​​☝️ Все приходит с опытом и в сравнении.

🍷 В общем, я вином интересуюсь уже достаточно давно, чтобы самому успеть убедиться в том, как вино зреет и со временем становится лучше! 🤩 И это прекрасно!

😽 В 2019 году ⚜️ Chateau Vartely запустили на весеннем вернисаже вина в линейки Individo лимиточку Rară Neagră из урожая 2017 года. На тот момент чистых вин из этого сорта было совсем мало, еще меньше из них было впечатляющих. Но сорт все очень любят и верят в его потенциал, поэтому внимание к нему повышенное! 💪

🤔 Станет ли вино из 🍇 Rară Neagră местным Пино Нуаром, вот в чем главный вопрос.

😎 За несколько лет, я сильно утвердился в этом убеждении, особенно успев понаблюдать за такими их образцами как именно этот от ⚜️ Chateau Vartely.

😢 Отчетливо помню, как оно мне изначально показалось сыроватым и не до конца сбалансированным. Намного большее впечатление произвело Саперави, который вышел в той-же серии с ним одновременно.

⏰ Но годы идут, и это вино с каждым разом меня впечатляет все больше 👍

😉 Совсем недавно оно опять оказалось у меня в бокале, правда из урожая 2018 года, и это был восторг! 🥰

♥️ Очень хорошо сбалансированное, легкое красное вино с яркими ягодным нотами, не слишком навязчивой бочкой и долгим послевкусием голубики и пряностей. 12 месяцев выдержки в дубе повторного использования очень ювелирно отразились на его нежных танинах.

👑 Роскошное молдавское красное, не слишком крикливое и броское, в самый раз чтобы произвести отличное впечатление.

🤘 Уверен, что это не предел и ему есть куда еще расти.

❄️ Точно надо слегка охладить и вперед.

👀 Если увидите, сразу хватайте, особенно, если это ваше первое 🇲🇩 молдавское вино.
Рекомендованная цена в Молдове, примерно 190 леев или 9,5€

#winelikealocal #raraneagra #chateauvartely #amazingwine #winenotes #tastingnotes

😋 Новая линейка 👩‍🎨 Portret от ⚜️ Gitana Winery очень себя показывает с гастрономической стороны. Прекрасное вино на каждый день. Я еще не успел все перепробовать, но пока мой фаворит красный купаж Merlot / Rară Neagră 🤟 Стоит бутылка такого вина примерно 90 леев или 4,5€.

👁 Цвет - средней интенсивности рубин с фиолетовым отливом по краям.

👃 Аромат - средней плюс интенсивности, спелая вишня, шелковица, немного дыма и ягодная пастила.

👅 Вкус - высокая кислотность с мелкими и приятными танинами со средней хваткой и хореей текстурой. Интенсивность вкуса средняя плюс. Есть шелковица, черная вишня и ноты какао. Продолжительность вкуса средняя, в послевкусие немного вишневой косточки и терновые ноты.

#winelikealocal #gitana #gitanawinery #newwine #portret #merlot #raraneagra #redblend #goodwine #winenotes #winereview #tastingnotes

​​🥱 Ох, как я скучал по полноценному отдыху! Конец года выдался очень активным, поэтому начать новый я решил неспешно, с продолжительного детокса, чего и вам желаю. Впереди нас ждут много интересных новинок и если позволит 🦠 Омикрон и много интересных мероприятий.

😽 Пока расскажу вам про разные интересные вина конца 2021, благо заметок достаточно.

🍷 BAHU - Pinot Noir

👶 Винодельня ⚜️ Bahu Winery — это точно лучший запуск прошлого года, молодые ребята хорошо балансирующие между традициями и инновациями. Больше о винодельне я уже писал 👉 вот тут 👈

🎅 Перед Новым годом вышло их первое красное вино - Pinot Noir 2020. 🍇 Само вино из винограда со старых лоз из центрального региона Кодру. Выдержка в украинском дубе в течение 8 месяцев. Еще из примечательного, достаточно низкий алкоголь для наших красных, всего 12.5% 🤓

🤟 Вино хорошее, и в этом главное достижение ⚜️ Bahu Winery. Для такой молодой винодельни и вина из сложного сорта, действительно главное что все было ровно, вино не чрезмерно комплексное, не старается выпрыгнуть из штанов, оно легкое и понятное 😽

👁 Цвет средней интенсивности рубин с легким фиолетовым переливом на ободке и отличной прозрачностью, читать через него, как по классике пино нуаров, не составит никаких проблем 📖

👃 Аромат средней интенсивности, гранат, вишня и лесные ягоды, легкие оттенки фиалки, кожи, и земляные оттенки. Все очень хрупко и сдержано, без шокирующей рецепторы вульгарщины.

👅 Высокая кислотность и низкий алкоголь, средние танины сначала колкие, со временем обретают бархатную текстуру. В аромате средней интенсивности лесные ягоды и дикая вишня, легкие травяные нотки и совсем немного специий масала.

😋 У вина отличное, продолжительное послевкусие примороженной 🍒 дикой вишни.

👌 Вино в интересном стиле, больше на фруктовой, легкой стороне. Лично мне нравится, что в нем нет перезрелых ягод от гиперэкстракции и излишка дубовых нот и танинов.

🌳 Ощущение от ⚜️ Bahu Winery, будто ты пьешь его в покрытом изморозью лесу ранней зимой, и холодно, и тепло и уютно, а главное красиво 😉

😎 Думаю впереди и более комплексные вина, но это уже зачет! Спешите попробовать, так как очень приемлемая цена (150 леев или 7.5€) и маленький тираж (500 бутылок). Купить можно написав ребятам в директ инстаграма.

#winelikealocal #newwine #pinotnoir #bahu #bahuwinery #redwine #winenotes #tastingnotes

​​👏 Добрались руки до новинки от ⚜️ Chateau Cristi в линейке ⚔️ Bravoure - 🌸 Malbec Rosé 2021.

🧐 На моей памяти это первое розе 100% из 🍇 Мальбека и оно точно удалось!

😽 Если вы по легким и сильно освежающим розе в прованском стиле, с отличной кислотностью и минеральностью, у этого вина все шансы стать вашим любимчиком 😻

👁 Цвет вина сложно описать, как и вообще уловить, низкой интенсивности 🌹 «розовая вода» или нежное цветение 🍒 вишни.

👃 Ароматы средней интенсивности с нотками цитрусовых, цветением плодовых деревьев, нотами бузины и кизила.

👅 Вкус средний к средне интенсивному, невероятная кислотность и свежесть - отличные качества для летнего вина. Во вкусе кизил и белая вишня, красная смородина и крыжовник с легкой кремовой нотой. Тут хорошая минеральность с продолжительным солоноватым послевкусием с нотами зеленоватой клубники.

💰Цена в 120 леев (6€) за бутылку в нынешних условиях делает вино ещё привлекательней, особенно за вино с такими характеристиками 😎

😜 Но будьте бдительны, у этого лёгкого по ощущениям вина, 14% алкоголя, не заметите как накидаетесь. Хотя кому это недостаток, а кому и преимущество.

🚙 Вино пробовал в путешествии, отлично сработали в таком контексте походные бокалы без ножки. Можно без проблем насладиться вином, а место занимают в два раза меньше, рекомендую присмотреть себе такой наборчик 👌

#winelikealocal #newwine #bravoure #chateaucristi #malbec #rose #winenotes #tastingnotes #greatwine

​​😍 Wow wow! Вот она, новинка от 🏰 Castel Mimi в серии 🎩 Governor - 👸 First Lady Rosé!

😚 Забегая вперёд скажу, что вино уникально для нас, да и в мире не так уж много вин в этой категории… и эта категория, скажу вам, для меня настоящая находка. Представьте себе белое с бочковой выдержкой, но с элементами красных ягод, белыми танинами, отличным развитием в бокале и немного напоминающее крутой словенский Оранж. Вот это вот всё есть в новом розе от 🏰 Castel Mimi

🧐 Вино выпущено в линейке 🎩 Governor, посвященной бывшему губернатору Бессарабии и по совместительству основателю 🏰 Castel Mimi и одному из пионеров качественного виноделия в нашем регионе, Константину Мими. Конкретно First Lady Rosé омаж Юлии Мими, жене Константина, урожденной Гульзаде Титрянц, которая происходила из известного армянского купеческого рода. Её портрет, выполненный в стиле гравюры с банковской облигации и украшает этикетку вина 💷

🍇 Вино из 100% Fetească Neagră из региона Спея, где расположены виноградники замка. Выдержка во французских 500 литровых бочках Radoux без обжарки 12 месяцев. Тираж 3563 бутылки.

👁 В бокале розовое золото, этот цвет можно идеально сочетать с макбуком или айфоном такого-же цвета, тот самый «rose gold». Цвет очень нежный, с оттенками меди, сразу выдаёт, что у вас в бокале необычное вино.

👃 Ароматы средней интенсивности, со временем набирают обороты. Спелая, даже запечённая айва, груша, гуава. Напоминает выдержанное белое вино. Со временем раскрывается очень хорошо и в нем проступают экзотические ноты, спелая дыня, а со временем и ноты барбариса и малины.

🫦 Кислотность средняя с плюсом, ощущаются легкие замшевые танины, эффект почти как от съеденной айвы, алкоголь низкий, если точнее 12,5%, тело среднее с минусом, но само вино очень округлое и сбалансированное. Во вкусе средней с плюсом интенсивности, запечённые яблоки, айва, медовый крем, барбарис и красные ягоды. У вина отличная минеральность с длинным послевкусием нежной пастилы из экзотических фруктов.

🤭 Ух, бутылки на двоих оказалось мало, не смотря на то, что вино очень гастрономическое, оно само по себе доставляет настолько интересный спектр ощущений, что портить это все чём-то посторонним совсем не охота.

😋 Лично для меня это открытие, буду и дальше пристально следить за новыми стилями и экспериментами!

💰 Цена для нашего рынка немаленькая, 350 леев за бутылку или 18€. Но я всегда в таких случаях вспоминаю путешествие на Сицилию, где на приличных винодельнях цены за ординарные вина начинаются ближе к 20€, а вина заслуженные стоят около 35 или 50. В данном случае у нас вообще не рядовой образец, а вино на особый случай, а на такое можно и потратиться.

🤔 Интересно какой у вина потенциал, скорее всего оно никуда не торопится и со временем будет меняться и трансформироваться. То что оно разлито в темную бутылку и закрыто пробкой Diam 10, только увеличивают шансы, что эта трансформация будет удачной.

👉 Вино уже есть во всех специализированных магазинах и на онлайн платформах, так что можете удивить свою 👑 «первую леди» уже в эти выходные.

#winelikealocal #castelmimi #rose #newwine #greatwine #firstlady #firstladyrose #winenotes #tastingnotes

​​😅 Виорика, подвинься…

🤩 В ассортименте автохтонов новая восходящая звезда, это сорт Флоричика (Floricica)!

🤷‍♂️ Если успех с Alb de Onițcani, Андрея Новака, так никто и не смог повторить, то, с вином из Floricica, дела обстоят иначе.

👉 Недавно писал о том, что ⚜️ Divus Winery в линейке 🍷 Domeniile Vorniceni, выпустили новинку, Floricica 2021. На выходных ее попробовал, и она прекрасна. Если вам нравились вина из Viorica, их интенсивность была для вас немного too much, поздравляю, у вас может появится новый фаворит. Floricica — это чуть мощнее чем Feteasca Regală, но сдержаннее чем Viorica, цитрусовая бомба 👌

👁 Цвет бледный соломенный, тут ничего необычного.

👃 Аромат средней с плюсом интенсивности, много цитрусов и травяных оттенков, яркий лайм и лемонграсс, белые ягоды, яблоки и цветение липы. Все очень нарядно, но без перегибов.

👅 Отличная кислотность, средней интенсивности вкус цедры лимона, зеленоватый персик, крыжовник. Послевкусие белых ягод достаточно продолжительное, но ненавязчивое, провоцирует делать глоток за глотком. Вино очень освежающее, самое то для жаркого летнего сезона.

💁‍♂️ Отдельная хорошая новость — это всего 12% алкоголя, этим вином реально получится насладиться перед тем как оно отправит вас в заслуженный послеобеденный сон на даче или пикнике. Еще один уверенный кандидат на звание любимого белого летнего вина.

💰 Цена вопроса, примерно 130 леев или 6,5€. Купить пока можно уже во всех специализированных магазинах и онлайн платформах. Ограниченый выпуск 2800 бутылок.

#winelikealocal #newwine #whitewine #floricica #divus #divuswinery #domeniilevorniceni #greatwine #winenotes #tastingnotes

​​🧐 Наткнулся на полке на забытую бутылку ⚜️ Novak - Feteasca Alba 2019.

😽 Обычно все свежие белые вина без бочки, как и розе, у нас принято пить сразу, так они максимально свежи и прекрасны. Это верно и правильно, но как понять развитие вин из автохтонов в бутылке если они чаще всего за год исчезают с полок магазинов?

🤔 При это если говорить об экспорте, чаще всего пока вино пройдет всю цепочку логистики и окажется на полке магазина в другой стране, оно будет уже на год старше. Проверьте, сходите в магазины где у нас есть импортные вина и найдите белое 2021 года, их там нет, даже вин 2020 будет очень мало. Соответственно то, что мы здесь потребляем недоступно почти никому кроме нас. А что же с нашими винами на экспорт? Если с красными винами всё точно ок, то с белыми это не всегда так 🫤

😛 Для того чтобы узнать, надо попытаться найти и попробовать вина из белых автохтонов разных лет, чем старше тем лучше, желательно от одной винодельни. Вот это интересная тема для дегустации, если у кого есть такие вертикали, дайте знать, давайте пробовать 😉

👉 Если вернуться к вину ⚜️ Novak - Feteasca Alba 2019, сохранилось оно прекрасно, и развитие получило хорошее. Это уже не просто освежающая водичка, а более элегантное и самостоятельное вино. Очень гастрономичное, морепродукты или рыбу дополнит прекрасно.

👁 Цвет стал более золотистым, но сохранил зеленые оттенки и смотрится весьма бодро.

👃 Аромат средней с плюсом интенсивности, спелая груша и айва, цветочные ароматы, липовый мед и немного тропических ноток.

👅 Кислотность средняя с плюсом, вообще не провалилась, такая же интенсивность вкуса. В нем персик, абрикос, айва, миндальные ноты и немного персиковой косточки в послевкусии.

🥹 Отдельно стоит отметит алкоголь, 11,5%, можно пить вместо лимонада!!! В общем если найдете где-то в магазинах, берите обязательно и расскажите как вам.

🤓 Кстати, если кто пил старые Фетяски, поделитесь инфой как они стареют, заранее спасибо!

#winelikealocal #feteascaalba #winenotes #tastingnotes

​​💘 Продолжаем заметки по розе.

👍 Отличная новинка в этом году у ⚜️ Gogu Winery - 🍷 Legenda Rosé 2021 🌸

😻 Первое розе из этого сорта на моей памяти и сразу очень удачное, есть в нем и приятная хрустящая свежесть и бодрая кислотность в купе с менее типичными для розе ароматами и вкусами. При этом баланс соблюден хорошо, “необычность” Легенды вас беспокоить ничем не будет, скорее заинтригует 🧐

🤓 Из того что надо знать о Легенде:

“🍇 Сорт Легенда или Легенда Молдовы - это технический селекционный сорт, выведенный в 1975 году в молдавским НИИВиВ, путем скрещивания столового Роял Виньярд и технического Траминер розовый. У сорта отличный потенциал для вин BIO, так как у него повышенная морозоустойчивость и хорошая устойчивость к филоксере и прочим болячкам винограда, при большой урожайности на гектар. Детальнее о сорте Легенда можете прочитать у 👩🏻 Ангелины Таран на 👉 Wine-and-spirits.md 👈

🤷‍♂️ C Легендой пока у нас не особо ясно, так как вин доведенных до ума из этого сорта винограда почти нет, кроме экспериментальных образцов микровиноделия Технического Университета. Ученые обещают свежесть и тонкие ароматы лепестков розы 🌹”

👁 Цвет нежно розовый, средней интенсивности румянец, или цедра спелого грейпфрута.

👃 Аромат средней с плюсом интенсивности, барбарис, красная смородина, цветение вишни и бузина, можно почувствовать и тонкие розовые ноты.

👅 Кислотность средняя с плюсом, такой-же интенсивности вкус, белые и красные ягоды, лепестки розы и земляника. Весьма продолжительное послевкусие красной смородины.

😋 Вино очень свежее и совсем не вульгарное, ненавязчиво стимулирует делать глоток за глотком. При таком алкоголе (13,8%) не совсем безопасно, и его свежесть может немного ввести в заблуждение 😵‍💫

🫶 Эксперимент, считаю, удался, вино может стать изюминкой на любом пикнике или вечеринке, о нем всегда будет что рассказать, а нетипичность относительно других розе все смогут почувствовать.

💰 Всего 1 750 бутылок, и цена не из самых доступных, 160 леев или 8€ за бутылку. 🫰 Но это все очень относительно, за бутылку хорошо зарекомендовавшего себя розе такую мы отдаем не глядя, а тут вы покупаете возможность с вином рассказать настоящую Легенду 😎

#winelikealocal #newwine #goguwinery #iliegogu #legenda #legendamoldovei #rosé #rosewine #winenotes #tastingnotes

​​😵 Давно не писал винные заметки, но про это написать обязательно надо. Главный секрет этого года в сегменте 🥂 игристых вин это ⚜️ Apriori - Fetească Albă brut!

😎 Еще в конце лета проводил эксперимент с дегустацией в слепую трёх игристых из разных ценовых категорий, произведенных разными стилями, и это игристое там было в топе, разделило первое место с другим образцом, раза в два дороже 🤑

🧐 Это игристое создано методом Шарма, но с выдержкой 4 месяца на дрожжевом осадке и ,как следствие, у него ярче ароматы и больше вкуса. Не совсем как у пенатов, но мощнее чем у рядового акартофортного брюта. Это раз ☝️

✌️ Во-вторых, удивляет содержание алкоголя, всего 12%, а это значит что его можно выпить большое и соответственно дольше им наслаждаться 😋

🫰 Ну и еще одна весомая причина - это цена. Игристое из автохтонный сортов уже перестало быть чем-то необычным, но обычно и цена на них немного выше среднего. Данный образец и в обычное время стоит не дороже 90 леев за бутылку. А сейчас его можно приобрести в нескольких местах с дополнительной для себя выгодой.

🔸 В 📍 Metro до конца месяца действует специальное предложение в 65 леев за бутылку (3€), а если вы берете больше 6 бутылок и вовсе 62.

🔹 В сети магазинов 📍 Drink Stock цена немного выше, 84 лея (4€), но при этом в подарок вы получите бутылку полусухого игристого розе.

😉 Если вам все же надо несколько слов о самом вине, вот они:

✨ Отличный для шарма перлаж, пузырьки маленькие с весьма продолжительной игрой в бокале тянутся жемчужными нитями. Кислотность высокая, а интенсивность ароматов выше среднего, есть зеленое яблоко с нотками нектарина, которые развиваются в спелые желтые фрукты с нотками выпечки 🍑🍏🥐

😽 И свежо, и богато а по такой цене, хоть на Новый Год уже можно закупаться.

#winelikealocal #apriori #feteascaalba #sparklingwine #winenotes #tastingnotes #winesale #greatprice #awesomewine