🧐 Наткнулся на полке на забытую бутылку ⚜️ Novak - Feteasca Alba 2019.
😽 Обычно все свежие белые вина без бочки, как и розе, у нас принято пить сразу, так они максимально свежи и прекрасны. Это верно и правильно, но как понять развитие вин из автохтонов в бутылке если они чаще всего за год исчезают с полок магазинов?
🤔 При это если говорить об экспорте, чаще всего пока вино пройдет всю цепочку логистики и окажется на полке магазина в другой стране, оно будет уже на год старше. Проверьте, сходите в магазины где у нас есть импортные вина и найдите белое 2021 года, их там нет, даже вин 2020 будет очень мало. Соответственно то, что мы здесь потребляем недоступно почти никому кроме нас. А что же с нашими винами на экспорт? Если с красными винами всё точно ок, то с белыми это не всегда так 🫤
😛 Для того чтобы узнать, надо попытаться найти и попробовать вина из белых автохтонов разных лет, чем старше тем лучше, желательно от одной винодельни. Вот это интересная тема для дегустации, если у кого есть такие вертикали, дайте знать, давайте пробовать 😉
👉 Если вернуться к вину ⚜️ Novak - Feteasca Alba 2019, сохранилось оно прекрасно, и развитие получило хорошее. Это уже не просто освежающая водичка, а более элегантное и самостоятельное вино. Очень гастрономичное, морепродукты или рыбу дополнит прекрасно.
👁 Цвет стал более золотистым, но сохранил зеленые оттенки и смотрится весьма бодро.
👃 Аромат средней с плюсом интенсивности, спелая груша и айва, цветочные ароматы, липовый мед и немного тропических ноток.
👅 Кислотность средняя с плюсом, вообще не провалилась, такая же интенсивность вкуса. В нем персик, абрикос, айва, миндальные ноты и немного персиковой косточки в послевкусии.
🥹 Отдельно стоит отметит алкоголь, 11,5%, можно пить вместо лимонада!!! В общем если найдете где-то в магазинах, берите обязательно и расскажите как вам.
🤓 Кстати, если кто пил старые Фетяски, поделитесь инфой как они стареют, заранее спасибо!
#winelikealocal #feteascaalba #winenotes #tastingnotes
😽 Обычно все свежие белые вина без бочки, как и розе, у нас принято пить сразу, так они максимально свежи и прекрасны. Это верно и правильно, но как понять развитие вин из автохтонов в бутылке если они чаще всего за год исчезают с полок магазинов?
🤔 При это если говорить об экспорте, чаще всего пока вино пройдет всю цепочку логистики и окажется на полке магазина в другой стране, оно будет уже на год старше. Проверьте, сходите в магазины где у нас есть импортные вина и найдите белое 2021 года, их там нет, даже вин 2020 будет очень мало. Соответственно то, что мы здесь потребляем недоступно почти никому кроме нас. А что же с нашими винами на экспорт? Если с красными винами всё точно ок, то с белыми это не всегда так 🫤
😛 Для того чтобы узнать, надо попытаться найти и попробовать вина из белых автохтонов разных лет, чем старше тем лучше, желательно от одной винодельни. Вот это интересная тема для дегустации, если у кого есть такие вертикали, дайте знать, давайте пробовать 😉
👉 Если вернуться к вину ⚜️ Novak - Feteasca Alba 2019, сохранилось оно прекрасно, и развитие получило хорошее. Это уже не просто освежающая водичка, а более элегантное и самостоятельное вино. Очень гастрономичное, морепродукты или рыбу дополнит прекрасно.
👁 Цвет стал более золотистым, но сохранил зеленые оттенки и смотрится весьма бодро.
👃 Аромат средней с плюсом интенсивности, спелая груша и айва, цветочные ароматы, липовый мед и немного тропических ноток.
👅 Кислотность средняя с плюсом, вообще не провалилась, такая же интенсивность вкуса. В нем персик, абрикос, айва, миндальные ноты и немного персиковой косточки в послевкусии.
🥹 Отдельно стоит отметит алкоголь, 11,5%, можно пить вместо лимонада!!! В общем если найдете где-то в магазинах, берите обязательно и расскажите как вам.
🤓 Кстати, если кто пил старые Фетяски, поделитесь инфой как они стареют, заранее спасибо!
#winelikealocal #feteascaalba #winenotes #tastingnotes
💘 Продолжаем заметки по розе.
👍 Отличная новинка в этом году у ⚜️ Gogu Winery - 🍷 Legenda Rosé 2021 🌸
😻 Первое розе из этого сорта на моей памяти и сразу очень удачное, есть в нем и приятная хрустящая свежесть и бодрая кислотность в купе с менее типичными для розе ароматами и вкусами. При этом баланс соблюден хорошо, “необычность” Легенды вас беспокоить ничем не будет, скорее заинтригует 🧐
🤓 Из того что надо знать о Легенде:
“🍇 Сорт Легенда или Легенда Молдовы - это технический селекционный сорт, выведенный в 1975 году в молдавским НИИВиВ, путем скрещивания столового Роял Виньярд и технического Траминер розовый. У сорта отличный потенциал для вин BIO, так как у него повышенная морозоустойчивость и хорошая устойчивость к филоксере и прочим болячкам винограда, при большой урожайности на гектар. Детальнее о сорте Легенда можете прочитать у 👩🏻 Ангелины Таран на 👉 Wine-and-spirits.md 👈
🤷♂️ C Легендой пока у нас не особо ясно, так как вин доведенных до ума из этого сорта винограда почти нет, кроме экспериментальных образцов микровиноделия Технического Университета. Ученые обещают свежесть и тонкие ароматы лепестков розы 🌹”
👁 Цвет нежно розовый, средней интенсивности румянец, или цедра спелого грейпфрута.
👃 Аромат средней с плюсом интенсивности, барбарис, красная смородина, цветение вишни и бузина, можно почувствовать и тонкие розовые ноты.
👅 Кислотность средняя с плюсом, такой-же интенсивности вкус, белые и красные ягоды, лепестки розы и земляника. Весьма продолжительное послевкусие красной смородины.
😋 Вино очень свежее и совсем не вульгарное, ненавязчиво стимулирует делать глоток за глотком. При таком алкоголе (13,8%) не совсем безопасно, и его свежесть может немного ввести в заблуждение 😵💫
🫶 Эксперимент, считаю, удался, вино может стать изюминкой на любом пикнике или вечеринке, о нем всегда будет что рассказать, а нетипичность относительно других розе все смогут почувствовать.
💰 Всего 1 750 бутылок, и цена не из самых доступных, 160 леев или 8€ за бутылку. 🫰 Но это все очень относительно, за бутылку хорошо зарекомендовавшего себя розе такую мы отдаем не глядя, а тут вы покупаете возможность с вином рассказать настоящую Легенду 😎
#winelikealocal #newwine #goguwinery #iliegogu #legenda #legendamoldovei #rosé #rosewine #winenotes #tastingnotes
👍 Отличная новинка в этом году у ⚜️ Gogu Winery - 🍷 Legenda Rosé 2021 🌸
😻 Первое розе из этого сорта на моей памяти и сразу очень удачное, есть в нем и приятная хрустящая свежесть и бодрая кислотность в купе с менее типичными для розе ароматами и вкусами. При этом баланс соблюден хорошо, “необычность” Легенды вас беспокоить ничем не будет, скорее заинтригует 🧐
🤓 Из того что надо знать о Легенде:
“🍇 Сорт Легенда или Легенда Молдовы - это технический селекционный сорт, выведенный в 1975 году в молдавским НИИВиВ, путем скрещивания столового Роял Виньярд и технического Траминер розовый. У сорта отличный потенциал для вин BIO, так как у него повышенная морозоустойчивость и хорошая устойчивость к филоксере и прочим болячкам винограда, при большой урожайности на гектар. Детальнее о сорте Легенда можете прочитать у 👩🏻 Ангелины Таран на 👉 Wine-and-spirits.md 👈
🤷♂️ C Легендой пока у нас не особо ясно, так как вин доведенных до ума из этого сорта винограда почти нет, кроме экспериментальных образцов микровиноделия Технического Университета. Ученые обещают свежесть и тонкие ароматы лепестков розы 🌹”
👁 Цвет нежно розовый, средней интенсивности румянец, или цедра спелого грейпфрута.
👃 Аромат средней с плюсом интенсивности, барбарис, красная смородина, цветение вишни и бузина, можно почувствовать и тонкие розовые ноты.
👅 Кислотность средняя с плюсом, такой-же интенсивности вкус, белые и красные ягоды, лепестки розы и земляника. Весьма продолжительное послевкусие красной смородины.
😋 Вино очень свежее и совсем не вульгарное, ненавязчиво стимулирует делать глоток за глотком. При таком алкоголе (13,8%) не совсем безопасно, и его свежесть может немного ввести в заблуждение 😵💫
🫶 Эксперимент, считаю, удался, вино может стать изюминкой на любом пикнике или вечеринке, о нем всегда будет что рассказать, а нетипичность относительно других розе все смогут почувствовать.
💰 Всего 1 750 бутылок, и цена не из самых доступных, 160 леев или 8€ за бутылку. 🫰 Но это все очень относительно, за бутылку хорошо зарекомендовавшего себя розе такую мы отдаем не глядя, а тут вы покупаете возможность с вином рассказать настоящую Легенду 😎
#winelikealocal #newwine #goguwinery #iliegogu #legenda #legendamoldovei #rosé #rosewine #winenotes #tastingnotes
😵 Давно не писал винные заметки, но про это написать обязательно надо. Главный секрет этого года в сегменте 🥂 игристых вин это ⚜️ Apriori - Fetească Albă brut!
😎 Еще в конце лета проводил эксперимент с дегустацией в слепую трёх игристых из разных ценовых категорий, произведенных разными стилями, и это игристое там было в топе, разделило первое место с другим образцом, раза в два дороже 🤑
🧐 Это игристое создано методом Шарма, но с выдержкой 4 месяца на дрожжевом осадке и ,как следствие, у него ярче ароматы и больше вкуса. Не совсем как у пенатов, но мощнее чем у рядового акартофортного брюта. Это раз ☝️
✌️ Во-вторых, удивляет содержание алкоголя, всего 12%, а это значит что его можно выпить большое и соответственно дольше им наслаждаться 😋
🫰 Ну и еще одна весомая причина - это цена. Игристое из автохтонный сортов уже перестало быть чем-то необычным, но обычно и цена на них немного выше среднего. Данный образец и в обычное время стоит не дороже 90 леев за бутылку. А сейчас его можно приобрести в нескольких местах с дополнительной для себя выгодой.
🔸 В 📍 Metro до конца месяца действует специальное предложение в 65 леев за бутылку (3€), а если вы берете больше 6 бутылок и вовсе 62.
🔹 В сети магазинов 📍 Drink Stock цена немного выше, 84 лея (4€), но при этом в подарок вы получите бутылку полусухого игристого розе.
😉 Если вам все же надо несколько слов о самом вине, вот они:
✨ Отличный для шарма перлаж, пузырьки маленькие с весьма продолжительной игрой в бокале тянутся жемчужными нитями. Кислотность высокая, а интенсивность ароматов выше среднего, есть зеленое яблоко с нотками нектарина, которые развиваются в спелые желтые фрукты с нотками выпечки 🍑🍏🥐
😽 И свежо, и богато а по такой цене, хоть на Новый Год уже можно закупаться.
#winelikealocal #apriori #feteascaalba #sparklingwine #winenotes #tastingnotes #winesale #greatprice #awesomewine
😎 Еще в конце лета проводил эксперимент с дегустацией в слепую трёх игристых из разных ценовых категорий, произведенных разными стилями, и это игристое там было в топе, разделило первое место с другим образцом, раза в два дороже 🤑
🧐 Это игристое создано методом Шарма, но с выдержкой 4 месяца на дрожжевом осадке и ,как следствие, у него ярче ароматы и больше вкуса. Не совсем как у пенатов, но мощнее чем у рядового акартофортного брюта. Это раз ☝️
✌️ Во-вторых, удивляет содержание алкоголя, всего 12%, а это значит что его можно выпить большое и соответственно дольше им наслаждаться 😋
🫰 Ну и еще одна весомая причина - это цена. Игристое из автохтонный сортов уже перестало быть чем-то необычным, но обычно и цена на них немного выше среднего. Данный образец и в обычное время стоит не дороже 90 леев за бутылку. А сейчас его можно приобрести в нескольких местах с дополнительной для себя выгодой.
🔸 В 📍 Metro до конца месяца действует специальное предложение в 65 леев за бутылку (3€), а если вы берете больше 6 бутылок и вовсе 62.
🔹 В сети магазинов 📍 Drink Stock цена немного выше, 84 лея (4€), но при этом в подарок вы получите бутылку полусухого игристого розе.
😉 Если вам все же надо несколько слов о самом вине, вот они:
✨ Отличный для шарма перлаж, пузырьки маленькие с весьма продолжительной игрой в бокале тянутся жемчужными нитями. Кислотность высокая, а интенсивность ароматов выше среднего, есть зеленое яблоко с нотками нектарина, которые развиваются в спелые желтые фрукты с нотками выпечки 🍑🍏🥐
😽 И свежо, и богато а по такой цене, хоть на Новый Год уже можно закупаться.
#winelikealocal #apriori #feteascaalba #sparklingwine #winenotes #tastingnotes #winesale #greatprice #awesomewine
🤷♂️ Раз поднялась тема 🍇 Пино Нуара, хочу воспользоваться случаем и поделится заметками о ⚜️ Purcari - Pinot Noir Limited Edition 2020.
🎉 По-моему, это прорыв относительно Пино Нуара из базовой линейки, на лицо смена видения и стиля. Должен признаться, что вина из Limited Edition очень в меня попадают, что не может не радовать ❤️🔥
🍷 Pinot Noir Limited Edition 2020 — выдающийся Пино Нуар из Ștefan Vodă. Обладает светло-рубиновым цветом и хорошей прозрачностью, что придает вину яркий и привлекательный внешний вид 👁️
👃 Ароматы средней интенсивности, с нотками земли, вишневого табака и красных фруктов, а также оттенками подлеска. Вино хорошо сбалансировано, с приятной комплексностью ароматов 🍒🫐🍂🍁
👅 Вкус средне-плюсовый по интенсивности, с доминирующим ароматом лесных ягод, который дополняется высокой кислотностью и средними танинами. Вино имеет бархатистую хватку и нежное ощущение во рту, а ароматы гибискуса, дикой вишни, красных фруктов, табака, черного чая, специй и клюквы создают интригующий и многогранный опыт👌
🦾 Возможно это следствие расширенного арсенала сосудов для выдержки, которые появились у винодельни в последние годы и результат усиленной работы с ними. Возможно, это работа с терруаром и выделение лучших участков и попытка раскрыть их максимальный потенциал. Но утонченность и качество вина очевидны, что делает его выдающимся в своей категории ⭐️
✌️ В целом, Purcari Pinot Noir Limited 2020 — отличный выбор для тех, кто любит Пино Нуар и хочет попробовать высококачественное вино из Молдовы. Ценник кстати весьма ок, стоит бутылка 200 леев или 10€. 😻
🧐 Осталось попробовать еще новый Пино Нуар из серии Native, той самой что из урожая виноградников в переходе на 🌿 BIO сертификацию. По слухам, вино там специфическое и на любителя. Вот и посмотрим насколько я любитель экспериментальных вин 😜
#winelikealocal #purcari #pinotnoir #limitededition #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney
🎉 По-моему, это прорыв относительно Пино Нуара из базовой линейки, на лицо смена видения и стиля. Должен признаться, что вина из Limited Edition очень в меня попадают, что не может не радовать ❤️🔥
🍷 Pinot Noir Limited Edition 2020 — выдающийся Пино Нуар из Ștefan Vodă. Обладает светло-рубиновым цветом и хорошей прозрачностью, что придает вину яркий и привлекательный внешний вид 👁️
👃 Ароматы средней интенсивности, с нотками земли, вишневого табака и красных фруктов, а также оттенками подлеска. Вино хорошо сбалансировано, с приятной комплексностью ароматов 🍒🫐🍂🍁
👅 Вкус средне-плюсовый по интенсивности, с доминирующим ароматом лесных ягод, который дополняется высокой кислотностью и средними танинами. Вино имеет бархатистую хватку и нежное ощущение во рту, а ароматы гибискуса, дикой вишни, красных фруктов, табака, черного чая, специй и клюквы создают интригующий и многогранный опыт👌
🦾 Возможно это следствие расширенного арсенала сосудов для выдержки, которые появились у винодельни в последние годы и результат усиленной работы с ними. Возможно, это работа с терруаром и выделение лучших участков и попытка раскрыть их максимальный потенциал. Но утонченность и качество вина очевидны, что делает его выдающимся в своей категории ⭐️
✌️ В целом, Purcari Pinot Noir Limited 2020 — отличный выбор для тех, кто любит Пино Нуар и хочет попробовать высококачественное вино из Молдовы. Ценник кстати весьма ок, стоит бутылка 200 леев или 10€. 😻
🧐 Осталось попробовать еще новый Пино Нуар из серии Native, той самой что из урожая виноградников в переходе на 🌿 BIO сертификацию. По слухам, вино там специфическое и на любителя. Вот и посмотрим насколько я любитель экспериментальных вин 😜
#winelikealocal #purcari #pinotnoir #limitededition #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney
💁♂️ Загадка
🤠 В винных барах Кишинева иногда можно наткнутся на любопытные курьезы.
🤷♂️ Вчера вот, совершенно случайно познакомился с очень интересным 🍷 Saperavi образца 2011 года. На удивление пациент не то что просто жив, а очень даже в форме и по своему привлекателен.
🩸 Багровый цвет, средней с плюсом интенсивности, очень круто играет на свету.
🧨 Аромат средней с плюсом интенсивности, сначала душит вареной свеклой но после аэрации проступают сильные животные ноты, красные и черные ягоды и перезрелый гранат, с обилием старой кожи 🧳
🍒🫐 Во вкусе кислотность еще хорошая, танинов средне и после аэрации они значительно мягчеют, все вместе формируют весьма увесистое полное тело, ну почти. Во вкусе вино очень кровавое, находим все что и в аромате, плюс сливу, ароматный травы и черный шоколад. Очень радует отсутствие джемовых нот. Послевкусие продолжительное, гранат с розмарином. Хорошо сбалансированное и структурное вино 👌
🥩🍖🥘 Очень гастрономичное вино, под него надо много и вкусно есть.
🙏 Special thx 🧔🏻♂️ Dumitru Coslet! Вино на любителя, но супер интересный опыт, мне очень зашло ❤️🔥
🤌 P.S. А еще как сказал Дима, вот какие чудеса можно сделать и без обилия дуба, в мелате, с редукционной ферментацией и огромным терпением ⏳
🕵️♂️ Угадаете кто такое сделал?
#winelikealocal #saperavi #winepuzzle #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #takeawildguess
🤠 В винных барах Кишинева иногда можно наткнутся на любопытные курьезы.
🤷♂️ Вчера вот, совершенно случайно познакомился с очень интересным 🍷 Saperavi образца 2011 года. На удивление пациент не то что просто жив, а очень даже в форме и по своему привлекателен.
🩸 Багровый цвет, средней с плюсом интенсивности, очень круто играет на свету.
🧨 Аромат средней с плюсом интенсивности, сначала душит вареной свеклой но после аэрации проступают сильные животные ноты, красные и черные ягоды и перезрелый гранат, с обилием старой кожи 🧳
🍒🫐 Во вкусе кислотность еще хорошая, танинов средне и после аэрации они значительно мягчеют, все вместе формируют весьма увесистое полное тело, ну почти. Во вкусе вино очень кровавое, находим все что и в аромате, плюс сливу, ароматный травы и черный шоколад. Очень радует отсутствие джемовых нот. Послевкусие продолжительное, гранат с розмарином. Хорошо сбалансированное и структурное вино 👌
🥩🍖🥘 Очень гастрономичное вино, под него надо много и вкусно есть.
🙏 Special thx 🧔🏻♂️ Dumitru Coslet! Вино на любителя, но супер интересный опыт, мне очень зашло ❤️🔥
🤌 P.S. А еще как сказал Дима, вот какие чудеса можно сделать и без обилия дуба, в мелате, с редукционной ферментацией и огромным терпением ⏳
🕵️♂️ Угадаете кто такое сделал?
#winelikealocal #saperavi #winepuzzle #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #takeawildguess
😱 У ⚜️ Novak Winery шикарная новинка в ассортименте!
🤓 Новый комплексный белый купаж, Feteasca Albă, Feteasca Regală, Floricica.
☝️ Белый купаж Novak, с серой этикеткой, в свое время, был один из моих любимых выдержанных белых вин. Интересно, как он развился со временем, если кто пробовал недавно, дайте знать. 🤔
😋 В новом купаже супер крутой баланс тела и свежести. Добился этого Андрей смешав вина с выдержкой и без. А именно Feteasca Albă, Feteasca Regală выдержаны 18 месяцев в дубе, а Floricica свежая из нержавейки!
🤩 Результат получился просто отпад! 👃 В аромате средней интенсивности сочетание из лимонной корки, спелых яблок, лемонграса, тропических нот с выпечкой.
👅 У вина очень хорошая кислотность и среднее тело, во вкусе находим все что и в аромате, с большим акцентом на запеченную айву в сочетании с тропическими нотами маракуя.
💪 В общем эксперимент очень интересный, Floricica тут как вишенка на торте, придает тропической свежести хорошему обьему и телу от обеих Фетясок. В результате получаем необычное для нашего региона по вкусовой палитре структурное белое вино!
💰 Стоит вино 240 леев или 12€, купить уже можно на 📍 Vincuvin.
#winelikealocal #feteascaregala #feteascaalba #floricica #newwine #novak #novakwinery #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #winenotes #tastingnotes
🤓 Новый комплексный белый купаж, Feteasca Albă, Feteasca Regală, Floricica.
☝️ Белый купаж Novak, с серой этикеткой, в свое время, был один из моих любимых выдержанных белых вин. Интересно, как он развился со временем, если кто пробовал недавно, дайте знать. 🤔
😋 В новом купаже супер крутой баланс тела и свежести. Добился этого Андрей смешав вина с выдержкой и без. А именно Feteasca Albă, Feteasca Regală выдержаны 18 месяцев в дубе, а Floricica свежая из нержавейки!
🤩 Результат получился просто отпад! 👃 В аромате средней интенсивности сочетание из лимонной корки, спелых яблок, лемонграса, тропических нот с выпечкой.
👅 У вина очень хорошая кислотность и среднее тело, во вкусе находим все что и в аромате, с большим акцентом на запеченную айву в сочетании с тропическими нотами маракуя.
💪 В общем эксперимент очень интересный, Floricica тут как вишенка на торте, придает тропической свежести хорошему обьему и телу от обеих Фетясок. В результате получаем необычное для нашего региона по вкусовой палитре структурное белое вино!
💰 Стоит вино 240 леев или 12€, купить уже можно на 📍 Vincuvin.
#winelikealocal #feteascaregala #feteascaalba #floricica #newwine #novak #novakwinery #winestory #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney #winenotes #tastingnotes
