Сливочный тартифлет 🥔

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 5-6 шт.
▫️лук – 1-2 шт.
▫️бекон – 150 г.
▫️сливки – 150 мл.
▫️сыр бри

🍽️ Приготовление:
1. Картофель нарезаем кружочками и отвариваем в подсоленной воде около 10 минут. Обжариваем бекон и лук до золотистости. Перемешиваем с картофелем и жирными сливками.
2. Перекладываем в большую жаропрочную форму.
3. Сверху кладём главную деталь – нарезанный сыр Бри. Отправляем в духовку примерно на 25 минут, пока сыр не расплавится.

Real Food | #обед #ужин

Ленивые пирожные 🍓

📝 Ингредиенты:
▫️печенье савоярди
▫️молоко
▫️кокосовая стружка
▫️сливки – 200 мл.
▫️сахарная пудра – 50 мл.
▫️маскарпоне – 250 г.

🍽️ Приготовление:
1. Для крема взбиваем холодные сливки с пудрой, добавляем маскарпоне комнатной температуры.
2. На одно печенье наносим крем, накрываем вторым. Окунаем в молоко, посыпаем кокосовой крошкой, сверху ещё немного крема и ягод.

Real Food | #десерт

Яичные пирожки 🥚

📝 Ингредиенты:
▫️отварное яйцо – 2 шт.
▫️сырое яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 2 ст. л.
▫️лук зелёный
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Вареные яйца и лук мелко порезать.
2. Смешать все ингредиенты.
3. Сформировать пирожки и обжарить их на разогретой сковородке под крышкой на масле ГХИ по 5-7 минут с каждой стороны.

Real Food | #завтрак #обед #ужин

Апельсины в шоколаде 🍊

📝 Ингредиенты:
▫️апельсины – 2-3 шт.
▫️шоколад – 100 г.
▫️сахар – 150 г.
▫️вода – 250 мл.
▫️кондитерская посыпка

🍽️ Приготовление:
1. Апельсины помыть и нарезать кружочками 0,5 см.
2. Отварить в кипящей воде 5 минут. Опрокинуть на дуршлаг и дать воде стечь. В кастрюле вскипятить 250 мл. воды и 150 г. сахара. Сахар должен полностью раствориться. Опускаем туда апельсины и томим на медленном огне в течении часа. Затем разложить апельсины на решетке, чтоб стек весь сироп. Выложить апельсины на пергамент и убрать в разогретую до 130°С духовку на 45-50 минут. После духовки апельсины не должны быть влажными.
3. Шоколад растопить на водяной банк, окунуть половину апельсина в шоколад, разложить на пергаменте для застывания. По желанию, можно украсить посыпкой.

Real Food | #десерт

Сырная галета из теста фило 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️тесто фило – 4 листа
▫️камамбер
▫️сыр тертый
▫️масло сливочное
▫️перец черный, кунжут

Real Food | #завтрак #перекус

Курица с брокколи 🥦

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️брокколи
▫️молоко – 100 мл.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️специи
▫️сыр – 70 г.

Real Food | #обед #ужин

Идеальная глазурь 🍪

📝 Ингредиенты:
▫️сахарная пудра – 200 г.
▫️белок – 1 шт.
▫️лимонный сок – несколько капель

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем белок с лимонным соком.
2. Вводим постепенно пудру, взбиваем миксером 5 минут.

Real Food | #десерт

Спринг-роллы 🥢

📝 Ингредиенты:
▫️рисовая бумага
Для начинки
▫️креветки/отварная курица
▫️авокадо
▫️манго
▫️морковь
▫️огурец
▫️листья салата
▫️творожный сыр

Real Food | #обед #ужин

Блины из чечевицы с зеленью 🥞

📝 Ингредиенты:
▫️чечевица красная – 100 г.
▫️зелень

🍽️ Приготовление:
1. Чечевицу залить кипятком и оставить на пару часов.
2. Выкладываем в блендер вместе с любимой зеленью.
3. Обжариваем на умеренном огне с обеих сторон.

Real Food | #завтрак #полдник

Мясные гнезда 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️фарш (любой, у меня говяжий)
▫️лук
▫️специи
Начинка:
▫️помидор
▫️зелень
▫️сметана
▫️сыр
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. В фарш добавляю лук, соль/перец, немного воды и всё хорошо перемешиваем.
2. Формируем шарики и делаем в них углубления при помощи стакана.
3. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 20-30 минут.
4. Готовим начинку. Все ингредиенты нарезаем и смешиваем, добавив пару ложек сметаны.
5. По истечении времени достаем наши гнезда, выкладываем начинку и отправляем ещё на минут 15-20 запекаться.

Real Food | #обед #ужин

Вафли из круассана 🥐

📝 Ингредиенты:
▫️круассан
▫️камамбер
▫️груша
▫️орехи
▫️мед

Real Food | #завтрак #перекус

Мороженое из хурмы 🍦

📝 Ингредиенты:
▫️молоко – 50 мл.
▫️хурма

Real Food | #десерт

Веганский лосось 🥕

📝 Ингредиенты:
▫️отварная морковь – 2 шт.
▫️нори – 2 листа
▫️соевый соус – 3 ст. л.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️вода – 2-3 ст. л.
▫️паприка копченая – 1/2 ч. л.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Морковь заранее отварить в течении 20 минут на среднем огне. Время варки зависит от размера и плотности моркови. Главное не переварить.
2. Листья нори измельчить в кофемолке или с помощью блендера.
3. Смешать соевый соус, масло, воду, паприку и измельченные водоросли.
4. С помощью овощечистки нарезать морковь слайсами как показано на видео.
5. В контейнер выложить слоями морковь и маринад.
6. Убрать мариноваться в холодильник на 2 часа или на ночь.

Real Food | #закуска

Сосиски в лаваше 🌭

📝 Ингредиенты:
▫️сосиски
▫️лаваш
▫️сыр
▫️яйцо
▫️панировка

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш разделить по размеру сосиски, положить сыр сосиски завернуть в трубочку.
2. Обвалять сначала в яйце затем в сухарях.
3. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Real Food | #перекус

Рождественский кекс 🥮

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️греческий йогурт – 130 г.
▫️сироп топинамбура – 30 г.
▫️масло кокосовое – 30 г.
▫️мука овсяная – 140 г.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️финики – 50 г.
▫️грецкие орехи – 40 г.
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Греческий йогурт, яйца, сироп топинамбура и масло объединить. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Добавить муку с разрыхлителем.
3. В готовое тесто добавить кусочки грецких орехов и фиников.
4. Переложить тесто в форму.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Real Food | #выпечка #десерт

Птитим с креветками 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️птитим – 150 г.
▫️креветки – 300 г.
▫️сливки 20% – 100 г.
▫️сыр легкий – 50 г.
▫️помидор – 100 г.
▫️чеснок/соль

Real Food | #обед #ужин

Гречка с индейкой 🍽️

📝 Ингредиенты:
▫️гречка – 1,5 ст.
▫️вода – 3 ст.
▫️помидор – 1 шт.
▫️перец, соль
▫️морковь – 2 шт.
▫️индейка – 500 г.
▫️сливочное масло – 30-40 г.

Real Food | #обед #ужин

Полезная овсянка 🌾

📝 Ингредиенты:
▫️овсянка – 80 г.
▫️Exponenta – 250 г.
▫️подластитесь – по вкусу
▫️ягоды, мюсли, фрукты для украшения по желанию

🍽️ Приготовление:
1. Exponenta в стаканчике (250 г) - засыпать овсянку в банку, залить питьевой Exponenta, добавить подсластитель, перебить блендером и убрать на ночь в холодильник.
2. Украсить по желанию перед подачей.

Real Food | #завтрак

Тыквенный десерт 🎃

📝 Ингредиенты:
▫️запеченная тыква – 200 г.
▫️шоколад – 100 г.
▫️корица – по желанию

🍽️ Приготовление:
1. Растапливаем шоколад, даём остыть, смешиваем с тыквенным пюре, можно добавить немного корицы.
2. Переливаем в форму и ставим в холодильник на пару часов.

Real Food | #десерт

Лодочки мясные 🍴

📝 Ингредиенты:
• фарш – 1 кг.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• маринованные огурцы – 2-3 шт.
• сметана
• майонез – 1 ст. л.
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше – солим, перчим.
2. Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть – тоже получится лодочка.
3. Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый картофель, закрываем всё шапочкой из смеси тертого сыра, яйца и ложки майонеза.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Real Food | #обед #ужин

Новогодний брауни 🍫

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 150 г.
▫️разрыхлитель – 10 г.
▫️какао – 50 г.
▫️сахар – 150-180 г.
▫️сметана – 180 г.
▫️масло подсолнечное – 50 мл.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️вода – 120 мл.
Заливка:
▫️молоко – 80 мл.
▫️шоколад молочный – 150 г.

🍽️ Приготовление:
1. В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляемый какао, сахар, сметану, подсолнечное масло, яйцо, воду и перемешиваем венчиком до однородной массы
2. Тесто выливаем в форму, выпекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Готовность проверяем палочкой
3. К теплому молоку добавляем шоколад и растапливаем его в нем.
4. Достаем готовый брауни, в форме остужаем буквально 10-15 мин и заливаем в форме шоколадной заливкой и оставляем для пропитки на 30 минут.

Real Food | #десерт #выпечка