Menza
Фуагра – ну просто нормальная. У эскалопов из фуагра диапазон же небольшой. Техник и навыков тут особых не нужно. Главное – сам продукт. И вишневое варенье (зачем столько-то) и пюре были тоже неплохие, но уже в меня не помещались

#Travel #Hungary #Budapest #Restaurants #Спешиалитет #Foiegras

И вновь – немного о фуагра

Все еще торчу в Будапеште – тут премьера оперы Война и Мир, а билеты есть только на среду (завтра). Уже немножко изнываю, хожу по неприоритетным музеям и ем в ресторанах не из своих списков. Опять что-то купила в COS. Пора валить

Ну, в общем, сегодня поскребла по сусекам, еще раз перечитала свой список будапештских ресторанов – и мы пошли в ÉS Bisztró. Оно есть прям во всех путеводителях. Вот уже сколько лет

И каждый раз натыкаясь на ES bistro в этих списках, вроде здравым умом своим понимаешь, что ресторан при сетевом отеле (Кемпински) в самом центре города ну не может быть интересным по еде. Но в какой-то момент маркетинг пробивает брешь в твоем здравом уме – и ты туда идешь. Ну не могут же сотни леммингов ошибаться

А потом ешь там – и думаешь, ну как? Ну как я опять повелась, а

Как говорят в Одноклассниках: ставьте класс, если тоже в такое влипали

#Travel #Hungary #Budapest #Restaurants #Спешиалитет

ПÉS Bisztró
Паштет из гусиной печени, сделан с токайским вином, подается с айвовым джемом и зеленым грецким орехом, 1 300р

Было рано, нормальная еда в меня еще не лезла, поэтому для подстраховки к фуагра взяла еще и картофельное пюре с трюфелем, 500р. Плохое, нетехнологично сделанное клейстерное пюре, безвкусное, с горой жира, и очень неидеальной трюфельной пастой

Ну, и – просто хороший паштет из фуагра. Неотличимый от сотни других хороших паштетов из фугра, которые мне доставались. По примерной этой же цене (если не в Москве, конечно)))

Будапешт прекрасен тем, что фуагра тут можно есть намного, намного дешевле, вот что я вам скажу

#Travel #Hungary #Budapest #Restaurants #Спешиалитет

Но сначала я увидела эту девушку и чуть в обморок не упала - решила, что она прямо в опере жрет ЛАНГОШ

#Travel #Hungary #Budapest #Театр #Спешиалитет

Дисклеймер: не, я, кстати, реально вообще без осуждения, скорее даже обрадовалась. Подумала - вот это венгры панки, вот это я понимаю

Что-то типа того, как в чопорной Австрии перед Штаатс-Опер положено в ларьке съесть хот-дог. Там в меню даже чекушки Моетшандона для этих целей есть.

И красивые гламурные пожилые тетки в мехах на платьях в пол, едят эти хотдоги с одноразовых тарелочек

Вот это расслабон, это я понимаю

Я бы в целом не отказалась дожить до небольшой чебуречной перед входом в Большой

#Travel #Hungary #Budapest #Театр #Спешиалитет

Café Diglas
Это - тафельшпиц. Он огромный и божественный. Всё-таки ничто не работает так круто, как местные информаторы. Которые знают, в каком из туристских мест есть можно и нужно

(Я отъела от венского шницеля - который в свое время в Вене прокляла и разрешила себе больше его не исследовать - и он тоже был отличный. Не имей сто экспертных списков, а имей сто местных друзей. Тогда гастро-исследования проходят намного вкуснее)
#Travel #Austria #Vienna #Спешиалитет

Café Diglas
Вот этот, уже похваленный, венский шницель, (1 250р)
С которым мне прям совсем не везло в прошлые разы.

Пожаловалась на это - и местный herr меня вообще не понял, о чем я говорю, как мясо в шницеле может быть сухим, а панировка жирной. И специально заказал шницель, и мы удостоверились - мясо (телятина) сочное, панировка хрустящая, все в порядке, herr облегчённо доел свой шницель и следил, чтобы я правильно ела тафельшпиц
#Travel #Austria #Vienna #Спешиалитет