need more champagne
2.72K subscribers
495 photos
82 videos
83 links
всегда в поисках где вкусно поесть и красиво попить. путешествую и трачу бóльшую часть бюджета на эту затею

📍europe & more

ну и немного историй из жизни гедониста-релоканта. welcome 🥂

для связи тг|инст @mgineva

мой второй канал про ‘всякое’
@miradoma
Download Telegram
ну что ж… сегодня случился ровно год, как ваш непокорный гедонист-релокант припИваючи живет в будапеште 🇭🇺🥂

что интересного произошло за этот год:
• я перевезла сюда своих собак по земле (а это тот еще квест, если кому надо сюда или отсюда - велкам за советами)
• попутешествовала и повидала своих дрýгов в разных локациях по миру
• чуть поучила венгерский в школе и пока решила вернуться к восстановлению своего испанского (для путешествий, а там ху ноуз как грится)
• экстренно потусила в местной гос больнице
• подружилась с очень классными и душевными людьми (и лóкалами и экспатами)
• заново влюбилась в авто-путешествия по европе
• и, конечно, главное - создала этот блог

что в планах:
• в бложьих планах еще пара текстов по вьетнаму, дальше немного апдейтов по будапешту и испания на март планируется. а там видно будет! но год определенно будет богат на поездки и открытия (и конечно же я про попить-поесть)
• в личных планах есть мысль отучиться на инструктора по пилатес-реформеру. ну, во-первых, мы слишком долго и тесно с ним связаны. во-вторых, я смогу, пожалуй, в любой точке мира этим заниматься. ну и в главных - всегда хотелось приносить какую-то пользу людям

как-то так. если хочешь что-то сказать - скажи! если хочешь спросить - спроси! всем отвечу в комментариях 🫶 и безграничное спасибо каждому - что ты есть и что ты здесь

всем шампанского и свежеиспеченного хлебушка! и обняла
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
STOKER
📍ho chi minh city, vietnam

🤑🤑 | 🥩🦆🍷

будешь в хошимине и захочется мясов - бегом сюда. конечно, есть всем известный иль гаучо, но хотелось чего-то местного и неизведанного. обрати внимание, ресторанов стокер в городе два, тебе нужен именно в первом дистрикте (ибо за второй ручаться не могу)

попадая в трехэтажное здание, на первом этаже встречаешься лицом к лицу со стильной барной стойкой, куда можно просто заглянуть на дринк, абсолютно не обязывая себя продолжать ужином. и открытую кухню, откуда игриво подмигивают повара (видимо представляя как ты сейчас закажешь самый дорогой и долго вызревавший стейк). второй этаж представляется классическим скейк-хаусом с массивной мебелью, темными тонами интерьера и рогатыми люстрами. до третьего этажа не дошла

удивительно, но на сей раз шеф оказался истинным французом, а не лóкалом, познавшим французские техники и скрестив их с местными ингредиентами. и именно шеф жюльен позиционирует кухню стокера как гриль-хаус, а не стейк-хаус. причиной тому ‘забота обо всех видах мяса, представленных в меню’. а блюд у стокера множество, включая стейки, свинину, баранину и даже лосось. для всех них используют специально построенную комнату, безусловно с отдельным пространством для выдержки

после иберийского экспириенса в octo, естественно, первым делом был взят тот самый хамон (правда здесь он выдерживался 36 месяцев, а не 48. но он также таял во рту, оставляя за собой оргазм послевкусия)

далее на стол подкрался биф тартар из вагю, который пришлось воссоединить с ингредиентами самой, но это было в кайф - типа ощути себя участником важного процесса

из специального меню прибыла обжаренная фуа гра с каштаново-инжирным пюре и подкопченным карамелизированным луком. всё это величественно расположилось на воздушной бриоши

по стейкам. рибай, сирлойн и тендерлойн - вся троица показала себя в наилучшей запрошенной прожарке и качестве вкуса

enjoy 🫶

#vietnam #hochiminh #saigon #вьетнам #хошимин #сайгон #стейк

пс. как раз с балкона именно этого заведения я углядела то самое место, куда отправилась завтракать на следующий день

всем #bonapp и обняла
PINEAPPLE
📍mui ne, vietnam

🤑 | 🍍🍗🥗🍤🥂🍹

завершая историю вьетнамских каникул, приберегла это кайфовое местечко на финалочку. будешь в хошимине, бери трансфер и примерно через три часа окажешься в рыбацкой деревне муйне. дада, именно деревне. приготовься максимально расслабляться и не торопиться. люкса, кроме отелей, там не встретить, да оно тебе и не понадобится. особенно, если любишь виндсерфинг и кайтинг - тогда ваще рай

я провела в муйне три дня и так получилось, что два вечера подряд и полдня последнего дня приходила именно в ананас. по еде - всё супер-просто, но продукты свежие и локальные. бóльшего и не надо в этом месте, ведь акцент здесь на умиротворенную атмосферу, идеальные закаты, гостеприимный персонал и отличную музыку (просто фóновую или послезакатного диджея)

о важном - просекко наливают (но по бутылкам. если что, заберешь остатки с собой в отель). коктейли дают весьма неплохие. про пиво промолчу, ибо в стране где оно дешевле воды, как понимаешь - с этим проблем не возникнет нигде

так что смотри фотки (они в этот раз расскажут лучше, чем этот текст) и думай о теплом вьетнаме

enjoy 🫶

#vietnam #muine #вьетнам #муйне #закат

пс. приготовь кэш (вьетнамские донги) или местного друга, который сделает перевод на их карту. это распространенная практика в деревне в целом, а не конкретно в этом месте

всем #bonapp и обняла