SPAGO
📍budapest, hungary

🤑🤑🤑 | 🐙🐟🥂🥩🍷

одна из моих больших любовей в будапеште! всегда стабильно по вкусам, всегда четкий сервис. если нет идей куда пойти вечерком или где выгулять друзей-туристов - смело сюда. если не знаешь, что надеть: джинсы или вечернее платье - смело сюда. если не знаешь про рыбы или про мясы настроение сегодня - смело сюда. ибо набор, уже проверенных временем и мною, позиций и по тому и по другому направлению - абсолютно выверен и принесет тебе счастье

как пишут местные spago сами о себе - это долгожданный европейский дебют известного ресторатора вольфганга пака из беверли-хиллз, означающий возвращение шеф-повара на родину, в центральную европу. в общем, место непростое, с историей, как и сам создатель-основатель. если интересно - погугли, а кто знает - тот знает, как грится

итак! если настроение рыбное или вдруг ты не ешь мясов:
• пицца с лососем - это абсолютнейший маст (если жируешь - обязательно добавь икры сверху. ребята предложат, не сомневайся),
• тартар из тунца, поданный в трех небольших конусах из кунжута и мисо - тоже маст,
• grilled octopus - это если ты обжора или просто не наелся перед основным блюдом. небольшой, горяченький, вкусный. этот курс можно легко пропускать,
• а на основное берешь сифуд ризотто (можно попросить сделать с макарошками вместо риса) или лапшу падтай с гребешком

мясоедам все равно рекомендую начать с той самой пиццки с лососем и/или тунцовым тартаром в конусах. а дальше брать красное вино и ииидеальнейше приготовленный любой из их стейков. я баловалась разными - начиная от классического рибая на одного и продолжая огромным мясным безобразием (в хорошем смысле эсэссна) на кости на пошерить

кстати, суши/ролы там фигня. даже не трать время и место в животе на них

а вот на десерт… да, иногда я дотягивала и до него 😅 wolfgan’s favorite kaiserschmarren (for two) с клубничным соусом - это полнейший вылет в стратосферу. долго объяснять, видео прикрепляю - просто поверь

and enjoy 🫶

#spago #budapest #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы

пс. на крыше этого симпатичного здания есть обалденный руф-топ-бар. напишу и о нем

всем #bonapp и обняла

DERYNE
📍budapest, hungary

🤑🤑🤑 | 🦪🥂🥟🦑🥗🥩🍷

моя любовь с первого взгляда… выйдя из ресторана stand25bisztro (не пишу о нем, ибо тут лишь избранные), мой взгляд упал на милую церквушку слева, и рядом с ней была она … красивущая и манящая веранда во французском стиле! решено было обязательно туда заглянуть

and just like that, через некоторое время, прогуливаясь по стороне буды (а живу я на стороне пешта), понимаю, что очень голодна и как раз оказываюсь рядом с déryné. время что-то около 16:30. несколько гостей на веранде есть, персонал суетится. подхожу, говорю «мне б шампанского и что-нибудь перекусить», но как и принято в приличных эуропэйских заведениях, ответ был типа «во-первых, кухня работает с 6 вечера и, ну эсэссна, есть ли у вас бронь на время ужина. хотите, садитесь на часок и заказывайте напиток - на этом всё». а я очень голодная и мне очень хочется на эту веранду! вооружившись улыбкой и заказом бокала шампэ, начинаю молить о ХОТЯ БЫ хлебушке с маслом и просьбе все-таки уточнить у кухни о ХОТЯ БЫ устрицах. в итоге, мольбы приняты и персоналом и кухней, и в добавок ко мне бежит хостес с планшетом - предложить сделать бронь «по-человечески» и насладиться полноценным меню (а не только хлебом и вымоленными закусками). недолго думая, бронирую стол на ужин на следующую субботу

итак. суббота. веранда. бронь. приходим с моим мужчиной и нашими двумя французскими бульдогами. кстати, место очень дог-френдли и даже на меню нарисован песик. персонал уже знает, что я люблю устрицы и игристое (ну а кто ж не любит. и это единственное, что они знают обо мне с прошлого посещения). винная карта очень достойная! меню - и про рыбы и про мясы. но акцент скорее на мясах, ибо сразу выносят поднос с красивыми кусками на выбор из свежей поставки

съедено и одобрено:
• устрицы (жирненькие, чуть сладковатые, всё как надо)
• гедза (отлёт полнейший)
• салат греческий (на пошерить самое то, продукты отличные, ‘овощи со вкусом овощей’ иф ю ноу ват ай мин)
• кальмары (на горячее) с какой-то картофельной стружкой (лучше от нее отказаться или попросить отдельно) - тоже кайф
• нежнейший сибас
• ну и красавчик-стейк - повара однозначно знают в этом толк! и по прожарке и по качеству продукта

enjoy 🫶

#deryne #budapest #hungary #будапешт #венгрия #немноголюкса #рыбы #мясы #устрицы #веранда

пс. недавно отмечали там др моего мужчины и, хочу сказать, команда дерине ‘выложилась по полной’ и была очень внимательна! место может и не на каждый день, дороговато канешн. но на ‘спешл окейжн’ точно очень рекомендед! внутри, кстати, очаровательнейший интерьер и много деталей, интегрированных ‘с душой’. в общем, по всем фронтам - очень атмосферное место

всем #bonapp и обняла