Stari Pisker
Спасибо официанту, что от говорил меня взять третье блюдо. Порции были огромные.
А ещё было невероятное – смертельно дешёвое (2-3 евро) и очень хорошее просекко.
Я довольно редко употребляю слова “хороший“ и “просекко“ в одном предложении.
#Travel #Slovenia #Celje #Restaurants
Спасибо официанту, что от говорил меня взять третье блюдо. Порции были огромные.
А ещё было невероятное – смертельно дешёвое (2-3 евро) и очень хорошее просекко.
Я довольно редко употребляю слова “хороший“ и “просекко“ в одном предложении.
#Travel #Slovenia #Celje #Restaurants
Боже, как я завидую всем, кто может есть по утрам.
Это мы в Мудже (Muggia), это малипусенький прибрежный городок на границе со Словенией и полпути к Венеции, тут на главной площади отличный ресторанчик, я тут второй раз - и второй раз утром
Antico Caffè Marconi
Размышляю, что нужно бы мне тут как-то наконец оказаться вечером, что ж за свинство смотреть на это меню с трюфелями и пить кофе...
#Travel #Italy #Muggia #Restaurants
Это мы в Мудже (Muggia), это малипусенький прибрежный городок на границе со Словенией и полпути к Венеции, тут на главной площади отличный ресторанчик, я тут второй раз - и второй раз утром
Antico Caffè Marconi
Размышляю, что нужно бы мне тут как-то наконец оказаться вечером, что ж за свинство смотреть на это меню с трюфелями и пить кофе...
#Travel #Italy #Muggia #Restaurants
Уезжали из словенской Изолы - тут и бранчевали перед 4-часовой дорогой назад.
Вообще, Словения - уже очень гастрономичный край, но Изола - провинциальный курортный городок в несезон, я многого не ожидала
Моя домашняя паста с трюфелем (1 160р) была очень хорошая, мишин рыбный суп (360р) я попробовать забыла, олино ризотто с креветками (1 120р) было не очень вкусным рисом не имеющим отношения к ризотто и с кислинной томатной заправкой - а мои осьминоги (1 310р) когда-то были хороши, но успели испортиться, и я их вернула на кухню
Парень-официант потом пытался со мной поговорить о том, что дело не том, что они old, это они просто very strong taste.
Я ограничилась выражением лица
Gostilna Sidro
#Travel #Slovenia #Izola #Restaurants
Вообще, Словения - уже очень гастрономичный край, но Изола - провинциальный курортный городок в несезон, я многого не ожидала
Моя домашняя паста с трюфелем (1 160р) была очень хорошая, мишин рыбный суп (360р) я попробовать забыла, олино ризотто с креветками (1 120р) было не очень вкусным рисом не имеющим отношения к ризотто и с кислинной томатной заправкой - а мои осьминоги (1 310р) когда-то были хороши, но успели испортиться, и я их вернула на кухню
Парень-официант потом пытался со мной поговорить о том, что дело не том, что они old, это они просто very strong taste.
Я ограничилась выражением лица
Gostilna Sidro
#Travel #Slovenia #Izola #Restaurants
По прошлым приездам в эти края не припомню такой моды на ньокки с трюфелем.
А в этот – уже видела их и в Будапеште, и в нашем деревенском марсианском кафе (скоро расскажу), а эти на фото – не удержалась и в субботу, после очень сытного ужина в Stari Pisker все же заказала в отеле ресторана.
Вообще, я туда пошла посмотреть что дают по бокалам – чтобы культурно выпить у себя в номере и не мучить рум-сервис винной терминологией на английском (а потом все равно давиться мальвазией) – но увидела эти ньокки в меню и осталась.
И, хотя, влезло в меня всего половина порции, Ни О Чем Не Жалею!
Боже, тут у них еще и сами ньокки – понятно, что промышленные – но здорово отличаются от тех, что можно купить в Москве (by De Cecco чаще всего).
Они сформованы просто подушечками – а не ушками – и очень упругие, прям пружинящие, а не клекловатые, как обычно. В общем, если завтра выберусь в Будапешт, пойду на охоту (сразу после Лангоша)))
#Travel #Slovenia
А в этот – уже видела их и в Будапеште, и в нашем деревенском марсианском кафе (скоро расскажу), а эти на фото – не удержалась и в субботу, после очень сытного ужина в Stari Pisker все же заказала в отеле ресторана.
Вообще, я туда пошла посмотреть что дают по бокалам – чтобы культурно выпить у себя в номере и не мучить рум-сервис винной терминологией на английском (а потом все равно давиться мальвазией) – но увидела эти ньокки в меню и осталась.
И, хотя, влезло в меня всего половина порции, Ни О Чем Не Жалею!
Боже, тут у них еще и сами ньокки – понятно, что промышленные – но здорово отличаются от тех, что можно купить в Москве (by De Cecco чаще всего).
Они сформованы просто подушечками – а не ушками – и очень упругие, прям пружинящие, а не клекловатые, как обычно. В общем, если завтра выберусь в Будапешт, пойду на охоту (сразу после Лангоша)))
#Travel #Slovenia
Вчера мы наконец выбрались на ужин в Кистучок - это наш любимый из окрестных ресторанов, 15 минут езды, и офигенный уровень еды, вина и сервиса
Kistücsök
В этот раз он, правда, не показался мне таким волшебно-дешевым, как во все прежние. Я точно помню, что бокал вина за 200р казался уже Очень Дорогим.
А вчера самый дорогой бокал белого был 380 (и не понравился), и вообще цены уже были не теми, за которые мы полюбили прибалатонье.
Но еда была той самой, за которую полюбили
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants
Kistücsök
В этот раз он, правда, не показался мне таким волшебно-дешевым, как во все прежние. Я точно помню, что бокал вина за 200р казался уже Очень Дорогим.
А вчера самый дорогой бокал белого был 380 (и не понравился), и вообще цены уже были не теми, за которые мы полюбили прибалатонье.
Но еда была той самой, за которую полюбили
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants
Кистучок
Вот эти пюре из баклажанов (520р) и слегка примаринованные огурцы (210р) - это золотая классика венгерской деревенской кухни, они будут в любом тутошнем ресторане претендующем на традиционность
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants #Спешиалитет
Вот эти пюре из баклажанов (520р) и слегка примаринованные огурцы (210р) - это золотая классика венгерской деревенской кухни, они будут в любом тутошнем ресторане претендующем на традиционность
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants #Спешиалитет
Кистучок
Это тоже традиционная штука, фаршированная гусиная шея (560р), звучит энигматично, но в реальности просто неплохая деревенская колбаса, ничего сверхъестественного
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants
Это тоже традиционная штука, фаршированная гусиная шея (560р), звучит энигматично, но в реальности просто неплохая деревенская колбаса, ничего сверхъестественного
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants
Кистучок
А ризотто с грибами и тыквенным маслом (840р) подтвердило мое высокое мнение про уровень Кистучка - оно было не просто образцовым технически, но и феноменально вкусным, в хорошем стиле - без сливок, с минимумом пармезана, без этой плебейской нажористости, полюбившейся в Москве - и хрупкие обжаренные тыквенные семечки это просто отличная идея
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants
А ризотто с грибами и тыквенным маслом (840р) подтвердило мое высокое мнение про уровень Кистучка - оно было не просто образцовым технически, но и феноменально вкусным, в хорошем стиле - без сливок, с минимумом пармезана, без этой плебейской нажористости, полюбившейся в Москве - и хрупкие обжаренные тыквенные семечки это просто отличная идея
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants
Кистучок
Ещё один супер-традиционный спешиалитет - оленина (1050р)
Есть ее предлагают с офигенным пончиками (potato doughnuts) и тыквенным соусом.
Оленина мне редко нравится, у нее почти никогда не идеальная текстура, совсем без сочности и не так много характера во вкусе - но с пончиками и соусом я на все готова
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants #Спешиалитет
Ещё один супер-традиционный спешиалитет - оленина (1050р)
Есть ее предлагают с офигенным пончиками (potato doughnuts) и тыквенным соусом.
Оленина мне редко нравится, у нее почти никогда не идеальная текстура, совсем без сочности и не так много характера во вкусе - но с пончиками и соусом я на все готова
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants #Спешиалитет
Кистучок
А вот и сенсация - я, когда впервые прочитала название этого блюда, чуть со стула не упала - мне показалось сочетание пасты и капусты очень непредставимым. Но это, конечно, потому что под пастой я вообразила спагетти, а капусту - ну, как в борще, например
А они делают это поразительное и сильно наркотическое блюда (noodles with roasted cabbage, 520) из домашней широкой лапши и очень-очень мелко нашинкованной и сильно-сильно укарамелизированной капусты, и, похоже, смешав, а потом ещё дополнительно все вместе обжаривают
Я от этого блюда теряю голову и, когда в Венгрии, стараюсь есть его везде, где дают
Но, кстати, в этот раз мне немного мешал уровень сладости, и я сильно сомневаюсь, что такого можно добиться только карамелизацией.
Сахарком-то они это посыпали стопудово...
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants #Спешиалитет
А вот и сенсация - я, когда впервые прочитала название этого блюда, чуть со стула не упала - мне показалось сочетание пасты и капусты очень непредставимым. Но это, конечно, потому что под пастой я вообразила спагетти, а капусту - ну, как в борще, например
А они делают это поразительное и сильно наркотическое блюда (noodles with roasted cabbage, 520) из домашней широкой лапши и очень-очень мелко нашинкованной и сильно-сильно укарамелизированной капусты, и, похоже, смешав, а потом ещё дополнительно все вместе обжаривают
Я от этого блюда теряю голову и, когда в Венгрии, стараюсь есть его везде, где дают
Но, кстати, в этот раз мне немного мешал уровень сладости, и я сильно сомневаюсь, что такого можно добиться только карамелизацией.
Сахарком-то они это посыпали стопудово...
#Travel #Hungary #Balaton #Restaurants #Спешиалитет
DeGustibus - о еде и вкусе
Кистучок Ещё один супер-традиционный спешиалитет - оленина (1050р) Есть ее предлагают с офигенным пончиками (potato doughnuts) и тыквенным соусом. Оленина мне редко нравится, у нее почти никогда не идеальная текстура, совсем без сочности и не так много характера…
Оленей тут, кстати, просто дофига. Однажды они перелезли забор Хувиллы и устроили пьяную оргию, издавали громкие неприличные звуки, утром мы нашли ёлку с обломанными и обглоданными нижними ветками, банки от энергетиков и использованные презервативы, долго размышляли и читали Википедию про половую жизнь оленей
#Travel #Hungary #Balaton
#Travel #Hungary #Balaton
Вспомнила, что мне все же нравится в ресторантинге Будапешта - у них можно выбрать дозу вина. Удобно сначала попробовать 100 мл, и уже потом решить
Вот, например, с просекко мне больше не повезло ни разу
#Travel #Hungary #Budapest #Restaurants
Вот, например, с просекко мне больше не повезло ни разу
#Travel #Hungary #Budapest #Restaurants
Forwarded from PerAspera - тревелог
Поленилась взять с собой на два дня тяжёлый ноут - а на телефоне много текста писать ещё более лень, поэтому отчитаюсь пока кратко:
- отель у меня отличный, вон видите какой винтаж
- с вином в ресторанах не везёт, поэтому набрела на клёвый винный магазин и купила бутылку чего понадежнее, brut nature
- на ресепшен в 9 вечера никого не было, поэтому бокал пришлось стырить. Не пить же из кофейной чашки. Завтра извинюсь
- опять не попала в музей. Твоюжмать. Вот кто гений планирования. Зато отоварилась в музейном магазе, вот, про еду средневековую - и будапештную. Чтобы посты про лангош академичнее выходили
- отель у меня отличный, вон видите какой винтаж
- с вином в ресторанах не везёт, поэтому набрела на клёвый винный магазин и купила бутылку чего понадежнее, brut nature
- на ресепшен в 9 вечера никого не было, поэтому бокал пришлось стырить. Не пить же из кофейной чашки. Завтра извинюсь
- опять не попала в музей. Твоюжмать. Вот кто гений планирования. Зато отоварилась в музейном магазе, вот, про еду средневековую - и будапештную. Чтобы посты про лангош академичнее выходили
Gettó Gulyás – мой главный любимый ресторан Будапешта.
Ему лет пять, наверное, еще помним его новеньким.
Если у меня в Будапеште есть только один ужин – буду ужинать там. Возможно, даже в ущерб проверке новых ресторанов – что для меня огромный всегда приоритет
Еда тут устроена как в лионском бушоне – исторические народные рецепты готовят с поправкой на развившиеся технологии.
Их не подвергают интеллектуальным переосмыслениям с заменой ингредиентов и «вчитыванием» новых смыслов – но и в совсем уж задротсткие исторические реконструкции тоже не впадают
Они просто готовят давно известное блюдо максимально упоительным образом.
Историчность блюд тут оценить не возьмусь, а вот за упоительность отвечаю
А еще порции огромные. Это, впрочем, и вообще характерно для здоровых европейских ресторанов и отличается от Москвы
Закуски тут очень аккуратного размера, но, как в Москве, две брать все равно неосмотрительно, потому что горячее точно не влезет
#Travel #Hungary #Budapest #Restaurants
Ему лет пять, наверное, еще помним его новеньким.
Если у меня в Будапеште есть только один ужин – буду ужинать там. Возможно, даже в ущерб проверке новых ресторанов – что для меня огромный всегда приоритет
Еда тут устроена как в лионском бушоне – исторические народные рецепты готовят с поправкой на развившиеся технологии.
Их не подвергают интеллектуальным переосмыслениям с заменой ингредиентов и «вчитыванием» новых смыслов – но и в совсем уж задротсткие исторические реконструкции тоже не впадают
Они просто готовят давно известное блюдо максимально упоительным образом.
Историчность блюд тут оценить не возьмусь, а вот за упоительность отвечаю
А еще порции огромные. Это, впрочем, и вообще характерно для здоровых европейских ресторанов и отличается от Москвы
Закуски тут очень аккуратного размера, но, как в Москве, две брать все равно неосмотрительно, потому что горячее точно не влезет
#Travel #Hungary #Budapest #Restaurants