Первое января не создано для ведения блогов и любой другой осмысленной деятельности, поэтому я завтра вам расскажу все про Венгрию и Ху Виллу, но есть важный факт, не могу молчать: тут у нас на балатонье сегодня днем +24С.
Примерно за этим мы сюда и приехали

Ну? Как все прошло? Оливье еще доедаете? Или уже перешли на режим сырой моркови и эмульгированного кислорода на десерт?

#Fun

А вот, смотрите, это – лангош. Моя прелесть.

Венгрию я полюбила сразу и сильно – потому что оказалось, что это страна уток, и, логичным образом, фуа-гра. Которая тут даже в украшенных фиалками вариантах стоит, как в Москве шаурма.

И пробовать лангош я долго отказывалась. Друзья честно старались втолковать, что это тоже важный местный спешиалитет, на слово "спешиалитет" я в поездках хорошо реагирую - но конкретно с лангошем все разбивалось об идею внезапно сожрать огромный кусок жаренного в масле теста с кипой сметаны сверху.

Как-то не верилось, что такое имеет смысл тащить в рот, мало ли что эти инопланетные венгры тут ели в свои странные средние века, просто отведите меня назад к фуагре, господа вы звери господа

#Travel #Hungary #Szentendre #Спешиалитет

Но потом – из чистой дотошности, ну и со скуки – все же купила себе эту странную штуку, попросила сделать классический вариант, а тут у нас на Балатоне классический вариант делают так: достав лепешку из фритюра, ставят ее на минутку вертикально в специальную решетку – чтобы стекло масло, потом, все еще раскаленную, жирно обмазывают кашицей из свеженатерного чеснока и масла же. (Перечитайте последнюю фразу еще раз. А потом еще раз. Кашица! Из свежего чеснока!)

Потом выкладывают сверху сантиметровый слой плотной холодной сметаны – и уже поверх трут полутвердый сыр

Это очень странно – но в итоге дико вкусно и невозможно перестать есть. Если с вами такое случится, важно понимать, что сразу после такого балатонского лангоша в машину, где есть друзья, не съевшие столько сырого чеснока, вас никто не пустит.
В планировании отдыха на Балатоне нужно очень разносить по времени поедание классического лангоша – и пребывание в машине с нормальными людьми

К сожалению, на Балатоне сейчас не сезон и лангошные все закрыты (я как следует проверила). Поэтому, то, что вы видите на фото мне пришлось есть аж в Сентендре, причем в какой-то хипстерского вида лангошной, он тут просто отличный по тесту – местами пышный, местами хрустящий, не такой масляный и вообще тотально упоительный – но вот со сметаной и чесноком они фишку не поняли, по-гейски сэкономили

Первый в жизни диетический лангош!

#Travel #Hungary #Szentendre #Спешиалитет

Хей там, молодёшь

#Fun

Когда буду формировать свой список того, что нужно успеть научиться до 40 лет – со средневековых времен Марты Стюарт молодость продлили – включу в него умение раскатать бутылкой белого вина крутое тесто для яичной лапши в суп на красном утином бульоне

(На ХуВилле нет скалки. #ДрузейНеВыбирают)

#Fun

Ужинали мы в городке с тоже забавным названием (в восточной Европе мало незабавных) Целе/Celje, недалеко от крепости

Тут тоже нашлись целых два ресторана из G&M, и мы пошли конечно не в интересный, а в мясной. Который называется почему-то Дом рыбака
Stari Pisker

Это ресторан прям с позицией, и они очень стараются. И многое получается, но уровень в целом, конечно простоват

#Travel #Slovenia #Celje #Restaurants

А, нет, извините, название этого ресторана переводится, оказывается, совершенно иначе…
#Travel #Slovenia #Celje #Restaurants

#Travel #Slovenia #Celje #Restaurants

Stari Pisker
Просто обожаю традицию подавать тартар вместе с мозговой костью, поэтому даже выбора не стоял, что брать на закуску.
840р

Если мозговая кость была, ну, как – мозговая кость, то тартар был страненький. Мало того, что он не был нарублен, как ожидается. Мясо выглядела тонко пюрированным.
У ресторана чувствуется слишком много амбиций, чтобы заподозрить их в мясорубке, поэтому я заподозрю их в том что мясо они скоблили. Я слышала про такую технику, раньше не сталкивалась, теперь столкнулась, и одобрить не готова.
Ну и сам вкус мяса выразительным тоже не был
#Travel #Slovenia #Celje #Restaurants

Stari Pisker
Миша взял стейк пастуха, 2 600р, и ему все вполне понравилось. А мне мясо показалось хоть и идеально выдержанным и приготовленным, но вообще вообще не интересным

#Travel #Slovenia #Celje #Restaurants