После закрытия Sinners & Beginners, пиццы, близкой в настоящей я в Москве пока не нашла, а из ненастоящих перебиваюсь Маэстрелло, в них есть магия и маночка по краям. У Зотмана и Бонтемпи, впрочем, там тоже маночка, но тесто совсем не так жуется и прощать ненастоящесть не тянет
Вчера наконец зашла в Supernova, малюсенькую пиццерию тут на Каретных, открытую кем-то из Деликатессен.
Деликатессен я полюбить не смогла – хотя в свое время честно старалась, мне тоже нравилась вся их маркетинговая коммуникация, весь этот хайп, и весь этот иваншишкин-мессия, но когда всему твоему столику уже пятый раз еда не показалось ни вкусной, ни правильно приготовленной, мне лично такое мешает считать ресторан хорошим, какие бы славные хипстеры там ни работали
А с пиццерией я еще не поняла, но хочу сказать, что второй раз вернусь. Возьму для репрезентативности какую-то менее залитую маслом пиццу и бокал этого белого. И вам советую.
Она, кстати, пинцерия, на сайте написано. Я забыла что это. Кажется, это слово, которое используют порядочные люди, чтобы показать, что пицца ненастоящая и они в курсе.
Мы взяли EGGPLANET, 560р, с баклажанами и рикоттой и зелеными концентрическими кругами, скорее всего из песто, но вкуса они не несут, чисто визуальный эффект. Тесто тонкое, но без воздушности, это скорее такой тотальный краст, чуть вспученный по краям. С, кстати, зашкаливающей маночкой. Неплохо жуется, особенно под холодное белое, интересная за свои 380р Риоха.
Правильно-мало топпинга, но как-то некомфортно-много масла (они предупреждали), как будто ешь очень твердый чебурек, мешает.
А еще мне само место понравилось, оно такое не по-московски ненатужное и расслабленное по стилю, без вот этих вот выверенных дизайнерских решений, и сестер-сундуковых. Милое, смешное, с остроумностями и опрятным туалетом, без расшатанной сантехники
В общем, может это и не станет вашей любимой пиццей, но походя мимо зайти точно стоит. Рядом еще милый Perepel, заполируете коктейлем
https://yandex.ru/maps/-/CCUZZWuaHC
#Pizza #RestaurantsNorm #Цветной
Вчера наконец зашла в Supernova, малюсенькую пиццерию тут на Каретных, открытую кем-то из Деликатессен.
Деликатессен я полюбить не смогла – хотя в свое время честно старалась, мне тоже нравилась вся их маркетинговая коммуникация, весь этот хайп, и весь этот иваншишкин-мессия, но когда всему твоему столику уже пятый раз еда не показалось ни вкусной, ни правильно приготовленной, мне лично такое мешает считать ресторан хорошим, какие бы славные хипстеры там ни работали
А с пиццерией я еще не поняла, но хочу сказать, что второй раз вернусь. Возьму для репрезентативности какую-то менее залитую маслом пиццу и бокал этого белого. И вам советую.
Она, кстати, пинцерия, на сайте написано. Я забыла что это. Кажется, это слово, которое используют порядочные люди, чтобы показать, что пицца ненастоящая и они в курсе.
Мы взяли EGGPLANET, 560р, с баклажанами и рикоттой и зелеными концентрическими кругами, скорее всего из песто, но вкуса они не несут, чисто визуальный эффект. Тесто тонкое, но без воздушности, это скорее такой тотальный краст, чуть вспученный по краям. С, кстати, зашкаливающей маночкой. Неплохо жуется, особенно под холодное белое, интересная за свои 380р Риоха.
Правильно-мало топпинга, но как-то некомфортно-много масла (они предупреждали), как будто ешь очень твердый чебурек, мешает.
А еще мне само место понравилось, оно такое не по-московски ненатужное и расслабленное по стилю, без вот этих вот выверенных дизайнерских решений, и сестер-сундуковых. Милое, смешное, с остроумностями и опрятным туалетом, без расшатанной сантехники
В общем, может это и не станет вашей любимой пиццей, но походя мимо зайти точно стоит. Рядом еще милый Perepel, заполируете коктейлем
https://yandex.ru/maps/-/CCUZZWuaHC
#Pizza #RestaurantsNorm #Цветной
Яндекс Карты
Supernova, пиццерия, Садовая-Каретная ул., 20, стр. 1, Москва — Яндекс Карты
Рейтинг 4,8. 241 отзыв, 69 фото. Посмотреть меню, номер телефона, часы работы, вход на карте и построить маршрут — вы можете в Яндекс Картах
Проверили вчера +39 пиццу, в комментариях уверяли, что настоящая. Но - нет
Видно, что стараются, но не видно, чтобы они хоть что-то понимали в итальянской еде. И уж тем более пицце.
Тесто у пиццы (Пульчинелла, 1200р) тонкое, но жуется резиново, краста у корочки нет, это вообще не от пиццы тесто.
Топпинг не работает тоже, хотя ингредиенты хорошие, выбраны и нарезаны правильно - и вообще чисто визуально это даже выглядит правдоподобно, мне кажется проблема в том, что авторы этой пиццы настоящую только на картинках и видели
Бездарный пармиджано, 600р, там не получилось всё, но главное - они вообще не понимают соус на томатной основе, у них это бессмысленное и безвкусное пюре с единственным аккордом помидорной кислины
Ну, картофельные крокеты, 350р, технически были норм, но со вкусом можно бы поработать, ветчина могла бы ярче звучать
Ну, и, в общем - нет. Ещё одно место открытое людьми без вкуса для людей без вкуса, извините
Кстати, людей в пятницу вечером кроме нас и не было
#Pizza #RestaurantsBad
Видно, что стараются, но не видно, чтобы они хоть что-то понимали в итальянской еде. И уж тем более пицце.
Тесто у пиццы (Пульчинелла, 1200р) тонкое, но жуется резиново, краста у корочки нет, это вообще не от пиццы тесто.
Топпинг не работает тоже, хотя ингредиенты хорошие, выбраны и нарезаны правильно - и вообще чисто визуально это даже выглядит правдоподобно, мне кажется проблема в том, что авторы этой пиццы настоящую только на картинках и видели
Бездарный пармиджано, 600р, там не получилось всё, но главное - они вообще не понимают соус на томатной основе, у них это бессмысленное и безвкусное пюре с единственным аккордом помидорной кислины
Ну, картофельные крокеты, 350р, технически были норм, но со вкусом можно бы поработать, ветчина могла бы ярче звучать
Ну, и, в общем - нет. Ещё одно место открытое людьми без вкуса для людей без вкуса, извините
Кстати, людей в пятницу вечером кроме нас и не было
#Pizza #RestaurantsBad
Похоже, я вышла из того возраста, когда можно интуитивно понять, как записать круглое видео так, чтобы камера сразу смотрела на пиццу, а не на тебя
Я просто спряталась и быстро перевернула
#Pizza #RestaurantsNorm
Я просто спряталась и быстро перевернула
#Pizza #RestaurantsNorm
DeGustibus - о еде и вкусе
Location, Бар-пиццерия Camorra Pizza e Birra
Camorra Pizza & Birra
Ну, в общем. Пицца тут технически и по тесту более правильная, чем Терранове и уж тем более в +39. Однако, а) это все равно никак нельзя назвать настоящей пиццей, плюс б) она вообще не вкусная
Зато, впрочем, очень дешёвая (400+)
А вот какао с перцем и машмеллоу - хороший
Место советовала подруга, большой эксперт по тому, что очень модно у очень модных людей в два раза моложе нас
Там считается, что это Лучшая Пицца в Москве
Алена, передавай модной молодежи, что если научат меня записывать круглые видео, я им расскажу, какой бывает лучшая пицца. Показать в Москве, пока правда невозможно, только в устной традиции
#Pizza #RestaurantsNorm
Ну, в общем. Пицца тут технически и по тесту более правильная, чем Терранове и уж тем более в +39. Однако, а) это все равно никак нельзя назвать настоящей пиццей, плюс б) она вообще не вкусная
Зато, впрочем, очень дешёвая (400+)
А вот какао с перцем и машмеллоу - хороший
Место советовала подруга, большой эксперт по тому, что очень модно у очень модных людей в два раза моложе нас
Там считается, что это Лучшая Пицца в Москве
Алена, передавай модной молодежи, что если научат меня записывать круглые видео, я им расскажу, какой бывает лучшая пицца. Показать в Москве, пока правда невозможно, только в устной традиции
#Pizza #RestaurantsNorm
Понимаю, нелогично – но я тут протестировала замороженную пиццу.
Ну, во-первых, машины хроники производства – она там колдует над замороженной пиццей для ВкусВилла – во-вторых мне почему-то подумалось, а вдруг Зотман для замороженной пиццы сделал что-то более выдающееся, чем для незамороженой, которая была таким хайпом же, помните.
Ок, ок, очень рационального объяснения таким заскокам все равно не найдешь)))
Ну и – фигня полная, разумеется
Зато теперь могу это утверждать, базируясь на гордости, а не предубеждении
#Pizza
Ну, во-первых, машины хроники производства – она там колдует над замороженной пиццей для ВкусВилла – во-вторых мне почему-то подумалось, а вдруг Зотман для замороженной пиццы сделал что-то более выдающееся, чем для незамороженой, которая была таким хайпом же, помните.
Ок, ок, очень рационального объяснения таким заскокам все равно не найдешь)))
Ну и – фигня полная, разумеется
Зато теперь могу это утверждать, базируясь на гордости, а не предубеждении
#Pizza
+39 Траттория (это новая, на Басманной, старую на Столярном я уже не заценила еще осенью)
На новом месте не лучше. Во-первых, как-то конски дорого, нет? Мало блюд меньше чем 1100 – 1500р. Во-вторых, пицца другая, чем на Столярном, но тоже ни о чем, при этом средняя цена 1300р.
Дерзкое ценообразование для места, так далеко от Патриков - и в 2 км от Maestrello.
Наша еще и размокла до неприличия за минуту
Моя паста (750р) была с картошкой – вообще хотелось папарделле с грибами (1200р), но исследователь во мне взял верх, и я попробовала сочетание, кажущееся нерабочим, было интересно проверить.
Подумала: а вдруг будет как с венгерской пастой с капустой, тоже нерабочим казалось
Но – нет. Я обожаю и пасту и картошку, но сложить их с одной тарелке – странная идея. Соус от пасты к картошке не подходит и вообще, но все там друг другу только мешает
Но есть и хороший комментарий: свиной рулет по-неаполитански
- необъяснимо дешев (550р)
- абсолютно упоителен: очень толстая и разваренная свиная шкура, прекрасный соус, почти безупречное и очень вкусное картофельное пюре – и ореховые крошки
Я для себя вопрос с +39, пожалуй, закрыла, но вы, если решите туда идти, обязательно берите эту шкуру
#RestaurantsBad #Pizza
На новом месте не лучше. Во-первых, как-то конски дорого, нет? Мало блюд меньше чем 1100 – 1500р. Во-вторых, пицца другая, чем на Столярном, но тоже ни о чем, при этом средняя цена 1300р.
Дерзкое ценообразование для места, так далеко от Патриков - и в 2 км от Maestrello.
Наша еще и размокла до неприличия за минуту
Моя паста (750р) была с картошкой – вообще хотелось папарделле с грибами (1200р), но исследователь во мне взял верх, и я попробовала сочетание, кажущееся нерабочим, было интересно проверить.
Подумала: а вдруг будет как с венгерской пастой с капустой, тоже нерабочим казалось
Но – нет. Я обожаю и пасту и картошку, но сложить их с одной тарелке – странная идея. Соус от пасты к картошке не подходит и вообще, но все там друг другу только мешает
Но есть и хороший комментарий: свиной рулет по-неаполитански
- необъяснимо дешев (550р)
- абсолютно упоителен: очень толстая и разваренная свиная шкура, прекрасный соус, почти безупречное и очень вкусное картофельное пюре – и ореховые крошки
Я для себя вопрос с +39, пожалуй, закрыла, но вы, если решите туда идти, обязательно берите эту шкуру
#RestaurantsBad #Pizza
Яндекс Карты
+39 Траттория, ресторан, Новая Басманная ул., 23А, стр. 4, Москва — Яндекс Карты
+39 Траттория ⭐ , Ⓜ Комсомольская, Новая Басманная ул., 23А, стр. 4, Москва: ✔ фотографии, адрес и ☎️ телефон, часы работы, фото и отзывы посетителей на Яндекс Картах.
3: НАВИГАЦИЯ ПО БЛОГУ
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления
Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет
РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите
РЕЦЕПТЫ #Рецепты
КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks
ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)
Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления
Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет
РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите
РЕЦЕПТЫ #Рецепты
КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks
ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)
Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет
Telegram
DeGustibus - о еде и вкусе
Кто там выиграл спор про самый короткий рассказ? Хэмингуэй с детскими ботиночками - неношенными? Пффф
#Fun
#Fun