А теперь про само вино…
Вы уже пробовали новое белое из серии Grey Label от Novak Winery?
Это бленд из 3х белых, 3х разных лет:
50% - Chardonnay 2018 – пол года в дубе,
25% - Alb de Onițcani 2017 – пол года в дубе
25% - Riesling 2016 – выдержанный в металлических емкостях
Шикарный золотистый цвет с зеленоватым переливом, я бы даже сказал спелое на вид. Отличный баланс свежести и кислотности, цветочные ароматы, немного цедры лимона, во вкусе спелые желтые фрукты (я же говорил спелое на вид! )) ), грушевый шлейф с нотками ванили… Вино вполне осеннее, но с частичкой лета внутри.
Очень!
Цена вопроса около 200 леев за бутылку.
#wineofmoldova #novakwinery #whiteblend #wineofgagauzia #greylable #chardonnay #albdeonitcani #riesling #valulluitraian
Вы уже пробовали новое белое из серии Grey Label от Novak Winery?
Это бленд из 3х белых, 3х разных лет:
50% - Chardonnay 2018 – пол года в дубе,
25% - Alb de Onițcani 2017 – пол года в дубе
25% - Riesling 2016 – выдержанный в металлических емкостях
Шикарный золотистый цвет с зеленоватым переливом, я бы даже сказал спелое на вид. Отличный баланс свежести и кислотности, цветочные ароматы, немного цедры лимона, во вкусе спелые желтые фрукты (я же говорил спелое на вид! )) ), грушевый шлейф с нотками ванили… Вино вполне осеннее, но с частичкой лета внутри.
Очень!
Цена вопроса около 200 леев за бутылку.
#wineofmoldova #novakwinery #whiteblend #wineofgagauzia #greylable #chardonnay #albdeonitcani #riesling #valulluitraian
На этой неделе вышел каталог молдавских винных новинок Fine Wine Андрея Чиботару . Этот каталог можно полистать онлайн.
Из этого гида, например, можно узнать, что в этом году у NOVAK появится Белая Фетяска и чистый Рислинг! Oh boy, oh boy, oh boy!
И да, потихоньку начинаем листать каталог Чиботару и искать новинки на полках.
https://finewine.md/fine-wine-guide-2020
#winelikealocla #finewine #newwineguide #andreicibortaru #novakwinery #feteascaalba #riesling
Из этого гида, например, можно узнать, что в этом году у NOVAK появится Белая Фетяска и чистый Рислинг! Oh boy, oh boy, oh boy!
И да, потихоньку начинаем листать каталог Чиботару и искать новинки на полках.
https://finewine.md/fine-wine-guide-2020
#winelikealocla #finewine #newwineguide #andreicibortaru #novakwinery #feteascaalba #riesling
👍 #vinulmeu вчера, была бутылка, которая сделала мой вечер, а именно Riesling de Rhein – Manastirea Rohrbach от Gitana Winery, 2016 года урожая.
🙀 Тот момент, когда начинаешь понимать, что в винах меняются предпочтения. Я все еще сильно люблю красные, но выдержанные белые теперь точно люблю больше! (или не точно)🏆
🍇 Из особенностей винификации: контакт сусла со жмыхом в течении 48 часов, при низкой температуре, выдержка в дубовых бочках в течении 9 месяцев.
🧐 Про само вино: цвет – интенсивный соломенный, прямо жидкое золото или янтарь в бокале. Аромат интенсивный, супер спелая айва, на грани джема, но без него. Так же ароматы спелых персиков, меда, вся комплексность летнего луга, легкая минеральность, и сыр бри, и бутерброд из белого свежего хлеба с маслом что немного потекло на солнце, слегка посыпанный солью.
💪 Кислотность высокая, но не режет свежестью, а дополняется хорошим для белого средним телом, алкоголь высокий, но это неуловимо. Интенсивность вкуса тоже высокая, все что есть в аромате и даже больше. Вино комплексное, каждый глоток приносит новые ощущения, их можно расставлять по полочкам до бесконечности. Вот тут нужно вспомнить про высокий алкоголь и немного сбавить обороты. Тем более что продолжительность вкуса высокая, лучше смаковать каждый глоток чем много выпить.
⚜️ У меня была бутылка Магнум, в них говорят, что вино зреет лучше, надо сравнить с обычной конечно. Но то, что мы пили вчера, определенно исключительное вино и точно самый лучший рислинг, который мне доводилось пробовать!
💰 Вино не дешевое, даже по нашим меркам, выше среднего в категории, обычная бутылка встанет примерно в 260 леев (~12€), магнум обойдется и того дороже, в фирменном магазине цена 760 леев (~38€), но оно того стоит!
#winelikealocal #gitanawinery #riesling #manastirearohrbach #exceptionalwine #greatwine #whitewine #vinulmeu #wineofmoldova #mywineofmoldova
🙀 Тот момент, когда начинаешь понимать, что в винах меняются предпочтения. Я все еще сильно люблю красные, но выдержанные белые теперь точно люблю больше! (или не точно)🏆
🍇 Из особенностей винификации: контакт сусла со жмыхом в течении 48 часов, при низкой температуре, выдержка в дубовых бочках в течении 9 месяцев.
🧐 Про само вино: цвет – интенсивный соломенный, прямо жидкое золото или янтарь в бокале. Аромат интенсивный, супер спелая айва, на грани джема, но без него. Так же ароматы спелых персиков, меда, вся комплексность летнего луга, легкая минеральность, и сыр бри, и бутерброд из белого свежего хлеба с маслом что немного потекло на солнце, слегка посыпанный солью.
💪 Кислотность высокая, но не режет свежестью, а дополняется хорошим для белого средним телом, алкоголь высокий, но это неуловимо. Интенсивность вкуса тоже высокая, все что есть в аромате и даже больше. Вино комплексное, каждый глоток приносит новые ощущения, их можно расставлять по полочкам до бесконечности. Вот тут нужно вспомнить про высокий алкоголь и немного сбавить обороты. Тем более что продолжительность вкуса высокая, лучше смаковать каждый глоток чем много выпить.
⚜️ У меня была бутылка Магнум, в них говорят, что вино зреет лучше, надо сравнить с обычной конечно. Но то, что мы пили вчера, определенно исключительное вино и точно самый лучший рислинг, который мне доводилось пробовать!
💰 Вино не дешевое, даже по нашим меркам, выше среднего в категории, обычная бутылка встанет примерно в 260 леев (~12€), магнум обойдется и того дороже, в фирменном магазине цена 760 леев (~38€), но оно того стоит!
#winelikealocal #gitanawinery #riesling #manastirearohrbach #exceptionalwine #greatwine #whitewine #vinulmeu #wineofmoldova #mywineofmoldova
Vincuvin.shop
Gitana Winery Mănăstirea Rohrbach Cru 2017 - Vincuvin.shop
Strugurii colectați sunt desciorchinați, după care este aplicată tehnica criomacerării, ce constă în menținerea mustului în contact cu boștina timp de 48 de ore, la o temperatură de 2°C. După limpezire, mustul este supus unei fermentații alcoolice supravegheate…
🧐 В Инстаграме Vinum заметил любопытный пост.
Владлен Ужаков опубликовал фото нового Петната и объявил о его предпродаже.
🍾 Петнат или «натуральное игристое», еще называют «деревенским шампанским», он же Pétillant Naturel, он же Pét-Nat. Это игристое что производится пре-шампанским методом, Méthode Ancestrale, так сказать метод древних.
⚜️ Технология старая, возникла лет так 500 назад, и не включает вторичную ферментацию в бутылке. Еще не добродившее вино переливают в бутылки, где процесс продолжается, выделяя углекислый газ под пробкой. В результате получается роскошный напиток с ярким вкусом и гастрономической кислотностью.
🥂 Алкоголь у петнатов обычно ниже, чем у игристых. Меньше и давление в бутылке, поэтому и перлаж нежнее, без напористости характерной для традиционного метода, и крышкой их можно закрывать обычной, металлической пробкой (кроненпробка).
Так же пертнаты обычно н фильтруют, так что на дне бутылки может быть осадок.
👌 У Vinum петнат из Рислинга, урожай 2019 года. На прошлом зимнем вернисаже вина мне удалось попробовать их прошлогодний выпуск, был очень приятно удивлен. Петнаты у нас мало кто делает, так что штука редкая. Из 120 бутылок на данный момент осталось для продажи 52. Стоит бутылочка 180 леев или примерно 9€. Рекомендую поторопится. Писать можно в инсте в директ или звоните 079988222.
#winelikealocal #vinum #petnat #sparklingwine #newwine #riesling #methodeancestrale
Владлен Ужаков опубликовал фото нового Петната и объявил о его предпродаже.
🍾 Петнат или «натуральное игристое», еще называют «деревенским шампанским», он же Pétillant Naturel, он же Pét-Nat. Это игристое что производится пре-шампанским методом, Méthode Ancestrale, так сказать метод древних.
⚜️ Технология старая, возникла лет так 500 назад, и не включает вторичную ферментацию в бутылке. Еще не добродившее вино переливают в бутылки, где процесс продолжается, выделяя углекислый газ под пробкой. В результате получается роскошный напиток с ярким вкусом и гастрономической кислотностью.
🥂 Алкоголь у петнатов обычно ниже, чем у игристых. Меньше и давление в бутылке, поэтому и перлаж нежнее, без напористости характерной для традиционного метода, и крышкой их можно закрывать обычной, металлической пробкой (кроненпробка).
Так же пертнаты обычно н фильтруют, так что на дне бутылки может быть осадок.
👌 У Vinum петнат из Рислинга, урожай 2019 года. На прошлом зимнем вернисаже вина мне удалось попробовать их прошлогодний выпуск, был очень приятно удивлен. Петнаты у нас мало кто делает, так что штука редкая. Из 120 бутылок на данный момент осталось для продажи 52. Стоит бутылочка 180 леев или примерно 9€. Рекомендую поторопится. Писать можно в инсте в директ или звоните 079988222.
#winelikealocal #vinum #petnat #sparklingwine #newwine #riesling #methodeancestrale
⚜️ Castel Mimi в этом году активно стреляет новинками!
😉 Чуть ли не каждые пару недель у винодельни выходят новые вина, я даже не успеваю их все перепробовать… 🤣
🆕 Новая позиция вышла и в серии de Bulboaca. Это линейка винодельни, которая выходит в бутылке со стеклянной пробкой vinolok, чтобы её открыть не нужен штопор, и +100 к элегантности и соответствия случаю, по которому вы его решили открыть 💃
😍 К уже хорошо зарекомендовавшей себя Виорике и Розе, в этом году добавился и Рислинг. В последнее время у нас сорт сильно набирает популярность, что лично меня очень радует, сильно запали несколько наших Рислингов в прошлом году 🥂
🌍 В мире больше всего известны вина этого сорта из 🇩🇪 Германии, там его вообще называют Королем Вин, 🇦🇹 Австрии и 🇫🇷 Французского Эльзаса. Сами вина очень широкого спектра, и хрустящие сухие, и спелые полусладкие позднего сбора и золотые айсвайны. Все это Рислинг ♥️
👉 У ⚜️ Castel Mimi Рислинг полусухой, желто-соломенного цвета с зеленым переливом, алкоголь 13%. На этикетке написано, что вино сделано по немецкой технологии… при виде такого сочетания мне в голову сразу приходит Мозельский файнхерб… Это как раз такой полусухой рислинг из известно региона Мозель-Саар-Рувера. Выдержка на вишневой и акациевой клепке в течении 6 месяцев 👌
🤔 Характерно для него, что он просто дико ароматный 👃, а вино очень гастрономическое 👅, подходит, практически, к любым блюдам, даже к тем, которые сложно сочетать, как на пример азиатская кухня. Ох, сечас бы бокальчик такого, да под 🍜 пад-тай из Gastro Truck Asia… ммм песня 😋
🤓 Сдается мне, что вино выпустили аккурат под 💝 14 февраля, нарядная бутылка и и его мега гастрономичность — идеальное сочетание для романтического ужина. Цена примерно 165 леев (8€) за бутылку, уже есть в наличии на полках энотек и на онлайн платформах 🛍
🎉 Когда сам попробую эту комбинацию и отпишусь в #winenotes на канале!
#winelikealocal #castelmimi #vinulmeu #wineofmoldova #riesling #debulboaca #newwine #whitewine
😉 Чуть ли не каждые пару недель у винодельни выходят новые вина, я даже не успеваю их все перепробовать… 🤣
🆕 Новая позиция вышла и в серии de Bulboaca. Это линейка винодельни, которая выходит в бутылке со стеклянной пробкой vinolok, чтобы её открыть не нужен штопор, и +100 к элегантности и соответствия случаю, по которому вы его решили открыть 💃
😍 К уже хорошо зарекомендовавшей себя Виорике и Розе, в этом году добавился и Рислинг. В последнее время у нас сорт сильно набирает популярность, что лично меня очень радует, сильно запали несколько наших Рислингов в прошлом году 🥂
🌍 В мире больше всего известны вина этого сорта из 🇩🇪 Германии, там его вообще называют Королем Вин, 🇦🇹 Австрии и 🇫🇷 Французского Эльзаса. Сами вина очень широкого спектра, и хрустящие сухие, и спелые полусладкие позднего сбора и золотые айсвайны. Все это Рислинг ♥️
👉 У ⚜️ Castel Mimi Рислинг полусухой, желто-соломенного цвета с зеленым переливом, алкоголь 13%. На этикетке написано, что вино сделано по немецкой технологии… при виде такого сочетания мне в голову сразу приходит Мозельский файнхерб… Это как раз такой полусухой рислинг из известно региона Мозель-Саар-Рувера. Выдержка на вишневой и акациевой клепке в течении 6 месяцев 👌
🤔 Характерно для него, что он просто дико ароматный 👃, а вино очень гастрономическое 👅, подходит, практически, к любым блюдам, даже к тем, которые сложно сочетать, как на пример азиатская кухня. Ох, сечас бы бокальчик такого, да под 🍜 пад-тай из Gastro Truck Asia… ммм песня 😋
🤓 Сдается мне, что вино выпустили аккурат под 💝 14 февраля, нарядная бутылка и и его мега гастрономичность — идеальное сочетание для романтического ужина. Цена примерно 165 леев (8€) за бутылку, уже есть в наличии на полках энотек и на онлайн платформах 🛍
🎉 Когда сам попробую эту комбинацию и отпишусь в #winenotes на канале!
#winelikealocal #castelmimi #vinulmeu #wineofmoldova #riesling #debulboaca #newwine #whitewine
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍾 После успеха с Brut Natur, ⚜️ Casa Vinicolă Luca выпустила и свой первый брют!
🥂 Уникальный купаж из Feteasca Regală и Riesling.
🥂 Традиционный метод со вторичной выдержкой в бутылке в течении 15 месяцев.
🥂 Ограниченый выпуск 4000 бутылок.
💰 Купить можно в 🛒 Caper Diem Wine Shop & Bar за 275 леев или 13€, но скоро будет доступны и в других энотека и онлайн платформах.
#winleikealocal #carpediemwineshopandbar #carpediem #casavinicolaluca #newwine #sparklingwine #brut #feteascaregala #riesling
🥂 Уникальный купаж из Feteasca Regală и Riesling.
🥂 Традиционный метод со вторичной выдержкой в бутылке в течении 15 месяцев.
🥂 Ограниченый выпуск 4000 бутылок.
💰 Купить можно в 🛒 Caper Diem Wine Shop & Bar за 275 леев или 13€, но скоро будет доступны и в других энотека и онлайн платформах.
#winleikealocal #carpediemwineshopandbar #carpediem #casavinicolaluca #newwine #sparklingwine #brut #feteascaregala #riesling
🙀 Ого, ⚜️ Mileștii Mici взялись серьезно за дело и выпускают новинку за новинкой.
👌 Новая интересная позиция у винодельни - Riesling de Rhin Botrytis 2020! 🍯
💁♂️ Если очень коротко, это вино из винограда пораженного благородной гнилью Botrytis Cinerea. Плесень высасывает из ягод всю влагу и в результате получается сладкое вино с хорошей кислотностью и просто взрывными органолептическими свойствами 💃
🍇 Работать с таким виноградом очень сложно, выход сусла очень мал, поэтому ботритизированные вина очень дорогие. Самые известные вина в таком стиле конечно же из 🇫🇷 Фрнанции, из деревни Сотерн, так они и называются.
👉 У ⚜️ Mileștii Mici ограниченный тираж из 1200 бутылок.
💰 Цена за бутылку - 300 леев или 15€.
👍 Таких вин у нас на рынке очень мало, так что это редкая позиция. Также они обладают просто шикарным потенциалом выдержки. Купить уже можно в фирменных магазинах.
#winelikealocal #milestiimici #newwine #botrytis #riesling #sweetwine
👌 Новая интересная позиция у винодельни - Riesling de Rhin Botrytis 2020! 🍯
💁♂️ Если очень коротко, это вино из винограда пораженного благородной гнилью Botrytis Cinerea. Плесень высасывает из ягод всю влагу и в результате получается сладкое вино с хорошей кислотностью и просто взрывными органолептическими свойствами 💃
🍇 Работать с таким виноградом очень сложно, выход сусла очень мал, поэтому ботритизированные вина очень дорогие. Самые известные вина в таком стиле конечно же из 🇫🇷 Фрнанции, из деревни Сотерн, так они и называются.
👉 У ⚜️ Mileștii Mici ограниченный тираж из 1200 бутылок.
💰 Цена за бутылку - 300 леев или 15€.
👍 Таких вин у нас на рынке очень мало, так что это редкая позиция. Также они обладают просто шикарным потенциалом выдержки. Купить уже можно в фирменных магазинах.
#winelikealocal #milestiimici #newwine #botrytis #riesling #sweetwine
😎 У ⚜️ Novak Winery много крутых новинок, среди которых есть вина прямо исключительные.
👉 Например новый 🍇 Riesling в 🖤 черной линейке, в традиционных для этого сорта винограда высоких бутылках «флейтах» со скручивающийся пробкой.
🤷♂️ Что это за Рислинг такой? Ответ на этот вопрос очень и очень простой, все знания, которые Андрей Новак получил во время учебы в 🇩🇪 Германии, немецкие технологии и дрожжи, были тут задействованы по максимуму, чтобы получить из молдавского винограда Рислинг высочайшего качества максимально близкий к немецким эталонам.
◼️ В общем, Андрей просто так не клеит чёрные этикетка на свои вина, а если до этого дошло дело, вино там особенное.
💰 Цена на полке примерно 180 леев или 9 евро. Уже можно найти в специализированных магазинах и на онлайн платформах.
#winelikealocal #novak #novakwinery #newwine #whitewine #riesling
👉 Например новый 🍇 Riesling в 🖤 черной линейке, в традиционных для этого сорта винограда высоких бутылках «флейтах» со скручивающийся пробкой.
🤷♂️ Что это за Рислинг такой? Ответ на этот вопрос очень и очень простой, все знания, которые Андрей Новак получил во время учебы в 🇩🇪 Германии, немецкие технологии и дрожжи, были тут задействованы по максимуму, чтобы получить из молдавского винограда Рислинг высочайшего качества максимально близкий к немецким эталонам.
◼️ В общем, Андрей просто так не клеит чёрные этикетка на свои вина, а если до этого дошло дело, вино там особенное.
💰 Цена на полке примерно 180 леев или 9 евро. Уже можно найти в специализированных магазинах и на онлайн платформах.
#winelikealocal #novak #novakwinery #newwine #whitewine #riesling
🤩 WOW! Лучший Riesling что я пробовал в последнее время точно у Новака!
⚜️ Novak Winery выпустила новый 🔸 Riesling 2020 в 🖤 черной линейке еще весной, добрался я до него только недавно.
🤓 Вино разлито в традиционные для этого сорта винограда высокие бутылки «флейты» со скручивающийся пробкой. В этом вине 🧔🏻 Андрей Новак применил все знания полученные во время учебы в 🇩🇪 Германии, чтобы получить из молдавского винограда Рислинг высочайшего качества максимально близкий к немецким эталонам.
👀 Результат сногсшибательный! Цвет бледный соломенный, с легким зеленоватым переливом.
👃 Аромат - интенсивность выше средней. Из бокала вас атакует запах заправки, настоящий бензол, у нас такое встретишь нечасто. Есть в нем и мед, и тропические ноты, спелая дыня и немного инжира.
👅 Кислотность высокая, тело среднее, очень приятный баланс кислотности и сладости, хоть вино и сухое. Интенсивность выше среднего и тут, ноты персика и меда, а со временем раскрывается и яркая маракуя, как раз на этом стыке, сладости и кислотности, которая и остается в продолжительном послевкусии , с минеральными, солоноватыми нотами.
😻 Вино явно топ за свои деньги, а тираж не такой уж и большой, рекомендую пополнить запас ящиком такого вина обязательно.
💰 Цена на полке примерно 180 леев или 9 евро. Уже можно найти в специализированных магазинах и на онлайн платформах.
#winelikealocal #novak #novakwinery #newwine #whitewine #riesling
⚜️ Novak Winery выпустила новый 🔸 Riesling 2020 в 🖤 черной линейке еще весной, добрался я до него только недавно.
🤓 Вино разлито в традиционные для этого сорта винограда высокие бутылки «флейты» со скручивающийся пробкой. В этом вине 🧔🏻 Андрей Новак применил все знания полученные во время учебы в 🇩🇪 Германии, чтобы получить из молдавского винограда Рислинг высочайшего качества максимально близкий к немецким эталонам.
👀 Результат сногсшибательный! Цвет бледный соломенный, с легким зеленоватым переливом.
👃 Аромат - интенсивность выше средней. Из бокала вас атакует запах заправки, настоящий бензол, у нас такое встретишь нечасто. Есть в нем и мед, и тропические ноты, спелая дыня и немного инжира.
👅 Кислотность высокая, тело среднее, очень приятный баланс кислотности и сладости, хоть вино и сухое. Интенсивность выше среднего и тут, ноты персика и меда, а со временем раскрывается и яркая маракуя, как раз на этом стыке, сладости и кислотности, которая и остается в продолжительном послевкусии , с минеральными, солоноватыми нотами.
😻 Вино явно топ за свои деньги, а тираж не такой уж и большой, рекомендую пополнить запас ящиком такого вина обязательно.
💰 Цена на полке примерно 180 леев или 9 евро. Уже можно найти в специализированных магазинах и на онлайн платформах.
#winelikealocal #novak #novakwinery #newwine #whitewine #riesling
