Wine Like A Local
1.75K subscribers
2.85K photos
92 videos
2 files
1.13K links
#winelikealocal
Все что надо знать о молдавском вине и не только.

По вопросам сотрудничества или по любым другим пишите @cloudcomplex

Смотрите наши видео тут:
www.youtube.com/LocalsMd

Отзывы на Vivino тут:
www.vivino.com/users/misha.tsurcanu

Фоточки и
Download Telegram
​​💁‍♂️ Недавно по наводке подписчика наткнулся на новую молодую винодельню.

Речь о ⚜️ Bahu Winery, новом винодельческом хозяйстве из одноименного села Каларашского района. Вы точно знаете где это, помните скульптуру с танцующими хору гайдуками, которую можно увидеть по пути в Бельцы по бетонке? Это там!

🙋‍♂️ Встретился с основателями Bahu, Мишей и Антоном в La Nobiltà Del Gusto, где вместе с Женей Сырбу, попробовали вина и поговорили об их проекте. Было очень увлекательно, так как это наверно самые 👶 молодые виноделы на моей памяти, ребятам 29 и 33 года. Отсюда наверно и очень современный подход ко всем процессам, Bahu - настоящая start-up-винодельня! Сейчас объясню. 🚀

😱 Ребята практически виноделы по неволе, ну или так скорее, так все совпало. В силу семейных обстоятельств Михаю пришлось взять управление семейными виноградниками, это несколько гектаров Совиньон Блана, которые расположены близ села Баху. Антон, тоже в силу семейных обстоятельств вернулся в страну из Ирландии, чтобы возглавить семейное дело. В 2020 году, во время пандемии парни решили объединить усилия чтобы, основать винодельню. 🤝

🍋 When life gives you lemons, make lemonade!

🤔 Подошли ко всему как к стартапу, посчитали ресурсы, докупили оборудование, наняли технолога, продумали бренд и ассортимент, не забыли про USP (Уникальное торговое предложение), докупили нужный виноград. И вуаля, несколько месяцев спустя 2500 бутылок вина пошли в продажу, еще 500 скоро появится. Уже в 2021 году ребята надеятся выпустить уже 10.000 бутылок! 🤟

🍷 Сейчас в ассортименту винодельни есть:
🔸 Pinot Grigio - 100 леев
🔸 Sauvignon Blanc - 100 леев
🔸 Sauvignon Blanc Fume - 180 леев

☝️ Скоро к этим винам добавится и 🔻 Pinot Noir c бочковой выдержкой.

👍 Вина хорошие и очень рекомендую вам их попробовать, приобрести их можно через Инстаграм страницу ⚜️ Bahu Winery, только торопитесь их осталось не много.

😉 Про сами вина расскажу вам позже, обращу пока внимание на позицию, которая мне нравится в целом, и которой у нас критически мало, именно ее я имел в виду, когда сказал про уникальное торговое предложение. Sauvignon Blanc Fume! Это белое вино с трехмесячной выдержкой в бочках из украинского дуба - и это бомба!

🧐 Fume вообще я у нас знаю всего 3, у Fautor, Crama Mircesti и Castel Mimi. Все это вина с тяжелым ценником, больше 200 леев. У ребят и ценник адекватный и вино получилось очень хорошее. Так что если такие вина вам по нраву, попробуйте обязательно! 👌

🤩 Меня больше всего тут удивил и обрадовал подход к созданию винодельни и энтузиазм ребят, но это не значит что тут не обошлось и без истории. Семья Михая обосновалась в селе Баху более 100 лет назад и всегда имела отношение в виноградарству и виноделию. Но кого этим в наше время в Молдове можно удивить, такие истории сплошь и рядом. А вот за несколько месяцев от идеи довести все до реализации, на моей памяти это случай более редкий.

👨‍🎨 Этикетки для вин работа 43'oz - Design Studio. У всех вин они разные, но все отображают сцены из процесса производства вина, стилистика немного напоминает чеканки что были у все дома в советское время.

🙏 Больше о самой винодельне и их винах расскажу отдельно в другой раз. А пока мотайте на ус и пробуйте их вина. Спасибо еще раз подписчикам за наводку, очень приятное открытие.

#winelikealocal #newwine #newwinery #bahuwinery #bahu #vinulmeu #wineofmoldova
​​💥 Новинка!

🐣 Молодая винодельня ⚜️ Bahu Winery выпустила свое первое красное вино!

🍷 Pinot Noir 2020 от ⚜️ Bahu Winery уже есть в продаже, купить его можно, правда, только на прямую у виноделов, написав ребятам сообщение в директ Инстаграма 📱

🍇 Само вино из винограда со старых лоз из центрального региона Кодру. Выдержка в украинском дубе в течение 8 месяцев. Еще из примечательного, достаточно низкий алкоголь для красного, всего 12.5% 🤓

☝️ Тираж ограниченный, всего 550 бутылок и очень дружественная цена - 150 леев за бутылку или 7.5€ 💰

🧐 Этикетка на бутылке дополняет предыдущие и содержит четвертую иллюстрацию на тему традиционного молдавского виноделия. Лично мне нравится очень, 😺 напоминает чеканку с походим сюжетом, которая в детстве висела у меня на кухне. Если выстроить все 4 вина Bahu в линейку, получится квадриптих 🤟

👍 Помогать новым винодельням, как мне кажется, дело благородное, особенно если для этого надо приговорить пару бутылок Пино Нуар 🍷

😉 Больше о ⚜️ Bahu Winery можете почитать 👉 вот тут 👈

#winelikealocal #newwine #pinotnoir #bahu #bahuwinery #redwine
​​🥱 Ох, как я скучал по полноценному отдыху! Конец года выдался очень активным, поэтому начать новый я решил неспешно, с продолжительного детокса, чего и вам желаю. Впереди нас ждут много интересных новинок и если позволит 🦠 Омикрон и много интересных мероприятий.

😽 Пока расскажу вам про разные интересные вина конца 2021, благо заметок достаточно.

🍷 BAHU - Pinot Noir

👶 Винодельня ⚜️ Bahu Winery — это точно лучший запуск прошлого года, молодые ребята хорошо балансирующие между традициями и инновациями. Больше о винодельне я уже писал 👉 вот тут 👈

🎅 Перед Новым годом вышло их первое красное вино - Pinot Noir 2020. 🍇 Само вино из винограда со старых лоз из центрального региона Кодру. Выдержка в украинском дубе в течение 8 месяцев. Еще из примечательного, достаточно низкий алкоголь для наших красных, всего 12.5% 🤓

🤟 Вино хорошее, и в этом главное достижение ⚜️ Bahu Winery. Для такой молодой винодельни и вина из сложного сорта, действительно главное что все было ровно, вино не чрезмерно комплексное, не старается выпрыгнуть из штанов, оно легкое и понятное 😽

👁 Цвет средней интенсивности рубин с легким фиолетовым переливом на ободке и отличной прозрачностью, читать через него, как по классике пино нуаров, не составит никаких проблем 📖

👃 Аромат средней интенсивности, гранат, вишня и лесные ягоды, легкие оттенки фиалки, кожи, и земляные оттенки. Все очень хрупко и сдержано, без шокирующей рецепторы вульгарщины.

👅 Высокая кислотность и низкий алкоголь, средние танины сначала колкие, со временем обретают бархатную текстуру. В аромате средней интенсивности лесные ягоды и дикая вишня, легкие травяные нотки и совсем немного специий масала.

😋 У вина отличное, продолжительное послевкусие примороженной 🍒 дикой вишни.

👌 Вино в интересном стиле, больше на фруктовой, легкой стороне. Лично мне нравится, что в нем нет перезрелых ягод от гиперэкстракции и излишка дубовых нот и танинов.

🌳 Ощущение от ⚜️ Bahu Winery, будто ты пьешь его в покрытом изморозью лесу ранней зимой, и холодно, и тепло и уютно, а главное красиво 😉

😎 Думаю впереди и более комплексные вина, но это уже зачет! Спешите попробовать, так как очень приемлемая цена (150 леев или 7.5€) и маленький тираж (500 бутылок). Купить можно написав ребятам в директ инстаграма.

#winelikealocal #newwine #pinotnoir #bahu #bahuwinery #redwine #winenotes #tastingnotes
​​😸 Wow!!! Супер новинки у ⚜️ Bahu Winery!

☝️ Во-первых, у ребят новая этикетка, как и предыдущие, работа 🖌 43'oz Design Studio. Старые тоже никуда не уходят, они останутся на винах попроще. На винах сегмента Premium теперь будут такие, а вместо капсулы полимерный сургуч.

🤘 Новые вина - это 2 белых с бочковой выдержкой.

🤩 Новый выпуск у уже хорошо известного 🍇 Sauvignon Blanc Fume, вино, которое в своё время привлекло внимание к молодой винодельне и было несмотря на большой риск, очень удачным экспериментом. Ребята провели работу над ошибками 👨‍🔬, учли все недостатки и говорят, что новинка значительно сложнее и намного комплекснее 👍

🍇 Pinot Grigio Barrique - новый эксперимент ⚜️ Bahu Winery. Подобные вина в мире встретишь не так уж и часто, а у нас в 🇲🇩 Молдове о бочковом Pinot Grigio я слышу впервые. Учитывая, что в этом году у ⚜️ Bahu один из самых интересных свежих Pinot Grigio, очень любопытно, что с ним стало после контакта с дубом.

🧐 Оба вина провели в дубе около 3-ех месяцев и выпущены были очень маленьким тиражом, Sauvignon Blanc Fume - 851 бутылка, Pinot Grigio и вовсе 288 бутылок.

💰 Цена от винодельни 200 леей за бутылку, купить можно просто написав ребятам сообщение в 🤳 директ инстаграма, но скоро обещают, что появится и в специализированных магазинах.

😋 Я обязательно отпишусь, как попробую, если кто успеет раньше, дайте знать, как там себя проявляет бочковой Pinot Grigio.

#winelikealocal #newwine #bahuwinery #bahu #vinulmeu #wineofmoldova #fume #sauvignonblanc #pinotgrigio #winedesign
​​😉 Хей, соскучились по интересным дегустациям?

💁‍♂️ Приготовьтесь к вечеру в компании крутых вин и интересных историй! В субботу, 4 февраля, в 18:00 вас ждут в 📍 Дегустационном зале Wine.MD, на вечеринке, которую вы не захотите пропустить.

🍷 Degustare cu Producatorul Bahu Winery

🤠 Знакомьтесь с ⚜️ Bahu Winery, молодой, но уже отлично зарекомендовавшей себя винодельней из небольшого, одноименного села в центре 🇲🇩 Молдовы.

🤟 Из новинок ребят, вас ждет 🍇 Cabernet Franc, который хорошо показал себя на 🎩 Vernisajul Vinului в декабре 2022 года (незабываемая, конечно, была ночка). Из уже известных хитов в их арсенале отличный Sauvignon Fume и единственный в своем роде Pinot Grigio с выдержкой в дубе.

🧐 О самой винодельне я уже писал 👉 вот тут 👈, можете начать знакомство с ⚜️ Bahu Winery с моих заметок.

🕺 Ожидайте веселый вечер с интерактивными элементами и возможностью пообщаться с виноделом и другими любителями вина. В дегустационную линейку входят:
🔸 Pinot Grigio,
🔸 Pinot Grigio Барик,
🔸 Sauvignon Blanc Fume,
🔻 Cabernet Franc,
🎁 и небольшой сюрприз, который будет держать вас в напряжении.

🎟️ Стоимость участия всего 350 леев (18€) на человека, лучше зарезервировать место заранее, позвонив по телефону 060606688. Если вы еще не пробовали вина ⚜️ Bahu Winery, по возможности сходите на дегустацию, чтобы оценить спектр.

👋 До встречи в 📍 Дегустационном зале Wine.MD, на ул. Щусева, 62. в субботу, 4 февраля, в 18:00.

🍷 Cheers!

#winelikealocal #newwine #wineevent #winetasting #winemd #tastingroom #vinum #bahu #bahuwinery #winelover #MoldovaWineCountry #WineTravel #WineJourney
​​🤷‍♂️ Что пить на выходных?

🚨 Еще одна новинка с 🍷 Вернисажа Вина появилась на винных полках.

⚜️ Bahu Winery, молодой, но уже отлично зарекомендовавшей себя винодельней из небольшого, одноименного села в центре 🇲🇩 Молдовы.

😙 У ребят новое вино, каких у нас мало, 🍷 Cabernet Franc 2021!

🍇 Сорт у нас редкий, чистых вин из него мало, есть всего у 5 виноделен. Все, как по мне очень хороши, хоть и сделаны по разному 😋

🧐 В данном случае, вино выдержано в новом дубе в течении 6 месяцев. Тираж 850 бутылок.

😜 Очень любопытно что получилось, надеюсь у него тоже есть типичная холодина в послевкусии. Если вам интересно больше о 🍇 Cabernet Franc, 👉 почитайте мои заметки о вине ⚜️ Corten из этого сорта.

🤩 У ⚜️ Bahu Cabernet Franc 2021 и новая, 🖤 черная этикетка, смотрится очень борзо.

💰 Стоит новинка около 200 леев (10€), уже есть в наличии в Wine.md или напишите ⚜️ Bahu Winery в 👉 Instagram.

🏃‍♂️ Побежал пробовать, расскажу потом.

#winelikealocal #newwine #winemd #tastingroom #bahu #bahuwinery #cabernetfranc #winelover #MoldovaWineCountry #WineTravel #WineJourney
​​😉 Хей, соскучились по интересным дегустациям?

💁‍♂️ Приготовьтесь к вечеру в компании крутых вин и интересных историй! В субботу, 3 февраля, в 18:00 вас ждут в 📍 Дегустационном зале Wine.MD, на вечеринке, которую вы не захотите пропустить.

🍷 Degustare cu Producatorul Bahu Winery

🤠 Знакомьтесь с ⚜️ Bahu Winery, молодой, но уже отлично зарекомендовавшей себя винодельней из небольшого, одноименного села в центре 🇲🇩 Молдовы.

🧐 О самой винодельне я уже писал 👉 вот тут 👈, можете начать знакомство с ⚜️ Bahu Winery с моих заметок.

🕺 Ожидайте веселый вечер с интерактивными элементами и возможностью пообщаться с виноделом и другими любителями вина. В дегустационную линейку входят:
🔸 Pinot Grigio
🔸 Sauvignon Blanc/Traminer
🔻 Pinot Noir
🔻 Cabernet Franc Demisec
🔻 Cabernet Franc Barrique
🎁 и небольшой сюрприз, который будет держать вас в напряжении.

🎟 Стоимость участия всего 350 леев (18€) на человека, лучше зарезервировать место заранее, позвонив по телефону 060606688. Если вы еще не пробовали вина ⚜️ Bahu Winery, по возможности сходите на дегустацию, чтобы оценить спектр.

👋 До встречи в 📍 Дегустационном зале Wine.MD, на ул. Щусева, 62. в субботу, 3 февраля, в 18:00.

🍷 Cheers!

#winelikealocal #newwine #wineevent #winetasting #winemd #tastingroom #vinum #bahu #bahuwinery #winelover #MoldovaWineCountry #WineTravel #WineJourney