​​🍁 К счастью появилось больше свободного времени, а винных заметок накопилось очень много. Сейчас начну активнее ими с вами делится.

🍷 #Vinulmeu или моё вино сегодня - это новый бленд от Kazayak, Negru de Kazayak. Яркий купаж из Саперави, Каберне-Совиньона и Мерло. Выдержка 8 месяцев во французском баррике.

🕺 Немного забегу вперед и скажу, что это ягодно-сливовая бомба! 👃 В аромате преобладают черные ягоды, шелковица, чернослив, нотки дымка и ванили, все очень нарядно но без перегибов 💃

🩸 Цвет: очень интенсивный рубин, через него сложно что-то разглядеть, даже если сильно постараться. Цвет остается даже в “слезах” на стенках бокала после аэрации.

👅 Кислотность: высокая, алкоголь средний, танины сначала немного царапают, но достаточно быстро становятся шелковистыми. Все это хорошо сбалансировано и образует полнотелое вино, которым очень приятно наслаждаться. Во вкусе опять черные ягоды, чернослив, супер спелая вишня, немного сухофруктов, инжир, ваниль, дымок и пригоршня черного перца. Интенсивность вкуса высокая, ровно как и его продолжительность.

👍 Это точно очень хорошее вино. Отсылка к французским технологиям на этикетке весьма оправдана. Думаю, что у этого вина отличный потенциал стать со временем исключительным вином, но пока оно немного слишком “попсовое”, как по мне. Оно слишком стремится понравиться, и ему это удается. Не хватает всего лишь немного сложности и третичных ароматов, но это появится со временем, от выдержки в бутылке. Потенциал для этого у вина весьма хороший. 👨‍🦳

🍴 Вино очень самодостаточное, я бы не перегружал его сложной едой, мясной нарезки, как по мне, вполне достаточно, лучше не мешать ему блистать всеми своими красками.

💰 Это самая дорогая линейка винодельни, но при цене в 120 леев (6€) за бутылку, очень серьезная заявка. Уже интересно, что там в остальных винах лейки de Kazayak.

#winelikealocal #winenotes #winereview #kazayak #suvorov #dekazayak #newwine #negrudekazayak #redwine #redblend #vinulmeu

🤓 Относительно недавно стал активнее оставлять свои заметки на 📱 Vivino.

🧐 Если вам интересны описания в основном 🇲🇩 молдавских вин на английском, можете меня смело 👉 тут зафоловить 👈

🤔 Кстати, а кто чем пользуется помимо Vivino?
👇 Дайте плз. ссылки в комментариях.

🙏 Заранее спасибо! 🎩

#winelikealocal #winenotes #tastingnores #vivino #wineapp #winereview

😋 Новая линейка 👩‍🎨 Portret от ⚜️ Gitana Winery очень себя показывает с гастрономической стороны. Прекрасное вино на каждый день. Я еще не успел все перепробовать, но пока мой фаворит красный купаж Merlot / Rară Neagră 🤟 Стоит бутылка такого вина примерно 90 леев или 4,5€.

👁 Цвет - средней интенсивности рубин с фиолетовым отливом по краям.

👃 Аромат - средней плюс интенсивности, спелая вишня, шелковица, немного дыма и ягодная пастила.

👅 Вкус - высокая кислотность с мелкими и приятными танинами со средней хваткой и хореей текстурой. Интенсивность вкуса средняя плюс. Есть шелковица, черная вишня и ноты какао. Продолжительность вкуса средняя, в послевкусие немного вишневой косточки и терновые ноты.

#winelikealocal #gitana #gitanawinery #newwine #portret #merlot #raraneagra #redblend #goodwine #winenotes #winereview #tastingnotes

​​🤷‍♂️ Раз поднялась тема 🍇 Пино Нуара, хочу воспользоваться случаем и поделится заметками о ⚜️ Purcari - Pinot Noir Limited Edition 2020.

🎉 По-моему, это прорыв относительно Пино Нуара из базовой линейки, на лицо смена видения и стиля. Должен признаться, что вина из Limited Edition очень в меня попадают, что не может не радовать ❤️‍🔥

🍷 Pinot Noir Limited Edition 2020 — выдающийся Пино Нуар из Ștefan Vodă. Обладает светло-рубиновым цветом и хорошей прозрачностью, что придает вину яркий и привлекательный внешний вид 👁️

👃 Ароматы средней интенсивности, с нотками земли, вишневого табака и красных фруктов, а также оттенками подлеска. Вино хорошо сбалансировано, с приятной комплексностью ароматов 🍒🫐🍂🍁

👅 Вкус средне-плюсовый по интенсивности, с доминирующим ароматом лесных ягод, который дополняется высокой кислотностью и средними танинами. Вино имеет бархатистую хватку и нежное ощущение во рту, а ароматы гибискуса, дикой вишни, красных фруктов, табака, черного чая, специй и клюквы создают интригующий и многогранный опыт👌

🦾 Возможно это следствие расширенного арсенала сосудов для выдержки, которые появились у винодельни в последние годы и результат усиленной работы с ними. Возможно, это работа с терруаром и выделение лучших участков и попытка раскрыть их максимальный потенциал. Но утонченность и качество вина очевидны, что делает его выдающимся в своей категории ⭐️  

✌️ В целом, Purcari Pinot Noir Limited 2020 — отличный выбор для тех, кто любит Пино Нуар и хочет попробовать высококачественное вино из Молдовы. Ценник кстати весьма ок, стоит бутылка 200 леев или 10€. 😻

🧐 Осталось попробовать еще новый Пино Нуар из серии Native, той самой что из урожая виноградников в переходе на 🌿 BIO сертификацию. По слухам, вино там специфическое и на любителя. Вот и посмотрим насколько я любитель экспериментальных вин 😜

#winelikealocal #purcari #pinotnoir #limitededition #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney

​​💁‍♂️ Загадка

🤠 В винных барах Кишинева иногда можно наткнутся на любопытные курьезы.

🤷‍♂️ Вчера вот, совершенно случайно познакомился с очень интересным 🍷 Saperavi образца 2011 года. На удивление пациент не то что просто жив, а очень даже в форме и по своему привлекателен.

🩸 Багровый цвет, средней с плюсом интенсивности, очень круто играет на свету.

🧨 Аромат средней с плюсом интенсивности, сначала душит вареной свеклой но после аэрации проступают сильные животные ноты, красные и черные ягоды и перезрелый гранат, с обилием старой кожи 🧳

🍒🫐 Во вкусе кислотность еще хорошая, танинов средне и после аэрации они значительно мягчеют, все вместе формируют весьма увесистое полное тело, ну почти. Во вкусе вино очень кровавое, находим все что и в аромате, плюс сливу, ароматный травы и черный шоколад. Очень радует отсутствие джемовых нот. Послевкусие продолжительное, гранат с розмарином. Хорошо сбалансированное и структурное вино 👌

🥩🍖🥘 Очень гастрономичное вино, под него надо много и вкусно есть.

🙏 Special thx 🧔🏻‍♂️ Dumitru Coslet! Вино на любителя, но супер интересный опыт, мне очень зашло ❤️‍🔥

🤌 P.S. А еще как сказал Дима, вот какие чудеса можно сделать и без обилия дуба, в мелате, с редукционной ферментацией и огромным терпением ⏳

🕵️‍♂️ Угадаете кто такое сделал?

#winelikealocal #saperavi #winepuzzle #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #takeawildguess