LE SALZGRIES PARIS
📍vienna, austria
🤑🤑🤑 | 🦪🐌🍾🥩🍷
включен в гид мишлен’23
не поделиться этим местом - было бы крайне непорядочно, ибо была тут за последние полгода уже дважды и оба раза был достигнут абсолютнейший оргазм моих вкусовых сосочков! и не только моих, кстати. поэтому, погнали
как планировать маршруты по вене в этот раз рассказывать не буду. первый раз была одним днем и на поезде туда-сюда, поэтому просто открыла карту пешеходного центра и пошла такая гулять. а второй раз заезжала на пару часов, возвращаясь по трассе в сторону дома (в будапешт, как уже известно), и отчаянно оголодав в дороге, вспомнила о том самом чудном месте уже на подъезде к австрии
итак! первое на что стоит обратить внимание - устрицы!!
большие, жирненькие и чуть сладковатые - я люблю именно такие. естественно, рука моментально тянется к винной карте, так как душа немедленно требует шампанского 🤪 тут можно не переживать - в карте есть шампэ на любой кошелек - от самых простых (но хороших и именитых) и до беспредела
шампусик еще остался, поэтому самое время заказать улиток! ресторан то французский (хоть и в австрии). берем смело, проверено дважды - всё чикипуки
переходим на красное (я бы брала французское, но есть и ширазы и италии и так далее) и полируем сей экспириенс мясным тартаром и филе миньоном. ведь истинно французские рестораны знают в этом толк
похоже, что на ужины это место fully-booked-навсегда… и, о чудо, в отличие от многих ’правильных по европейским меркам’ (эскюзи муа) ресторанов, они иногда работают в обед - поэтому чекаем гугл и/или звоним им напрямую и уточняем че-как. смотреть инсту или их сайт - занятие тщетное (кажется они замерли еще во времена инквизиции), так что придется нарушить свой интровертизм - звони
и enjoy 🫶
#travel_europe #austria #vienna #австрия #вена #мишлен23 #устрицы #французскаякухня
пс. по началу можно слегка ощутить флёр арийского превосходства официантов над тобой… но это же просто «характер нордический, выдержанный»
всем #bonapp и обняла
📍vienna, austria
🤑🤑🤑 | 🦪🐌🍾🥩🍷
включен в гид мишлен’23
не поделиться этим местом - было бы крайне непорядочно, ибо была тут за последние полгода уже дважды и оба раза был достигнут абсолютнейший оргазм моих вкусовых сосочков! и не только моих, кстати. поэтому, погнали
как планировать маршруты по вене в этот раз рассказывать не буду. первый раз была одним днем и на поезде туда-сюда, поэтому просто открыла карту пешеходного центра и пошла такая гулять. а второй раз заезжала на пару часов, возвращаясь по трассе в сторону дома (в будапешт, как уже известно), и отчаянно оголодав в дороге, вспомнила о том самом чудном месте уже на подъезде к австрии
итак! первое на что стоит обратить внимание - устрицы!!
большие, жирненькие и чуть сладковатые - я люблю именно такие. естественно, рука моментально тянется к винной карте, так как душа немедленно требует шампанского 🤪 тут можно не переживать - в карте есть шампэ на любой кошелек - от самых простых (но хороших и именитых) и до беспредела
шампусик еще остался, поэтому самое время заказать улиток! ресторан то французский (хоть и в австрии). берем смело, проверено дважды - всё чикипуки
переходим на красное (я бы брала французское, но есть и ширазы и италии и так далее) и полируем сей экспириенс мясным тартаром и филе миньоном. ведь истинно французские рестораны знают в этом толк
похоже, что на ужины это место fully-booked-навсегда… и, о чудо, в отличие от многих ’правильных по европейским меркам’ (эскюзи муа) ресторанов, они иногда работают в обед - поэтому чекаем гугл и/или звоним им напрямую и уточняем че-как. смотреть инсту или их сайт - занятие тщетное (кажется они замерли еще во времена инквизиции), так что придется нарушить свой интровертизм - звони
и enjoy 🫶
#travel_europe #austria #vienna #австрия #вена #мишлен23 #устрицы #французскаякухня
пс. по началу можно слегка ощутить флёр арийского превосходства официантов над тобой… но это же просто «характер нордический, выдержанный»
всем #bonapp и обняла
НАВИГАЦИИ ПОСТ
скажу честно. переписывала этот текст много раз. замучалась. либо всё очень сложно получается, либо нелогично. привязывать места к ‘про мясо’ или ‘про рыбу’ как-то тупо, потому что уже многие заведения, даже имея ориентированность в каком-то определенном направлении кухни, всё равно имеют в меню и тартар из рыбы и тартар из мяса, и стейк вагю и стейк из свежайшей рыбы…
предлагаю пока искать по стране или городу (отмечаю в конце поста на двух языках, кому как удобнее вводить в поиск). к примеру
#италия #italy #venice #венеция #roma #рим
#будапешт #hungary #венгрия
#бильбао #испания
#регионшампань #france #франция #epernay #эперне #reims #реймс
#amsterdam #амстердам
#словения #любляны #озеро
#австрия #вена
и так далее
есть еще по барам
#баркайф #руфтопбар #барсвидом #rooftopbar
есть чуть по продуктам или направлениям, но тут оптимальнее в поиск вбивать интересующие слова или название ресторана
#селедка #чай #суши #французскаякухня #монокафе #беллини #суп #блины #устрицы
и вот такие иногда проскакивают
#отель
#немноголюкса
#тяжелыйлюкс
#мишлен23
#tastingmenu #тейстингменю
#travel_europe
#купидомой
кажется, что в большинстве своём, мы все-таки отталкиваемся от местности и проверенного мнения. со временем скорее всего перепишу этот пост, ну или однозначно добавлю что-то. а пока как-то так 🫶
пс. под названием каждого заведения есть 📍локация - она ведет на гуглмэпс
скажу честно. переписывала этот текст много раз. замучалась. либо всё очень сложно получается, либо нелогично. привязывать места к ‘про мясо’ или ‘про рыбу’ как-то тупо, потому что уже многие заведения, даже имея ориентированность в каком-то определенном направлении кухни, всё равно имеют в меню и тартар из рыбы и тартар из мяса, и стейк вагю и стейк из свежайшей рыбы…
предлагаю пока искать по стране или городу (отмечаю в конце поста на двух языках, кому как удобнее вводить в поиск). к примеру
#италия #italy #venice #венеция #roma #рим
#будапешт #hungary #венгрия
#бильбао #испания
#регионшампань #france #франция #epernay #эперне #reims #реймс
#amsterdam #амстердам
#словения #любляны #озеро
#австрия #вена
и так далее
есть еще по барам
#баркайф #руфтопбар #барсвидом #rooftopbar
есть чуть по продуктам или направлениям, но тут оптимальнее в поиск вбивать интересующие слова или название ресторана
#селедка #чай #суши #французскаякухня #монокафе #беллини #суп #блины #устрицы
и вот такие иногда проскакивают
#отель
#немноголюкса
#тяжелыйлюкс
#мишлен23
#tastingmenu #тейстингменю
#travel_europe
#купидомой
кажется, что в большинстве своём, мы все-таки отталкиваемся от местности и проверенного мнения. со временем скорее всего перепишу этот пост, ну или однозначно добавлю что-то. а пока как-то так 🫶
пс. под названием каждого заведения есть 📍локация - она ведет на гуглмэпс
LYON (франция)
оказаться в гастрономической столице франции в воскресенье может стать полнейшим и феерическим фиаско. но я ж никогда не сдаюсь. поэтому интересное местечко для ужина всё же было найдено
но уговор (а тем более с моим мужчиной) дорожеденег всего… поэтому, прежде чем приступить к моей «программе развлечений», пришлось прогуляться и заглянуть в паб, ибо мужчина любит пиво. кстати, я предложила ему изредка давать рекомендации по пабчикам для размещения тут (и в поездках, и в будапеште ходили ни раз в такие места и было весьма душевно). итак, про пабчик: столики на улице, полтора бармена (потому что полноценно работает за баром только один, а второй еще параллельно на-бытовушке - помыть, принести итп) и особо еды нет. ребята прям конкретно заточены на попить пива из разнообразия кранов на баре… НО мне очень хотелось кусьнуть хоть что-то, и ‘полтора бармена’ заботливо организовали доску из незатейливой нарезки и маринованных огурчиков. вот уж невидаль какая, кто-то скажет про французов… ну может, просто мы такие милашки
а теперь к главному! конечно, выбор ресторанов в лионе обширен и интересен, но, напомню - дело было в воскресенье. и из крошечного выбора интересующих меня мест, решено было отправиться в аутентичный ресторан-бистро-гриль, предлагающий широкий выбор местных продуктов из региона, где он и расположен
CAFE TERROIR
📍lyon, france
🤑🤑 | 🍷🥩🐌🥖
достаточно прохладный сервис. столы закрепляют строго по каким-то своим спискам и лучшие ‘держат’ для местных и любименьких гостей (понимаю, сама хотела бы такого же, если б жила там). но это нисколько не омрачило впечатлений. и миску с водой скотикам принесли, и довольно быстро помогли сориентироваться в бутылках красных вин
амюзбуш был хорош, впрочем как и всё заказанное нами на ужин:
• эскарго (они же улитки) - великолепны
• тартар из телятины со свежим щавелем и жареным фундуком - выше всяких похвал
• бэби-картофель со сливочным маслом на сковородке - тут без комментариев, остановиться невозможно
• и килограмм наивкуснейшего французского мяса
место - очень рекомендед, особенно для любителей хороших тартаров и стейков, идеальных по качеству и прожарке
enjoy 🫶
#france #lyon #франция #лион #travel_europe #улитки #французскаякухня #стейк
пс. у этих товарищей есть еще винный бар La Cave à Manger с более чем 1200 наименований вин от локальных ремесленных виноделов и киоск Le Kiosque Café Terroir с широким выбором местных продуктов от их партнеров производителей и фермеров
псс. скоро будет текст по парижу ‘в двух актах’
всем #bonapp и обняла
оказаться в гастрономической столице франции в воскресенье может стать полнейшим и феерическим фиаско. но я ж никогда не сдаюсь. поэтому интересное местечко для ужина всё же было найдено
но уговор (а тем более с моим мужчиной) дороже
а теперь к главному! конечно, выбор ресторанов в лионе обширен и интересен, но, напомню - дело было в воскресенье. и из крошечного выбора интересующих меня мест, решено было отправиться в аутентичный ресторан-бистро-гриль, предлагающий широкий выбор местных продуктов из региона, где он и расположен
CAFE TERROIR
📍lyon, france
🤑🤑 | 🍷🥩🐌🥖
достаточно прохладный сервис. столы закрепляют строго по каким-то своим спискам и лучшие ‘держат’ для местных и любименьких гостей (понимаю, сама хотела бы такого же, если б жила там). но это нисколько не омрачило впечатлений. и миску с водой скотикам принесли, и довольно быстро помогли сориентироваться в бутылках красных вин
амюзбуш был хорош, впрочем как и всё заказанное нами на ужин:
• эскарго (они же улитки) - великолепны
• тартар из телятины со свежим щавелем и жареным фундуком - выше всяких похвал
• бэби-картофель со сливочным маслом на сковородке - тут без комментариев, остановиться невозможно
• и килограмм наивкуснейшего французского мяса
место - очень рекомендед, особенно для любителей хороших тартаров и стейков, идеальных по качеству и прожарке
enjoy 🫶
#france #lyon #франция #лион #travel_europe #улитки #французскаякухня #стейк
пс. у этих товарищей есть еще винный бар La Cave à Manger с более чем 1200 наименований вин от локальных ремесленных виноделов и киоск Le Kiosque Café Terroir с широким выбором местных продуктов от их партнеров производителей и фермеров
псс. скоро будет текст по парижу ‘в двух актах’
всем #bonapp и обняла
JARDIN DE PETRUS
📍budapest, hungary
🤑🤑 | сет-меню онли
как ты уже знаешь, сердечко твоего непокорного слуги растопить весьма непросто. ну разве что явиться с холодным шампанским и свежеиспеченным хлебушком, параллельно напевая оды сему каналу… а вот этим двум товарищам (увидишь их ниже на картинках) очень даже удалось, причем ни разу за вечер не подав мне ни французских волшебных пузырьков, ни свежей булки
итак. собрались как-то два золтана (это венгерское популярное мужское имя, если что). один - экономист, с карьерой в банковской сфере и предпринимательским духом, а второй - шефствовал на разных кухнях мира аж с двадцати одного года и всегда включал в свои блюда ‘ровно столько новшеств, сколько соответствовало стилю старомодных французских ресторанов’. понимаешь, да, куда клоню… к ресторану французской кухни. но не простому. поехали
jardin de petrus - домашний ресторан, куда ‘билеты’ нужно резервировать заранее на заявленные вечера. предоплатить придётся по десять тысяч форинтов за человека и указать с винным сопровождением или без. или же обозначить бутылочку или бутылочки, чем хотелось бы насладиться в процессе ужина. у нас вышло примерно по сто евро с человека с их винным сопровождением и допами типа коньяка и кофе под конец чревоугодничества
в назначенную дату тебя встретит у подъезда жилого дома один из золтанов и проводит в уютный ресторан-квартиру в стиле французского бистро, где в интерьере будешь неустанно натыкаться на предметы с многолетней историей, ресторанные награды и милые семейные фотографии
винное сопровождение было по бóльшей части от местных венгерских виноделов, и даже игристое было оттуда же. но, к моему приятному удивлению, все пейринги были действительно весьма гармоничны. я от души рекомендую это место и желаю каждому испытать этот великолепный и очень душевный опыт
для понимания, перечислю те пять курсов, что были у меня в тот вечер. но, полагаю, что меню не повторится. хотя, учитывая склонность ребят к сезонности продуктов, всякое может быть. все сочетания в тарелках были абсолютно выверенными и идеальными. порции приятные, после ужина не осталось ощущения недосказанности, как зачастую может случиться в подобных форматах
• равиоли с брезаолой и козьим сыром
• подкопчёная ‘прессованная’ свинина и винегрет из баклажанов
• гороховое велюте с вином и кальмарами
• ягнятина, фуа гра и трюфельный картофель
• десерт: бельгийский шоколад, ванильное безе, черника
в конце прекрасно проведённого вечера можно сделать снимок полароид на память с шефом или просто тебя с любимыми и друзьями
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. если дочитаешь до этого места, ты - молодец! а про ‘молодцóв’ я как раз черканула пару строк в своём личном канале @miradoma велкам
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #французскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne
📍budapest, hungary
🤑🤑 | сет-меню онли
как ты уже знаешь, сердечко твоего непокорного слуги растопить весьма непросто. ну разве что явиться с холодным шампанским и свежеиспеченным хлебушком, параллельно напевая оды сему каналу… а вот этим двум товарищам (увидишь их ниже на картинках) очень даже удалось, причем ни разу за вечер не подав мне ни французских волшебных пузырьков, ни свежей булки
итак. собрались как-то два золтана (это венгерское популярное мужское имя, если что). один - экономист, с карьерой в банковской сфере и предпринимательским духом, а второй - шефствовал на разных кухнях мира аж с двадцати одного года и всегда включал в свои блюда ‘ровно столько новшеств, сколько соответствовало стилю старомодных французских ресторанов’. понимаешь, да, куда клоню… к ресторану французской кухни. но не простому. поехали
jardin de petrus - домашний ресторан, куда ‘билеты’ нужно резервировать заранее на заявленные вечера. предоплатить придётся по десять тысяч форинтов за человека и указать с винным сопровождением или без. или же обозначить бутылочку или бутылочки, чем хотелось бы насладиться в процессе ужина. у нас вышло примерно по сто евро с человека с их винным сопровождением и допами типа коньяка и кофе под конец чревоугодничества
в назначенную дату тебя встретит у подъезда жилого дома один из золтанов и проводит в уютный ресторан-квартиру в стиле французского бистро, где в интерьере будешь неустанно натыкаться на предметы с многолетней историей, ресторанные награды и милые семейные фотографии
винное сопровождение было по бóльшей части от местных венгерских виноделов, и даже игристое было оттуда же. но, к моему приятному удивлению, все пейринги были действительно весьма гармоничны. я от души рекомендую это место и желаю каждому испытать этот великолепный и очень душевный опыт
для понимания, перечислю те пять курсов, что были у меня в тот вечер. но, полагаю, что меню не повторится. хотя, учитывая склонность ребят к сезонности продуктов, всякое может быть. все сочетания в тарелках были абсолютно выверенными и идеальными. порции приятные, после ужина не осталось ощущения недосказанности, как зачастую может случиться в подобных форматах
• равиоли с брезаолой и козьим сыром
• подкопчёная ‘прессованная’ свинина и винегрет из баклажанов
• гороховое велюте с вином и кальмарами
• ягнятина, фуа гра и трюфельный картофель
• десерт: бельгийский шоколад, ванильное безе, черника
в конце прекрасно проведённого вечера можно сделать снимок полароид на память с шефом или просто тебя с любимыми и друзьями
всем #bonapp и обняла 🫶
пс. если дочитаешь до этого места, ты - молодец! а про ‘молодцóв’ я как раз черканула пару строк в своём личном канале @miradoma велкам
#венгрия #будапешт #budapest #hungary #французскаякухня
ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne