🧐 В Инстаграме Vinum заметил любопытный пост.
Владлен Ужаков опубликовал фото нового Петната и объявил о его предпродаже.

🍾 Петнат или «натуральное игристое», еще называют «деревенским шампанским», он же Pétillant Naturel, он же Pét-Nat. Это игристое что производится пре-шампанским методом, Méthode Ancestrale, так сказать метод древних.

⚜️ Технология старая, возникла лет так 500 назад, и не включает вторичную ферментацию в бутылке. Еще не добродившее вино переливают в бутылки, где процесс продолжается, выделяя углекислый газ под пробкой. В результате получается роскошный напиток с ярким вкусом и гастрономической кислотностью.

🥂 Алкоголь у петнатов обычно ниже, чем у игристых. Меньше и давление в бутылке, поэтому и перлаж нежнее, без напористости характерной для традиционного метода, и крышкой их можно закрывать обычной, металлической пробкой (кроненпробка).
Так же пертнаты обычно н фильтруют, так что на дне бутылки может быть осадок.

👌 У Vinum петнат из Рислинга, урожай 2019 года. На прошлом зимнем вернисаже вина мне удалось попробовать их прошлогодний выпуск, был очень приятно удивлен. Петнаты у нас мало кто делает, так что штука редкая. Из 120 бутылок на данный момент осталось для продажи 52. Стоит бутылочка 180 леев или примерно 9€. Рекомендую поторопится. Писать можно в инсте в директ или звоните 079988222.

#winelikealocal #vinum #petnat #sparklingwine #newwine #riesling #methodeancestrale

​​🥳 Чем ближе к праздникам тем игристее настроение!

🍷🍡 В этот четверг, 17 декабря, в 19:00, Дегустационном Зале Wine.md снова дегустация с гастрономическим пэрингом!

🙋‍♂️ На этот раз свои новинки представит ⚜️ Vinum, а это значит, что будут 🍾 петнаты, мастхэв в прогрессивных винных картах и модных энотеках, популярное у молодых виноделов и продвинутых винных энтузиастов, игристое а-ля натюрель. Пока петнаты в Молдове производит только эта винодельня.

✅ В меню вечера:

🍾 Petnat Sauvignon 2020 c капрезе,
🍾 Petnat Chardonnay 2020 и канапе с лососем,
🍾 Petnat Feteasca Regala 2020 и фокачя с розмарином,
🔸 Selection Vladlen Uzhakov Chardonnay 2018 и 2 аранчини,
🔻 Selection Vladeln Uzhakov Feteasca Neagra 2018 с говяжим шашлычком с овощами,
🔻 Mr.Snob Feteasca Neagra 2016 с куринным шашлычком с овощами.

👌 Уверен, что вы откроете для себя новое, пенаты у нас редкость!
Вина тут тоже на уровне, так что посетить рекомендую и сам планирую быть.

🎟 Цена билета 350 леев (17€).

☎️ Места ограничены, забронировать можно по номеру: 060606688

#winelikealocal #winemd #tastingroom #enoteca #vinum #winetasting #wineevent #newwine #petnat #sparklingwine

Новая ✨ ISKRA 😜 скоро!

#winelikealocal #iskra #petnat