Два гастроблоггера, Роман и Василий (Вечерний Лошманов и Острота.медиа), где-то культурно ели бутерброды с хамсой.
В ходе трапезы господа пришли к выводу, что хамса чрезвычайно близка по органолептическому профилю к анчоусам и отлично может позиционироваться, как закуска рислинга.
Я не мог это не проверить! Я все рассказывал про мускаты, но и рислинги надо пить прямо из под крана! (особенно бюджетного сегмента) Иначе - никаких яблок, леденцов и марципанов - ждать меда, сот с бензином лет семь, а то и более (а иногда и не ждать).
И у вот меня есть My Riesling ZB 2020:
Аромат: Груши дюшес, цедра лимона, грейпфрут, чуть выпечки.
Характер округленный, с выраженной кислотностью, ощущается на границе сухой/полусухой.
Вкусовые оттенки: ломаные стебли, сок цитрусовых, чуть желтых яблок. 85/100
Весьма нарядный и понятный рислинг с располагающий огруглостью и фруктовостью (как оказалось, он и есть полусухой).
А что с бутербродом? Я его тоже собрал: хлеб Романовский, сыр Адыгейский, томаты, хамса, она же анчоусы.
Могу сказать, что сыр Адыгейский прекрасно сочетается с этим рислингом. Это подкупает настолько, что все остальное не очень мешает. Так что насчет "всегда да", я бы не поручился, но "иногда с сыром" весьма возможно 🧐
Интересно только зачем они этот рислинг укупорили Diam5?
#дегустация #zb #золотаябалка
В ходе трапезы господа пришли к выводу, что хамса чрезвычайно близка по органолептическому профилю к анчоусам и отлично может позиционироваться, как закуска рислинга.
Я не мог это не проверить! Я все рассказывал про мускаты, но и рислинги надо пить прямо из под крана! (особенно бюджетного сегмента) Иначе - никаких яблок, леденцов и марципанов - ждать меда, сот с бензином лет семь, а то и более (а иногда и не ждать).
И у вот меня есть My Riesling ZB 2020:
Аромат: Груши дюшес, цедра лимона, грейпфрут, чуть выпечки.
Характер округленный, с выраженной кислотностью, ощущается на границе сухой/полусухой.
Вкусовые оттенки: ломаные стебли, сок цитрусовых, чуть желтых яблок. 85/100
Весьма нарядный и понятный рислинг с располагающий огруглостью и фруктовостью (как оказалось, он и есть полусухой).
А что с бутербродом? Я его тоже собрал: хлеб Романовский, сыр Адыгейский, томаты, хамса, она же анчоусы.
Могу сказать, что сыр Адыгейский прекрасно сочетается с этим рислингом. Это подкупает настолько, что все остальное не очень мешает. Так что насчет "всегда да", я бы не поручился, но "иногда с сыром" весьма возможно 🧐
Интересно только зачем они этот рислинг укупорили Diam5?
#дегустация #zb #золотаябалка
Шутка, повторенная дважды, лучше запоминается 😈
Если бы не Вивино (откуда я скопипастил этикетку трехлетней давности), и не вспомнил бы, что это уже было.
А как же конкурс, который они проводят в феврале, чтобы запастись неистовым весельем на всю линейку от совиньона до бастардо?
Не знаю, возможно, забуксовал, ну или юмор фанатов марки оказался пониже, чем в прошлые годы, а качественные копирайтеры запросили больше чем ящик вина.
My Riesling 2022. ZB. Золотая Балка
Сам рислинг неплох. Традиционная лёгкость, цедра, ананас, ситро, мед, последний ещё и формирует устойчивое сладковатое послевкусие, способное трансформироваться в дынные тона на фоне капустного салата (это я проверил) 85/100
Полусухость не удастся пропустить, очень уж она очевидна. Полагаю, что эта позиция будет повсеместно участвовать в Российских днях, поэтому будет возможность запасти пару ящиков на летние шашлыки из птицы или адыгейский сыр - подходить должно хорошо, но 700 рублей в Перекрестке пока выглядит дороговато.
И над этикетками можно по второму кругу посмеяться 🤪
Из Золотой Балки сообщают, что так и задумывалось: был проведён опрос среди подписчиков, которые проголосовали за фразы, которые они хотели бы видеть в этом году. Самые популярные среди покупателей фразы сохраняются на этикетках из года в год.
#дегустации #zb #золотаябалка
Если бы не Вивино (откуда я скопипастил этикетку трехлетней давности), и не вспомнил бы, что это уже было.
А как же конкурс, который они проводят в феврале, чтобы запастись неистовым весельем на всю линейку от совиньона до бастардо?
Не знаю, возможно, забуксовал, ну или юмор фанатов марки оказался пониже, чем в прошлые годы, а качественные копирайтеры запросили больше чем ящик вина.
My Riesling 2022. ZB. Золотая Балка
Сам рислинг неплох. Традиционная лёгкость, цедра, ананас, ситро, мед, последний ещё и формирует устойчивое сладковатое послевкусие, способное трансформироваться в дынные тона на фоне капустного салата (это я проверил) 85/100
Полусухость не удастся пропустить, очень уж она очевидна. Полагаю, что эта позиция будет повсеместно участвовать в Российских днях, поэтому будет возможность запасти пару ящиков на летние шашлыки из птицы или адыгейский сыр - подходить должно хорошо, но 700 рублей в Перекрестке пока выглядит дороговато.
И над этикетками можно по второму кругу посмеяться 🤪
Из Золотой Балки сообщают, что так и задумывалось: был проведён опрос среди подписчиков, которые проголосовали за фразы, которые они хотели бы видеть в этом году. Самые популярные среди покупателей фразы сохраняются на этикетках из года в год.
#дегустации #zb #золотаябалка
Сухое розовое вино - 519 рублей (Перекресток)
В комментариях к вчерашнему посту промелькнуло пожелание, что если и описывать вино, то доступное всем, а не по 4300 рублей.
Почему бы и нет - вернемся в категорию около 500 рублей. Не сказать, чтобы выбор был очень широк, но от крупных производителей встречаются вполне рабочие варианты.
Вот например розе ZB, выпускаемое в линейке странных фраз. Балку немало пинали как по поводу их содержания, так и за то, что идея позаимствована у кого-то в Германии, впрочем и я возмущался, когда-то обнаружил, что фразы повторяются между годами - но им безразлично.
Каждый год проводят конкурс на новые мемы, но повторяют и старые. Похоже, на российской полке это работает, а зачем менять то, что работает?
Линейка супер простая: шардоне – лимонная водичка, совиньон – лимонная водичка, ркацители – тельная лимонная водичка, рислинг – сладковатая лимонная водичка с парафином, бастардо – полусладкий джем из сливы. Всё очень просто и чисто, но если надо доступно, это вполне рекомендуемые позиции.
Розе тоже незамысловатое. В России нет требований как делать розе, поэтому производитель смешивает часть белых и часть красных вин, судя по составу: каберне совиньон, мерло, пино нуар, пино блан (хотя, может, и сложнее 🤓). Что получается?
Розе 2022. ZB. Золотая Балка
Аромат: сушёный шиповник, роза, чуть консервированных слив
Тельновато, кислотность не высокая, но баланс найден хорошо.
Оттенки вкуса: карамель барбарис, леденцы киви, дюшес 85/100
Рабочая лошадка, ароматика не очень интенсивная, но за счёт баланса даст фору многим другим.
Пока по моим наблюдениям урожай 2022 года дает стилистику травянисто-ягодных розе вроде того, что получилось у Гай-Кодзора. Если Вам принципиально вернуть как было, то есть пить розе в стилистике ягоды-фрукты-леденцы, то ZB даст такую возможность. Да, это совсем не премиум, но на 500 рублей рискнуть можно. Так что однозначно - в зачёт!
#дегустация #zb #золотаябалка
В комментариях к вчерашнему посту промелькнуло пожелание, что если и описывать вино, то доступное всем, а не по 4300 рублей.
Почему бы и нет - вернемся в категорию около 500 рублей. Не сказать, чтобы выбор был очень широк, но от крупных производителей встречаются вполне рабочие варианты.
Вот например розе ZB, выпускаемое в линейке странных фраз. Балку немало пинали как по поводу их содержания, так и за то, что идея позаимствована у кого-то в Германии, впрочем и я возмущался, когда-то обнаружил, что фразы повторяются между годами - но им безразлично.
Каждый год проводят конкурс на новые мемы, но повторяют и старые. Похоже, на российской полке это работает, а зачем менять то, что работает?
Линейка супер простая: шардоне – лимонная водичка, совиньон – лимонная водичка, ркацители – тельная лимонная водичка, рислинг – сладковатая лимонная водичка с парафином, бастардо – полусладкий джем из сливы. Всё очень просто и чисто, но если надо доступно, это вполне рекомендуемые позиции.
Розе тоже незамысловатое. В России нет требований как делать розе, поэтому производитель смешивает часть белых и часть красных вин, судя по составу: каберне совиньон, мерло, пино нуар, пино блан (хотя, может, и сложнее 🤓). Что получается?
Розе 2022. ZB. Золотая Балка
Аромат: сушёный шиповник, роза, чуть консервированных слив
Тельновато, кислотность не высокая, но баланс найден хорошо.
Оттенки вкуса: карамель барбарис, леденцы киви, дюшес 85/100
Рабочая лошадка, ароматика не очень интенсивная, но за счёт баланса даст фору многим другим.
Пока по моим наблюдениям урожай 2022 года дает стилистику травянисто-ягодных розе вроде того, что получилось у Гай-Кодзора. Если Вам принципиально вернуть как было, то есть пить розе в стилистике ягоды-фрукты-леденцы, то ZB даст такую возможность. Да, это совсем не премиум, но на 500 рублей рискнуть можно. Так что однозначно - в зачёт!
#дегустация #zb #золотаябалка
Когда-то я писал материал - ркацители должно быть больше - и вижу, что маховик этого причерноморского сорта постепенно раскручивается.
Loco Cimbali - маленькая матрешка внутри здоровенного бренда ZB. У них вроде как все отдельно - и винодельня, и виноградники, и винодел (правда, совместный с Сатерой). Пару лет назад ZB начали масштабную экспансию на Москву винными бутиками, но в последний год заметно замедлились. Зайдя в бутик на Белорусской, я был сильно озадачен, обнаружив, что он стал вдвое меньше. А полка поредела практически до вин самой Золотой Балки за редким исключением.
Тем не менее, бочковое ркацители там было. Впервые премиум Loco оно пополнило урожаем 2019 года, а сейчас на очереди второй релиз:
Ркацители 2020. Loco Cimbali
Аромат: цветение барбариса, дыня, мед.
Плотное, тягучее, высокой кислотности.
Оттенки вкуса: персиковый конфитюр, ментол, мел, дубовый лист 89/100
Начать работать с премиальным ркацители сложно. Рислинг бывает дорогим, шардоне исключительным, а что ркацители может быть выдающимся вином, российскому потребителю лишь предстоит узнать. Наш гиперпремиум не очень жалует этот сорт, концентрируясь на великой тройке, изредка разбавляемой то вионье, то пино бланом. Ркацители же настойчиво стучит в ворота аутентичности, но пока его не слышат.
Кроме Loco Cimbali вспоминается недавний релиз бочкового ркацители Собер Баш, резервная линейка Шато Тамань, еще вариант от Сенетх да Эндемы, как образцы интересной работы с сортом в категории классических белых вин (оранжи не считаем).
В общем, такого ркацители должно быть больше - плотного и облегающего. Шардоне уже достаточно.
#ркацители #lococimbali #zb
Loco Cimbali - маленькая матрешка внутри здоровенного бренда ZB. У них вроде как все отдельно - и винодельня, и виноградники, и винодел (правда, совместный с Сатерой). Пару лет назад ZB начали масштабную экспансию на Москву винными бутиками, но в последний год заметно замедлились. Зайдя в бутик на Белорусской, я был сильно озадачен, обнаружив, что он стал вдвое меньше. А полка поредела практически до вин самой Золотой Балки за редким исключением.
Тем не менее, бочковое ркацители там было. Впервые премиум Loco оно пополнило урожаем 2019 года, а сейчас на очереди второй релиз:
Ркацители 2020. Loco Cimbali
Аромат: цветение барбариса, дыня, мед.
Плотное, тягучее, высокой кислотности.
Оттенки вкуса: персиковый конфитюр, ментол, мел, дубовый лист 89/100
Начать работать с премиальным ркацители сложно. Рислинг бывает дорогим, шардоне исключительным, а что ркацители может быть выдающимся вином, российскому потребителю лишь предстоит узнать. Наш гиперпремиум не очень жалует этот сорт, концентрируясь на великой тройке, изредка разбавляемой то вионье, то пино бланом. Ркацители же настойчиво стучит в ворота аутентичности, но пока его не слышат.
Кроме Loco Cimbali вспоминается недавний релиз бочкового ркацители Собер Баш, резервная линейка Шато Тамань, еще вариант от Сенетх да Эндемы, как образцы интересной работы с сортом в категории классических белых вин (оранжи не считаем).
В общем, такого ркацители должно быть больше - плотного и облегающего. Шардоне уже достаточно.
#ркацители #lococimbali #zb
