх_искусство
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_морокко
#хх_искусство
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
👍79❤50🥰9
Друзья, с удовольствием напоминаем нам о нашей маленькой уютной коалиции лучших исторических, краеведческих и культурных каналов русскоязычного Телеграма.
Древность и современность, война и мир, Восток и Запад, лонгриды и развлекательный контент — здесь вы найдёте абсолютно всё. Не проходим мимо — не забываем подписаться!
Первый Ближневосточный — всё о Ближнем Востоке, и даже больше!
Секира лектора — подпишись, и не дай истории водить себя по кругу.
Пробковый шлем — история Индии и сопредельных стран Южной Азии.
Стальной шлем — западная политическая история Нового и Новейшего времени. Много Германии, Центральной и Восточной Европы.
История и истории — здесь вас ждут Древняя Греция, Рим, Византия, Крестовые походы и не только; живая энциклопедия всемирной истории!
Китай. 80-ые и не только — авторский канал китаеведа-историка, автора книги "Китай в эпоху Си Цзиньпина" Ивана Зуенко о современном Китае и его недавнем прошлом
Now&Then Russia. Россия тогда и сейчас — история в формате было/стало, старые фотографии Москвы и других городов России, обзор интересных культурных мест и событий.
Записки о Средневековье — хочешь в Средневековье? - заходи, и узнаешь, как там!
Великая война — канал о Первой мировой. Тактика и стратегия, великие сражения и окопный быт, боевая техника и оружие. Все о войне, перевернувшей мир.
FAQhistory — рассказываем об истории Российской империи, и не только; находим исторические параллели.
WeHistory — канал, в котором не заскучает ни один историк: малоизвестные факты, увлекательные лонгриды, тематические дни и просто исторические мемы.
Praetorian Cohort — увлекательно рассказываем об истории античности, средневековья и наполеоники; военное искусство и выдающиеся личности.
Вечерний картограф — карты всех эпох и жанров плюс многосерийные рассказы об истории, политике, а теперь и о путешествиях.
Минутка этнографии — все, что не надо знать о русском фольклоре
Древность и современность, война и мир, Восток и Запад, лонгриды и развлекательный контент — здесь вы найдёте абсолютно всё. Не проходим мимо — не забываем подписаться!
Первый Ближневосточный — всё о Ближнем Востоке, и даже больше!
Секира лектора — подпишись, и не дай истории водить себя по кругу.
Пробковый шлем — история Индии и сопредельных стран Южной Азии.
Стальной шлем — западная политическая история Нового и Новейшего времени. Много Германии, Центральной и Восточной Европы.
История и истории — здесь вас ждут Древняя Греция, Рим, Византия, Крестовые походы и не только; живая энциклопедия всемирной истории!
Китай. 80-ые и не только — авторский канал китаеведа-историка, автора книги "Китай в эпоху Си Цзиньпина" Ивана Зуенко о современном Китае и его недавнем прошлом
Now&Then Russia. Россия тогда и сейчас — история в формате было/стало, старые фотографии Москвы и других городов России, обзор интересных культурных мест и событий.
Записки о Средневековье — хочешь в Средневековье? - заходи, и узнаешь, как там!
Великая война — канал о Первой мировой. Тактика и стратегия, великие сражения и окопный быт, боевая техника и оружие. Все о войне, перевернувшей мир.
FAQhistory — рассказываем об истории Российской империи, и не только; находим исторические параллели.
WeHistory — канал, в котором не заскучает ни один историк: малоизвестные факты, увлекательные лонгриды, тематические дни и просто исторические мемы.
Praetorian Cohort — увлекательно рассказываем об истории античности, средневековья и наполеоники; военное искусство и выдающиеся личности.
Вечерний картограф — карты всех эпох и жанров плюс многосерийные рассказы об истории, политике, а теперь и о путешествиях.
Минутка этнографии — все, что не надо знать о русском фольклоре
👍27❤9🫡3👎1
Forwarded from Холодец Хлодвига
Крабовые палочки как искусство
Крабовые палочки — довольно странный продукт, согласитесь. Свертки листа из рыбного фарша, которые должны имитировать мясо краба, но отдаленно похожи на него разве что цветом. Откуда они вообще взялись?
Наши крабовые палочки — это извращенная промышленная версия японских камабоко, продукта с 2500-летней историей и удивительного народного ремесла.
Камабоко готовят из сурими — фарша из белой рыбы, и для красоты добавляют красители и соусы, чтобы на разрезе получился узор.
Чаще всего используют белые и красные цвета — оттуда и цвет палочек. Но бывают и куда более сложные версии, похожие на конфетки (фото 1).
Как правило, брикетики фарша готовят на пару, а потом режут и добавляют в супы и лапшу или подают как закуску.
По легенде, первые камабоко приготовила полумифическая воинственная императрица Дзингу в III веке до н.э. — чтобы накормить своих воинов, она нанизала размолотую рыбу на кончик своего копья и пожарила на костре.
Камабоко прославило главное аниме всех времен и народов — Наруто. Главный герой назван в честь нарутомаки, версии камабоко с розовой спиралью в центре (фото 2).
По сюжету сериала, это имя придумал мальчику его учитель Джирайя, когда ел рамен с кусочками Камабоко.
Кстати, такую же спиральку можно найти и в Дошираке — но из чего именно она сделана, мы точно не знаем.
#хх_наше_время
#хх_древность
#хх_япония
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Крабовые палочки — довольно странный продукт, согласитесь. Свертки листа из рыбного фарша, которые должны имитировать мясо краба, но отдаленно похожи на него разве что цветом. Откуда они вообще взялись?
Наши крабовые палочки — это извращенная промышленная версия японских камабоко, продукта с 2500-летней историей и удивительного народного ремесла.
Камабоко готовят из сурими — фарша из белой рыбы, и для красоты добавляют красители и соусы, чтобы на разрезе получился узор.
Чаще всего используют белые и красные цвета — оттуда и цвет палочек. Но бывают и куда более сложные версии, похожие на конфетки (фото 1).
Как правило, брикетики фарша готовят на пару, а потом режут и добавляют в супы и лапшу или подают как закуску.
По легенде, первые камабоко приготовила полумифическая воинственная императрица Дзингу в III веке до н.э. — чтобы накормить своих воинов, она нанизала размолотую рыбу на кончик своего копья и пожарила на костре.
Камабоко прославило главное аниме всех времен и народов — Наруто. Главный герой назван в честь нарутомаки, версии камабоко с розовой спиралью в центре (фото 2).
По сюжету сериала, это имя придумал мальчику его учитель Джирайя, когда ел рамен с кусочками Камабоко.
Кстати, такую же спиральку можно найти и в Дошираке — но из чего именно она сделана, мы точно не знаем.
#хх_наше_время
#хх_древность
#хх_япония
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤76🔥45👍43
Forwarded from Street Food Lovers (Стас Банар)
Японское уличное искусство сладкой скульптуры🍬
Перед вами — картина Амея, написанная американским художником Робертом Фредериком Блюмюм в 1893 году.
На ней объездивший всю Японию живописец изобразил мастерицу амэдзаику — древнего искусства лепки фигурных леденцов, как правило в форме животных.
Амэдзаику появилось не позднее VIII в. н.э. Мастера выдувают шарики из крахмалистой карамели, а затем лепят из них фигурки руками, а также с помощью инструментов — кусачек, щипчиков, палочек.
Затем фигурки раскрашивают пищевыми красителями. Посмотреть на работу мастера амэдзаику можно здесь.
Вся сложность в том, что карамель раскаленная, и движения должны быть очень быстрыми — иначе можно обжечься. При этом надо успеть вылепить фигурку, пока она не остыла — а это всего около пяти минут.
Сегодня это древнее ремесло вымирает. По оценке одного из мастеров Такахиро Мизуки, амэдзаику владеет не больше 20 человек на всю Японию.
Перед вами — картина Амея, написанная американским художником Робертом Фредериком Блюмюм в 1893 году.
На ней объездивший всю Японию живописец изобразил мастерицу амэдзаику — древнего искусства лепки фигурных леденцов, как правило в форме животных.
Амэдзаику появилось не позднее VIII в. н.э. Мастера выдувают шарики из крахмалистой карамели, а затем лепят из них фигурки руками, а также с помощью инструментов — кусачек, щипчиков, палочек.
Затем фигурки раскрашивают пищевыми красителями. Посмотреть на работу мастера амэдзаику можно здесь.
Вся сложность в том, что карамель раскаленная, и движения должны быть очень быстрыми — иначе можно обжечься. При этом надо успеть вылепить фигурку, пока она не остыла — а это всего около пяти минут.
Сегодня это древнее ремесло вымирает. По оценке одного из мастеров Такахиро Мизуки, амэдзаику владеет не больше 20 человек на всю Японию.
👍73💔19🔥15❤1
🇬🇧👴Пломбир за три копейки по-английски
Аппетитные и уютные работы британского художника Гарри Вингфилда (1910-2002). Он прославился иллюстрациями для книг издательства Ladybird Books, для которого рисовал в 1950-1990-х.
Ladybird Books издавало детские книжки с цветными иллюстрациями — на них выросло несколько поколений британцев.
Вот оно, счастливое детство глазами пожилых британцев!
#хх_искусство
#хх_наше_время
#хх_британия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Аппетитные и уютные работы британского художника Гарри Вингфилда (1910-2002). Он прославился иллюстрациями для книг издательства Ladybird Books, для которого рисовал в 1950-1990-х.
Ladybird Books издавало детские книжки с цветными иллюстрациями — на них выросло несколько поколений британцев.
Вот оно, счастливое детство глазами пожилых британцев!
#хх_искусство
#хх_наше_время
#хх_британия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
1❤82👍25🔥9
Натюрморты американского художника Леннарта Андресона (1928-2015).
#хх_искусство
#хх_наше_время
#хх_сша
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_искусство
#хх_наше_время
#хх_сша
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤54👍24🔥12🥱3
Сётэй Хокудзю — бог трудолюбия и рыболовства Эбису готовит рыбу фугу, начало XIX века.
#хх_искусство
#хх_япония
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_искусство
#хх_япония
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
👍66🔥30🐳10❤6
«Камень в форме мяса» — экспонат музея Национального дворца в Тайбее, Тайвань.
Скорее всего, он был изготовлен в XIX веке. Мастер огранил и обработал кусок яшмы так, чтобы он максимально походил на Донг По Роу — популярное блюдо китайской кухни, свиную грудинку, маринованную в соевом соусе.
К примеру, для придания пористой текстуры жира и кожи, в камне просверлили множество крошечных дырочек.
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_китай
#хх_тайвань
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Скорее всего, он был изготовлен в XIX веке. Мастер огранил и обработал кусок яшмы так, чтобы он максимально походил на Донг По Роу — популярное блюдо китайской кухни, свиную грудинку, маринованную в соевом соусе.
К примеру, для придания пористой текстуры жира и кожи, в камне просверлили множество крошечных дырочек.
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_китай
#хх_тайвань
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
🔥112❤27👍19🌭9🤡3
Керамический сосуд для жидкостей в форме пухлого ёжика (скорее всего). Найден в гробнице D11 в древнеегипетском Абидосе, датируется началом XVIII династии, временем правления Тутмоса III (ок. 1479–1425 до н. э.)
#хх_древность
#хх_искусство
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
#хх_древность
#хх_искусство
#хх_египет
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
❤64😁37🔥13👍11⚡4❤🔥1
"Чесночок — мой любимый"
Маргиналия из одного из изданий "Толкований на книги Левит, Числа и Второзаконие" Николая де Лиры, 1397 год.
Не исключено, что художник — предок Бенито Муссолини. Да и лицом персонаж весьма похож.
#хх_германия
#хх_швейцария
#хх_искусство
#хх_мемы
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Маргиналия из одного из изданий "Толкований на книги Левит, Числа и Второзаконие" Николая де Лиры, 1397 год.
Не исключено, что художник — предок Бенито Муссолини. Да и лицом персонаж весьма похож.
#хх_германия
#хх_швейцария
#хх_искусство
#хх_мемы
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
😁69👍21🤣15❤6👀4
🥗🤬Как Караваджо чуть не убил человека из-за артишоков в масле
26 апреля 1604 года Караваджо, уже достаточно известный и узнаваемый художник, с двумя друзьями пришел отобедать в трактир Osteria del Moro (У мавра) в Риме.
Компания заказала артишоки — половину тушеные в сливочном масле с мятой (Carciofi alla romana, по-римски), а половину — зажаренные в оливковом масле (Carciofi alla giudea, по-еврейски).
Официант принес блюдо, где оба вида артишоков лежали вместе. Караваджо спросил, где какие. На что тот ответил: не знаю, попробуйте понять по запаху.
Услышав это, Караваджо взорвался — швырнул поднос официанту в лицо, обматерил его, и полез за шпагой. Бедолага убежал и пожаловался охранникам правопорядка.
Почему предложение официанта вызвало у художника, известного своей взбалмошностью, такую бурную реакцию? Дело в том, что нюхать еду в тогдашнем этикете считалось недостойным для благородных людей занятием.
Ругая официанта, Караваджо сказал "Ты думаешь, что обслуживаешь какого-то барона?" Но слово "барон" здесь обозначает не аристократа. Это укороченное barone rivestito — "прилизанный нищий", "оборванец, выдающий себя за знать".
Короче говоря, Караваджо решил, что официант издевается над ним и его социальным происхождением.
Художник был не знатных кровей. Его отец умер, когда ему было шесть лет, и долгое время Караваджо жил в беднейших кварталах Рима. Уважение и репутацию он зарабатывал своим талантом и тяжелым трудом, а поэтому был крайне чувствителен к вопросам чести и статуса.
К такой интерпретации Караваджо подталкивал и контекст блюда, из-за которого произошла драка. Артишоки в оливковом масле "по-еврейски" — простонародная версия блюда, тогда как "по-римски" — благородная и аристократическая.
Вероятно, художник подумал, что официант предложил ему своим плебейским носом понюхать и богатой, и бедной жизни.
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_италия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
26 апреля 1604 года Караваджо, уже достаточно известный и узнаваемый художник, с двумя друзьями пришел отобедать в трактир Osteria del Moro (У мавра) в Риме.
Компания заказала артишоки — половину тушеные в сливочном масле с мятой (Carciofi alla romana, по-римски), а половину — зажаренные в оливковом масле (Carciofi alla giudea, по-еврейски).
Официант принес блюдо, где оба вида артишоков лежали вместе. Караваджо спросил, где какие. На что тот ответил: не знаю, попробуйте понять по запаху.
Услышав это, Караваджо взорвался — швырнул поднос официанту в лицо, обматерил его, и полез за шпагой. Бедолага убежал и пожаловался охранникам правопорядка.
Почему предложение официанта вызвало у художника, известного своей взбалмошностью, такую бурную реакцию? Дело в том, что нюхать еду в тогдашнем этикете считалось недостойным для благородных людей занятием.
Ругая официанта, Караваджо сказал "Ты думаешь, что обслуживаешь какого-то барона?" Но слово "барон" здесь обозначает не аристократа. Это укороченное barone rivestito — "прилизанный нищий", "оборванец, выдающий себя за знать".
Короче говоря, Караваджо решил, что официант издевается над ним и его социальным происхождением.
Художник был не знатных кровей. Его отец умер, когда ему было шесть лет, и долгое время Караваджо жил в беднейших кварталах Рима. Уважение и репутацию он зарабатывал своим талантом и тяжелым трудом, а поэтому был крайне чувствителен к вопросам чести и статуса.
К такой интерпретации Караваджо подталкивал и контекст блюда, из-за которого произошла драка. Артишоки в оливковом масле "по-еврейски" — простонародная версия блюда, тогда как "по-римски" — благородная и аристократическая.
Вероятно, художник подумал, что официант предложил ему своим плебейским носом понюхать и богатой, и бедной жизни.
#хх_искусство
#хх_новое_время
#хх_италия
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
😁84👍51❤25🔥16🤯11👀5😱4⚡3🤔2🥱1
Чайный набор 1735 года. Изготовлен лондонским ювелиром, мастером по серебру Полем де Ламьером.
В наборе — 12 литых чайных ложек с загнутыми ручками, ложечка для чайного осадка, щипцы для сахара, 2 чайных ножика, две чайницы, коробочка для сахара и кувшин для молока — всё это убирается в элегантную шкатулку с серебряной отделкой.
Хотели бы получить такой в наследство?
#хх_новое_время
#хх_британия
#хх_искусство
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
В наборе — 12 литых чайных ложек с загнутыми ручками, ложечка для чайного осадка, щипцы для сахара, 2 чайных ножика, две чайницы, коробочка для сахара и кувшин для молока — всё это убирается в элегантную шкатулку с серебряной отделкой.
Хотели бы получить такой в наследство?
#хх_новое_время
#хх_британия
#хх_искусство
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
🔥79😍31👍23❤🔥6❤4
Daily logos — дневник культурного антрополога, исследующего внутреннее тело современной культуры.
Это пространство синтеза, где ремёсла и мышление соединяются в цельную, живую практику.
Философия и портновское искусство, русский культурный код и восточная антропология, исследование сексуальности и духовный поиск — всё это сплетается здесь в ризоматическую сеть, где нет центра, но есть направление.
Если хотите проникнуть под изнанку и соприкоснуться с телом интерсексуальности — подписывайтесь ❤️🩹
Это пространство синтеза, где ремёсла и мышление соединяются в цельную, живую практику.
Философия и портновское искусство, русский культурный код и восточная антропология, исследование сексуальности и духовный поиск — всё это сплетается здесь в ризоматическую сеть, где нет центра, но есть направление.
Если хотите проникнуть под изнанку и соприкоснуться с телом интерсексуальности — подписывайтесь ❤️🩹
👎9🤡4❤3🥴2👏1🤣1