Заходил я тут в Посольство Лефкадии и остановил себя на мысли, что денег на Лефкадию мне не хватает. Раньше мне не хватало на Швеца, потом на Богович, по чуть-чуть стало не хватать на Галицкого, вот уже и Лефкадия стала выпадать из моей корзинки. И речь даже не о эпичном Холостяке, а даже о сериях с картинками шкафчиков в детском саду - лошадка, черепашка, груша от клизмы 🤩
Cовсем с пустыми руками уходить не хотелось, поэтому я выгреб, что было в кошельке, да и гульнул на все 3600 рублей - унёс с собой каберне фран Николаев и сыновья.
С каберне франом у Лефкадии долгая история. Он был одним из тех сортов, на которые делалась ставка еще в начале 2010-х, входил в состав Холостяка, потом черноэтикеточной серии, потом был триумфальный релиз Ликурии 2016 года. Правда, тогда этот каберне фран 90 баллов стоил около 800 рублей. Поэтому если уж отдавать такие деньги, то за максимально перспективную позицию:
Каберне Фран 2019. Николаев и сыновья. Лефкадия
Аромат: скотный двор, грифель, ежевика, гематоген, лак.
Высокий алкоголь нивелирован кислотностью и шелковистым танином. Ощущается сбалансированным.
Оттенки вкуса: малиновый джем, шоколад, гуашь, грифель, фиалка 91/100
Тот образец, который не понравится рядовому покупателю. Приобретая его, нужно чётко понимать, зачем Вы это делаете. Если с тем, чтобы попробовать максимально брутальный животный кабфран с перспективой выдержки до десяти лет, то да такое вино подходит.
Если же вы находитесь в поисках тягучего ягодного компота на ужин, то это очень-очень плохой вариант, поскольку ничего ожидаемого это вино не даст.
Меня же эта штука совсем не разочаровала. Хоть установленный diam30 и кажется избыточным, это очень самобытный долгоиграющий образец российского вина. Осталось только найти ответ на вопрос - где взять средства на эти образцы 😅
#дегустации #лефкадия
Cовсем с пустыми руками уходить не хотелось, поэтому я выгреб, что было в кошельке, да и гульнул на все 3600 рублей - унёс с собой каберне фран Николаев и сыновья.
С каберне франом у Лефкадии долгая история. Он был одним из тех сортов, на которые делалась ставка еще в начале 2010-х, входил в состав Холостяка, потом черноэтикеточной серии, потом был триумфальный релиз Ликурии 2016 года. Правда, тогда этот каберне фран 90 баллов стоил около 800 рублей. Поэтому если уж отдавать такие деньги, то за максимально перспективную позицию:
Каберне Фран 2019. Николаев и сыновья. Лефкадия
Аромат: скотный двор, грифель, ежевика, гематоген, лак.
Высокий алкоголь нивелирован кислотностью и шелковистым танином. Ощущается сбалансированным.
Оттенки вкуса: малиновый джем, шоколад, гуашь, грифель, фиалка 91/100
Тот образец, который не понравится рядовому покупателю. Приобретая его, нужно чётко понимать, зачем Вы это делаете. Если с тем, чтобы попробовать максимально брутальный животный кабфран с перспективой выдержки до десяти лет, то да такое вино подходит.
Если же вы находитесь в поисках тягучего ягодного компота на ужин, то это очень-очень плохой вариант, поскольку ничего ожидаемого это вино не даст.
Меня же эта штука совсем не разочаровала. Хоть установленный diam30 и кажется избыточным, это очень самобытный долгоиграющий образец российского вина. Осталось только найти ответ на вопрос - где взять средства на эти образцы 😅
#дегустации #лефкадия
👍78😁21💯11❤7🥱4
Сухое белое вино - 1037 рублей (WineStyle)
Белое вино из под Новороссийска 2021 года изначально вызывает опасения. Год был не очень удачным, лили дожди как раз тогда, когда нужно было снимать белые сорта.
Формат белого купажа нагоняет страху еще больше. В нашем виноделии исторически смешение вин белых сортов шло по очень меркантильным соображениям больше в расчете на то, что свободные емкости интереснее как актив, чем полузаполненные.
Тем не менее, встретив Белый Колдун с обновленной этикеткой, я решил рискнуть. Мне нравится трансформация Шато Пино от невзрачной Усадьбы Мысхако через псевдохулиганских Дикарей к спокойному классическому стилю с редким эпатажем вроде Тополька. Меньше дичи - больше сути.
Белый Колдун 2021. Шато Пино
Аромат: акация, ананасовые леденцы, фисташковая пастила, слюда, известняк, оливковое масло.
Среднее тело, сдержанно, баланс прослеживается, высокая кислотность.
Оттенки вкуса: чуть фисташковой халвы, зелёный абрикос 87/100
Вино пока нервное и не очень интересное. Как часто бывает с российскими винами, аромат на порядок обгоняет вкусовые ощущения. Однако если проанализировать характер, то можно отнести его к интересному материалу для временного эксперимента. Весьма возможно, что через пару лет третичные тона, которые могут развиться, позволят совсем иначе говорить о нем. Пока же Тополек 🚀и Рамато 👄 среди продукции винодельни выглядят предпочтительнее.
#дегустации #шатопино
Белое вино из под Новороссийска 2021 года изначально вызывает опасения. Год был не очень удачным, лили дожди как раз тогда, когда нужно было снимать белые сорта.
Формат белого купажа нагоняет страху еще больше. В нашем виноделии исторически смешение вин белых сортов шло по очень меркантильным соображениям больше в расчете на то, что свободные емкости интереснее как актив, чем полузаполненные.
Тем не менее, встретив Белый Колдун с обновленной этикеткой, я решил рискнуть. Мне нравится трансформация Шато Пино от невзрачной Усадьбы Мысхако через псевдохулиганских Дикарей к спокойному классическому стилю с редким эпатажем вроде Тополька. Меньше дичи - больше сути.
Белый Колдун 2021. Шато Пино
Аромат: акация, ананасовые леденцы, фисташковая пастила, слюда, известняк, оливковое масло.
Среднее тело, сдержанно, баланс прослеживается, высокая кислотность.
Оттенки вкуса: чуть фисташковой халвы, зелёный абрикос 87/100
Вино пока нервное и не очень интересное. Как часто бывает с российскими винами, аромат на порядок обгоняет вкусовые ощущения. Однако если проанализировать характер, то можно отнести его к интересному материалу для временного эксперимента. Весьма возможно, что через пару лет третичные тона, которые могут развиться, позволят совсем иначе говорить о нем. Пока же Тополек 🚀и Рамато 👄 среди продукции винодельни выглядят предпочтительнее.
#дегустации #шатопино
👍39❤5🤷♂3
Красное сухое вино - 1480 рублей (FortWine)
Саперави 🍇 все больше закрепляется как основной титульный сорт Тамани. Он неплохо удается и в других регионах, но самые тяжелые тягучие образцы приходят именно отсюда.
Саперави на полке и массовый, и единичный, появляется и саперави специальных названий, что бы они не скрывали. Один из таких примеров - Финт, выпущенный третий раз винодельней Узуновых.
Они много работают с тем, чтобы отойти от именования сортов на этикетках. У них уже бунт идет четыре года, гладь расстилается пару лет, многолетний РАШ представляется чем-то из палаты мер и весов. Вот и финт должен запомниться, хоть это и 100% саперави.
Технически он выполняется по схеме, чаще озвучивающейся для розовых и белых вин - холодная мацерация, выдержка на тонком осадке. Судя по описанию, это скорее ГиперРозе, чем классическое красное вино.
Финт 2022. Винодельня Узунов
Аромат: говяжий отруб, черная слива, черешня, гематоген.
Достаточно мягкое, с характерными танинами и высокой кислотностью.
Оттенки вкуса: вишневый конфитюр, ромовая пропитка для коржей, смола вишни, чернослив, шоколад, пыль портьер. Джемовое послевкусие 90/100
Неоднократно видел отзывы как о вине глю-глю, что довольно странно. Это плотное массивное конкретное вино, роднящееся с вином стаканами разве что по отсутствию бочки.
От технически более близкого розе ему тоже почти ничего не досталось - ни леденцовости, ни травянистости.
Это вино высокого класса, которое, похоже, действительно имеет право на имя собственное. А возвращаясь к теме утра про разнообразие - отдельный образец не такой, как у других.
#дегустации #узунов
Саперави 🍇 все больше закрепляется как основной титульный сорт Тамани. Он неплохо удается и в других регионах, но самые тяжелые тягучие образцы приходят именно отсюда.
Саперави на полке и массовый, и единичный, появляется и саперави специальных названий, что бы они не скрывали. Один из таких примеров - Финт, выпущенный третий раз винодельней Узуновых.
Они много работают с тем, чтобы отойти от именования сортов на этикетках. У них уже бунт идет четыре года, гладь расстилается пару лет, многолетний РАШ представляется чем-то из палаты мер и весов. Вот и финт должен запомниться, хоть это и 100% саперави.
Технически он выполняется по схеме, чаще озвучивающейся для розовых и белых вин - холодная мацерация, выдержка на тонком осадке. Судя по описанию, это скорее ГиперРозе, чем классическое красное вино.
Финт 2022. Винодельня Узунов
Аромат: говяжий отруб, черная слива, черешня, гематоген.
Достаточно мягкое, с характерными танинами и высокой кислотностью.
Оттенки вкуса: вишневый конфитюр, ромовая пропитка для коржей, смола вишни, чернослив, шоколад, пыль портьер. Джемовое послевкусие 90/100
Неоднократно видел отзывы как о вине глю-глю, что довольно странно. Это плотное массивное конкретное вино, роднящееся с вином стаканами разве что по отсутствию бочки.
От технически более близкого розе ему тоже почти ничего не досталось - ни леденцовости, ни травянистости.
Это вино высокого класса, которое, похоже, действительно имеет право на имя собственное. А возвращаясь к теме утра про разнообразие - отдельный образец не такой, как у других.
#дегустации #узунов
👍61❤🔥7❤5🔥1
Простой пост про алиготе
Сделать из этого сорта винограда вино сложнее, чем кисленькая лимонная водичка с меловым поскрипыванием, чрезвычайно сложно. Поэтому алиготе дороже 500 рублей меня невероятно привлекает, неужели действительно удалось что-то выше этого?
Добавим непростое взаимодействие с бочкой, субтильность, хрупкое равновесие, а также склонность к саморазрушению, чтобы действительно заинтересоваться — что такого чарующего может быть в спецсерии, разлитой год назад?
Алиготе 2019. Лимитированная серия. Усадьба Перовских
Аромат: белые каллы, зелёный абрикос, сливочная помадка, толченый мергель.
Покусывающая интегрированная кислотность, тело легче среднего. Сбалансированное.
Оттенки вкуса: тальк, айва, ирисы, суфле фисташковое, белковая пастила 88/100
Если есть фанаты сорта (а говорят, вБурятии Бургундии уже завелись) это прямо стоит попробовать.
Здесь развиваются 50 оттенков тональности пастилы в разной степени заветренности. Лицо алиготе сохранено, касание бочки практически не ощутимо, а год выдержки в бутылках дал начало третичным ароматам.
Остальным пугаться не надо, если Вам налили, это не кисляк, а утонченное белое вино, но шардоне в этой ценовой категории (1950 рублей - Красностоп), скорее всего, вы сможете найти интереснее.
Так как я, скорее, в первой группе - надеюсь, Усадьбы Перовских продолжит спецсерию в годах. Первый подход - в зачёт.
#дегустации #усадьбаперовских
Сделать из этого сорта винограда вино сложнее, чем кисленькая лимонная водичка с меловым поскрипыванием, чрезвычайно сложно. Поэтому алиготе дороже 500 рублей меня невероятно привлекает, неужели действительно удалось что-то выше этого?
Добавим непростое взаимодействие с бочкой, субтильность, хрупкое равновесие, а также склонность к саморазрушению, чтобы действительно заинтересоваться — что такого чарующего может быть в спецсерии, разлитой год назад?
Алиготе 2019. Лимитированная серия. Усадьба Перовских
Аромат: белые каллы, зелёный абрикос, сливочная помадка, толченый мергель.
Покусывающая интегрированная кислотность, тело легче среднего. Сбалансированное.
Оттенки вкуса: тальк, айва, ирисы, суфле фисташковое, белковая пастила 88/100
Если есть фанаты сорта (а говорят, в
Здесь развиваются 50 оттенков тональности пастилы в разной степени заветренности. Лицо алиготе сохранено, касание бочки практически не ощутимо, а год выдержки в бутылках дал начало третичным ароматам.
Остальным пугаться не надо, если Вам налили, это не кисляк, а утонченное белое вино, но шардоне в этой ценовой категории (1950 рублей - Красностоп), скорее всего, вы сможете найти интереснее.
Так как я, скорее, в первой группе - надеюсь, Усадьбы Перовских продолжит спецсерию в годах. Первый подход - в зачёт.
#дегустации #усадьбаперовских
👍39🔥13❤8👎1
Розовое сухое вино - 1115 рублей (FortWine)
Пока Глава Дагестана только грозится поставить республиканское вино в магазины Москвы, я его пробую уже несколько лет подряд.
Всем не двигаться, вот розе из Дербента! - примерно так я представлял себе начало Хеллоуина лет пять назад. Ситуация изменилась, сейчас вино из Республики уже всем хорошо знакомо, а некоторые образцы практически застолбили за собой нишу цена\качество.
Я и нашел розе из Дербента, сделанное на основе сорта алеатико, винифицированного при участии того самого Сергея Короткова, который ведет 4 хозяйства сразу.
Алеатико 2022. Mountain Eagle. Агролайн
Аромат: цедра, клюква в сахаре, мандарин, дюшес.
Внятно, достаточно легко, с сохранённой кислотностью и лёгким пощипыванием.
Оттенки вкуса: мандариновая цедра, тархун, розовая вода 87/100
Первым делом я пошел смотреть, что это за сорт. В предыдущих постах я ошибался, ведь алеатико завезен был в Крым еще на стадии закладки Никитского сада (первая половина X|X века).
Среди родителей сорта указывается белый мускат и что-то еще. Я же могу отметить, что в розе он себя ведет абсолютно так же, как и родитель в белом вине. Более того, если бы розе было в черном бокале, а я не лично его открывал - решил бы - это мускат 🍸
Агролайн сегодня обречен на постоянное сравнение с ДВК. Последние уже года 4 так плотно штурмовали рынок, что стоят практически везде, от Азбуки Вкуса до Магнита. Агролайн тоже подкрадывается к потребителю, встречал его уже не только в Форте, но и в других локальных точках. Обещание Главы можно воспринимать как констатацию свершившегося факта - вы легко найдете в Москве вино из Дагестана.
Что касается самого вина, оно сильнее по уровню, чем массовое розе ДВК, но подойдет Вам, только если любите такой стиль.
#дегустации #агролайн
Пока Глава Дагестана только грозится поставить республиканское вино в магазины Москвы, я его пробую уже несколько лет подряд.
Всем не двигаться, вот розе из Дербента! - примерно так я представлял себе начало Хеллоуина лет пять назад. Ситуация изменилась, сейчас вино из Республики уже всем хорошо знакомо, а некоторые образцы практически застолбили за собой нишу цена\качество.
Я и нашел розе из Дербента, сделанное на основе сорта алеатико, винифицированного при участии того самого Сергея Короткова, который ведет 4 хозяйства сразу.
Алеатико 2022. Mountain Eagle. Агролайн
Аромат: цедра, клюква в сахаре, мандарин, дюшес.
Внятно, достаточно легко, с сохранённой кислотностью и лёгким пощипыванием.
Оттенки вкуса: мандариновая цедра, тархун, розовая вода 87/100
Первым делом я пошел смотреть, что это за сорт. В предыдущих постах я ошибался, ведь алеатико завезен был в Крым еще на стадии закладки Никитского сада (первая половина X|X века).
Среди родителей сорта указывается белый мускат и что-то еще. Я же могу отметить, что в розе он себя ведет абсолютно так же, как и родитель в белом вине. Более того, если бы розе было в черном бокале, а я не лично его открывал - решил бы - это мускат 🍸
Агролайн сегодня обречен на постоянное сравнение с ДВК. Последние уже года 4 так плотно штурмовали рынок, что стоят практически везде, от Азбуки Вкуса до Магнита. Агролайн тоже подкрадывается к потребителю, встречал его уже не только в Форте, но и в других локальных точках. Обещание Главы можно воспринимать как констатацию свершившегося факта - вы легко найдете в Москве вино из Дагестана.
Что касается самого вина, оно сильнее по уровню, чем массовое розе ДВК, но подойдет Вам, только если любите такой стиль.
#дегустации #агролайн
👍51🔥9❤3❤🔥3
Красное сухое выдержанное вино — 1728 рублей (Галерея Градусов)
Скалистый Берег довольно загадочный проект. Строили его долго, долго выводили вина на рынок. Кто его бенефициар достоверно не известно, ведь доверия разного рода источникам нет. Существует себе, делает вино, находится под Анапой (здесь).
По всем признакам проект относится к гиперпремиуму, во многом безразличному к уровню продаж, поэтому вина доступны в верхнем ценовом сегменте, от рублей 2000 и выше.
Еще не выпустив ни одной бутылки для рынка, проект запомнился довольно критичным конкурсом российских вин, на котором становилось дважды понятно, что пить здесь особенно-то и нечего. Проводил его Леонид Фадеев, который вскоре покинул СК, а сейчас и вовсе обосновался в Доме Бюрнье.
Естественно, после такого конкурса, всем было безумно интересно, а сам-то как себя чувствует этот СК? Понятно, что винодельню-камушек они отстроили, но после таких конкурсов надо бы точно что-то очень серьезное заявить.
Скажу сразу, разочарования не было, как и особенного восторга. Особенно в первом релизе 2020 удался тогда рислинг, а красное опишу сейчас:
Красная Книга. Глава 2. Скалистый Берег
Аромат: черная смородина, черная слива, белый перец, портьеры, пршут.
Высокий танин, высокая кислотность, тельность средняя, баланс достигнут.
Оттенки вкуса: смородиновый джем, черный перец, черная вишня, джемовое послевкусие 88/100
Можно сказать, это ожидаемое вино. В нем нет никакой лихости и задорности, оно четко следует тому стилю, под который разрабатывалось. Здесь совершенно ясно можно проследить каберне совиньон, мерло и даже каберне фран, как отдельные маркеры в общем комплексе.
Кстати, так и не понятно, где в хозяйстве затерялась глава 1 этой серии, поскольку выпущена она так и не была. Зато был выпущен Рислинг 2021, который должен был заменить Рислинг 2020. И это совсем другого уровня вино - совсем уж простой и невзрачный.
Вот я и думаю, первый релиз Красной Книги, главы II вполне удачный, вполне может быть отправлен в коллекцию лет на семь, но чего ожидать от второго? Или это будет глава I книга №2?
Говорю же, совсем загадочный проект 🤓
#дегустации #скалистыйберег #красныйбленд
Скалистый Берег довольно загадочный проект. Строили его долго, долго выводили вина на рынок. Кто его бенефициар достоверно не известно, ведь доверия разного рода источникам нет. Существует себе, делает вино, находится под Анапой (здесь).
По всем признакам проект относится к гиперпремиуму, во многом безразличному к уровню продаж, поэтому вина доступны в верхнем ценовом сегменте, от рублей 2000 и выше.
Еще не выпустив ни одной бутылки для рынка, проект запомнился довольно критичным конкурсом российских вин, на котором становилось дважды понятно, что пить здесь особенно-то и нечего. Проводил его Леонид Фадеев, который вскоре покинул СК, а сейчас и вовсе обосновался в Доме Бюрнье.
Естественно, после такого конкурса, всем было безумно интересно, а сам-то как себя чувствует этот СК? Понятно, что винодельню-камушек они отстроили, но после таких конкурсов надо бы точно что-то очень серьезное заявить.
Скажу сразу, разочарования не было, как и особенного восторга. Особенно в первом релизе 2020 удался тогда рислинг, а красное опишу сейчас:
Красная Книга. Глава 2. Скалистый Берег
Аромат: черная смородина, черная слива, белый перец, портьеры, пршут.
Высокий танин, высокая кислотность, тельность средняя, баланс достигнут.
Оттенки вкуса: смородиновый джем, черный перец, черная вишня, джемовое послевкусие 88/100
Можно сказать, это ожидаемое вино. В нем нет никакой лихости и задорности, оно четко следует тому стилю, под который разрабатывалось. Здесь совершенно ясно можно проследить каберне совиньон, мерло и даже каберне фран, как отдельные маркеры в общем комплексе.
Кстати, так и не понятно, где в хозяйстве затерялась глава 1 этой серии, поскольку выпущена она так и не была. Зато был выпущен Рислинг 2021, который должен был заменить Рислинг 2020. И это совсем другого уровня вино - совсем уж простой и невзрачный.
Вот я и думаю, первый релиз Красной Книги, главы II вполне удачный, вполне может быть отправлен в коллекцию лет на семь, но чего ожидать от второго? Или это будет глава I книга №2?
Говорю же, совсем загадочный проект 🤓
#дегустации #скалистыйберег #красныйбленд
👍24❤12😁9🔥6
В комментариях к посту про ботов прозвучал вопрос: Почему нельзя материться про Арбатское??
Можно конечно (но не тут), но многое ли Вы знаете, о Легенде российского виноделия? Во-первых, это уже устоявшийся мем, неизбежно относящий нас микроурочищам Сивцева Вражка, а во-вторых, живой торговый знак, принадлежащий самой инновационной алкогольной компании - Белуге. Именно поэтому, свежую бутылочку Арбатского я нахожу где? Правильно - в Винлабе за 199 рублей (это их сеть).
Если вы, как и я, приобретете образец Арбатского, с высокой долей вероятности найдете лишь Таманский образец, отличающийся с тем самым вкусом, знакомым с студенчества, ведь сегодня вино это выпускают из неисчерпаемых материалов Кубань-Вино.
Случилось это очень просто. Бренд Арбатское был зарегистрирован ММВЗ из района Очаково (был такой суперзавод на окраине Москвы). В какой-то момент ММВЗ был куплен Банком Москвы имени Юрия Михайловича (кстати, и Мильстрим с их морским портом тоже). Вино текло по трубам на Арбат, везлось танкерами и железнодорожными вагонами так, что продукция завода составила 20% всех вин на рынке Москвы в 2004 году. Сегодня такое не снится ни одному производителю. Но случилась смена мэра, потом и банка, а завод оказался на банкротном положении. Так старая история и закончилась.
Сегодня нас будоражит новость об открытии Дмитровсковского ЛВЗ, где Белуга продолжит разливать те бренды, которые им удалось выкупить, в том числе, возможно, и Арбатское, это их торговый знак, который они развивают, регистрируя разные вариации (Арбатская тоже есть).
Само здание ММВЗ недавно перестраивали под Датацентр, вино там не живёт уже лет 10 как.
А что такое вино студентов сегодня:
Арбатское 2021. Кубань-Вино
Цвет насыщенный, чуть тронутый свежими кирпичами. Пробка-затычка из остатков картона.
Аромат: малиновый джем, ежевика, картон, чуть сырого мака, кожа.
Лёгкое тело, кислотность не интегрирована, алкоголь выпирает, слегка горчит. Ощутимо сладкое и вызывает диссонанс.
Оттенки вкуса: малиновый сироп 76/100
Вино с лёгким налетом ненавязчивой пролетарности без какой-либо попытки сделать хоть чуть дороже. Пробка-затычка дала картона в ароматы, но сахар все заполировал.
Совсем не ужасное, материться здесь незачем, однако чтобы выпить его с удовольствием придется приложить неимоверные усилия, возможно даже гипноз 😵💫
С другой стороны, и сейчас, и двадцать лет назад покупали его не из-за букета. Да и вообще, по моим воспоминаниям, это винный бренд №1, выпиваемый из горла 🥳 а не из бокалов.
Так что материться не надо. Я бы на месте Белуги назвал все это Арбатское Глю-Глю, да выпустил в банках по 0.2 литра на новом заводе - определенно был бы хит! Марка-то ностальгируемая.
#дегустации #кубаньвино #белуга
Можно конечно (но не тут), но многое ли Вы знаете, о Легенде российского виноделия? Во-первых, это уже устоявшийся мем, неизбежно относящий нас микроурочищам Сивцева Вражка, а во-вторых, живой торговый знак, принадлежащий самой инновационной алкогольной компании - Белуге. Именно поэтому, свежую бутылочку Арбатского я нахожу где? Правильно - в Винлабе за 199 рублей (это их сеть).
Если вы, как и я, приобретете образец Арбатского, с высокой долей вероятности найдете лишь Таманский образец, отличающийся с тем самым вкусом, знакомым с студенчества, ведь сегодня вино это выпускают из неисчерпаемых материалов Кубань-Вино.
Случилось это очень просто. Бренд Арбатское был зарегистрирован ММВЗ из района Очаково (был такой суперзавод на окраине Москвы). В какой-то момент ММВЗ был куплен Банком Москвы имени Юрия Михайловича (кстати, и Мильстрим с их морским портом тоже). Вино текло по трубам на Арбат, везлось танкерами и железнодорожными вагонами так, что продукция завода составила 20% всех вин на рынке Москвы в 2004 году. Сегодня такое не снится ни одному производителю. Но случилась смена мэра, потом и банка, а завод оказался на банкротном положении. Так старая история и закончилась.
Сегодня нас будоражит новость об открытии Дмитровсковского ЛВЗ, где Белуга продолжит разливать те бренды, которые им удалось выкупить, в том числе, возможно, и Арбатское, это их торговый знак, который они развивают, регистрируя разные вариации (Арбатская тоже есть).
Само здание ММВЗ недавно перестраивали под Датацентр, вино там не живёт уже лет 10 как.
А что такое вино студентов сегодня:
Арбатское 2021. Кубань-Вино
Цвет насыщенный, чуть тронутый свежими кирпичами. Пробка-затычка из остатков картона.
Аромат: малиновый джем, ежевика, картон, чуть сырого мака, кожа.
Лёгкое тело, кислотность не интегрирована, алкоголь выпирает, слегка горчит. Ощутимо сладкое и вызывает диссонанс.
Оттенки вкуса: малиновый сироп 76/100
Вино с лёгким налетом ненавязчивой пролетарности без какой-либо попытки сделать хоть чуть дороже. Пробка-затычка дала картона в ароматы, но сахар все заполировал.
Совсем не ужасное, материться здесь незачем, однако чтобы выпить его с удовольствием придется приложить неимоверные усилия, возможно даже гипноз 😵💫
С другой стороны, и сейчас, и двадцать лет назад покупали его не из-за букета. Да и вообще, по моим воспоминаниям, это винный бренд №1, выпиваемый из горла 🥳 а не из бокалов.
Так что материться не надо. Я бы на месте Белуги назвал все это Арбатское Глю-Глю, да выпустил в банках по 0.2 литра на новом заводе - определенно был бы хит! Марка-то ностальгируемая.
#дегустации #кубаньвино #белуга
😁60👍27🔥14❤10
Вино красное сухое - 3375 рублей (WineHelp)
Вино сделали любители спонтанной ферментации в проекте Архитектор. Может, вы не знаете, но у них даже теперь есть отдельное творческое объединение Дрожжь, объединяющее тех, кто бродит натурально 🧌 Кто-то это делает с серой, кто-то без, но все как один утверждают, что бродят на местной микрофлоре. Называется все это натуральное вино.
Понятно, что если уж совсем натурально винифицировать, риски загубить продукт возрастают многократно, но если по чуть-чуть, иногда удается вполне недурно. Основной натуральной составляющей при таких экспериментах представляются натуральные дрожжи, те, которые живут на самом винограднике.
Почему хорошо быть натуралом? У него развязаны руки. Танин задирист? Не беда. Прет навозом? Так каждый раз оттенки новые. Ценник выше в три раза? Забота о природе всегда так стоит. Зато у коров меньше выхлопа и толще озоновый слой 🌫️
С настолько развязанными руками любые технические эксперименты воспринимаются как задорная юношесткая шалость - частичное брожжение с гребнями и кавказский дуб придают лишь интриги (это в этом конкретном вине). По хорошему натурал в виноделии свободен настолько, что даже может не думать о том, что винифицирует - ему простят всё.
Сира 2021. Архитектор. STN Winery
Аромат: черная ежевика, кофе, мясной край, гуашь, мокрый табак, сургуч.
Достаточно лёгкое, с лёгкими чайными танинами. Сбалансировано.
Оттенки вкуса: черная вишня, замша, чуть эвкалипта, отчётливое малиновое послевкусие. 89/100
Я бы никогда не догадался, что это натурально, если бы не описание. Делается это вино в рамках проекта Архитектор, где заказчиком выступает архитектор Теслер (проектировали Парк Яуза), а исполнителем архитектор по образованию Долингер (винодел STN Winery, бывшая Urban Winery). Такая вот узкоотраслевая винная история.
Что касается стоимости, думаю, вино, сделанное нефтяником для нефтяников, а тем более айтишником для Сбера стоило бы гораздо дороже, ещё и в Севастополе! Правило кто на кого учился работает и в виноделии тоже 😅
Интересно, сумеют ли архитектуры повторить то же самое через год с такой натуральностью? 🙄
#дегустации #stn #архитектор
Вино сделали любители спонтанной ферментации в проекте Архитектор. Может, вы не знаете, но у них даже теперь есть отдельное творческое объединение Дрожжь, объединяющее тех, кто бродит натурально 🧌 Кто-то это делает с серой, кто-то без, но все как один утверждают, что бродят на местной микрофлоре. Называется все это натуральное вино.
Понятно, что если уж совсем натурально винифицировать, риски загубить продукт возрастают многократно, но если по чуть-чуть, иногда удается вполне недурно. Основной натуральной составляющей при таких экспериментах представляются натуральные дрожжи, те, которые живут на самом винограднике.
Почему хорошо быть натуралом? У него развязаны руки. Танин задирист? Не беда. Прет навозом? Так каждый раз оттенки новые. Ценник выше в три раза? Забота о природе всегда так стоит. Зато у коров меньше выхлопа и толще озоновый слой 🌫️
С настолько развязанными руками любые технические эксперименты воспринимаются как задорная юношесткая шалость - частичное брожжение с гребнями и кавказский дуб придают лишь интриги (это в этом конкретном вине). По хорошему натурал в виноделии свободен настолько, что даже может не думать о том, что винифицирует - ему простят всё.
Сира 2021. Архитектор. STN Winery
Аромат: черная ежевика, кофе, мясной край, гуашь, мокрый табак, сургуч.
Достаточно лёгкое, с лёгкими чайными танинами. Сбалансировано.
Оттенки вкуса: черная вишня, замша, чуть эвкалипта, отчётливое малиновое послевкусие. 89/100
Я бы никогда не догадался, что это натурально, если бы не описание. Делается это вино в рамках проекта Архитектор, где заказчиком выступает архитектор Теслер (проектировали Парк Яуза), а исполнителем архитектор по образованию Долингер (винодел STN Winery, бывшая Urban Winery). Такая вот узкоотраслевая винная история.
Что касается стоимости, думаю, вино, сделанное нефтяником для нефтяников, а тем более айтишником для Сбера стоило бы гораздо дороже, ещё и в Севастополе! Правило кто на кого учился работает и в виноделии тоже 😅
Интересно, сумеют ли архитектуры повторить то же самое через год с такой натуральностью? 🙄
#дегустации #stn #архитектор
👍26❤8🔥4🤪4💋1
На дегустацию прислали свежий релиз вина от Шато ле Гран Восток, моносортовой каберне фран с годичной выдержкой в бочке.
Двадцать лет назад это было первое хозяйство, начавшее работать по стандартам нового времени - ориентироваться на сухие тельные вина, сокращать урожайность, да и вообще каждый раз мыть ёмкости и шланги.
У них с десяток раз менялось всё, от медалей на конкурсах и тенденций к биодинамике до битвы с кочевниками за красностоп (не желанно-марафонными), но последние три года жизнь вошла в стабильное русло, ШЛГВ возвращает потребителя себе обратно, благо есть ресурсы от материнской компании Мистраль и наняты именитые французские консультанты.
Первые партии вин новой волны трепетать не заставили. Часто аромат совсем не соответствовал ощущениям, был проблемный баланс, а что-то просто проходило как вино без каких-либо описательных характеристик - совсем уж простое.
Тем не менее, с 2003 года конкуренция среди российских виноделов выросла почти в две сотни раз, поэтому ШЛГВ приходится почти с отправной точки доказывать состоятельность.
Каберне Фран Резерв 2021. Шато ле Гран Восток
Аромат: малиновый джем, черная слива, мясной край, столярный клей, пыль
Легче, чем ожидается. Кислотность средняя. Танины адаптированные, шершавые.
Оттенки вкуса: черная вишня, ирга, табак 87/100
Получилось уверенно. С каберне франом, несмотря на все надежды российских энтузиастов, очень сложно работать. Чаще он бывает двух стилей: либо малиновый компот, либо борще-лечо с всеми цветами свежего болгарского перца. Так чтобы вытащить из него и фиалки, и карандаши, и гуталин с ежевикой удается очень редко. Такое не в каждом релизе получается у Лефкадии, а Шато ле Гран Восток подошёл к этому очень-очень близко.
Проект обещает, что розничная цена не превысит 1000 рублей, что даёт возможность рекомендовать к знакомству. Доступных российских каберне франов этого класса на полке можно вспомнить разве пару фанагорийских ещё, да один в линейке Ликурии.
#дегустации #шлгв
Двадцать лет назад это было первое хозяйство, начавшее работать по стандартам нового времени - ориентироваться на сухие тельные вина, сокращать урожайность, да и вообще каждый раз мыть ёмкости и шланги.
У них с десяток раз менялось всё, от медалей на конкурсах и тенденций к биодинамике до битвы с кочевниками за красностоп (не желанно-марафонными), но последние три года жизнь вошла в стабильное русло, ШЛГВ возвращает потребителя себе обратно, благо есть ресурсы от материнской компании Мистраль и наняты именитые французские консультанты.
Первые партии вин новой волны трепетать не заставили. Часто аромат совсем не соответствовал ощущениям, был проблемный баланс, а что-то просто проходило как вино без каких-либо описательных характеристик - совсем уж простое.
Тем не менее, с 2003 года конкуренция среди российских виноделов выросла почти в две сотни раз, поэтому ШЛГВ приходится почти с отправной точки доказывать состоятельность.
Каберне Фран Резерв 2021. Шато ле Гран Восток
Аромат: малиновый джем, черная слива, мясной край, столярный клей, пыль
Легче, чем ожидается. Кислотность средняя. Танины адаптированные, шершавые.
Оттенки вкуса: черная вишня, ирга, табак 87/100
Получилось уверенно. С каберне франом, несмотря на все надежды российских энтузиастов, очень сложно работать. Чаще он бывает двух стилей: либо малиновый компот, либо борще-лечо с всеми цветами свежего болгарского перца. Так чтобы вытащить из него и фиалки, и карандаши, и гуталин с ежевикой удается очень редко. Такое не в каждом релизе получается у Лефкадии, а Шато ле Гран Восток подошёл к этому очень-очень близко.
Проект обещает, что розничная цена не превысит 1000 рублей, что даёт возможность рекомендовать к знакомству. Доступных российских каберне франов этого класса на полке можно вспомнить разве пару фанагорийских ещё, да один в линейке Ликурии.
#дегустации #шлгв
👍55❤15🔥7👏2👀1
Белое автохтонное вино - 950 рублей (Красностоп)
Пухляковский сорт прочно вошел в пантеон слов, которые произносят практически все, но редко кто может описать. Не верится?
Попробуйте его ментально отстричь от сибирькового так, чтобы быть уверенным: Вслепую я их не за что не перепутаю не то что между с собой, но и с затесавшимися посередине грюнером или фурминтом. Получилось? У меня тоже нет 🤯
Вин из этих наших сортов невероятно мало. Флагман автохтонного производства Ведерников чаще выпускает из них эрзац совиньон блана (игристые хороши), а больше равняться и не на кого. Можно вспомнить Арпачин, но боюсь, жаба начнет душить еще до того, как удастся распознать какие-то прекурсоры, цена за бутылку перевалила за 3000 рублей 😱. Остальные предприятия Дона пока, так сказать, не наработали базу, чтобы демонстрировать уверенные сортовые характеристики, а не 50 оттенков плохо склеенных пробок.
Добавим, что все эти белые ростовские сорта чрезвычайно субтильны, рассыхаясь буквально за первые месяцы, вот и получится что вместо вин мы имеем пантеон единорогов. Такой вот парадокс.
Парадокс и в том, что в конкуренцию на автохтонном рынке Ростова вмешивается Собер Баш, расположенный к югу от Краснодара. Они тоже делают автохтоны:
Пухляковский 2022. Собер Баш
Аромат: цветущий барбарис, цвет акации, жёлтый одуванчик, лайм, известняк.
Лёгкое, с покусываюшее кислотностью
Оттенки вкуса: грушевый леденец, фруктовое желе, мёд, мел 87/100
Сделано изящно и легко. Я рад, что это вино остаётся в категории до 1000 рублей, поскольку его стиль вряд ли можно назвать состоявшимся - это очень лёгкое слегка цветочное вино.
Как бы это не казалось забавным, чтобы познакомиться с пухляковским, сейчас приходится обращаться к мастерам Краснодарского края 🙂
#дегустации #собербаш
Пухляковский сорт прочно вошел в пантеон слов, которые произносят практически все, но редко кто может описать. Не верится?
Попробуйте его ментально отстричь от сибирькового так, чтобы быть уверенным: Вслепую я их не за что не перепутаю не то что между с собой, но и с затесавшимися посередине грюнером или фурминтом. Получилось? У меня тоже нет 🤯
Вин из этих наших сортов невероятно мало. Флагман автохтонного производства Ведерников чаще выпускает из них эрзац совиньон блана (игристые хороши), а больше равняться и не на кого. Можно вспомнить Арпачин, но боюсь, жаба начнет душить еще до того, как удастся распознать какие-то прекурсоры, цена за бутылку перевалила за 3000 рублей 😱. Остальные предприятия Дона пока, так сказать, не наработали базу, чтобы демонстрировать уверенные сортовые характеристики, а не 50 оттенков плохо склеенных пробок.
Добавим, что все эти белые ростовские сорта чрезвычайно субтильны, рассыхаясь буквально за первые месяцы, вот и получится что вместо вин мы имеем пантеон единорогов. Такой вот парадокс.
Парадокс и в том, что в конкуренцию на автохтонном рынке Ростова вмешивается Собер Баш, расположенный к югу от Краснодара. Они тоже делают автохтоны:
Пухляковский 2022. Собер Баш
Аромат: цветущий барбарис, цвет акации, жёлтый одуванчик, лайм, известняк.
Лёгкое, с покусываюшее кислотностью
Оттенки вкуса: грушевый леденец, фруктовое желе, мёд, мел 87/100
Сделано изящно и легко. Я рад, что это вино остаётся в категории до 1000 рублей, поскольку его стиль вряд ли можно назвать состоявшимся - это очень лёгкое слегка цветочное вино.
Как бы это не казалось забавным, чтобы познакомиться с пухляковским, сейчас приходится обращаться к мастерам Краснодарского края 🙂
#дегустации #собербаш
👍60❤8🔥7😁3💊2
Вино красное сухое - 1000 рублей (вроде столько на ярмарке было 🙄)
Про проект Табия мне известно не много.
Знаю, что резиденты винной деревни под Анапой, которые второй год показывают вина на ярмарках. Еще известно, что организатор проекта увлекается шахматами, поэтому целиком свой бренд посвятил этому виду спорта. Винодела и владельца зовут Андрей Лысов. Недавно я писал про вино от архитектора для архитекторов, сегодня, получается, пишу про вино для шахматистов.
Они работают с довольно редкими, не признанными сортами, поэтому если олег - то, скорее всего, это Табия. Бутылку, что я извлек сегодня, я приобрел на ярмарке в Красногорске. Попробовав мимоходом, решил, что это нужно посмотреть отдельно - уровень тогда показался точно выше, чем в среднем по экспонентам. И это было мерло.
Мерло 2022. Табия
Аромат: разруб, кожа, протёртая клюква.
Тельное, с интегрированным алкоголем, кислотность средняя, адаптированная.
Оттенки вкуса: сок черешни, терн, табак. Есть устойчивое ягодное послевкусие. 89/100
Вообще это очень хорошо для проекта без гипервозможностей. Да, вино совсем не на выдержку, но внятное, готовое, сортовое, сбалансированное.
Насколько я знаю, использовались бочки, изготовленные в Адыгее. Их получилось применить ровно настолько, насколько нужна бочка в стилистике такого вина.
Недавно SWN сравнивал местные мерлы, жаль, что не обратили внимание на скромную Табию, думаю, и у них бы ей с запасом ответили балловых реверансов ☺️
Меня только одно интересует, почёму вино для шахматистов втрое доступнее, чем вино для архитекторов?
#дегустации #табия #мерло
Про проект Табия мне известно не много.
Знаю, что резиденты винной деревни под Анапой, которые второй год показывают вина на ярмарках. Еще известно, что организатор проекта увлекается шахматами, поэтому целиком свой бренд посвятил этому виду спорта. Винодела и владельца зовут Андрей Лысов. Недавно я писал про вино от архитектора для архитекторов, сегодня, получается, пишу про вино для шахматистов.
Они работают с довольно редкими, не признанными сортами, поэтому если олег - то, скорее всего, это Табия. Бутылку, что я извлек сегодня, я приобрел на ярмарке в Красногорске. Попробовав мимоходом, решил, что это нужно посмотреть отдельно - уровень тогда показался точно выше, чем в среднем по экспонентам. И это было мерло.
Мерло 2022. Табия
Аромат: разруб, кожа, протёртая клюква.
Тельное, с интегрированным алкоголем, кислотность средняя, адаптированная.
Оттенки вкуса: сок черешни, терн, табак. Есть устойчивое ягодное послевкусие. 89/100
Вообще это очень хорошо для проекта без гипервозможностей. Да, вино совсем не на выдержку, но внятное, готовое, сортовое, сбалансированное.
Насколько я знаю, использовались бочки, изготовленные в Адыгее. Их получилось применить ровно настолько, насколько нужна бочка в стилистике такого вина.
Недавно SWN сравнивал местные мерлы, жаль, что не обратили внимание на скромную Табию, думаю, и у них бы ей с запасом ответили балловых реверансов ☺️
Меня только одно интересует, почёму вино для шахматистов втрое доступнее, чем вино для архитекторов?
#дегустации #табия #мерло
👍56❤15😁7🔥3🤪2
Розовое сухое вино - 889 рублей (Мильстрим)
Отвисая на даче, я не мог не проверить магазин Мильстрим на что-нибудь новое, и интуиция меня не подвела. Есть очень новое из забытого старого!
Онираскопали стюардессу привезли свежий Эльбузд! Строго говоря, несвежий Эльбузд в Мильстриме стоял всегда, не удивлюсь, если окажется, что это вообще был первый сторонний бренд, который он себе поставили рядом с тем, что делают сами (Cellar это вино, да ☺️).
Гевюрц и шардоне 2017 года продолжают стоять, но приехал релиз 2022!
Что надо знать про Эльбузд. Это довольно прокачанное хозяйство из под Ростова, посадившее исключительно международные сорта: пино нуар, шардоне, каберне фран, гевюрцтраминер и т.д. Прессы, линия розлива и т.п. вроде заказывались в Германии. Консультанты были из Франции.
Казалось бы, что могло пойти не так? Первый релиз разлетелся по бутикам, а Роскачество смело дало их мерло 2015 второе место 2018 среди всех красных вин. Флагманом был выбран резервный каберне фран, выставленный на полку с ценником в 2500 рублей. И всё, бутики старались это долго распродать. То ли это была ошибка дистрибьютора, то ли сами вина не особенно зашли, но других релизов в Москве не было.
И вот по сути, рестарт через пять лет 😱
Пино нуар 2022. Розовое. Эльбузд
Аромат: вода из под роз, каллы, карамель, жжёный сахар.
Баланс есть. Высокая кислотность, тягучее, внятное.
Оттенки вкуса: землянично-вишневая карамель, кисель в брикетах, клюква в сахаре. Послевкусие красных ягод. 87/100
Помнится, пино нуар в красном виде даже прожженые бойцы алкофронта не могли додавить до конца. Лет пять назад мне писали, что такое росвиноделие без обсценной лексики описать очень сложно, воспринять ещё сложнее.
Похоже, работа над ошибками проведена. Но! Это розе в чуть оксидативном стиле, схожее с тем, как его выпускает Бюрнье. Такая стилистика, хоть и выглядит предельно конкретно и внятно, далеко не всем нравится.
Тем не менее, Эльбузд возвращается в когорту виноделов. Может, саперави у себя посадят - все-таки под Ростовом ему проще, чем пино нуару.
Да, дизайн очень похож на Эндемы, но они хотя бы перестали копипастить этикетки Петрюса 🤩
#дегустации #эльбузд
Отвисая на даче, я не мог не проверить магазин Мильстрим на что-нибудь новое, и интуиция меня не подвела. Есть очень новое из забытого старого!
Они
Гевюрц и шардоне 2017 года продолжают стоять, но приехал релиз 2022!
Что надо знать про Эльбузд. Это довольно прокачанное хозяйство из под Ростова, посадившее исключительно международные сорта: пино нуар, шардоне, каберне фран, гевюрцтраминер и т.д. Прессы, линия розлива и т.п. вроде заказывались в Германии. Консультанты были из Франции.
Казалось бы, что могло пойти не так? Первый релиз разлетелся по бутикам, а Роскачество смело дало их мерло 2015 второе место 2018 среди всех красных вин. Флагманом был выбран резервный каберне фран, выставленный на полку с ценником в 2500 рублей. И всё, бутики старались это долго распродать. То ли это была ошибка дистрибьютора, то ли сами вина не особенно зашли, но других релизов в Москве не было.
И вот по сути, рестарт через пять лет 😱
Пино нуар 2022. Розовое. Эльбузд
Аромат: вода из под роз, каллы, карамель, жжёный сахар.
Баланс есть. Высокая кислотность, тягучее, внятное.
Оттенки вкуса: землянично-вишневая карамель, кисель в брикетах, клюква в сахаре. Послевкусие красных ягод. 87/100
Помнится, пино нуар в красном виде даже прожженые бойцы алкофронта не могли додавить до конца. Лет пять назад мне писали, что такое росвиноделие без обсценной лексики описать очень сложно, воспринять ещё сложнее.
Похоже, работа над ошибками проведена. Но! Это розе в чуть оксидативном стиле, схожее с тем, как его выпускает Бюрнье. Такая стилистика, хоть и выглядит предельно конкретно и внятно, далеко не всем нравится.
Тем не менее, Эльбузд возвращается в когорту виноделов. Может, саперави у себя посадят - все-таки под Ростовом ему проще, чем пино нуару.
Да, дизайн очень похож на Эндемы, но они хотя бы перестали копипастить этикетки Петрюса 🤩
#дегустации #эльбузд
👍45😁7❤6🔥4👾4
В ресторане Перец мне объяснили, что этот ркацители лучше того грузинского, что стоит у них в меню. Просто страна другая, а сорт тот же самый, да и цена та же.
Это был тот редкий случай, когда я немедленно согласился. 1200 рублей за бутылку Эссе даже меньше, чем в магазине в Москве. Я всерьез начинаю подозревать, что Заполярье пользуется какими-то винными льготами.
Ркацители Оранж 2021. ВК Сатера.
Аромат: прополис, мед, айва, курага.
Очень хороший баланс, вино тягучее, среднекислотное, с лёгкой танинностью.
Оттенки вкуса: прополис, жёлтые фрукты, медовое послевкусие 88/100
Хоть где-то грузинское вино отступает, но и противостоит ему одна из самых проверенных позиций российского виноделия.
#дегустации #esse #вксатера
Это был тот редкий случай, когда я немедленно согласился. 1200 рублей за бутылку Эссе даже меньше, чем в магазине в Москве. Я всерьез начинаю подозревать, что Заполярье пользуется какими-то винными льготами.
Ркацители Оранж 2021. ВК Сатера.
Аромат: прополис, мед, айва, курага.
Очень хороший баланс, вино тягучее, среднекислотное, с лёгкой танинностью.
Оттенки вкуса: прополис, жёлтые фрукты, медовое послевкусие 88/100
Хоть где-то грузинское вино отступает, но и противостоит ему одна из самых проверенных позиций российского виноделия.
#дегустации #esse #вксатера
🔥68👍12🍾11🤩6❤🔥3👀1
Сухое красное выдержанное вино - 979 рублей (магазин Юбилейный, г.Кировск)
Сорту красностоп было выдано много авансов, возвращает он их нехотя, найдя в последнее время нишу где-то между розе и глю-глю.
На что вообще похож красностоп? На мерло. Какие-то ягоды, какой-то перец, какое-то мясо. Если дать ему чуть больше бочки, тогда остаётся одна лишь бочка. Но мерло далеко не статист на арене мирового виноделия, так и красностоп потенциально еще что-то может кроме как быть основой для коктейлей.
Проблема в том что уже не первое десятилетие он так и остаётся в категории потенциальных сортов, а что этот автохтон может, пока сформулировать очень сложно.
Обнаружив премиум Шато де Талю за мелкий прайс, я срочно забрал пробовать резервный красностоп, уложив на дно рюкзака в тундровый поход.
Красностоп Резерв 2019. Шато де Талю
Аромат: вишня, шалфей, мокрый табак, гудрон, мокрый грунт.
Кислотность высокая, танины мощные и вяжущие.
Оттенки вкуса: терн, вишня, дым, кожа 91/100
Даже сидя на берегу горного ручья, могу сказать, что вино открыто слишком рано.
Наблюдая за красностопом вообще, не могу отказаться от впечатления, что рано на поздно может смениться стремительно, но с вариантом Шато де Талю попробовать стоит - пробка Диам 10 закладывает десятилетие на эксперимент.
Он может быть ещё интереснее. После розлива в конце 2021 года вино сегодня стало спокойнее, хорошо демонстрирует первичные и вторичные ароматы. Но, похоже, готово порадовать и третичкой! Жаль только у меня совсем нет запаса по весу в багаже. Хотя это было бы совсем странно возить вино из Заполярья в Москву 😅
#дегустации #шатодеталю #сhateaudetalu #красностоп
Сорту красностоп было выдано много авансов, возвращает он их нехотя, найдя в последнее время нишу где-то между розе и глю-глю.
На что вообще похож красностоп? На мерло. Какие-то ягоды, какой-то перец, какое-то мясо. Если дать ему чуть больше бочки, тогда остаётся одна лишь бочка. Но мерло далеко не статист на арене мирового виноделия, так и красностоп потенциально еще что-то может кроме как быть основой для коктейлей.
Проблема в том что уже не первое десятилетие он так и остаётся в категории потенциальных сортов, а что этот автохтон может, пока сформулировать очень сложно.
Обнаружив премиум Шато де Талю за мелкий прайс, я срочно забрал пробовать резервный красностоп, уложив на дно рюкзака в тундровый поход.
Красностоп Резерв 2019. Шато де Талю
Аромат: вишня, шалфей, мокрый табак, гудрон, мокрый грунт.
Кислотность высокая, танины мощные и вяжущие.
Оттенки вкуса: терн, вишня, дым, кожа 91/100
Даже сидя на берегу горного ручья, могу сказать, что вино открыто слишком рано.
Наблюдая за красностопом вообще, не могу отказаться от впечатления, что рано на поздно может смениться стремительно, но с вариантом Шато де Талю попробовать стоит - пробка Диам 10 закладывает десятилетие на эксперимент.
Он может быть ещё интереснее. После розлива в конце 2021 года вино сегодня стало спокойнее, хорошо демонстрирует первичные и вторичные ароматы. Но, похоже, готово порадовать и третичкой! Жаль только у меня совсем нет запаса по весу в багаже. Хотя это было бы совсем странно возить вино из Заполярья в Москву 😅
#дегустации #шатодеталю #сhateaudetalu #красностоп
👍51🔥17❤7😱2
Я честно не знаю, почему у одних проектов вино получается, а у других нет. Казалось бы, всё может быть сведено к оборудованию и масштабу инвестиций, терруару и образованию винодела, но как-то формула все равно не выстраивается.
Конечно, у малого частного фермерского винного дома шансов сделать интересное вино не так много, как у заряженной усадьбы с видом на море (впрочем и у последних возникают затруднения с некоторыми сортами).
Возьмем, например, не к ночи упомянутый рислинг. Российский рислинг на 95% это тяжко. Ароматики нет, оттенков почти нет, а вот выпирающая кислотность есть. Есть огромное количество вин этой категории, которые даже допить тяжело.
Более того, год от года он удается по-разному. Был очень перспективный Рислинг 2020 Скалистого Берега (заряженная такая усадьба), который сменился вышеописанным рислингом 2021. А жаль.
Впрочем в прошлом году встречалось исключение, выпущенное совсем небольшим тиражом, а я вспомнил (во многом благодаря дискуссиям последних пару дней), что у меня довольно давно лежит релиз 2021 года, за авторством активного участника дискуссии (Фархад, без всякой иронии, я очень ценю, что Вы с нами).
Рислинг анапский, с участков винной деревни. Винодельня Сенетх вместе с Дубининым его готовила для проекта ВайнМафия. Этот рислинг должен был продаваться через их рестораны, но как пошел не знаю. Открою тот, что хранится у меня:
Амелия 2021. ВайнМафия и Фархад Нагдалиев
Аромат: ананас, парафин, дыня, сухая шерсть, жженое перо.
Кислотность чуть покусывающая, скорее всего, будет и дальше хорошо лежать.
Вкусовые оттенки: киви, ананас, личи, фруктовый лёд. С развитием. 90/100
Вино определенно получилось. Я к сожалению не представляю, где оно сейчас может встречаться, но надеюсь, что на подходе Амелия 2022, которая может вообще занять рислинговый отечественный пьедестал.
Мы много в последние дни обсуждали, что не надо вмешиваться в работу винодела, и я с этим абсолютно согласен – мы можем и должны обсуждать результат. В этом вине это выдающийся результат, который очень редко кто может показать.
Ближайшими рислингами по уровню представляются образцы от проектов с приставкой супер - это Усадьба Дивноморское и Галицкий и Галицкий, но их найти гораздо проще 🤓
#дегустации #winemafia #dubinin #nagdaliev #рислинг
Конечно, у малого частного фермерского винного дома шансов сделать интересное вино не так много, как у заряженной усадьбы с видом на море (впрочем и у последних возникают затруднения с некоторыми сортами).
Возьмем, например, не к ночи упомянутый рислинг. Российский рислинг на 95% это тяжко. Ароматики нет, оттенков почти нет, а вот выпирающая кислотность есть. Есть огромное количество вин этой категории, которые даже допить тяжело.
Более того, год от года он удается по-разному. Был очень перспективный Рислинг 2020 Скалистого Берега (заряженная такая усадьба), который сменился вышеописанным рислингом 2021. А жаль.
Впрочем в прошлом году встречалось исключение, выпущенное совсем небольшим тиражом, а я вспомнил (во многом благодаря дискуссиям последних пару дней), что у меня довольно давно лежит релиз 2021 года, за авторством активного участника дискуссии (Фархад, без всякой иронии, я очень ценю, что Вы с нами).
Рислинг анапский, с участков винной деревни. Винодельня Сенетх вместе с Дубининым его готовила для проекта ВайнМафия. Этот рислинг должен был продаваться через их рестораны, но как пошел не знаю. Открою тот, что хранится у меня:
Амелия 2021. ВайнМафия и Фархад Нагдалиев
Аромат: ананас, парафин, дыня, сухая шерсть, жженое перо.
Кислотность чуть покусывающая, скорее всего, будет и дальше хорошо лежать.
Вкусовые оттенки: киви, ананас, личи, фруктовый лёд. С развитием. 90/100
Вино определенно получилось. Я к сожалению не представляю, где оно сейчас может встречаться, но надеюсь, что на подходе Амелия 2022, которая может вообще занять рислинговый отечественный пьедестал.
Мы много в последние дни обсуждали, что не надо вмешиваться в работу винодела, и я с этим абсолютно согласен – мы можем и должны обсуждать результат. В этом вине это выдающийся результат, который очень редко кто может показать.
Ближайшими рислингами по уровню представляются образцы от проектов с приставкой супер - это Усадьба Дивноморское и Галицкий и Галицкий, но их найти гораздо проще 🤓
#дегустации #winemafia #dubinin #nagdaliev #рислинг
👍50❤13🔥7
Красное сухое вино - 1490 рублей (Мильстрим)
На этой неделе состоится салон Севастопольских виноделов в Севастополе (8 сентября), а я могу назвать того, кто не будет в нем участвовать. Хотя мог бы, тем более именно его виноград присутствует, наверное, в большинстве бутылок негоциантских проектов.
Когда-то в линейке Esse Unplugged был Одесский Черный. Позиция больше не выпускалась, но сами виноградники никуда не делись. Вот они - теперь в линейке АртВин.
Это предприятие один из самых больших содержателей виноградных насаждений в Севастополе, на том самом плато Кара-Тау, которое сейчас рассматривается чуть ли не как основное урочище для выпуска премиальных вин. Виноградники не молодые (вот здесь это).
Если кратко, приставка Арт в названии проекта, совсем не про искусство. Она упоминает расположение основного завода, принимавшего материал для вторичного брожения до 2014 года - Артемовск. Именно туда отправлялся материал с этих виноградников для производства игристого вина. С 2014 года связи были разобщены, причем, насколько мне известно, завод первичного виноделия Садовод, где перерабатывали виноград АртВин, находился в довольно запущенном состоянии (однако по последним сведениям, его восстанавливают).
Тем не менее, вино выпущено на Усадьбе Перовских, хотя имя самого винодела мне не известно.
Одесский Черный 2019. АртВин
Аромат: кожа, разруб, черная слива, терн, малина. Интенсивный и ясный.
Танины высокие, вяжущие. Кислотность средняя, тельное, хотя и не алкогольное.
Оттенки вкуса: сливовое повидло, замша 87/100
Слишком высокая танинность для самостоятельного вина, но с хорошим стейком будет вполне кстати. Позиция больше любопытная (во многом да счёт сорта), чем конкурентная на полке Мильстрим. Не удивлюсь, если это вообще самое дорогое вино сети, где есть и Солнечная Долина, и Винодельня Гунько, и Собер Баш, да и собственный Селлар выглядит очень-очень достойно.
Те времена, когда в Мильстрим можно было разве зайти погрустить, похоже, прошли. АртВин там смотрится вполне гармонично (другое дело, что по умолчанию в категории до 300 там всегда остается с чего взгрустнуть), расширяя ценовой ассортимент.
А к севастопольском виноделам зайдите - там очень разношерстная компания собралась, думаю, будет интересно - ссылка на мероприятие.
#мильстрим #дегустации #артвин #одесскийчерный
На этой неделе состоится салон Севастопольских виноделов в Севастополе (8 сентября), а я могу назвать того, кто не будет в нем участвовать. Хотя мог бы, тем более именно его виноград присутствует, наверное, в большинстве бутылок негоциантских проектов.
Когда-то в линейке Esse Unplugged был Одесский Черный. Позиция больше не выпускалась, но сами виноградники никуда не делись. Вот они - теперь в линейке АртВин.
Это предприятие один из самых больших содержателей виноградных насаждений в Севастополе, на том самом плато Кара-Тау, которое сейчас рассматривается чуть ли не как основное урочище для выпуска премиальных вин. Виноградники не молодые (вот здесь это).
Если кратко, приставка Арт в названии проекта, совсем не про искусство. Она упоминает расположение основного завода, принимавшего материал для вторичного брожения до 2014 года - Артемовск. Именно туда отправлялся материал с этих виноградников для производства игристого вина. С 2014 года связи были разобщены, причем, насколько мне известно, завод первичного виноделия Садовод, где перерабатывали виноград АртВин, находился в довольно запущенном состоянии (однако по последним сведениям, его восстанавливают).
Тем не менее, вино выпущено на Усадьбе Перовских, хотя имя самого винодела мне не известно.
Одесский Черный 2019. АртВин
Аромат: кожа, разруб, черная слива, терн, малина. Интенсивный и ясный.
Танины высокие, вяжущие. Кислотность средняя, тельное, хотя и не алкогольное.
Оттенки вкуса: сливовое повидло, замша 87/100
Слишком высокая танинность для самостоятельного вина, но с хорошим стейком будет вполне кстати. Позиция больше любопытная (во многом да счёт сорта), чем конкурентная на полке Мильстрим. Не удивлюсь, если это вообще самое дорогое вино сети, где есть и Солнечная Долина, и Винодельня Гунько, и Собер Баш, да и собственный Селлар выглядит очень-очень достойно.
Те времена, когда в Мильстрим можно было разве зайти погрустить, похоже, прошли. АртВин там смотрится вполне гармонично (другое дело, что по умолчанию в категории до 300 там всегда остается с чего взгрустнуть), расширяя ценовой ассортимент.
А к севастопольском виноделам зайдите - там очень разношерстная компания собралась, думаю, будет интересно - ссылка на мероприятие.
#мильстрим #дегустации #артвин #одесскийчерный
👍45🆒4🔥3❤1🤪1
Доверие иностранному виноделу заведомо выше чем к отечественному.
Даже если в основе проекта лежит исключительно талант и опыт молодого экспериментатора, дистрибьютеры все равно добавят - при консультации ведущих итальянских специалистов.
Когда-то же сами специалисты разворачивают проект российского вина, это вдвойне интересно. У нас в истории был Рене Бюрнье, но ему уже составил конкуренцию Патрис Ле Ланн, сменив его на посту того самого европейца, который высадил виноградники. Кто он такой и откуда разбирался ПМ, а мы ожидаем вторую партию их вин, допивая первую.
Хозяйство впервые работало вообще без бочек, подчеркивая характерные особенности сортов, собранных в Крыму. Несмотря на что делали вино на заводе Бурлюк, Моносортовой мальбечный Мишка был очень хорош, а вот насколько сохранила форму таблица Менделева:
Красный купаж 2021. Вивандьер
Аромат: клюквенный джем, сухая глина, протёртая брусника. Раскрывается оттенками вишнёвой карамели и шоколадом.
Сглаженные танины, выразительная кислотность, среднетелое и внятное.
Оттенки вкуса: красная вишня, сургуч, шоколад 87/100
Бодрое мясное вино. Мягкое, но шершавое. Внутри него довольно интересный купаж, судя по нанесенным обозначениям - и каберне, и мальбек, и саперави.
К слову о таблице. Это на моей памяти третий проект, кто у нас обозначает таким образом сорта. Первой была Сатера (линейка Kacha Valley), потом опыт переняли в проекте Belmas, к ним присоединился Vivandiere. Почему так?
Просто, наглядно, а главное позволяет избежать прямого упоминания сортов, потенциально не включенных в реестр селекционных достижений. Ведь по документам все это может быть просто каберне совиньон 🙂
Главный вопрос викторины, как они собрались обозначать сибирьковый и цимлянский черный, который обрабатывают сейчас. Господин из Франции, работающий с сибирьковым в Крыму, это определенно новая страница в истории нашего вина. Посмотрим, как Вивиндьер движется к формированию доверия потребителя.
#дегустации #vivandiere #красныйбленд
Даже если в основе проекта лежит исключительно талант и опыт молодого экспериментатора, дистрибьютеры все равно добавят - при консультации ведущих итальянских специалистов.
Когда-то же сами специалисты разворачивают проект российского вина, это вдвойне интересно. У нас в истории был Рене Бюрнье, но ему уже составил конкуренцию Патрис Ле Ланн, сменив его на посту того самого европейца, который высадил виноградники. Кто он такой и откуда разбирался ПМ, а мы ожидаем вторую партию их вин, допивая первую.
Хозяйство впервые работало вообще без бочек, подчеркивая характерные особенности сортов, собранных в Крыму. Несмотря на что делали вино на заводе Бурлюк, Моносортовой мальбечный Мишка был очень хорош, а вот насколько сохранила форму таблица Менделева:
Красный купаж 2021. Вивандьер
Аромат: клюквенный джем, сухая глина, протёртая брусника. Раскрывается оттенками вишнёвой карамели и шоколадом.
Сглаженные танины, выразительная кислотность, среднетелое и внятное.
Оттенки вкуса: красная вишня, сургуч, шоколад 87/100
Бодрое мясное вино. Мягкое, но шершавое. Внутри него довольно интересный купаж, судя по нанесенным обозначениям - и каберне, и мальбек, и саперави.
К слову о таблице. Это на моей памяти третий проект, кто у нас обозначает таким образом сорта. Первой была Сатера (линейка Kacha Valley), потом опыт переняли в проекте Belmas, к ним присоединился Vivandiere. Почему так?
Просто, наглядно, а главное позволяет избежать прямого упоминания сортов, потенциально не включенных в реестр селекционных достижений. Ведь по документам все это может быть просто каберне совиньон 🙂
Главный вопрос викторины, как они собрались обозначать сибирьковый и цимлянский черный, который обрабатывают сейчас. Господин из Франции, работающий с сибирьковым в Крыму, это определенно новая страница в истории нашего вина. Посмотрим, как Вивиндьер движется к формированию доверия потребителя.
#дегустации #vivandiere #красныйбленд
👍34❤10🔥3🤝3
Довольно недавно я готовил карточки для SWN про российские сорта, намереваясь покорять дегустационные залы Китая (пока не звали, но кто знает). Публикация прошла не очень тихо, поэтому часть критики до меня донеслась, особенно в части - Красностоп вам не мерло!!
Чтобы доказать или опровергнуть это положение, я организовал дикую дегустацию, возглавив ее. Принял нас в этот раз ресторан Bravis, о котором я не так давно писал.
Я отказался от идеи собирать сет, предложив участникам самим решить. что они несут на дегустацию - мерло или красностоп. Вино должно было быть красным и сухим. Больше ничего знать я про него не хотел. Набралось аж 17 образцов, из которых два были повторениями (участники независимо друг от друга выбрали одинаковые вина), два образца шли без этикеток (вина, созданные самими участниками), один был химерой-блендом красностопа и мерло, шедшим вне программы (шутить люблю не только я).
Мы последовательно открыли все образцы, пытаясь определить - что за сорт может быть в бокале? А также в баллах оценить это вино. Результаты получились сумбурные. Первые три бутылки можно отнести к калибровке участников, а одна (что очень печально) оказалась с корком.
Исследование показало, премиальный красностоп, не лишенный первичных ароматов, при развитом навыках дегустатора, можно узнать на фоне мерло, но в основном по жесткости и неровному балансу.
Премиальное мерло из Крыма можно идентифицировать по мягкости и телу, это показали STN и Alma Valley.
Красностоп Арпачин 2019 был звездой дегустации, но преобладающее большинство участников увидело в нем мерло. Он полон третичных тонов, и на этой стадии границы уже совсем размыты.
Что я для себя почерпнул - смог для себя выделить характерные оттенки кавказского дуба. Если дуб французский несет ваниль, карамель, кофе, то карабахский дает тот самый корень солодки, пектусин, лакрицу. Эти оттенки могут быть и в красностопе, и в мерло, и в любом другом сорте, выдерживаемом в подобных бочках. Сердито, но, видимо, это наш стиль.
Мне кажется, объяснение, что красностоп по характеру примерно как мерло (красное плотное вино) наиболее полно может дать представление человеку, ранее не сталкивавшемуся с российским виноделием. Более близкого аналога я пока не нахожу. Про особенности развития я тоже вижу фразу вполне состоятельной. 2020 год от Нестерова кажется молодым, а 2019 от Арпачин на пике, на котором мы его успели ухватить. И то, и другое вино стоит открывать - не особенное ли это развитие?
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
| Ср.балл |Угадываемость | Вино |
| 86.60 | 30% | Бельбек Мерло 2021 |
| 87.83 | 42% | Мезыбь Мерло 2019 |
| 87.11 | 42% | Усадьба Саркел Красностоп 2022 |
| 88.00 | 92% | Alma Valley Мерло 2019 |
| б/о | 58% | Вин.Орлова Мерло Купаж 2022 |
| 87.32 | 50% | Винодельня Феррум Мерло 2022 |
| 87.16 | 67% | Винодельня Fervino Мерло 2019 |
| 86.84 | 100%| STN Мерло 2022 |
| 87.82 | 67% | Усадьба Саркел Красностоп 2022 |
| 85.25 | 92% | Винодельня Темпельхоф Красностоп 2021 |
| 86.77 | 42% | Усадьба Перовских Мерло 2019 |
| 87.16 | 67% | Усадьба Перовских Мерло 2019 |
| 86.91 | 83% | Винодельня Нестерова Красностоп 2020 |
| 88,74 | 17% | Винодельня Арпачин Красностоп ЗНМПТ 2019 |
| 88.33 | (м) 25% 75% (к) | Скалистый Берег Реноме 2022 |
| 88.00 | 45% | Мерло Анапа, без названия
| 88.18 | 100% | Мерло Севастополь, без названия
#мерло #красностоп #дегустации
Чтобы доказать или опровергнуть это положение, я организовал дикую дегустацию, возглавив ее. Принял нас в этот раз ресторан Bravis, о котором я не так давно писал.
Я отказался от идеи собирать сет, предложив участникам самим решить. что они несут на дегустацию - мерло или красностоп. Вино должно было быть красным и сухим. Больше ничего знать я про него не хотел. Набралось аж 17 образцов, из которых два были повторениями (участники независимо друг от друга выбрали одинаковые вина), два образца шли без этикеток (вина, созданные самими участниками), один был химерой-блендом красностопа и мерло, шедшим вне программы (шутить люблю не только я).
Мы последовательно открыли все образцы, пытаясь определить - что за сорт может быть в бокале? А также в баллах оценить это вино. Результаты получились сумбурные. Первые три бутылки можно отнести к калибровке участников, а одна (что очень печально) оказалась с корком.
Исследование показало, премиальный красностоп, не лишенный первичных ароматов, при развитом навыках дегустатора, можно узнать на фоне мерло, но в основном по жесткости и неровному балансу.
Премиальное мерло из Крыма можно идентифицировать по мягкости и телу, это показали STN и Alma Valley.
Красностоп Арпачин 2019 был звездой дегустации, но преобладающее большинство участников увидело в нем мерло. Он полон третичных тонов, и на этой стадии границы уже совсем размыты.
Что я для себя почерпнул - смог для себя выделить характерные оттенки кавказского дуба. Если дуб французский несет ваниль, карамель, кофе, то карабахский дает тот самый корень солодки, пектусин, лакрицу. Эти оттенки могут быть и в красностопе, и в мерло, и в любом другом сорте, выдерживаемом в подобных бочках. Сердито, но, видимо, это наш стиль.
Мне кажется, объяснение, что красностоп по характеру примерно как мерло (красное плотное вино) наиболее полно может дать представление человеку, ранее не сталкивавшемуся с российским виноделием. Более близкого аналога я пока не нахожу. Про особенности развития я тоже вижу фразу вполне состоятельной. 2020 год от Нестерова кажется молодым, а 2019 от Арпачин на пике, на котором мы его успели ухватить. И то, и другое вино стоит открывать - не особенное ли это развитие?
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
| Ср.балл |Угадываемость | Вино |
| 86.60 | 30% | Бельбек Мерло 2021 |
| 87.83 | 42% | Мезыбь Мерло 2019 |
| 87.11 | 42% | Усадьба Саркел Красностоп 2022 |
| 88.00 | 92% | Alma Valley Мерло 2019 |
| б/о | 58% | Вин.Орлова Мерло Купаж 2022 |
| 87.32 | 50% | Винодельня Феррум Мерло 2022 |
| 87.16 | 67% | Винодельня Fervino Мерло 2019 |
| 86.84 | 100%| STN Мерло 2022 |
| 87.82 | 67% | Усадьба Саркел Красностоп 2022 |
| 85.25 | 92% | Винодельня Темпельхоф Красностоп 2021 |
| 86.77 | 42% | Усадьба Перовских Мерло 2019 |
| 87.16 | 67% | Усадьба Перовских Мерло 2019 |
| 86.91 | 83% | Винодельня Нестерова Красностоп 2020 |
| 88,74 | 17% | Винодельня Арпачин Красностоп ЗНМПТ 2019 |
| 88.33 | (м) 25% 75% (к) | Скалистый Берег Реноме 2022 |
| 88.00 | 45% | Мерло Анапа, без названия
| 88.18 | 100% | Мерло Севастополь, без названия
#мерло #красностоп #дегустации
👍32🔥9😁6❤3❤🔥1💯1
Мальбеку быть
Не самый очевидный сорт для российского виноделия, но немногие образцы (я их всего чуть более десятка смогу насчитать) демонстрируют идею, уровень, аккуратность. Неряшливых мальбеков обнаружить не удалось.
Сорт развивается очень быстро. Винтажи 2021 года находятся на пике или идут на спад: 2022 год сегодня оптимален, а вот мальбек 2023 еще стоит отложить. Образцы от проектов Ароматное, Гунько, Chateau de Mixel'son 2023 выглядят недобравшими кондиций, как сжатые пружины, хранящиеся в футлярах.
Лидеры дегустации - Аранчи 2022 и резервная Яйла 2021 отвечают развитой третичной ароматикой, умеренной танинностью, вальяжной кислотностью. Более того, мальбек Аранчи большинство аудитории отнесло к аргентинским образцам (угадав, впрочем, и саму Аргентину - Luigi Bosca).
Интересный может быть тренд на использование мальбека для легких красных вин с низким алкоголем. Подобные вина мы смогли видеть от Вивандьер (Мишка 2023) и Оксаны Истратовой. Вина морсистые, могут сформировать отдельную категорию, но в классической интерпретации мальбека пока выглядят инородно.
Открытием вечера стал и образцы Chateau de Mixel'son - частного минипроекта, работающего с кубанским мальбеком в Подмосковье. Большинство дегустаторов, как и в случае с Аранчи, определили образец к винам импортным. Мне же пришлось глобально пересмотреть отношение к винам одной бочки. Это бывают очень сильные бочки при грамотном подходе.
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
Ниже таблица, как распределились оценки по среднему баллу и типичности (т.е. насколько участники смогли увидеть в образце российский или импортный мальбек).
Так что если приехали аргентинские гости, а у вас ничего нет, к чему они привыкли, бегите за Аранчи ☺ А если хотите посмотреть, что из этого через год выстастет - можно экспериментировать с Ароматное. Потенциал для развития третичной ароматики у него есть.
| Ср.б | Тип.(%)| Вино
| 88.78 | 29 | Мальбек 2022 Аранчи |
| 88.44 | 36 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son |
| 88.08 | 71 | Мальбек 2021 Yaiyla Reserve |
| 88.02 | 79 | Мальбек 2018 Luigi Bosca |
| 87.94 | 64 | Мальбек 2023 Гай-Кодзор |
| 87.85 | 57 | Мальбек 2021 Лефкадия |
| 87.80 | 29 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son (2) |
| 87.64 | 50 | Мальбек 2023 Ароматное |
| 87.36 | 71 | Мальбек 2022 Бельбек |
| 87.36 | 36 | Мальбек 2020 Seul Chateau la Caminade |
| 87.50 | 71 | Мальбек 2022 Ferrum |
| 87.14 | 100 | Мальбек 2021 Yaiyla |
| 86.86 | 86 | Мальбек 2021 Belmas |
| 86.43 | 93 | Мальбек 2023 Гунько |
| 86.16 | 100 | Мальбек 2023 Vivadiere |
| 85.85 | 93 | Мальбек 2023 Оксана Истратова |
| 85.73 | 36 | Мальбек 2021 Etoile de Lauduc |
#дегустации #мальбек
Не самый очевидный сорт для российского виноделия, но немногие образцы (я их всего чуть более десятка смогу насчитать) демонстрируют идею, уровень, аккуратность. Неряшливых мальбеков обнаружить не удалось.
Сорт развивается очень быстро. Винтажи 2021 года находятся на пике или идут на спад: 2022 год сегодня оптимален, а вот мальбек 2023 еще стоит отложить. Образцы от проектов Ароматное, Гунько, Chateau de Mixel'son 2023 выглядят недобравшими кондиций, как сжатые пружины, хранящиеся в футлярах.
Лидеры дегустации - Аранчи 2022 и резервная Яйла 2021 отвечают развитой третичной ароматикой, умеренной танинностью, вальяжной кислотностью. Более того, мальбек Аранчи большинство аудитории отнесло к аргентинским образцам (угадав, впрочем, и саму Аргентину - Luigi Bosca).
Интересный может быть тренд на использование мальбека для легких красных вин с низким алкоголем. Подобные вина мы смогли видеть от Вивандьер (Мишка 2023) и Оксаны Истратовой. Вина морсистые, могут сформировать отдельную категорию, но в классической интерпретации мальбека пока выглядят инородно.
Открытием вечера стал и образцы Chateau de Mixel'son - частного минипроекта, работающего с кубанским мальбеком в Подмосковье. Большинство дегустаторов, как и в случае с Аранчи, определили образец к винам импортным. Мне же пришлось глобально пересмотреть отношение к винам одной бочки. Это бывают очень сильные бочки при грамотном подходе.
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
Ниже таблица, как распределились оценки по среднему баллу и типичности (т.е. насколько участники смогли увидеть в образце российский или импортный мальбек).
Так что если приехали аргентинские гости, а у вас ничего нет, к чему они привыкли, бегите за Аранчи ☺ А если хотите посмотреть, что из этого через год выстастет - можно экспериментировать с Ароматное. Потенциал для развития третичной ароматики у него есть.
| Ср.б | Тип.(%)| Вино
| 88.78 | 29 | Мальбек 2022 Аранчи |
| 88.44 | 36 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son |
| 88.08 | 71 | Мальбек 2021 Yaiyla Reserve |
| 88.02 | 79 | Мальбек 2018 Luigi Bosca |
| 87.94 | 64 | Мальбек 2023 Гай-Кодзор |
| 87.85 | 57 | Мальбек 2021 Лефкадия |
| 87.80 | 29 | Мальбек 2023 Chateau de Mixel'son (2) |
| 87.64 | 50 | Мальбек 2023 Ароматное |
| 87.36 | 71 | Мальбек 2022 Бельбек |
| 87.36 | 36 | Мальбек 2020 Seul Chateau la Caminade |
| 87.50 | 71 | Мальбек 2022 Ferrum |
| 87.14 | 100 | Мальбек 2021 Yaiyla |
| 86.86 | 86 | Мальбек 2021 Belmas |
| 86.43 | 93 | Мальбек 2023 Гунько |
| 86.16 | 100 | Мальбек 2023 Vivadiere |
| 85.85 | 93 | Мальбек 2023 Оксана Истратова |
| 85.73 | 36 | Мальбек 2021 Etoile de Lauduc |
#дегустации #мальбек
👍30❤10🔥8👏4🤩1
Актуальный совиньон блан
Никогда ранее до прошлой недели я не позволял себе устроить сравнительную дегустацию российского совиньон блана.
Поначалу и пробовать-то было особенно нечего. Потом отдельные экземпляры появились, но стало сложно сравнивать. Потом начали проявляться и теплые, и холодные тона, присущие этому сорту. Мало помалу стало казаться, что не наша дисциплина поддаётся российским виноделам. Появилась какая-то внятность, глубина, узнаваемая стилистика. И я решился, мы взяли и попробовали сразу 18 вин этой категории за вечер, и кое-что я могу рассказать.
Как видно невооруженным взглядом, победил в зачёте совиньон блан Узуновых. Чуть подоотстали два образца одного автора.
Перепробовав образцы 2021-2024 года, я пришел к мысли, что и релиз 2023 уже выглядит устало, не говоря о предыдущих урожаях. Совиньон блан Узуновых отличается прежде всего свежестью, что и понравилось большинству участников дегустации, но это работает 2024 год.
Что касается тех образцов, кто свежим не доехал, главная проблема - это утрата стиля совиньон блана. Некоторые образцы настолько ушли в третичные тона, что угадать по ним можно было любой белый сорт от ркацители до пино блана.
Выделить среди российских экземпляров выраженно южные (маракуя, ананас) и выраженно северные (маслянистые, с самшитом и белой ясноткой) невероятно сложно. Участники дегустации имели возможность отделить тёплый стиль от холодного (близость к ХС%), но некоторые образцы классифицировать было сложно. При этом совершенно четко определен стиль Pouilly-Fume как холодный, и к этой же стилистике отнесли образец Узунов.
Из тех авторов, кого можно отнести к скрытым совиньонистам, стоит упомянуть Романа Логунова. И Шумринка, и вновь возникший Лориот, работают под его началом. И очень возможно, это именно тот автор на кого сегодня стоит равняться в стиле теплеющего совиньона - его образцы не зря стоят рядом с Узуновым, хотя стилистически отличия есть.
Резюмируя, пока очень сложно выделить какой-то общий вектор в работе с этим сортом, но точно стоит ориентироваться на свежие образцы. Если что-то поменяется, я сообщу отдельно.
|| Ср.балл | ХС (%) | Образец
| --------------- | ------ | ------------------------------------------- |
| 89.37 | 100 | Винодельня Узунов 2024
| 87.92 | 25 | Винодельня Шумринка Петр. 2023
| 87.92 | 85 | Винодельня Скалистый Берег 2023
| 87.49 | 100 | Fournier Pere & Fils Les Deux Cailloux 2023
| 87.40 | 23 | Винодельня Феррум 2023
| 87.40 | 15 | Винодельня Лориот 2024
| 86.78 | 31 | Винодельня Le K2 В Тумане 2023
| 86.70 | 92 | Винодельня Николаев & С 2021
| 86.79 | 77 | Винодельня Вайнкрафт 2022
| 86.39 | 38 | Винодельня Гунько 2023
| 86.37 | 62 | Винодельня Романов 2022
| 86.31 | 77 | Винодельня Легато 2022
| 86.29 | 85 | Винодельня Сикоры СР 2022
| 86.08 | 67 | Les Eglantines Tourane 2023
| 85.84 | 50 | Винодельня Орлова 2024
| 85.12 | 92 | Винодельня Мантра 2023
| 84.88 | 64 | Винодельня Уппа 2022
| 83.10 | 75 | Винодельня Денисов 2023
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
#дегустации #совиньонблан
Никогда ранее до прошлой недели я не позволял себе устроить сравнительную дегустацию российского совиньон блана.
Поначалу и пробовать-то было особенно нечего. Потом отдельные экземпляры появились, но стало сложно сравнивать. Потом начали проявляться и теплые, и холодные тона, присущие этому сорту. Мало помалу стало казаться, что не наша дисциплина поддаётся российским виноделам. Появилась какая-то внятность, глубина, узнаваемая стилистика. И я решился, мы взяли и попробовали сразу 18 вин этой категории за вечер, и кое-что я могу рассказать.
Как видно невооруженным взглядом, победил в зачёте совиньон блан Узуновых. Чуть подоотстали два образца одного автора.
Перепробовав образцы 2021-2024 года, я пришел к мысли, что и релиз 2023 уже выглядит устало, не говоря о предыдущих урожаях. Совиньон блан Узуновых отличается прежде всего свежестью, что и понравилось большинству участников дегустации, но это работает 2024 год.
Что касается тех образцов, кто свежим не доехал, главная проблема - это утрата стиля совиньон блана. Некоторые образцы настолько ушли в третичные тона, что угадать по ним можно было любой белый сорт от ркацители до пино блана.
Выделить среди российских экземпляров выраженно южные (маракуя, ананас) и выраженно северные (маслянистые, с самшитом и белой ясноткой) невероятно сложно. Участники дегустации имели возможность отделить тёплый стиль от холодного (близость к ХС%), но некоторые образцы классифицировать было сложно. При этом совершенно четко определен стиль Pouilly-Fume как холодный, и к этой же стилистике отнесли образец Узунов.
Из тех авторов, кого можно отнести к скрытым совиньонистам, стоит упомянуть Романа Логунова. И Шумринка, и вновь возникший Лориот, работают под его началом. И очень возможно, это именно тот автор на кого сегодня стоит равняться в стиле теплеющего совиньона - его образцы не зря стоят рядом с Узуновым, хотя стилистически отличия есть.
Резюмируя, пока очень сложно выделить какой-то общий вектор в работе с этим сортом, но точно стоит ориентироваться на свежие образцы. Если что-то поменяется, я сообщу отдельно.
|| Ср.балл | ХС (%) | Образец
| --------------- | ------ | ------------------------------------------- |
| 89.37 | 100 | Винодельня Узунов 2024
| 87.92 | 25 | Винодельня Шумринка Петр. 2023
| 87.92 | 85 | Винодельня Скалистый Берег 2023
| 87.49 | 100 | Fournier Pere & Fils Les Deux Cailloux 2023
| 87.40 | 23 | Винодельня Феррум 2023
| 87.40 | 15 | Винодельня Лориот 2024
| 86.78 | 31 | Винодельня Le K2 В Тумане 2023
| 86.70 | 92 | Винодельня Николаев & С 2021
| 86.79 | 77 | Винодельня Вайнкрафт 2022
| 86.39 | 38 | Винодельня Гунько 2023
| 86.37 | 62 | Винодельня Романов 2022
| 86.31 | 77 | Винодельня Легато 2022
| 86.29 | 85 | Винодельня Сикоры СР 2022
| 86.08 | 67 | Les Eglantines Tourane 2023
| 85.84 | 50 | Винодельня Орлова 2024
| 85.12 | 92 | Винодельня Мантра 2023
| 84.88 | 64 | Винодельня Уппа 2022
| 83.10 | 75 | Винодельня Денисов 2023
За гостеприимство огромное спасибо ресторану Bravis (район м.Динамо), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение ☺️
#дегустации #совиньонблан
👍42❤21👏5