🥂 La Multi Ani!
🍾 С Новым Годом!
Чтобы пузырьки в бокале играли всегда красиво!

#winelikealocal

#winelikealocal #winefun

​​🥱 Ох, как я скучал по полноценному отдыху! Конец года выдался очень активным, поэтому начать новый я решил неспешно, с продолжительного детокса, чего и вам желаю. Впереди нас ждут много интересных новинок и если позволит 🦠 Омикрон и много интересных мероприятий.

😽 Пока расскажу вам про разные интересные вина конца 2021, благо заметок достаточно.

🍷 BAHU - Pinot Noir

👶 Винодельня ⚜️ Bahu Winery — это точно лучший запуск прошлого года, молодые ребята хорошо балансирующие между традициями и инновациями. Больше о винодельне я уже писал 👉 вот тут 👈

🎅 Перед Новым годом вышло их первое красное вино - Pinot Noir 2020. 🍇 Само вино из винограда со старых лоз из центрального региона Кодру. Выдержка в украинском дубе в течение 8 месяцев. Еще из примечательного, достаточно низкий алкоголь для наших красных, всего 12.5% 🤓

🤟 Вино хорошее, и в этом главное достижение ⚜️ Bahu Winery. Для такой молодой винодельни и вина из сложного сорта, действительно главное что все было ровно, вино не чрезмерно комплексное, не старается выпрыгнуть из штанов, оно легкое и понятное 😽

👁 Цвет средней интенсивности рубин с легким фиолетовым переливом на ободке и отличной прозрачностью, читать через него, как по классике пино нуаров, не составит никаких проблем 📖

👃 Аромат средней интенсивности, гранат, вишня и лесные ягоды, легкие оттенки фиалки, кожи, и земляные оттенки. Все очень хрупко и сдержано, без шокирующей рецепторы вульгарщины.

👅 Высокая кислотность и низкий алкоголь, средние танины сначала колкие, со временем обретают бархатную текстуру. В аромате средней интенсивности лесные ягоды и дикая вишня, легкие травяные нотки и совсем немного специий масала.

😋 У вина отличное, продолжительное послевкусие примороженной 🍒 дикой вишни.

👌 Вино в интересном стиле, больше на фруктовой, легкой стороне. Лично мне нравится, что в нем нет перезрелых ягод от гиперэкстракции и излишка дубовых нот и танинов.

🌳 Ощущение от ⚜️ Bahu Winery, будто ты пьешь его в покрытом изморозью лесу ранней зимой, и холодно, и тепло и уютно, а главное красиво 😉

😎 Думаю впереди и более комплексные вина, но это уже зачет! Спешите попробовать, так как очень приемлемая цена (150 леев или 7.5€) и маленький тираж (500 бутылок). Купить можно написав ребятам в директ инстаграма.

#winelikealocal #newwine #pinotnoir #bahu #bahuwinery #redwine #winenotes #tastingnotes

​​😃 Уже почти по традиции один из самых первых в новом году новинки показывает Илие Гогу, ⚜️ Gogu Winery. Что сказать, Илие настоящий “господар” или хозяйственник.

💥 В этом году, правда, у винодельни помимо традиционных качественных белых вин, есть и бомбическая новинка! 😺

🍷 Legenda Rosé 2021 🌸

🍇 Сорт Легенда или Легенда Молдовы это технический сорт селекции, выведенный в 1975 году в молдавским НИИВиВ, путем скрещивания столового Роял Виньярд и технического Траминер розовый. У сорта отличный потенциал для вин BIO, так как у него повышенная морозоустойчивость и хорошая устойчивость к филоксере и прочим болячкам винограда, при большой урожайности на гектар. Детальнее о сорте Легенда можете прочитать у 👩🏻 Ангелины Таран на 👉 Wine-and-spirits.md 👈

🤷‍♂️ C Легендой пока у нас не особо ясно, так как вин доведенных до ума из этого сорта винограда почти нет, кроме экспериментальных образцов микровиноделия Технического Университета. Ученые обещают свежесть и тонкие ароматы лепестков розы 🌹

🧐 Что же получилось у Илие Гогу, пока загадка, хоть Андрей Чиботару уже отдельно отметил его завидную хрустящесть.

✌️ Новые сорта - это всегда лотерея, в винном портфолио Gogu Winery уже есть вино из сорта Riton, которое хоть и нашло своих потребителей, успех Alb de Onițcani пока не повторило.

🤓 Я вино еще не пробовал, об этом расскажу потом отдельно, пока отмечу шикарный оттенок розового, бледно греупфрутовый или цвет Розовой воды.

💰 Тираж ограничен, всего 1750 бутылок, купить уже можно на Wine.md, цена 160 леев за бутылку.

#winelikealocal #newwine #goguwinery #iliegogu #legenda #legendamoldovei #rosé #rosewine

😎 Супер дегустация!

📍 В Дегустационном Зале Wine.md проба новинок ⚜️ Unicorn Estate!

🦄 Degustarea vinurilor Unicorn Estate

🤟 Новые вина у ⚜️ Unicorn Estate выходят, но на их продвижение на местном рынке времени у Сергея совсем не хватает. Поэтому и инфы про новинки мало, и дегустации бывают крайне редко. Ну и в добавок вся это фигня с пандемией 🤦‍♂️

💁‍♂️ Если хотите наверстать упущенное, и пройти экспресс погружение в новинки ⚜️ Unicorn Estate, сделать это можно будет в субботу, 22 января, в 18:00, в Дегустационном Зале Wine.md.

🍷 В винной карте вечера 6 новых вин, все позиции держат в секрете. Мне недавно посчастливилось попробовать новый 🍇 Pinot Noir из серии Symbioz… 💣 ууу это бомба! 💥

👉 Суббота, 22 января, 18:00, 📍 Sala de Degustare Wine.MD.

🍢 Закуски включены.

🎟 Цена 300 леев (15€) с человека.

☎️ Места ограничены, резервации по номеру: 060606688

#winelikealocal #newwine #unicorn #unicornestate #sergiugalusca #wineevent #winetasting #winemd #tastingroom

​​☝️ Отдельно важная новость в условиях энергетического кризиса.
На своей фэйсбук странице Ион Лука показал первые успехи в направлении возобновляемой энергии в ⚜️ Casa Vinicolă Luca.

🌞 Солнечные батареи на винодельне уже выдают 5кв электроэнергии, а до 2023 винодельня планирует увеличить это число в 3-4 раза. Общий вектор у ⚜️ Casa Vinicolă Luca стать первой винодельней в Молдове с нулевым уровнем выброса 👍

👌 Это точно пример для подражания в индустрии и не только. Об устойчивости как одном из основных векторов развития винной индустрии международные эксперты твердят уже давно, может пора уже прислушаться и сделать национальное усилие для активного движения в этом направлении? ♻️

🍇 Устойчивое виноградарство и виноделие один из главных глобальных трендов в индустрии, и было бы очень глупо его игнорировать, особенно в наших условиях. У нас многое для этого есть, много чего конечно еще не хватает, но главное чего нет — это видения и понимания зачем нам это надо 🤷‍♂️

👉 На пример, рекомендую почитать 👁 Vision 2050 🇦🇺 Australian Grape and Wine, Австралийской национальной ассоциации производителей вина и винограда, очень интересный документ, всего 36 страниц дают ясное видения индустрии в будущем 🤟

#winelikealocal #casavinicolaluca #ionluca #sustainablewine #sustainablewinemaking #winenews

⚜️ Gogu Winery в этом году обновили базовую линейку вин. Поменялась бутылка, она стала прозрачной и более тяжелой или “премиальной” 😎

🧐 Помимо бутылки поменялась и этикетка, стала более светлой, а цветовой акцент внизу стал значительно тоньше 🖌

👨‍🎨 Фото взял у Андрея Чиботару 🙏

#winelikealocal #newwine #goguwinery #iliegogu #winedesign #winelable